Нутриенты

Нутриенты, их виды и значение для человека

Кто еще не знает, что такое нутриенты?..

Нутриенты — биологически значимые элементы (в противоположность биологически инертным элементам) — химические элементы, необходимые организму человека или животного для обеспечения нормальной жизнедеятельности.

Делятся на

• макроэлементы,
• микронутриенты
• и мезонутриенты

Мезонутриенты: насколько они важны для нас

Витамины и микроэлементы являются причиной для употребления овощей и фруктов как можно чаще. Но чтобы быть здоровым, нам нужен еще один компонент, который исследователи наблюдали в течение нескольких лет.

В сознании многих людей особенно витамины и микроэлементы считаются полезными и необходимыми. Так и есть. Но ученые обнаружили еще один компонент, который вносит не менее важный вклад в наше здоровье: так называемые биологически активные вещества, которые в настоящее время некоторые медицинские эксперты также называют мезонутриентами. Но не волнуйтесь, вы ничего не пропустили! Несмотря на новое название, давно известно, насколько они важны для нашего здоровья.

Ценность пищи для организма зависит от содержания в ней микро- и макронутриентов. Макро означает „много“, а нутриент – „питательное вещество“. Макронутриент – это питательное вещество, которое необходимо организму в большом количестве и, соответственно, преобладает в пище. Они дают энергию и стимулируют обмен веществ. К макронутриентам относятся белки, жиры и углеводы.
Только макронутриенты используются в теле для получения энергии, и только они составляют основу для построения органов и тканей.

Микронутриентами называют пищевые вещества, которые требуются организму в малых количествах. Из них нельзя получить энергию для жизнедеятельности, они обычно не могут синтезироваться в организме, но совершенно необходимы для нормального его функционирования. К микронутриентам относятся витамины, органические кислоты, микроэлементы, некоторые биологически активные липиды и т. д.

Витамины, микроэлементы и минералы являются микроэлементами, которые контролируют различные обменные процессы в организме.

Но что делают мезонутриенты?

Мезонутриенты относятся к биологически активным веществам в пищевых продуктах, таких как фитохимические или клетчатка и ферментированные продукты. Активные ингредиенты действуют немедленно, потому что они не должны быть преобразованы организмом и, таким образом, оказывают непосредственное влияние на наше здоровье.

Биологически активные вещества содержатся исключительно в растительной пище. Помимо фруктов и овощей, травы и специи особенно богаты мезонутриентами.

Наиболее популярными являются

аллицин из чеснока (антибиотик, противовирусный и фунгицидный),

томатный ликопин (антиоксидант),

антоцианы из черники (антиоксидант, противовоспалительное и противомикробное),

сульфорафан из брокколи (антиоксидант против свободных радикалов)

и терпен из одуванчика ( обладает иммуностимулирующим эффектом).

Куркумин из куркумы известен своими противовоспалительными свойствами и омолаживающим эффектом.

Мезонутриенты обычно располагаются непосредственно под кожурой или в наружных оболочках/листьях фруктов и ​​овощей, поэтому, по возможности, их надо употреблять в натуральном виде, хорошо вымытыми и в неочищенном виде.

Мезонутриенты? Микроэлементы? Макронутриенты?

1. Углеводы, жиры и белки называются макроэлементами. Они являются основой нашей диеты и дают нам энергию для поддержания нашего обмена веществ.
2. Микронутриенты — это витамины, микроэлементы и минералы. Они контролируют наши метаболические процессы, и, как и макроэлементы, мы должны их получать через продукты питания.
3. Мезонутриенты — активные компоненты в нашей пище. Активны, потому что они, как витамины и микроэлементы, взаимодействуют с нашим телом и, таким образом, оказывают определенное влияние на наше здоровье.

Какие продукты содержат биологически активные вещества или мезонутриенты?

