Всем «непоклонникам» этого вот всего — встречать Новый год не только 31 января, но еще и в феврале, по китайским традициям и гороскопу — я скажу одно: я тоже не особый поклонник, но — с другой стороны: чем больше праздников, тем лучше.
- Так что почему бы и нет?
Многие уже сейчас интересуется тем, как встречать Новый 2025 год — год Змеи: что надеть, что приготовить (и не приготовить), как подать
Змеи — они мудрые, спокойные, величественные, справедливые.
И лучше с ними никак не конфликтовать.
Змея в китайском гороскопе почитается за ее мудрость и доброжелательность.
- Она спокойна и медлительна, но может молниеносно поразить противника не только словом, но и делом.
- Но чаще Змея миролюбива и снисходительна.
29 января 2025 — 16 февраля 2026 года: Деревянная Змея
Деревянные или зеленые змеи — это мягкие представители своего знака.
- Обладают чувством юмора, остроумием и не злопамятны.
- Символизируют спокойствие, мудрость, расчетливость и силу.
Это будет год зеленой деревянной змеи, которая символизирует мудрость, гибкость, интеллект и трудолюбие.
- Змея на своем хвосте подарит период глубоких изменений и трансформаций.
Вот такие прогнозы о наступающем годе.
Сейчас много информации в интернете, кому интересно — почитает подробнее, а я предлагаю поговорить о праздничном меню и украшении блюд.
- Кроме того будет рецепт салата и примеры оформления блюда.
Никогда жизнь хозяйки такой простой, как в году Змеи — ведь сделать змейку, что может быть проще.
- Но все же будет Мастер-класс по оформлению «змеиных» блюд.
Как встречать год Змеи: застолье
Рекомендации по новогоднему меню
Что подать на новогодний стол в год Змеи 2025?
- Мясо: предпочтение мясу птицы — курица, индейка, утка, перепела. Но можно и другие сорта, как говядину и баранину
- Можно рыбу
Кроме того
- Фрукты и блюда с ними
- Много зелени и листовых овощей
- Грибы
- Легкие десерты
Что не должно быть в праздничном меню в год Змеи 2025?
- Копчености
- Полуфабрикаты и замороженные продукты
- Жирные, калорийные блюда
- Бобовые (кроме кукурузы)
Оформление простое — змейка
Кто хочет тематически украсить праздничный стол, то посмотрите, как это сделать.
Очень просто!
Чтобы встретить змейку, нужно поставить на подоконник блюдечко с молоком.
Следовать ли этим традициям, ваше решение — главное, чтобы праздники прошли хорошо и весело!
Что приготовить Новый 2025 год — год Змеи. Рецепты
Здесь много рецептов…
Но мы дополним парочкой…
Рецепт. Острые змейки
- В 1 порции: 65 ккал, углеводы: 4 г, белки: 2 г, жиры: 4 г
Ингредиенты 20 штук
- 50 г сыра Гауда
- 4 черные оливки (без косточки)
- 1 рулет слоеного теста (275 г, охлажденное)
- 2 столовые ложки мака
- соль
- 3 перца чили (сушеных)
Как приготовить змейки
1. Разогреть духовку до 200 градусов (конвекция духовки 190 градусов).
2. Натереть сыр Гауда.
3. Из оливок вырезать небольшие треугольники для глаз.
4. Разрезать слоеное тесто поперек на полоски шириной 2 см и свободно обернуть каждую деревянную шпажку.
5. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
6. Сжать один конец полоски вместе, чтобы сформировать слегка заостренную точку для головы. Другой конец зажать в тонкую точку для хвоста.
7. Смазать поверхность теста водой. Плотно вдавить «глазки» оливок в тесто.
8. Оставшуюся поверхность теста посыпать маком и немного посолить.
9. Выпекать в горячей духовке на среднем уровне 12 минут до золотистого цвета.
10. Перец чили нарезать язычками и воткнуть в слоеное тесто.
