Что съесть, чтобы похудеть. Фаза 2-ая

Монтиньяк расскажет, что съесть, чтобы похудеть, а после похудения держать вес стабильным во 2-ой фазе

Фаза 2-ая — фаза окончательной стабилизация веса на всю жизнь.

1-ая фаза посвящена снижению веса и может длиться от 1 до 3 или более месяцев, именно столько, сколько потребуется каждому для достижения идеального веса.

Что съесть, чтобы похудеть. Фаза 1-ая

Обычно похудеть можно при помощи многих диет, но потом наступает период разочарования, когда вес возвращается!
Монтиньяк и его система обеспечивают стабильность веса на всю жизнь.

Что съесть, чтобы похудеть. Монтиньяк и его метод

Что съесть, чтобы похудеть. Фаза 2-ая

Чтобы иметь стабильный успех, следует знать, что для 2-ой фазы важно следующее:

1. Лучше поставить целью достижения веса, который является реалистичным для вас. Хуже — мечтать о недостижимом!

Индекс массы тела (англ. body mass index (BMI), ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и тем самым косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Индекс массы тела рассчитывается по формуле:

• Например, масса человека = 60 кг, рост = 170 см. Следовательно, индекс массы тела в этом случае равен: ИМТ = 60 : (1,70 × 1,70) = 20,7
• Индекс массы тела не должен быть ниже 20.

2. Очень часто является самым сложным смириться с ограничениями в диетах. Но поскольку Мoнтиньяк исключает лишь некоторые продукты питания, но не ограничивает количество пищи, эти ограничения не будут являться проблемой!

3. Изменения в пищевых привычках ведут часто к психическим проблемам. Надо научиться справляться с этой психической нагрузкой, находя удовлетворение в других деятельностях и увлечениях (кроме поглощения пищи!).

4. Уяснить для себя свое пищевое поведение: вы едите, когда вы в стрессовой ситуации? из-за скуки? из-за недостатка любви в жизни?
Научитесь распознавать свои побуждения и научитесь расслабляться другими способами, например, займитесь йогой или найдите хобби.

5. Спорт влияет позитивно на вес, целлюлит и психику! Подумайте об этом!

Итак, система Монтиньяка стабилизирует вес, так как во 2-ой фазе

— объем употребляемой пищи не ограничивается;
— стрессовые ситуации почти исключaются, ибо допускаются к употреблению еще бОльшее количество продуктов;
— 2-ая фаза является логическим продолжением 1-ой фазы, что способствует переходу к рациональному питанию на всю жизнь.

• Основная задача — покончить с зависимостью организма человека от плохих углеводов, поэтому рекомендуется не поддаваться слабости «съесть сладенького»!
• При ощущении слабости, лучше перекусить орехами или сухофруктами.

В 1-ой фазе достигнута стабилизация работы поджелудочной железы. 2-ая фаза — логическое продолжение 1-ой, хотя некоторые принципы системы излагаются более широко.

Примерное меню

Завтрак

Как и в 1-ой фазе.

Обед

• Вино

Как исключение — праздники, деловые встречи и др.) допускается употребление аперитива перед обедом.
При этом алкоголь не должен содержать высокий градус. Предпочтительнее вина; не рекомендуемые напитки — виски, джин, водка и подобные.
Высокопроцентный алкоголь исключается. Особенно вредны ликеры, также сладкие вина.

Допускается вино или шампанское.

Перед употреблением алкоголя Монтиньяк предлагает съесть небольшое количество пищи; не следует употреблять алкоголь на пустой желудок. Очень хорошо, съесть кусочек сыра перед употреблением алкоголя.

Тут 2 выхода — или ждать сервировки блюд или заказать к вину небольшой перекус в виде сыра, оливок или колбасы.

Монтиньяк не рекомендует более 2-3 бокалов вина в день!
При употреблении вина не рекомендуется употреблять воду — следует принять решение в пользу одного из напитков.

• Хлеб

Рекомендуется отказать от хлеба в обед и во 2-ой фазе.

Если обед состоит из закуски, основного блюда и десерта, потребности употреблять хлеб нет.

Какие допускаются исключения?

Время от времени можно съесть картофель. При этом к блюду добавить много свежих овощей.
При выборе картошки фри — надо отказаться от мясных блюд. Выбрать надо салат!

Как гарнир допускаются углеводы с низким гликемическим индексом: неочищенный рис, паста из цельнозерновой муки, бобовые.

Ужин

Если в обед не было исключений, то можно допустить некоторые исключения в ужин.

