Эффективная диета Fast 800 с рецептами на завтрак, обед и ужин

Все приведенные ниже рецепты относятся к диетическим, но следуйте предлагаемым изменениям, чтобы превратить их в блюда, подходящие для не диетических дней.

Эффективная диета Fast 800 — это особая форма прерывистого голодания, рекомендованная диетологами

— и ее можно преобразовать в долгосрочную модель для поддержания потери веса после короткого периода голодания

Рецепты представлены в книге рецептов Fast 800, написанной доктором Клэр Бейли и Жюстин Паттисон, которая является прекрасным дополнением к бестселлеру Майкла Мосли «Fast 800». Книга рецептов включает более 130 вкусных средиземноморских рецептов с низким содержанием углеводов.

Это диета с контролем калорий. Индивидуальные результаты будут отличаться.
Если вы подросток, беременны, кормите грудью, страдаете каким-либо заболеванием или не уверены в диете, обсудите свои планы по снижению веса со своим врачом или диетологом.

Рецепты диеты Fast 800 на завтрак

Пряные сливы для завтрака (233 ккал, 2 порции)

1. Положить в кастрюлю 4 сливы, разрезанные пополам и очищенные от косточек.
2. Добавить 2 полоски апельсиновой цедры размером 10–12 см, 100 мл свежего апельсинового сока, 150 мл воды и 1/4 чайной ложки молотой корицы. Осторожно перемешать.
3. Довести жидкость до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить 10-15 минут.
4. Разложить сливы со специями в двух мисках вместе со 100 г жирного греческого йогурта и 15 г жареного миндаля.
5. Можно подавать теплым или холодным.

Во 2 этапе: Добавьте дополнительно обжаренный миндаль.

Совет: это блюдо можно использовать и в качестве десерта!

Каша с грушей и корицей ( 267 ккал, 1 порция )

1. Поместить 30 г овсяных хлопьев, ½ груши, очищенной от сердцевины и нарезанной, и 1/4 чайной ложки молотой корицы в небольшую кастрюлю с антипригарным покрытием.
2. Влить 75 мл жирного молока и 120 мл воды и варить на слабом или среднем огне 5-6 минут, постоянно помешивая.
3. Перелить в глубокую миску и посыпать 5 г миндальных хлопьев для подачи.

Во 2 этапе: Увеличить размер порции.

Рецепты диеты Fast 800 для обеда или ужина

Яйца-пашот с грибами и шпинатом (241 ккал, 1 порция)

1. Наполнить кастрюлю водой и довести до слабого кипения.
2. Разбить 2 средних яйца в чашку, затем осторожно влить по одному в воду. Готовить на очень слабом огне, чтобы вода почти не кипела, в течение 3 минут или до тех пор, пока белки не схватятся, а желтки не останутся жидкими.
3. Растопить 5 г сливочного масла на средней сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и обжарить 75 г маленьких шампиньонов в течение 2-3 минут.
4. Добавить 50 г шпината и перемешать с грибами, пока листья шпината не завянут. Приправить щепоткой морской соли и черным перцем.
5. Подавать на тарелке грибы и шпинат.
6. Вынуть яйца шумовкой и выложить сверху. Подавать с большим количеством молотого черного перца.

Во 2 этапе: Подавать с ломтиком цельнозернового тоста.

Другие варианты включают авокадо, рикотту и грибы (с тостами или без) — вкусно!

Суп из курицы и чечевицы с карри ( 223 ккал, 4 порции)

1. Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима в большой кастрюле с антипригарным покрытием, добавить 1 очищенную и мелко нарезанную луковицу и 1 перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками, и осторожно обжарить в течение 5 минут.
2. Добавить2 столовые ложки карри-порошка и готовить еще несколько секунд, постоянно помешивая.
3. Добавить 1 банку 400 г нарезанных помидоров и довести до кипения. Готовить 2 минуты, постоянно помешивая, затем покрошить 1 кубик куриного бульона и влить 1 литр воды.
4. Промыть 50 г сушеной красной дробленной чечевицы и добавить в кастрюлю.
5. Добавить 225 г замороженного шпината и довести до кипения. Хорошо приправить солью и перцем. Готовить 10 минут, часто помешивая.
6. Добавить 200 г приготовленных кусочков курицы и готовьте 8-10 минут. При необходимости можно долить еще воды.
7. Отрегулировать приправу по вкусу и подавать с дольками лимона.

