Новогоднее меню: салаты и закуски готовим просто и вкусно

Как часто мы себе говорим, что в этот раз мы не будем готовить много и сложные блюда, но как часто бывает, не у всех получается сдержать обещание.

• А ведь мы собираемся веселиться, а не наедаться.
• Хотя, конечно, на голодный желудок будет не очень веселое веселье.

Выход простой: новогоднее меню должны быть вкусным, но простым; сытным, но не обильным, чтобы и танцевать было легко и на санках кататься энергии хватило!

На выбор несколько рецептов закусок и салатов в этой статье.

• И, конечно, советы, как подать блюдо на праздничный стол.
• Украсить можно тоже незатейливо, но красиво.

Если бы ищите больше рецептов — вам сюда!

• Здесь салаты и закуски
• Посмотрите, как украсить блюда

Новогоднее меню: салаты и закуски. Рецепты

Меню на Новый год и Рождество (Очень легкое меню: до 1000 ккал): рецепты здесь

Конечно, Новый год и Рождество — праздники особенные.

• И мы хотим, чтобы глаза гостей сияли, уже начиная с праздничной закуски!
• Основное — это приготовить простые и быстрые закуски на праздничный стол. Чтобы и гостям нравилось и хозяйке в радость.

Прежде всего, на столе должны быть свежие овощи и фрукты. А к ним…

Смотрите, например…

Из слоеного теста или теста фило можно быстро приготовить изысканные закуски,

как корзиночки с лососем и крем-фреш с укропом.

---

Также можете приготовить молниеносно рулетики с ветчиной или рыбные рулетики за несколько часов заранее и хранить их холодными до подачи — тогда все, что вам нужно сделать, это красиво разложить.

---

Простую нарезку из сыра/колбасы/ветчины или овощей и фруктов можно подать, оформив очень красиво и празднично.

И готовки не потребуется.

Смотрите, как красиво!

---

Хрустящие салаты очень вкусны в сочетании с фруктовыми элементами.

• Простую закуску в виде праздничного салата можно быстро приготовить с клюквой, грушей или апельсином, фруктовой заправкой и хрустящей начинкой из грецких орехов или фундука.

И снова изюминка кроется в затейливой подаче!

---

Даже бутерброды могут быть нарядными!

---

И никогда и ни разу не будут скучными фаршированные яйца!

---

---

3 простых, нарядных и вкусных рецепта на новогодний стол

• Салат-торт с лососем
• Закуска из сыра
• Роллы с лососем

Салат-торт с рыбой на новогодний стол

Ингредиенты 12 порций

• 24 ломтика тостового хлеба
• 300 г копченого лосося (нарезать)
• петрушка, укроп и зеленый лук (мелко нарезать)
• 300 г зерненого творога
• 200 г сметаны или крем-фреш
• 500 г креветок (нарезанных)
• 200 г майонеза, смешанного со сметаной
• листья салата и другие продукты для украшения.
• масло
• соль и перец

Как приготовить салат-торт

1. Для крема из лосося измельченную зелень смешать с зернистым творогом, сметаной, креветками и лососем, приправляют солью и перцем.
2. Отрезать края тостов и намазать тонко сливочным маслом.
3. Выложить основу из 8 кусочков и намазать ее половиной крема, накрыть еще 8 ломтиками и разровнять сверху оставшимся кремом, накрыть торт последними ломтиками тостов и слегка придавить.
4. Теперь намазать торт майонезом и сметаной и украсить по своему желанию.

Совет. Вы можете отказать от верхнего слоя тостов и выложить верх тонкими пластинками лосося. Или намазать икрой.

Края можно закрыть листьями салата.

Пищевая ценность на порцию

• 506 ккал
• Белки 20,81 г
• Жиры 32,14 г
• Углеводы 33,84 г

---

Новогоднее меню: закуска из сыра

• Очень красивое блюдо на праздничном столе!
• Не ищите далее ЛУЧШЕЙ праздничной закуски для праздников!
• Эти шарики из сыра с вялеными помидорами и песто с орнаментом очень просты в приготовлении, а красивые слои красных вяленых помидоров, песто из зеленого базилика и смеси белого сыра идеально подходят для Рождества или Нового года.

Они украшены как шар-украшение для праздничного настроения.

