Мюсли рецепт. Домашняя гранола

То, что утро хорошо начинать с мюсли, знают взрослые и дети!

Мюсли рецепт можно вполне дополнить! Домашняя гранола разнообразит утренний стол и является намного полезнее продуктов из супермаркета

Начните день с чашки домашней гранолы! Потому что полезные злаки получите без ненужных, неполезных добавок и большого количества сахара.
Эти полезные мюсли легко сделать дома! Мы расскажем, как — а вы приготовьте их сами!

Если вы регулярно завтракаете хлопьями на завтрак, то это хороший выбор… но!

Сколько калорий тратится? — Овсяные хлопья

Не все продукты, предлагаемые в торговле, полезны. Особенно в хрустящих злаках очень много сахара.
Конечно, они оживляют любую скучную смесь хлопьев, и похрустеть так хочется — но питательные ценности??? Один взгляд на упаковку, и вы увидите «сахарную бомбу»! И не забываем о цене — она немаленькая!

Что же такое гранола?

Гранола — традиционный для США перекус, и блюдо для завтрака.

Гранола состоит из

• плющеной овсяной крупы,

 

• орехов,
• мёда,

которые запекаются до хрустящего состояния.

В смесь добавляют сухофрукты, орехи и семечки.

Очень часто гранола бывает в виде батончиков, что делает ее удобной едой для туристов : они легкие, питательные, хорошо хранятся.

Гранола сочетается с

• йогуртом,

 

• мёдом,

• клубникой,
• бананами,
• молоком

и другими продуктами.

Гранола часто используется для топпинга десертов и выпечки.
Гранола с льняным семенем улучшает пищеварение.

Гранола калорийный продукт – в 100 г может быть 450 ккал и больше!

В среднем гранола в классическом варианте из овсяных хлопьев содержит в 100 г

• 10 г пищевых волокон,
• 2,7 г клетчатки,
• 60 г углеводов,
• витамины B1, B2, B9, Е, PP,
• железо, йод, фтор, цинк, магний, фосфор, марганец, медь, кальций, молибден, калий, кобальт, натрий.

Домашняя (натуральная) гранола из овсяных хлопьев с орехами и ягодами полезна. Она

• очищает кишечник,
• хорошо и надолго насыщает,
• помогает организму быстро восстанавливаться после нагрузок,
• регулирует пищеварение при нарушении работы ЖКТ,
• помогает устранить запоры,
• стимулирует кроветворение,
• регулирует как уровень холестерина, так и давление,
• способствует оздоровлению и омоложению организма

В чем вред гранолы

Она очень калорийна. Не следует есть ее слишком много. Не следует употреблять ее каждый день.
В граноле из супермаркета много вредных добавок! Поэтому готовьте ее сами и употребляйте в меру.

Похудеть с гранолой не получится: это продукт очень калорийный. Но гранола способствует процессу похудения, потому что она регулирует работу ЖКТ и надолго утоляет голод!

Домашняя гранола

5 причин приготовить гранолу самому:

1. Сделать гранолу дома очень просто.
2. Гранола содержит только те ингредиенты, которые вам нравятся и / или полезны (также с точки зрения непереносимости / аллергии).
3. Есть много вкусов для вашей гранолы — ваше воображение не знает границ. Разрешено все, что на вкусно!
4. Домашняя гранола дешевле, чем купленная смесь.
5. Вы внимательно следите за количеством сахара в хрустящих мюсли и можете использовать натуральный подсластитель по вашему выбору, например, мед или кленовый сироп.

Основной рецепт: приготовление гранолы

• Вы сами решаете, какие ингредиенты попадают в вашу гранолу. Получайте основной рецепт полезной гранолы — а дальше сами!

Домашняя гранола

Потребуются следующие ингредиенты для базового рецепта (2 порции)

• 2 чайных ложки кокосового масла (альтернативно: рапсовое масло)
• 2 ч.л. меда (или кленовый сироп)
• 100 г овсяных хлопьев (альтернативно: хлопья других зерновых)
• 80 г орехов, дробленных или целых (например, грецких орехов, кешью, миндаля, лесных)
• 50 г семечек (например, семена тыквы / подсолнечника, кунжут, чиа или льняное семя)

Есть два разных способа приготовления гранолы:

— в сковородке или в духовке

1. Приготовление в сковородке:

• Хлопья, орехи и семечки в течение 5 минут без жира обжаривать с постоянным перемешиванием в антипригарной сковороде.
• Когда хлопья поджарятся, удалить с огня
• и добавить мед и кокосовое масло, мешать до тех пор, пока они не будут хорошо распределены.
• Выложить на бумагу для выпечки, чтобы охладить.

2. Приготовление в духовке:

• Разогреть духовку с 180°С.
• Смешать хлопья, орехи и семечки.
• Растопить кокосовое масло (микроволновая печь или водяная баня).
• Масло и мед смешать со смесью и выложить на противень, выложенный бумагой для выпечки.
• Выпекать около 10 минут, затем перемешать и печь еще немного, в зависимости от желаемой степени хрусткости.