Биологически активные вещества содержатся только в растительной пище. Помимо овощей и фруктов, травы и специи содержат особенно большое их количество. Врачи всего мира возлагают большие надежды на эти растительные вещества.
Особенно много биоактивных веществ содержится в региональных фруктах и овощах, которые могут созревать на месте и, в отличие от промышленных «турбо-овощей», не являются быстрорастущими.
Мезонутриенты находятся под кожурой или в наружных оболочках/листьях.

• Совет: только в натуральных продуктах биологически активные вещества оказывают эффект укрепления здоровья.
  Это не относится к изолированным веществам. Потому что ни одно вещество — и, конечно, ни в коем случае высокие дозы! — не может быть ключом к нашему здоровью: это разнообразие всех природных веществ в их естественном виде.
• Пример: куркумин считается здоровым компонентом корня куркумы. Исследователи исследовали, насколько хорошо изолированный куркумин в пробирке работает против поврежденных клеток.
• Результат: естественное разнообразие ингредиентов в корне куркумы даже превзошло положительные ожидания исследователей.
• Исследователи во всем мире ищут секрет здоровья, но он здесь — продукты растительного происхождения, сбалансированное питание, отказ от продуктов промышленного производства и — готовить пищу из свежих, местных и сезонных ингредиентов, насколько это возможно!

Как работают питательные вещества?

В качестве примера и для облегчения понимания:

1. В картофеле содержится много углеводов, макроэлементов, из которых наше тело получает энергию, чтобы поддерживать нас в повседневной жизни. Чем больше мы физически активны, тем больше углеводов нам нужно.
2. В лимоне мы находим ценный витамин С. Это микроэлемент, который, как известно, чрезвычайно полезен для нашего организма, но не для получения энергии. Зачем тогда? Витамин С укрепляет иммунную систему, так как он необходим для белых кровяных клеток, чтобы убить бактерии и вирусы. Кроме того, организму также необходим витамин С для улавливания так называемых свободных радикалов, обмена веществ и выработки коллагена.
3. В дополнение к витамину С…

• — у помидора также есть мезо-питательное вещество: ликопин. В основном, это отвечает за насыщенный красный цвет. Но он может сделать гораздо больше: он укрепляет — как и кожица томата — наши кровеносные сосуды и, таким образом, предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы. И он делает это активно, при этом тело не должно его как-то перерабатывать.
• — Другим мезо-питательным веществом является аллицин, который содержится в чесноке. И, как мы все знаем, чеснок — это настоящий чудодейственный клубень, который не только поддерживает наше самовосстановление. Чеснок полезен для сердца, кровообращения, кишечника и желудка.
• — Другие мезо-питательные вещества включают сафраналь, который содержится в шафране и оказывает благотворное влияние на либидо,
• — или антоцианин, который содержится во многих фруктах пурпурного и синего цвета, таких как черника, и борется со свободными радикалами.
• — Мезо-питательная куркума активно снижает уровень холестерина и подавляет воспаление.

Мезо-питательные вещества и где их найти

Мезо-питательные вещества активно и непосредственно воздействуют на организм, в отличие, например, от таких питательных веществ, как углеводы, витамины и жиры, которые организм сначала должен преобразовать, чтобы иметь возможность их использовать. И это именно то, что делает мезо-питательные вещества такими особенными. Тело не должно сначала это перерабатывать, они сами помогают. Эффект, который мезо-питательные вещества оказывают на наш организм, очень разнообразен.
Таким образом, мезонутриенты оказывают активное и длительное воздействие на ваше тело и, следовательно, на здоровье и благополучие.

Сейчас начинают предлагать первые таблетки, капсулы и порошки, обогащенные мезо-питательными веществами. Но вам не обязательно прибегать к ним, чтобы сделать что-то хорошее для себя и своего тела.

Все, что вам нужно сделать, чтобы питаться мезонутриентами, это регулярно есть фрукты и овощи, специи и травы.

Приправы и специи для похудения

Ищите органические продукты и тщательно мойте фрукты и овощи перед едой. Ешьте продукты с кожурой.

Ваше здоровье и отличная фигура

4