Диета при диабете

Диабет и диета — как два берега у одной реки. Больной должен пожизненно следить за питанием… Но можно заставить поджелудочную железу снова работать!
Определенная диета может заставить клетки поджелудочной железы снова начать вырабатывать инсулин. Это выяснили американские исследователи. Они надеются таким образом найти подход к лечению диабета.

Диета при диабете довольно простая. Диабет не приговор — специальная диета может восстановить поджелудочную железу!

Диета, похожая на голодание, помогает при диабете.

• Хорошо известно, что здоровая диета с низким содержанием сахара может быть полезной при диабете. Однако она способствует реальному излечению имеющегося диабета лишь в самых редких случаях.
• Тем не менее, более ранние исследования и практический опыт предоставили доказательства того, что более строгая диета может частично вылечить диабет.

Диета при сахарном диабете

Все больше людей страдают сахарным диабетом
Диагноз сахарный диабет. Причины. Виды
По мнению авторов исследования, специальная диета действительно может помочь регенерировать поджелудочную железу, а диабет можно хотя бы частично обратить вспять.
Однако исследования на людях еще не подтвердили это.
Результаты исследователей, по крайней мере, предполагают, что Fasting Mimicking Diet можно использовать дольше четырех дней.

В настоящее время диабет превратился в настоящую эпидемию в промышленно развитых странах. Только в Германии число новых случаев увеличилось примерно на 40 процентов за последние 15 лет. По оценкам German Diabetes Aid, 6,7 миллиона человек в Германии страдают от диабета, и около двух миллионов ничего об этом не знают.
Это особенно драматично, поскольку диабет приносит с собой множество побочных эффектов и вторичных заболеваний. Болезнь во много раз увеличивает вероятность атеросклероза, инфаркта, инсульта, полинейропатии, заболевания почек и повреждения сетчатки глаза. Последствиями часто становятся ампутации, слепота, почечная недостаточность и, в худшем случае, смерть.

Диета, имитирующая голодание, приводит к образованию клеток, вырабатывающих инсулин!

Действие инсулина

Исследователи использовали мышей для изучения клеточных эффектов специальной диеты, похожей на голодание (Fasting Mimicking Diet «Диета, имитирующая голодание», FMD) на функцию поджелудочной железы.

• Они хотели выяснить, может ли диета стимулировать клетки, вырабатывающие инсулин, и таким образом влиять на диабет. Свои результаты они опубликовали в журнале Cell.

Если нет еды, организм приспосабливается к более низкому энергетическому балансу.

• Исследователи из Университета Южной Каролины хотели выяснить, можно ли повлиять на стволовые клетки и нервную систему больного диабетом таким образом, чтобы в поджелудочной железе вырабатывался новый инсулин.

Для этого они подвергли мышей так называемой «диете, имитирующей голодание» в течение четырех дней.

• В этой диете почти нет сахара и белка, мало калорий, но много ненасыщенных жирных кислот.

Как оказалось, экспрессия различных генов, которые приводят к образованию клеток, продуцирующих инсулин, действительно может постепенно индуцироваться у мышей на диете.

Таким образом, при диабете как 1-го, так и 2-го типа можно восстановить секрецию инсулина и гомеостаз глюкозы

Кроме того, на диете уменьшались воспалительные параметры, а цитокины и другие белки изменялись в положительную сторону.

Диета никогда не требует полного голодания

• Идея состоит в том, чтобы снабжать тело достаточным количеством калорий, чтобы чувствовать себя неголодным, но не сытым, а также дать телу вступать в глюконеогенез, процесс, посредством которого организм превращает жир и другие неуглеводы в глюкозу (то есть топливо для тела и разума).

Диета при диабете 2 типа

FMD является альтернативой обычному лечебному голоданию. Вместо того, чтобы потреблять только соки и чай, можно есть небольшое количество еды во время этого лечения голоданием. Процедура должна иметь не только очищающий, омолаживающий и дезинтоксикационный эффект, но вы теряете и несколько килограммов.