После охлаждения гранолы ее можно дополнить другими ингредиентами: например, сухофрукты, шоколадная крошка.
Домашняя гранола хранится в воздухонепроницаемом контейнере в течение максимум 2 недель.

Лучшие идеи для вкусных вариантов гранолы

Основной рецепт вкусный даже без дополнительных ингредиентов. Но если попробовать смелые варианты, то вы будете вознаграждены настоящим взрывом вкуса.

Медовая банановая гранола

• используйте на 20 г больше меда;
• после запекания добавить банановые чипсы.
• Вкусная со свежей малиной и натуральным йогуртом или нежирным творогом.

Ореховая с кленовым сиропом

• вместо меда используйте кленовый сироп в базовом рецепте
• и используйте только грецкие орехи вместо ореховой смеси.
• Банан и йогурт хорошо сочетаются с этим вариантом.

Яблочно-миндально-коричная гранола

• вместо ореховой смеси используйте только миндаль (предпочтительно смесь цельного миндаля с и без кожуры и миндальных хлопьев)
• и добавьте половину чайной ложки корицы к основному рецепту.
• Добавьте высушенные кусочки яблока после выпечки.
• Свежее яблоко и натуральный йогурт делают вкус идеальным.

Шоколадная гранола

• добавьте 1 чайную ложку какао перед выпечкой.
• После запекания добавьте 50 г нарезанного темного шоколада.
• Хорошо сочетается со свежей черникой и молоком. Это вкусно!

Кокосовая гранола

• перед выпечкой добавьте горсть кокосовых хлопьев или стружки в овсянку.
• Особенно вкусно с йогуртом и бананом.

Мы любим гранолу! А вы?

Гранолу надо обязательно попробовать. Вы можете готовить недорого свои хрустящие хлопья, содержащие только те ингредиенты, которые вам действительно нравятся.
Домашнюю гранолу (заполненную в маленькие банки с красивыми этикетками) можно также оформить как подарок.

---

Рецепт №1: Суперфуд Гранола

Ингредиенты

• 2 ½ чашки различных зерновых хлопьев (или других хлопьев)
• ½ чашки крупно дробленного миндаля
• 1/2 чашки измельченных семян тыквы
• ½ чашки льняного семени
• ½ стакана семян подсолнечника
• 3 ст.л. кокосового масла
• 3 ст.л. кленового сиропа
• 3 чайные ложки корицы
• ½ стакана нарезанных ягод тутовника
• ¼ до 1/3 чашки изюма
• 3 ст.л. семян чиа

Как приготовить

1. Разогреть духовку — конвекция — до 170°C.
2. Положить в миску хлопья, миндаль, семена тыквы, семена льна и семена подсолнечника.
3. Растопить кокосовое масло, кленовый сироп и корицу на бане.
4. Вылить на хлопья, перемешать все и выложить на противень.
5. Запекать на средней решетке в течение 30-40 минут.
6. Перемешивать снова и снова.
7. Охладить гранолу, нарезать тутовник и ​​изюм и добавить с семенами чиа.

---

Рецепт №2: Шоколадно-ореховая Гранола

Ингредиенты

• 325 г овсяных хлопьев
• 75 г лепестков миндаля
• 1 большая щепотка корицы
• 100 г кокосового масла
• 3/4 ч.л морской соли
• 125 мл жидкого меда
• 75 г шоколада (не менее 60% какао)
• горсть измельченных соленых орехов арахиса

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 180°C — верх-низ — и выложить противень пергаментной бумагой.
2. Смешать овсянку с миндалем, корицей и солью в миске и расплавить кокосовое масло.
3. Добавить кокосовое масло с медом в овсянку.
4. Перемешать все деревянной ложкой и выложить на противень.
5. Запечь в течение 10 минут на средней решетке, перемешать и снова печь в течение 10-13 минут.
6. Нарезать шоколад и арахис и перемешать с охлажденной гранолой.

---

Рецепт № 3: Тыквенно-коричная гранола

Ингредиенты

• 150 г овсяных хлопьев
• 1 горсть грецких орехов, кешью, семена тыквы
• 60 г гречки
• 1 горстка хлопьев полбы
• 2 ст.л. коричневого сахара
• 1 щепотка соли
• ½ чайной ложки корицы
• 1 щепотка мускатного ореха
• 75 мл кленового сиропа
• 40 г кокосового масла
• около 90 г пюре из тыквы

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Смешать в миске хлопья, орехи, гречку, сахар, соль, корицу и мускатный орех.
3. Затем нагреть кленовый сироп с кокосовым маслом и пюре из тыквы в маленькой кастрюле, чтобы расплавить масло.
4. Добавить все в овсянку и перемешать ложкой.
5. Распределить на противне.
6. Запекать. Время от времени перемешивать ложкой.
7. Примерно через 45 минут гранола готова.

---

Появилось желание приготовить гранолу?

3