Во 2 этапе: Добавьте 2 столовые ложки жареного миндаля и 1 столовую ложку жирного греческого йогурта.

Салат из эдамаме и тунца ( 408 ккал, 2 порции)

1. Выложить 200 г замороженных бобов эдамаме* в жаропрочную миску и залить кипяченой водой из чайника. Перемешать и оставить на 1 минуту, чтобы фасоль оттаяла. Слить воду и промыть под холодной водой.
2. Поместить фасоль, 2 зеленых лука, порезанных и тонко нарезанных, 1 х 110 г консервированного тунца без жидкости и 15 г петрушки в миску и с помощью вилки разобрать тунца на хлопья.
3. Сбрызнуть салат 1,5 столовыми ложками яблочного уксуса и 3 столовыми ложками оливкового масла, приправить солью и перцем и хорошо перемешать.
4. Непосредственно перед подачей на стол добавить 2 большие горсти рукколы и перемешать.

*Эдамамэ (яп. 枝豆) — вареные в воде или на пару прямо в стручках незрелые соевые бобы, популярная закуска японской кухни к пиву и прочим западным спиртным напиткам. В Японии стручки обычно варят в соленой воде.
За пределами Японии эдамамэ можно встретить в Китае, Индии, Малайзии, Индонезии. В США словом «эдамамэ» называют зелёностручковую сою, которая продается в супермаркетах в замороженном виде.

Во 2 этапе: Увеличьте размер порции.

Кексы фриттата со спаржей, горохом и мятой (154 ккал на 1 кекс, 6 порций)

1. Разогреть духовку до 200°С и обильно смазать маслом форму для маффинов. Отрезать шесть квадратных кусков бумаги для выпечки с антипригарным покрытием примерно по 10 см и выложить ими формы, оставив лишнюю бумагу торчать по бокам.
2. Наполнить большую кастрюлю водой и довести до кипения. Добавить 150 г порезанной на кусочки 2-3 см спаржи и готовить 4 мин. Добавить 100 г замороженного горошка и варить еще 1 мин.
3. Слить воду с овощей; положить в большую миску 4 зеленых лука, тонко нарезанных, и 3-4 столовые ложки нарезанной свежей мяты.
4. Взбить 6 крупных яиц в отдельной миске с щепоткой соли и перца.
5. Залить овощи яйцом и запекать в духовке около 20 минут.

Во 2 этапе: Увеличьте размер порции.

Быстрая пицца (221 ккал, 2 порции)

• Разогреть гриль до средней температуры.
• Для начинки пиццы положить ½ банки нарезанных помидоров 400 г в сито и встряхнуть, чтобы удалить излишки сока.
• Переложить томатную мякоть в миску и добавить 1 столовую ложку томатного пюре и ½ столовой ложки сухого орегано. Приправить солью и перцем.
• Слегка поджарить 1 хлеб питта из непросеянной муки, положите на доску и аккуратно разрежьте пополам по горизонтали ножом для хлеба. Разделить два куска и положить на противень срезанной стороной вниз.
• Намазать половинки питты томатным соусом и сверху выложить 2 жареных красных перца из банки, осушенных и нарезанных ломтиками, и 2 шампиньона, очень мелко нарезанных.
• Посыпать 35 г тертой моцареллы, сбрызнуть 1 столовой ложкой оливкового масла и поставить на решетку на 4-5 минут.

Грибной Строганов с зеленью  (295 ккал, 2 порции)

Вегетарианская альтернатива более традиционному варианту с говядиной, этот грибной вариант — более легкое, но столь же вкусное блюдо. Подавайте с большим количеством овощей, чтобы поддержать здоровье кишечника.