Так что диета подходит и для похудания

Лечение голоданием является результатом 20-летних исследований.
Особый состав пищи переводит организм в «своеобразный режим голодания»: старые клетки отмирают, что стимулирует стволовые клетки к образованию новых. Так что FMD — это своего рода преображение организма.

Кроме того, диета может

• укрепить иммунную систему,
• противодействовать высокому кровяному давлению,
• предотвратить диабет,
• очистить тело,
• и уменьшить жировую ткань за счет кетоза.

Вот что нужно знать о диете при диабете

Обычно она длится пять дней.

1. Для длительного эффекта, в идеале, ее следует проводить два раза в год.
2. В первый день калорийность рациона снижается до 1100 калорий.
3. В остальные дни уменьшается потребление калорий до 700.
4. Диета должна состоять из 80% жиров, 10% белков и 10% углеводов и быть исключительно растительной.
5. Орехи, оливки, энергетические батончики и супы составляют рацион питания.
6. Алкоголь запрещен; (черный) кофе — максимум 1 чашка в день.
7. Сообщите всем близким о вашем проекте и попросите их о поддержке.
8. Уберите (запрещенные) перекусы — так вы сможете лучше обходиться без них.
9. Хотя умеренные физические нагрузки допустимы, избегайте интенсивных физических нагрузок во время голодания.
10. Выделите больше времени на сон – вы будете больше уставать во время диеты.

Fasting Mimicking Diet «Диета, имитирующая голодание», FMD

Разработанная доктором Вальтером Лонго Valter Longo, директором Института долголетия Университета Южной Калифорнии диета, которой и в настоящее время пользуются более 220 000 человек. Доктор Лонго пропагандирует диету, имитирующую голодание, как метод похудения, который дополнительно помогает улучшить здоровье и предотвратить болезни.
Она длится всего пять дней в месяц, что делает ее доступным и для начинающих.

День 1

В первый день голодания тело начинает переходить в состояние голодания.

В этот момент гормоны голода, такие как кишечный гормон грелин, могут резко вызывать приступы голода, и в течение примерно 8-12 часов большая часть глюкозы в крови будет израсходована организмом для получения энергии. Человеческое тело психологически приучено к еде в течение дня (не говоря уже о современной традиции трехразового полноценного приема пищи), поэтому ему может быть трудно работать против естественных инстинктов и игнорировать приступы голода.
Однако, сопротивляясь этой первой волне голода, уровень инсулина останется низким, и организм начнет переключаться на жировые запасы для получения энергии.

• Первоначально можно отметить быструю потерю веса, но это, вероятно, из-за воды, так как запасы глюкозы удерживают воду, которая высвобождается, когда запасы опустошаются.

День 2

После сжигания доступных запасов глюкозы организм переключится на использование своих жировых запасов для получения энергии и начнет производство кетонов посредством кетогенеза. К 48-часовой отметке начнется кетоз (сжигание жира).

Потеря веса за счет жира может начаться уже со 2-го дня! Гормон стресса кортизол начинает увеличиваться из-за того, что вы не едите, а грелин снижается. Этот гормональный сдвиг может улучшить бдительность и ясность ума, а также уменьшить приступы голода. Чувство головокружения или предобморочного состояния в этот момент может быть признаком легкого обезвоживания, так как ваше тело не поглощает столько воды из пищи (что обычно составляет около 40% вашего нормального ежедневного потребления воды). Чтобы компенсировать этот дефицит, увеличьте потребление воды.

• Однако чрезмерное употребление простой воды во время голодания может привести к разбавлению электролитов крови и еще больше усугубить симптомы обезвоживания, поэтому рекомендуется добавлять небольшую щепотку соли в каждый стакан воды.

День 3

Процесс аутофагии начинается в течение первых нескольких дней голодания, и клетки начинают омолаживаться.

