Диетические супы рецепты для разгрузочных дней

Для разгрузочных дней очень подходят диетические супы рецепты с овощами.

Следует отличать отвары и супы.

Итак, в супе находятся частички овощей, часто в очень измельченном виде. В супе не видно дна тарелки.
В отваре нет частичек овощей, готовый товар процеживается. Отвар прозрачный!

*** Диетические супы рецепты рассчитаны на 2 порции. 1 порция содержит 300 мл.

I. Отвары для разгрузочных дней

1. Классический рецепт

• 2 лука порея
  2 кольраби
  ¼ корня сельдерея
  1 луковица
  3-4 моркови
  2 лавровых листа
  2-3 картофелины
  3,5 л воды

Готовим

— овощи помыть и, при необходимости, очистить
— нарезать на куски
— овощи положить в воду и довести до кипения
— варить 1 ч. на маленьком огне
— процедить

*** Овощи не есть! Пить отвар небольшими глотками.

2. Отвар из сельдерея

 

• 200 г сельдерея
  свежая петрушка
  600 мл воды

*** Готовить как выше.

 

3. Отвар из шампиньонов

250 г шампиньона

• 2-3 стебля петрушки
  600 мл воды

Маленькие шампиньоны можно оставить целыми, а большие разрезать на части.

*** Готовить как выше.

4. Отвар из порея

 

• 1 лук порей
  500 мл воды

Лук хорошо промыть и нарезать на куски.

*** Готовить как выше.

 

II. Диетические супы рецепты

1. Суп грибной

• 200 г шампиньонов
  500 мл воды
  ½ ч.л. пряностей

Грибы помыть или почистить. Нарезать кусочками.
Поместить с водой в кастрюлю и довести до кипения. Приправить (без соли!). Дать снова вскипеть и выключить огонь.
Накрыть и дать настояться.

2. Морковный суп

• 200 г моркови
  450 мл воды
  ½ ч.л. пряностей
  1 ч.л. меда
  6 веточек свежего кориандра

Морковь очистить и натереть на грубой терке.
Отварить 8 минут. Приправить.
Пюрировать.
Добавить мед. При подаче посыпать кориандром.

3. Зеленый суп

 

• примерно 300 г трав: петрушка, кресс, лук-резанец
  500 мл воды

Травы моют, измельчают грубо и доводят до кипения.
Пюрировать.

 

 

4. Томатный суп

• ½ луковицы
  1 зубчик чеснока
  небольшое количество масла
  250 мл очищенных помидоров (из банки)
  ½ ч.л. пряностей
  примерно 150 – 200 мл воды
  ½ ч.л. меда
  1 стебель базилика

Лук, чеснок очистить и нарезать мелко. Обжарить слегка в 1 ст.л. масла.
Помидоры из банки добавить вместе с водой и проварить.
Пюрировать. Приправить.
Добавить мед.
При подаче посыпать листиками базилика.

*** Суп можно приготовить со свежими помидорами, но его следует еще протереть через сито.

5. Фруктовый суп

• 5 сухих абрикосов
  5 шт. чернослива
  3 финика
  100 мл воды
  150 мл свежеотжатого яблочного сока
  на кончике ножа каждой приправы: корица, кориандр и кардамон (в порошке)
  1 ст.л. овсяных хлопьев

*** Можно подавать на завтрак!

Удалить косточки из сухофруктов и помыть.
Замочить в теплой воде на 40 минут. Можно оставить в холодильнике на ночь.
Добавить яблочный сок и приправы.
Пюрировать.
Немного нагреть и при подаче добавить 1 ст.л. овсяных хлопьев.

Важно! Не солить отвары и супы, а использовать приправы или травы.

Диетические супы рецепты подходят не только для разгрузочных дней…

В рамках сбалансированного питания супы принесут пользу и будут способствовать эффективному похудению.

1