Праздник осени: питание осенью

Праздник осени — не только краски! Это фрукты и овощи, которые мы должные включить в меню.

Питание осенью может быть очень разнообразным благодаря многообразию фруктов и овощей!

Фрукты и овощи, которые богаты витаминами и минералами и содержат специальные растительные вещества дополнительным бонусом для здоровья — это важно сейчас осенью.

Эти десять сортов вы должны есть в холодное время года.

И вы будете здоровы и стройны!

Праздник осени: питание осенью

1. Тыква

Тыква — очень осенний овощ! Всего 25 килокалорий на 100 граммов, идеальная основа для супов и чатни, а также отличные начинки… и даже в торте и пироге не вредит фигуре!.

Тыква, содержащая минимум углеводов — тыква-спагетти! Просто удалить стебель, затем отварить/запечь тыкву в течение 20-30 минут, затем разрезать и извлечь спагетти-подобную мякоть вилкой.

 

2. Пастернак

Самый сладкий из всех корнеплодов, пастернак — это и суп, и пюре и полезные чипсы или деруны.

Пастернак богат калием и содержит столько фолиевой кислоты, что является чемпионом среди овощей.

3. Салат корн

Сочно-нежные и в то же время свежие листья салата с высоким содержанием питательных веществ доступны только в осенний сезон.

4. Свекла

Свеклу нельзя ни в коем случае недооценивать. Питательные вещества свеклы могут защитить от рака и неприятных осенних вирусов, способствуют обновлению крови.

Плюс: если занимаетесь спортом, тогда ешьте свеклу! она даст дополнительную дозу энергии!

Кстати, самый полезный вариант: в сыром виде мелко натереть и приправить… Как салат.

5. Брюссельская капуста

(Почти) непревзойденный овощ по содержанию витамина С — и почти нет калорий.

Если ее готовить и подать умно — с яблоками, грушей, орехами, каштанами и сыром— будет очень вкусно, не только полезно.

6. Кале

Чипсы из кале и зеленые коктейли… и все? Перспектива кулинарных изысков намного шире — будьте изобретательны!

Капусту можно легко,обжарить, запечь и фритировать.
Сырая на вкус довольно горькая, но зато поставит дополнительное количество глюкозинолатов — что очень полезно для здоровья (в организме здорового человека глюкозинолаты работают в качестве фильтра, задерживающего любые канцерогены).

Смузи кале

Это активизация вашего энергетического обмена.

158 ккал
8 г белков
2 г жиров
22 г углеводов

Ингредиенты

• 3 листья кале
• 2 киви
• 1 апельсин
• 1 кусок имбиря размером с грецкий орех
• 100 мл минеральной воды

Как приготовить

1. Снять листья капусты со стебля, очистить, вымыть, обсушить.
2. Порвать листья.
3. Очистить и нарезать киви.
4. Очистить апельсин и разделить на сегменты.
5. Очистить имбирь.
6. Все положить в миксер и смолоть.

Полезные овощи и фрукты — радуга в тарелке

7. Яблоко

Непреодолимый аромат, хрустящая мякоть и разнообразие вкуса.

Конечно, яблоко форевер! Вкус свежести, абсолютно непревзойденный перекус — и приготовить с яблоками можно почти все!

Яблочный пирог

Хорошо подходят плотные кисло-сладкие яблоки для пирога.

230 ккал
4 г белков
10 г жиров
31 г углеводов

Ингредиенты

• 200 г муки
• 10 г дрожжей
• 2 столовые ложки сахара
• 100 мл теплого молока
• 1 щепотка соли
• 1/3 ч.л. молотой корицы
• 30 г мягкого масла
• 4 яблока (например, Boskoop, около 700 г)
• 2 ст.л. лимонного сока
• 4 ст.л. сахара
• 3 ст.л. растопленного масла
• 100 г грубо нарезанных грецких орехов
• 50 г яблочного или айвового мармелада

Как приготовить

1. Просеять муку в миску, сделать углубление посередине.
2. Раскрошить дрожжи, растворить с сахаром в 50 мл молока и влить в миску.
3. Подмесить немного муки с краев на дрожжевую молочную смесь, оставить чашку накрытую — в теплом месте на 10 минут.
4. Замесить тесто: муку, опару и остальные ингредиенты вымесить ручным миксером.
5. Оставить для подъема на 45 минут.
6. Удалить сменную коробку из яблок.
7. Нарезать яблоки пластинками толщиной около 2 мм, тщательно перемешать их с лимонным соком и 2 ст. сахара.
8. Разогреть духовку до 170°С.
9. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности.
10. Смазать маслом разъемную форму и положить тесто в форму.
11. Сделать край.
12. Положить яблочные дольки, смазать маслом.
13. Затем посыпать дробленные грецкие орехи и оставшийся сахар.
14. Оставить торт еще 30 минут.
15. Затем выпекать около 25 минут.
16. Вынуть пирог из духовки и все еще горячим смазать мармеладом (предварительно нагреть).
17. Дать немного остыть, удалить из формы и остудить на решетке.

8. Груша

Содержание витамина С в одной груше уже покрывает 7 процентов наших ежедневных потребностей.

Важно знать: даже если у вас чувствительный желудок, вы можете есть груши довольно спокойно — это один из наименее кислых плодов.

9. Айва

Как и груша и яблоко, айва является членом семьи розовых, но с точки зрения вкуса они более интересны, чем их ботанические родственники. Баланс между сладким и кислым характеризует айву. Но будьте осторожны: сырая мякоть твердая и невкусная.

Поэтому наш совет: используйте айву для выпечки. После готовки она становится чудесно сливочной. В гениальные комбинации к айве входят сыр, дичь или рыба.

10. Слива

Синий, фиолетовый, красный, желтый — сливы разнообразны по окраске и вкусу.
В дополнение к большому количеству витамина С, витаминов группы В и клетчатки, они также содержат различные растительные микроэлементы в кожуре, которые полезны иммунной системе.

Так почему бы не начать с вкусного порриджа с черносливом и корицей в осенние дни?

Полезно знать: сливы и… сливы — отличаются не только по форме и цвету: некоторые — те, что послаще — содержат больше фруктозы и, следовательно, больше калорий.

Праздник осени только начался!

У вас есть возможность питание осенью разнообразить во всем его великолепии!

Самые полезные овощи — Топ-десятка!

1