Аутофагия достигается за счет мягкого диетического стресса, который голодание оказывает на организм, называемого горметическим стрессом. Это запускает каскад гормонов, которые имитируют аутофагию, потерю веса и метаболическое оздоровление. Дополнительные гормональные стрессоры, такие как физические упражнения, воздействие тепла и холода, также имеют этот эффект, поэтому их обычно используют вместе с голоданием для улучшения результатов. Поэтому рекомендуется продолжать выполнять легкие упражнения, такие как ходьба или йога, но не перенапрягаться. У упражнений есть еще одно преимущество: они занимают ваше тело и ум, отвлекают вас от любых приступов голода и искушения прервать голодание.

• Также на 3-й день нарастает кетоз, и через несколько дней муки голода должны пройти, поскольку организм адаптируется к новому режиму питания.

День 4

Аутофагия достигает пика, и пользователи могут испытывать эйфорию.

• Это может быть связано с повышенным уровнем мозгового нейротрофического фактора (BDNF), химического вещества, высвобождаемого в мозгу и улучшающего настроение.

День 5

Последний голодный день, клеточное обновление продолжается и после пятого дня с устойчивыми результатами, включая потерю веса и улучшение ясности ума, концентрации внимания и энергии.

• После голодания ваш вес может немного вернуться, но это обычное дело, и ваше тело не восстанавливает жир, а скорее пополняет вес воды, потерянный во время голодания.

Польза для здоровья от диеты

• эффективно уменьшает воспаление и риск сопутствующих заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, сердечно-сосудистые заболевания и артрит
• защищает от таких заболеваний, как рак, сердечно-сосудистые заболевания и диабет
• оказывает омолаживающее действие и, как правило, уменьшает биологический возраст — возраст, основанный на здоровье ваших клеток, а не на прожитых годах, на которые может повлиять выбор образа жизни.
• Диета легко адаптируется к напряженному образу жизни

Диета при сахарном диабете. Рецепты

• Простые савойские чипсы (вместо капустных крекеров)
• Батончики Палео-мюсли (на завтрак)
• Томатный суп или
• Суп минестроне (для основного приема пищи)

Конечно, в разгрузочные дни нужно пить достаточно.

• Детокс-чаи идеально поддерживают лечение.

Применение приправ, таких, например, как куркума, тмин и корица, способствует урегулированию уровня сахара в крови.

Чипсы из савойской капусты для диеты

Эти очень простые чипсы из савойской капусты не только вкусные, но и полезные. Идеальная альтернатива чипсам и Ко.

Ингредиенты 2 порции

• 0,5 чайной ложки порошка чили
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 0,5 чайной ложки молотой паприки
• 1 чайная ложка соли
• 6 листов савойской капусты

Как приготовить

1. Для чипсов из савойской капусты сначала приготовить маринад. Хорошо смешать в миске оливковое масло, соль, порошок чили и порошок паприки.
2. Затем из вымытых и хорошо обсушенных листьев савойи вырезать стебли, а остальные нарезать листы полосками шириной примерно 2 см.
3. Хорошо перемешать полоски савойской капусты с маринадом и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Убедитесь, что полоски не лежат друг на друге.
4. Запекать примерно 45 минут при температуре 110°С, а затем подать любым соусом (например, гуакамоле, томатно-чили соусом, чесночным соусом).

1 порция содержит
187 ккал и 20,58 г жиров

Батончики-мюсли в палео-стиле

Батончик Power Muesli состоит из орехов и сухофруктов и основан на концепции Палео. Простой рецепт.

