Легкая диета

Легкая диета подходит для тех, кто хотел бы похудеть, но у кого нет ни времени ни желания заниматься подсчетами калорий или себя сильно ограничивать.

Легкая диета для вас, которую можно смело назвать «диета между делом«.

Не мечтаете ли вы о том, чтобы сбросить лишний вес и при этом не голодать и не заниматься интенсивно спортом? Так, скажем, — между делом похудеть?

Утопия, — думаете?

На самом деле, недавно появилась именно такая диета — мечта каждого худеющего!

Суть диеты в том, что питаться можно «нормально», лишь некоторые продукты заменить альтернативными — более полезными! Главное достоинство диеты в том, что можно эффективно похудеть без стресса.

Найти и «обезвредить» продукты, которые совсем нехороши для нашей фигуры — цель автора диеты.

Основа диеты — не строгие правила и ограничения, а идеи, как в повседневную жизнь интегрировать процесс похудения.

Цель диеты — помочь каждому обрести свой идеальный вес не через голодание, не через отказ, а именно

• через разумную замену продуктов, способствующих набору веса, продуктами более полезными и способствующими потере и сохранению веса при условии, что это станет привычкой.

Автор диеты — Elisabeth Lange, диетолог, журналистка и писательница в Гамбурге.
Ее специализация — диетология и кулинарные книги.

Легкая диета

Принцип диеты: небольшие постепенные перемены в ежедневном пищевом поведении.
Индивидуальные цели достигаются путем накопления положительных изменений в рационе.
Диета позволяет избежать проблемы, когда после прекращения диеты вес возвращается. Надо лишь ввести в привычку находить разумные альтернативы калорийным продуктам.
Простой, но эффективный принцип.

Итак, меняем вместо голодаем (или отказываемся)!

Диета не только пригодна для повседневной жизни, но и построена по принципам рационального питания, подтверждена научными исследованиями.

На легкой диете не надо ни голодать, ни отказываться от определенных блюд — их надо просто заменить на менее калорийные и более полезные альтернативные блюда.

Например,

• вместо спагетти карбонара едим спагетти с томатным соусом;
• вместо картошки фри — отварной картофель;
• вместо мюсли — овсяные хлопья со свежими фруктами и ягодами;
• вместо твердого сыра — мягкий сыр;
• вместо хот дога — гамбургер и т.д.

Так можно сэкономить немало калорий и избавиться от пары лишних килограммов.

Как может выглядеть завтрак в рамках легкой диеты?

 

1. Чашка капуччино на завтрак вместо Латте макиато сэкономит 110 ккал, а по вкусу небольшая разница.
2. Пьете молоко по утрам? — Перейдите на пахту! Пахта почти не содержит жира, но почти столько же кальция и молочных сахаров.
3. Непременно бутерброд? — Тогда из цельнозернового хлеба!
4. Круассаны любите? — Тогда знайте, что в 1 круассане аж 500 ккал. Может, все же лучше рогалик или молочная булочка?
5. Нутелла или мармелад? — Лучше всего приготовьте ягодный или фруктовый мармелад сами — и с низким содержанием сахара (используя пектин или агар-агар).

Что предлагается в рамках диеты на обед или на ужин?

1. Картофель вместо риса или макарон; картофель лучше насыщает. Он менее калориен, содержит больше витаминов и минералов. Конечно, способ приготовления картофеля важен — от картошки фри или дерунов надо отказаться. Но зато можно картофельные клёцки или ньокки.
2. Не используйте готовые соусы. Ведь так просто заправить салат оливковым маслом, лимонным соком или хорошим уксусом, солью и перцем. Полезная альтернатива без сахара и различных добавок.
3. Лимонады замените соками напополам с водой.
4. Растворимый кофе вполне хорош, но не растворимый капуччино! Он содержит очень много сахара!
5. Любите азиатскую кухню? — Тогда выбирайте курицу вместо утки!
6. Хотите похрустеть перед телевизором? — Тогда не чипсы, а лучше соленые палочки.

Кроме того, автору диеты удалось найти ошибки и заблуждения в диетологии. Так она, например, установила, что…

1. Рис из цельного зерна не усваивается организмом оптимально, тем самым поставляет лишь минимум витаминов и минералов.
   И все же картофель побеждает! Он полезнее! Он содержит вполовину меньше калорий, в 4 раза больше клетчатки и практически никакого жира!
2. Кроме того, рис не лучше для нашей фигуры, чем паста. Рисовая диета, например, способствует потере пары килограммов, но организм теряет жидкость. И организм восполнит недостаток жидкости очень быстро.
   Светлые макароны поставляют организму в 5 раз больше клетчатки и вдвое больше белков.

Какие продукты заменить?