Рецепт новогоднего «змеиного» салата
Ингредиенты
- 600 г грибов шампиньонов
- 700 г курицы (филе)
- 1 крупная морковка
- 3-4 ст.л. сметаны и немного майонеза (по вкусу)
- пучок зелени (укроп и петрушка)
- 1 луковица
- растительное масло
- соль и перец
- маслины без косточек
Как приготовить салат
1. Курица
Отварить куриное филе в подсоленной воде с лавровым листом и специями.
После охлаждения нарезать маленькими кубиками.
2. Шампиньоны
Нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Приправить по вкусу. Дать остыть.
3. Морковь
Натереть на крупной терке и обжарить до мягкости.
Остудить.
4. Лук
Нарезать мелкими кубиками.
Залить кипятком, слить и приправить щепоткой соли и сахара.
5. Салат
Перемешать куриное филе, грибы, морковь и лук.
Заправить смесью сметаны и майонеза.
Поправить вкус.
6. Украшение
Выложить салат на сервировочное блюдо, придавая ему форму змеи.
7. Оформление змеи
Нарезать черные и зеленые оливки кольцами и выложить на поверхность салата, имитируя узор «чешуи».
Для глаз использовать целые маслины, для языка — полоску из моркови.
8. Подача
Дополнить блюдо свежей зеленью вокруг «змеи». Салат охладить в холодильнике примерно на 30 минут.
9. Совет
- Также в салат можно добавить тертый сыр, вареные яйца или свежий огурец.
- Для того, чтобы салат был «легче» можно часть майонеза заменить натуральным йогуртом.
- Для украшения можно использовать овощи или ягоды, как зерна граната или болгарские перцы, чтобы салат выглядел еще наряднее.
Мастер-класс: оформление закуски Огуречная змея
- Красочная огуречная змея показывает, как вкусно может выглядеть сырая еда!
Ингредиенты 1 Огуречная змея
- 2 огурца
- 2 желтых перца
- 250 помидоров черри
- 250 г мини моцареллы
- 100 г сыра Гауда
- 100 г винограда
Мастер-класс Как приготовить огуречную змею
- Пошаговый рецепт
Шаг 1
Сначала отрежьте около 5 см огурца с концов.
Затем с помощью овощечистки снимите несколько полосок кожуры огурца.
Шаг 2
Затем нарежьте огурцы ломтиками и выложите их на тарелку в виде огуречной змейки.
Шаг 3
Теперь вырежьте рот из отложенной части огурца.
Для этого разрежьте срез на треть и острым ножом вырежьте глазки.
Совет: глазки можно сделать из небольших кусочков овощей.
Шаг 4
Перец нарезаем соломкой и из одной полоски вырезаем язык.
Выложите оставшиеся полоски перца на тарелку.
Шаг 5
Нанизать помидоры и моцареллу на зубочистки, а затем выложить на огуречную змейку.
Шаг 6
Нарежьте Гауду небольшими треугольниками и нанижите на зубочистки вместе с виноградом.
Разложите их по тарелке.
Совет. Чтобы было каждому на его вкус, можно, конечно, оформить огуречную змейку по любому желанию:
Шашлычки
- В дополнение к нашим идеям с шампурами вы можете приготовить, например, шашлык из дыни и фета.
- А почему бы и вам не нанизать еще и маринованные корнишоны с маринованным луком?
- Или фруктовые шашлычки из клубники, киви и манго!
Овощная грядка
- Помимо перца, как на нашем огороде, свое место могут найти и морковь, кольраби или редис.
- Кусочки яблока, ананаса или апельсина, безусловно, также понравятся маленьким.
- Вы также можете поместить ломтики помидора между отдельными ломтиками огурца змеи и придать змее зелено-красный узор.
Вкусные соусы для огуречной змеи
- Чтобы убедить даже последнего овощного скептика, вы можете подать вкусные соусы с огуречной змеей.
- Потому что сырая пища становится намного вкуснее, если ее окунуть в йогуртовый соус или домашний творог с травами!
Посмотрите рецепты соусов здесь
- Приготовьте огуречную змею накануне.
- Огуречную змейку и шашлычки можно приготовить заранее, их просто нужно хранить в холодильнике, завернув в пищевую пленку.
Заходите в гости почаще!
Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.
Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.
За это большое спасибо!
До новых публикаций!
0