Грибы, содержащие умеренное количество клетчатки и белка, отлично подходят как для вегетарианцев, так и для мясоедов. Грибы богаты витамином B, селеном, калием и магнием, что делает их великолепными для здоровья сердечно-сосудистой системы и пищеварения, а также содержат антиоксиданты для поддержки иммунной системы и общего самочувствия.

Под воздействием солнечного света во время роста грибы являются одним из немногих продуктов, которые естественным образом содержат витамин D, который необходим для здоровья костей и способствует усвоению кальция. Как низкокалорийный некрахмалистый овощ, грибы — герой любой тарелки, богатый питательными веществами.

Ингредиенты

• 1 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима
• 1 луковица, очищенная и нарезанная кубиками
• 2 ч.л. молотого сладкого перца
• 2 очищенных и нарезанных кубиками зубчика чеснока
• 350 г шампиньонов на выбор, очищенные и нарезанные
• 150 мл овощного бульона
• 3 ч.л. соуса тамари
• 45 г жирного греческого йогурта
• 150 г бобов
• ¼ цветная капуста (примерно 150 г) нарезанная соцветиями
• ¼ кочана китайской капусты (прибл. 150 г), нарезанная
• ¼ кочана брокколи (около 150 г), нарезанный соцветиями
• 50 г ростков люцерны

Как приготовить

1. Нагреть масло на сковороде и обжарить лук 3-4 минуты. Добавить перец и чеснок и готовить еще минуту.
2. Положить грибы и продолжать готовить, часто помешивая, 4-5 минут.
3. Влить бульон и тамари, довести до кипения и тушить 4-5 минут.
4. Тем временем приготовить бобы, цветную капусту, капусту и брокколи на пару 5-6 минут, пока они не станут мягкими.
5. Снять грибы с огня и добавьте йогурт. Приправить по вкусу.
6. Подавать бефстроганов и тушеные овощи на тарелках и посыпать проростками люцерны.

Примечания: Бобы можно купить в морозильном отделении супермаркета. Готовьте согласно инструкции на упаковке.

Колбаски с луковой подливкой и пюре из цветной капусты ( 367 ккал, 4 порции)

1. Для пюре из цветной капусты заполнить среднюю кастрюлю водой наполовину и довести до кипения.
2. Добавить 1 среднюю цветную капусту, порезанную на мелкие соцветия и снова довести до кипения. Варить 15-20 минут или до мягкости. Слить воду, затем вернуть ее в кастрюлю.
3. Добавить 1 столовую ложку оливкового масла, пару щепоток соли и много молотого черного перца. Пюрировать в кухонном комбайне до получения однородной массы. Держать в тепле на очень слабом огне, периодически помешивая.
4. Тем временем нагреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием и аккуратно обжарить 12 сосисок чиполата в течение 5 минут, регулярно переворачивая. Добавить 1 очищенную и нарезанную тонкими ломтиками луковицу и готовить еще 8-10 минут.
5. Добавить 300 мл горячего куриного или свиного бульона и 2 столовые ложки томатного кетчупа с пониженным содержанием сахара и довести до кипения.
6. Смешать 2 столовые ложки кукурузного крахмала с 1 столовой ложкой холодной воды в небольшой миске и перемешать в кастрюле. Приправить перцем и тушить 1-2 мин. Отрегулировать приправу по вкусу.
7. Разделить пюре из цветной капусты между четырьмя подогретыми тарелками и положить сверху сосиски и подливку.

Во 2 этапе: Увеличьте размер порции и добавьте большую часть сливочного масла или тертого чеддера в цветную капусту и тщательно перемешайте.

Острый чили ( 346 ккал, 4 порции )

1. Нагреть 2 столовые ложки масла в большой глубокой сковороде с антипригарным покрытием и осторожно обжарить 1 очищенную и нарезанную ломтиками луковицу в течение 3-4 минут.
2. Добавить 1 чайную ложку копченой паприки, 1 чайную ложку тмина и 1 чайную ложку молотого кориандра и готовьте несколько секунд, хорошо помешивая.
3. Влить 1 банку 400 г нарезанных помидоров, 1 банку 400 г черной фасоли и 1 банку 400 г белой фасоли, 250 мл овощного бульона; добавить 1 столовую ложку томатного пюре и 1 столовую ложку смешанных сухих трав, приправить солью и перцем и довести до кипятить.
4. Неплотно накрыть крышкой и варить 15-20 минут, периодически помешивая.
5. Подавать с добавлением чеддера (всего 75 г) и ложкой жирного греческого йогурта.