Ингредиенты 15 батончиков

• 40 г грецких орехов
• 80 г орехов кешью
• 80 г фиников, сушеных
• 2 столовых ложек меда
• 5 столовых ложек кокосового масла
• 20 г тыквенных семечек
• 25 г миндаля
• 30 г миндальной стружки
• 80 г бразильских орехов
• 30 г фисташек

Как приготовить

1. Орехи макадамия, кешью и грецкие орехи измельчить в кухонном комбайне до получения мелких кусочков.
2. Теперь поместить ореховую смесь в миску и добавить стружку миндаля, нарезанные фисташки и тыквенные семечки.
3. Поместить сухофрукты, мед и кокосовое масло в кухонный комбайн и также измельчите. Масса становится немного более кремовой с медом.
4. Затем добавить медовую смесь к остальной ореховой смеси и хорошо перемешать.
5. Подготовить противень, застелив его пергаментной бумагой. Распределить массу и разровнять.
6. Поместить противень в холодильник на несколько часов. Затем нарезать твердую массу в виде батончиков, и батончики палео-мюсли готовы к употреблению.

Совет
Вы можете использовать другие орехи, фрукты и кокосовую стружку, если хотите.

1 батончик содержит
95 ккал и 7,10 г жиров

Итальянский томатный суп

Рецепт томатного супа в итальянском стиле прекрасно приправлен и хорошо сочетается с легким гарниром к замечательному итальянскому меню.

Ингредиенты 4 порции

• 1 столовая ложка базилика
• 550 мл бульона, овощной
• 2 зубчика чеснока
• 5 столовых ложек оливкового масла
• 1 щепотка перца
• 1 столовая ложка розмарина
• 1 щепотка соли
• 400 г помидоров из банки кусочками
• 1 столовая ложка тимьяна
• 650 г помидоров
• 2 луковицы

Как приготовить

1. Сначала положить свежие помидоры в миску и залить их кипятком, чтобы кожица легче слезла. Затем очистить помидоры, удалить плодоножку и разрезать на четыре части.
2. Затем используя погружной блендер, чтобы перемолоть свежие помидоры с помидорами из банки.
3. Тем временем довести бульон до кипения в большой кастрюле.
4. Теперь очистить лук и зубчики чеснока и мелко нарезать.
5. Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла около 5 минут до прозрачности.
6. Добавить помидоры, тимьян, базилик и розмарин, прежде чем влить в бульон.
7. Накрыть кастрюлю крышкой и дать супу кипеть на среднем огне около 50 минут.
8. Итальянский томатный суп приправить до подачи.

Советы
Очень хорошо сочетается с кусочком хлеба чиабатта. Можно пюрировать после приготовления.

1 пория содержит
191 ккал и 13,28 г жиров

Суп минестроне для диеты

Ингредиенты 4 порции

• 1 банка фасоли борлотти
• 2 бульонных кубика
• 100 г тертого пармезана
• 200 г картофеля
• 30 г лука-порея
• 1 столовая ложка листьев майорана
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 150 г риса для ризотто
• 30 г моркови
• 30 г стеблей сельдерея
• 1,5 литра воды
• 150 г капусты
• 1 луковица

Как приготовить

1. Для супа минестроне мелко нарезать лук и нарезать лук-порей кольцами толщиной 5 мм.
2. Нарезать морковь и сельдерей кубиками по 1 см, а капусту полосками шириной 1 см.
3. Разогреть масло в большой сковороде и обжарить в нем лук.
4. Добавить овощи и готовить их в течение 5 минут.
5. Добавить воду и вскипятить ее. Добавить бульонный кубик и перемешать, чтобы он растворился. Уменьшить огонь и варить 15 минут.
6. Затем нарезать картофель кубиками по 1 см, добавить в суп с рисом и продолжать варить 15 минут.
7. Мелко нарезать майоран, промыть фасоль. Затем добавить все в суп и дать ему кипеть в течение 5 минут.
8. Приправить минестроне и можно подать.

1 порция содержит
283 ккал и 6,48 г жиров

Детокс-чай

С этой великолепной чайной смесью вы можете приготовить собственный детокс-чай. Идеальный рецепт.