Продукт — НЕТ!	Почему?	Продукт — ДА!	Почему?
Молоко	Содержит много жира.	Пахта	Содержит почти такое же количество молочного сахара и кальция.
Мед, Нутелла, джем (на хлеб)	Мед — это естественный продукт и в любом случае здоровее чем сахар. Тем не менее он состоит на 75% из глюкозы и фруктозы. Нутелла не полезна из-за высокого содержания сахара и жира, как и джем из-за большого количества сахара.	Домашние мармелады	Приготовьте домашний мармелад с низким содержанием сахаров. Он содержит мало калорий, меньше количество сахара и очень вкусный.
Белый хлеб	Он и не насыщает, и от него набрают лишний вес!	Цельнозерновой хлеб	Следите за тем, чтобы название соответствовало содержанию, т.е чтобы хлеб действительно был полезным!
Мюсли (готовые)	Существует много разных сортов! И все они не так полезны, как нас убеждают, и все они содержат много сахара и немало дополнительных ингредиентов, способствующих появлению лишних килограммов.	Овсяные хлопья из цельного зерна	Дополните их свежими ягодами и фруктами, вместо молока смешайте с пахтой.
Готовая салатная заправка	Готовые салатные заправки — это «калорийная западня». Они содержат в большинстве случаев очень много жира и сахара. Их следует избегать в любом случае.	Салатная заправка своими руками	Несколько минут потребуется, чтобы приготовить собственную салатную заправку или соус.
Маринованное мясо	В основном мясо богато белком и содержит мало углеводов. Однако, замаринованный кусок мяса, как правило, содержит вдвое больше жира.	Натуральное мясо	Покупая мясо, выбирать надо натуральный кусок и приправить его самому.
Рис, лапша	Белый рис и лапша содержат много простых углеводов и лишь немного полезных питательных веществ. Но зато они способствуют появлению лишних килограммов.	Картофель	Также и картофель содержит много углеводов (крахмал), все же в нем больше питательных веществ и насыщает он лучше.
Колбаса	Содержание жира в колбасе очень высокое.	Ветчина	Ветчина очень вкусна и в любом случае лучше, чем колбаса.
Белые соусы	Прежде всего, в сезон гриля подают часто белые соусы на стол. Они состоят, в большинстве случаев от 20% до 40% из растительного масла и чаще всего основой их является майонез.	Красные соусы	Полезнее, в любом случае, красные соусы, состоящие в основе из томатной пасты.
Твердый сыр	Сыр содержит много жира. У твердого сыра на треть больше калорий, чем у мягкого сыра.	Мягкий сыр (горгонцолла, бри, и т. д.), рикотта, зерненый творог	Они состоят на 60% из воды.
Лимонады	То, что лимонады не полезны, давно известно! Они содержат слишком много сахара.	Вода + фруктовые соки	Конечно, для питья рекомендуется вода, но если есть желание выпить сладкий напиток, то одна треть фруктового сока с 2 третями воды также очень хорошо.
Растворимые кофейные напитки	Чаще всего содержит большое количество сахара и жиров!	Натуральный кофе	Обычный кофе лучше — но с учетом количества употребляемого сахара и жирности молока!

Как интегрировать эти продукты в повседневную жизнь?

Диетический план: день 1

Завтрак

• Овсяные хлопья из цельного зерна с пахтой или обезжиренным творогом (йогуртом)
• 1 чашка кофе или чай, несладкий / или со стевией

Обед

• Зелёный салат с помидорами и огурцами с фетой, маслинами и помидорами, хлеб из муки грубого помола
• Вода или разбавленный фруктовый сок

Ужин

• Овощное рагу
• Вода

Диетический план: день 2

Завтрак

• Булочка из цельного зерна с нежирной ветчиной, помидорами и солью
• 1 чашка кофе или чай, несладкий / со стевией

Обед

• Антрекот с овощами и салатом из помидоров (самодельная салатная заправка)
• Вода или разбавленный фруктовый сок

Ужин

• Кусочки сырых овощей с соусом из пахты
• Вода

Диетический план: день 3

Завтрак

• Фруктовый салат, нежирный натуральный йогурт
• 1 чашка кофе или чай, несладкий / со стевией

Обед

• Печеный картофель с салатом из огурцов и нежирным йогуртом
• Вода

Ужин

• Антрекот из индейки с рататуем

Легкая диета — импульс к поиску и креативности на кухне.

Кто готовит соус бешамель по правильному рецепту, кто готовит брауни со сливовым пюре или поджаривает сайду в яичном белке, тот экономит калории. Но не отказывается от вкусной еды!

Кроме того, рекомендуется готовить чаще овощи, использовать травы и экспериментировать с пряностями.

Скупость уместна, когда речь идет о жирной колбасе или сливках, панируемом и обжаренном во фритюре, о сладостях и привычным чипсах.

Вместо этого лучше есть чаще рыбу, домашнюю птицу и нежирные молочные продукты.

По сравнению со многими другими диетами легкая диета имеет решающее преимущество: почти все можно есть, если принимать во внимание правильное приготовление блюда и его общую калорийность.
Комбинируя со спортом или движением в повседневной жизни, можно успешно и без вреда для здоровья достичь своего идеального веса.

Следите за публикациями — рецепты к диете будут вскоре опубликованы!

Лиепайская диета

1