Во 2 этапе: Подавать с приготовленным коричневым рисом и посыпать ломтиками авокадо.

Рецепты диеты Fast 800. Выпечка и десерты

Шоколадные конфеты с миндалем и изюмом ( 38 ккал, получается 20 шт.)

1. Выстелить противень бумагой для выпечки с антипригарным покрытием.
2. Разломать 100 г обычного темного шоколада на квадраты и поместить в миску над кастрюлей с медленно кипящей водой. Убедитесь, что дно миски не касается воды.
3. Дать таять 5 минут, время от времени помешивая. Или растопить в микроволновой печи на высокой температуре в течение 1-2 минут.
4. Осторожно снять горячую миску и с помощью чайной ложки налить на противень ложки растопленного шоколада, расположив их на большом расстоянии друг от друга.
5. Посыпать 25 г хлопьев миндаля и 25 г изюма поверх растопленного шоколада. Оставить на 2-3 часа.
6. Поместить в герметичный контейнер и хранить до недели в прохладном месте.

Праздничные блюда для Нового года или Рождества тоже есть на столе в качестве сладкого угощения…

Новый год 2017. Меню для худеющих

Шоколадно-свекольные брауни (128 ккал, 20 порций)

Мы проявили творческий подход к приготовлению нашего восхитительного, сочного и удивительно полезного шоколадного пирожного из свеклы.

Свекла имеет множество преимуществ для здоровья. Научно доказано, что она способствует уменьшению воспаления, улучшению пищеварения, а также подавляет аппетит. ее естественная сладость и низкое количество калорий делают пирожные из свеклы идеальным угощением.

Ингредиенты 

• 100 г кокосового масла плюс дополнительно для смазки формы
• 275 г вареной свеклы, нарезать небольшими кусочками
• 3 больших яйца
• 60 г какао-порошка
• 100 г фиников без косточек
• 100 г муки из непросеянной муки
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка соды
• 75 г обычного темного шоколада (около 85% какао), крупно нарезанного

Как приготовить

1. Духовку разогреть до 200°С. Смазать форму и выложить основание и стороны квадратной формы для выпечки диаметром 20 см антипригарной бумагой для выпечки.
2. Поместить свеклу, яйца, какао-порошок, финики и кокосовое масло в кухонный комбайн и перемешать до полного смешивания. Вы также можете смешать ингредиенты в миске с помощью блендера.
3. Добавить муку, корицу, щепотку морской соли и бикарбонат соды и взбить до однородности. При необходимости добавить дополнительную столовую ложку воды, чтобы смесь разрыхлялась.
4. Вмешать шоколад, затем переложить ложкой в ​​подготовленную форму, подняв по сторонам.
5. Выпекать около 20 минут.
6. Охладить в форме в течение 10 минут, затем перевернуть и нарезать квадратами для подачи.

Трайффл с низким содержанием углеводов

Калорийность: 376
Белки: 9,3 г
Клетчатка: 7,5 г

Ингредиенты 12 порций

• 2 апельсина (300 г)
• 8 фиников без косточек
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 4 яйца
• 300 г миндальной муки (молотый миндаль)
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• 400 мл сливок
• 300 г замороженной мякоти маракуйи, разморозить
• 200 г замороженных ягод, разморозить
• 200 г свежих ягод, для украшения
• 1-2 свежих маракуйи для украшения