Детоксная чайная смесь

Ингредиенты 4 порции

• 1 чайная ложка зеленого чая, органического
• 1 см корня имбиря, свежего, очищенного и мелко натертого
• 3 чайные ложки мяты перечной, свежей или сушеной
• 2 л воды, водопроводная вода
• 2 чайные ложки сушеного лемонграсса

Как приготовить

1. Водопроводную воду (родниковую воду) вскипятить ее. Затем положить все ингредиенты, т. е. мяту, зеленый чай, имбирь и лемонграсс, в большой чайник и залить ингредиенты для чая горячей водой (внимание: не кипятком — подождите около 3 минут после того, как вскипятите воду).
2. Теперь дать чаю настояться около 10 минут и удалить травы.
3. Пить умеренно теплым глотками в течение дня

Совет
При необходимости подсластите небольшим количеством стевии или меда, но без них детокс-чай будет более интенсивным.

1 порция содержит
1 ккал и 0,01 г жиров

---

• Не думайте, что голодание приведет к потере веса за счет потери мышечной массы: на самом деле диета, имитирующая голодание, сохраняет мышечную массу, позволяя организму сжигать жир. Это огромное преимущество!

Было доказано, что диета улучшает уровень сахара и холестерина в крови, уменьшает присутствие определенного гена, связанного с раком, и помогает избавиться от висцерального жира, опасного вида жира, который окружает ваши органы, говорит Робин Форутан Robin Foroutan, доктор медицинских наук, интегративный диетолог из Центра Моррисона в Нью-Йорке

И это увеличивает производство стволовых клеток

— отмечает Форутан, которые используются для восстановления и связаны с долголетием. «Это антивозрастная магия».

Вы получите наибольшую пользу, если в течение пятидневного плана будете питаться преимущественно как веган с одной или двумя порциями рыбы.

Ромина Инес Червиньи Romina Ines Cervign, доктор философии, диетолог, изучающая диету в Фонде Вальтера Лонго в Милане, Италия, добавляет

• Идея состоит в том, что организм переходит в более защитный режим и отдает приоритет удалению поврежденных клеток и тканей

Исследования показывают , что преимущества начинают проявляться, когда вы придерживаетесь диеты три месяца подряд.

• Все пять дней важно избегать обезвоживания. Стремитесь к двум-трем литрам воды в день.
• Хотя вы можете участвовать в тренировках низкой или средней интенсивности (таких как йога или равномерный бег на пять миль), вам следует избегать интенсивных упражнений, таких как HIIT и поднятие тяжестей, чтобы у вашего тела была энергия для создания стволовых клеток.
• Однако вы можете придерживаться своей обычной фитнес-программы до и после этих пяти дней.

Преимущества диеты

• Поддерживает иммунную систему
• Улучшает чувствительность к инсулину
• Уменьшает окислительное повреждение
• Уменьшает воспаление
• Улучшает энергетический обмен
• Балансирует микробиом
• Улучшает сон
• Улучшает память
• Увеличивает потерю жира
• Увеличивает аутофагию
• Регенерирует стволовые клетки
• Улучшает реакцию на стресс
• Снижает кровяное давление

Диета рекомендуется в следующих случаях

• Аутоиммунные заболевания
• Метаболический синдром и диабет 2 типа
• Сердечное заболевание
• Нейродегенеративные заболевания, в том числе болезни Паркинсона и Альцгеймера
• Гипертония
• Долголетие

Кому не подходит диета

• Женщины, которые беременны или кормят грудью
• Дети и подростки
• Те, у кого активная инфекция, простуда, грипп или COVID-19
• Те, у кого недостаточный вес, хроническое недоедание или анорексия
• Те, кто зависит от инсулина при диабете
• Выздоравливающие после болезни или травмы
• Те, у кого хронические заболевания, такие как болезни почек, печени или сердца

---

 

Статьи на сайте  

• предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
• и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.

---

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

9