Ингредиенты 6 шаров

• 225 г козьего сыра комнатной температуры
• 225 г сливочного сыра комнатной температуры
• ½ стакана песто, домашнего или покупного
• ½ стакана вяленых томатов , высушенных на бумажном полотенце и нарезанных небольшими кубиками
• 2 столовые ложки поджаренных кедровых орешков

Как приготовить закуску из сыра Елочный шар

1. На антипригарной сковороде поджарить кедровые орехи на среднем огне.
   Совет. Нагревайте, встряхивая сковороду и помешивая деревянной ложкой или лопаткой, пока орехи не станут ароматными и золотисто-коричневыми (~ 3-5 минут).
   После того, как они станут золотистыми, немедленно снимите с огня, переложите на тарелку и отставьте в сторону.
2. Смешать сливочный сыр и козий сыр ручным миксером до однородной массы.
3. Затем положить сырную смесь в кондитерский мешок. Отрезать кончик.
4. Выдавить сыр в силиконовые формочки / или небольшие мисочки полусферами. Заполнить примерно на ⅓ формы.
   Повторить с другими формочками.
5. Слегка смочить пальцы водой и разровнять сырную смесь до однородной массы. (Рекомендуется надеть перчатки).
6. Равномерно распределить песто по 6 формочкам и разровнять выпуклой стороной ложки.
7. Сверху выложить вяленые помидоры, а затем равномерно распределить по 6 формочкам поджаренные кедровые орешки. Аккуратно вдавить.
8. Заполнить формочки сырной смесью доверху.
9. Оставшуюся сырную смесь хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
10. Слегка смочить пальцы водой и разровнять сырную смесь до однородной консистенции. (Рекомендуется надеть перчатки).
11. Положить сверху полиэтиленовую пленку, слегка прижать и поставить в морозилку на 1 час.
12. Снять полиэтиленовую пленку и положить оставшуюся сырную смесь на три полусферы.
13. Разровнять равномерно с помощью лопатки или ложки.
14. Одну полусферу с дополнительной кремовой смесью и одну без нее сложить вместе, чтобы сформировать целую сферу.
15. Сразу же завернуть в полиэтиленовую пленку и пальцами разгладить место соединения полусфер. Поместить в холодильник как минимум на один час.
16. Примерно за 15 минут до подачи вынуть красивые сырные шарики, развернуть их и положить на блюдо.
17. Украсить сверху конфеткой в бантом.
18. Подать с пшеничными булочками, багетом, кростини или крекерами по вашему выбору.

Совет

• Этот рецепт можно приготовить за день или два. Просто храните его в холодильнике, завернутым в пленку, пока не будете готовы подать.
• Остатки храните в герметичном контейнере в холодильнике в течение дня или двух.

Информация о пищевой ценности этого рецепта является лишь оценочной

Калории: 457 ккал | Углеводы: 5 г | Белки: 13 г | Жиры: 44 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 65 мг | Натрий: 527 мг | Калий: 131 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин A: 1778 МЕ | Витамин C: 2 мг | Кальций: 190 мг | Железо: 2 мг

---

Оформить сырную закуску можно и так. Смотрите!

Или вот так… Очень красиво!

---

А «простой» сыр можно вот так «просто», но красиво подать…

---

---

Вкуснейшие роллы с лососем — на закуску на новогодний стол

Ингредиенты 4 порции

• 100 г слабосоленого лосося
• 2 лимона
• 100 г свежего козьего сыра
• ½ пучка чеснока
• ½ пучка шнит лука
• 150 г творога
• 4 столовые ложки кунжута
• соль и перец
• пищевая пленка

Как приготовить роллы на новогодний стол

1. Выжать лимонный сок,вымыть и мелко нарезать зелень.
2. Положить лосось на плоскую тарелку и замариновать с лимонным соком а 1 столовой ложкой укропа и зеленого лука примерно 15 минут.
3. Тем временем смешать крем из козьего сливочного сыра, творога и остальных трав.
4. Положить на рабочую поверхность три куска пищевой пленки длиной около 20 см и положить рядом друг с другом по два ломтика маринованного лосося.
5. С помощью ножа намазать крем из козьего сливочного сыра на лосося.
6. Завернуть лосось в пищевую пленку рулетиками и поставить в холодильник минимум на 1 час.
7. Разрезать рулет на кусочки шириной примерно 2 см и обвалять в небольшой миске с кунжутом.

---

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

2