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 170°С. Выложить бумагой 20-сантиметровую форму для выпечки.
2. Вымыть апельсины и хорошо наколоть их вилкой. Поставить в микроволновую печь в миску с крышкой на 10 минут. Дать остыть.
3. Нарезать апельсины и удалить косточки — положить в кухонный комбайн вместе с нарезанными финиками, оливковым маслом и яйцами — смолоть, пока они хорошо не смешаются. Добавить миндальную муку, разрыхлитель и взбить тесто.
4. Вылить в форму с покрытием и равномерно распределить смесь. Выпекать 40 минут, пока тесто не станет золотистым и плотным на ощупь. Дать остыть.
5. Сделать ягодный соус, смешав замороженные ягоды с небольшим количеством воды в кастрюле и осторожно уварив около 7-8 минут.
6. Взбить сливки и нарезать коржи на кусочки по 1 см.
7. Сложить все слоями — немного ягодного соуса, немного мякоти маракуйи и насыпать кубики бисквита — плотно прижать к краю формы, чтобы получить слои. Выложить слой взбитых сливок — затем повторить, закончить слоем сливок.

Будьте щедры на самый верхний слой сливок — сверху много мякоти маракуйи и свежих ягод.

Подавать немедленно.

Пряный праздничный торт

Калорийность: 277
Белок: 5,9 г
Клетчатка: 3,9 г

Идеи для украшения и подачи

• засахаренные апельсиновые кружочки
• гранат (дольки и зернышки)
• бланшированный миндаль
• листья цитрусовых с лимонного дерева
• корица
• свечи / бенгальские огни

Ингредиенты 12 порций

• 2 стакана муки из непросеянной муки
• ¼ стакана какао
• ½ столовой ложки разрыхлителя
• 2 чайной ложки корицы
• 2 чайной ложки имбиря
• 1 ½ чайной ложки кардамона
• ½ апельсиновой цедры
• 40 г бланшированного миндаля, нарезанного, если вы собираетесь добавить в торт, или оставить целиком для украшения верха
• 100 г темного шоколада (70% какао или больше), крупно нарезанный
• 150 г сливочного масла
• 8 фиников
• 60 мл горячей воды
• 250 г вареной тыквы
• 3 яйца

Как приготовить

1. Разогреть духовку с обдувом 160°С. Выложить бумагой небольшую (примерно 20 см) форму для выпечки.
2. Если тыква сырая — крупно нарезать и приготовить на пару.
3. Удалить косточки из фиников, крупно нарезать и замочить в горячей воде в высоком кувшине или миске с высокими бортиками.
4. Просеять сухие ингредиенты в большой миске и перемешать (мука, какао, разрыхлитель, корица, имбирь, кардамон, цедра апельсина, миндаль и шоколад).
5. Растопить сливочное масло и влить в финики и горячую воду, смолоть с помощью блендера — размельчить до образования рыхлой пасты. Добавить тыкву и яйца и перемешать.
6. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте, пока они не смешаются (это может выглядеть немного скучно).
7. Перелить тесто для торта в форму и выпекать 15 минут. Перевернуть в духовке и печь еще 10-15 минут, пока вставленная шпажка не выйдет чистой.
8. Дать остыть в течение 10-20 минут перед подачей в 24.00.

Шоколад с гранатом

Эти полезные шоколадные кексики просто восхитительны в приготовлении.

Гранат — действительно полезный фрукт, он впечатляет большим количеством антиоксидантов и жизненно важных питательных веществ, таких как витамин C, K, фолиевая кислота, калий и клетчатка.

Эти маленькие полезные шоколадные лакомства станут идеальным подарком для любителя шоколада.

Ингредиенты 6 проций

• 100 г темного шоколада
• 1/2 граната, зернышки

Как приготовить

1. Выстелить форму для маффинов бумагой для выпечки.
2. Растопить шоколад и влить щедрую столовую ложку шоколада в каждую форму для кексов.
3. Прежде чем шоколад застынет, плоложить в каждую фому по столовой ложке зерен граната.
4. Полить растопленным шоколадом семена граната с высоты в виде решетки.
5. Поставьте в холодильник на 2-3 часа, пока не застынет.

Хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Еще больше диетичеких рецептов? — Рецепты из программы диеты Fast 800 ждут вас в следующих публикациях!

---

 

Статьи на сайте  

• предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
• и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.

 

---

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

5