Важно держать баланс — не допускать слишком много исключений; не допускать больше 1 исключения в день; выбор продуктов должен определяться вашим вкусом и принести вам удовольствие!

Но как бы вам ни хотелось — как исключение не рассматриваются сладости!

Поскольку принципы 2-ой фазы не так строги, как в 1-ой фазе, то ее легче выдержать. Можно сказать — во 2-ой фазе разрешается все! Или почти все!

Но это не значит, что после 1-ой фазы можно спокойно вернуться к своим старым пищевым привычкам.

Принципы 1-ой фазы остаются, просто во 2-ой фазе допускаются исключения.

I. Итак, подведем итоги, что допускается как легое исключение* во 2-ой фазе:

• вино или шампанское как аперитив к обеду с кусочком сыра или оливками; Не более 2 бокалов к одному приему пищи.
• как десерт — фрукты, шоколад или блюда из него с содержанием какао 70% и выше.
• блюдо из хороших углеводов в сочетании с растительным жиром, например, филе с оливковым масло и чечевицей; нежирная рыба и бобовые).
• отрубной хлеб с семгой или с foie gras.
• отрубной хлеб с сыром.

II. Очень редко можно употребить как большое исключение**

• 3 бокала вина к 1 приему пищи.
• закуска с плохими углеводами (слоеное тесто, киш и др.).
• основное блюдо с плохими углеводами: белый рис, паста, картофель.
• десерт с плохими углеводами: сахар, белая мука.

Если вес сдвинулся в сторону увеличения, надо задуматься, какая из причин привела к этому:

— или поджелудочная железа еще не нормализовала свою работу,
— или былo сделано слишком много исключений.

В этом случае исключения должны быть ограничены.

Примерное меню 2-ой фазы

1 день

Завтрак	Обед	Ужин
фрукты отрубной хлеб+мармелад без сахара легкий маргарин кофе без кофеина нежирное молоко	авокадо с французской заправкой стейк со стручковой фасолью карамельный крем 2 бокала вина*	овощной суп омлет с шампиньонами листовой салат творог вода

2 день

Завтрак	Обед	Ужин
апельсиновый соккруассан или бриошь** масло сливочное кофе+молоко*	сырые овощи (огурцы, помидоры) семга-гриль шпинат сыр 1 бокал вина*	артишоки с французской заправкой омлет с помидорами листовой салат вода

3 день

Завтрак	Обед	Ужин
фрукты отрубной хлеб масло кофе без кофеина нежирное молоко	аперитив: кусочек сыра+1 бокал белого вина* слабосоленая семга баранина с фасолью листовой салат сыр шоколадный мусс 3 бокала вина**	овощной суп фаршированные помидоры: рецепт Монтиньяка овощи с чечевицей клубникалистовой салат творог 0% вода

4 день

Завтрак	Обед	Ужин
яичница бекон колбаса кофе молоко	12 устриц тунец-гриль с помидорами пирог с клубникой** 2 бокала вина*	овощной суп цветная капуста запеченная листовой салат йогурт вода

5 день (большое исключение**)

Завтрак	Обед	Ужин
апельсиновый сок мюсли/или творог 0% кофе+молоко (нежирное)	foie gras семга-гриль шпинат десерт с шоколадом** 2 бокала вина**	сырное суфле* чечевица с беконом* сыр десерт из яичных белков Плавающие острова* 3 бокала вина **

6 день (полностью по принципам 1-ой фазы)

Завтрак	Обед	Ужин
отрубной хлеб творог 0% кофе нежирное молоко	сырые овощи (огурцы, шампиньоны, редька) семга на пару с томатным соусом сыр вода или чай	овощной суп ветчина отварная листовой салат 1 йогурт

7 день

Завтрак	Обед	Ужин
отрубной хлеб творог 0%+мармелад без сахара кофе нежирное молоко	салат из цикория антрекот со стручковой фасолью клубника с несладкими сливками 1 бокал вина*	фрукты: 1 апельсин, 1 яблок, 1 груша ягоды: 150 г малины Вода

8 день

Завтрак	Обед	Ужин
отрубной хлеб масло кофе нежирное молоко	Салат из креветок тунец с баклажанами листовой салат сыр 2 бокала вина*	овощной суп овощи с чечевицей клубника 1 бокал вина*

Французская заправка

Выход 1 стакан:

• 4 ст.л. лимонного сока или винного уксуса
• 2 ст.л. французской (дижонской) горчицы
• 1 зубчик чеснока, измельчить
• соль и перец по вкусу
• 2/3 стакана оливкового масла

Теперь вас ждут Рецепты Мишеля Монтиньяка.

5