Огуречная диета

Огуречная диета — легкая, простая, эффективная! Особенно хорошо проводить такую диету в сезон

Огурец обладает ярковыраженными мочегонными свойствами, резко снижает кислотность желудка, содержит особые вещества, влияющие на снижение уровня холестерина в крови.

Огуречная диета не только поможет снизить вес, но и поспособствует поддержанию оптимальной щелочной реакции крови.

Огурцы как овощное растение известно более 6 тысяч лет. Родина огурца — Индия, там до сих пор растут дикие сородичи огурца.

По содержанию витаминов огурец — не чемпион, но он содержит много минеральных солей и ферментов, способствующих усвоению витамина В2 и белков (например, мясо, птица, рыба).
Огурец способен растворять токсины и очищает организм.

Даже если огуречные блюда не так ценны, как самостоятельные блюда, но они очень важны как вспомогательная пища, способствующая усвоению основной, особенно богатой белками.
Огурец стимулирует пищеварение.

В огурце содержится калий, фосфор, сера, магний, натрий, железо, кремний, йод.
Из витаминов присутствуют — витамин С, каротин, витамин В1, В2, фолиевая и пантотеновая кислота (В9 и В5).

Огурец ценят и в народной медицине: его применяют для снижения жара, лечения подагры, болезней почек и легких.
Огурец применяют и как косметологическое средство, омолаживающее кожу.

Что делает огурец настолько ценным?

• Наличие горечи в огурце стимулирует сжигание жира и работу печени.
• Помогает обуздать аппетит к сладкому.
• Благодаря тартроновой кислоте в огурце, организм не накапливает углеводы в виде жира, а непосредственно преобразовывает их в энергию.
• Из-за энзимов плохие бактерии погибают в кишечнике.
• Грубые пищевые волокна способствуют обмену веществ.

Вот такой он огурец-молодец!

Огуречная диета

I. Важным является то, что огурец на 95% состоит из жидкости. Он прекрасно утоляет жажду!
Огуречный сок насыщен минеральными веществами и энзимами. Для вкуса можно его смешивать с яблочным соком. Такой коктейль из свежего сока рекомендуется пить каждое утро небольшими глотками.

Вместо сока можно пить огуречную воду.

• Огурец нарезать колечками очень тонко — лучше на терке-мандолине.
• Положить в кувшин, залить питьевой или минеральной водой.
• Пропорции вы выбираете курс сами, но попробовать стоит с половиной огурца (нормальным, удлиненным) и двумя литрами воды.
• Поставить на ночь в холодильник.

II. В 100 г огурца содержится 14 ккал. И при этом огурцы насыщают!

Конечно, для диеты подходят свежие, сырые овощи, при этом диета не ограничивается употреблением только огурцов.
Огурцы не чистить.

Потеря веса до 1 кг в день.

Хотите есть? Идеальный перекус — не следует тянуться к сладкому и налегать на фрукты — надо просто съесть огурец!
Перед обедом и ужином, съесть кусочек огурца (около 100 до 200 граммов) — и так будете быстрее сытым.
Ко многим блюдам подходит салат из огурцов.

Три правила диеты

1. Ни при каких обстоятельствах не следует худеть только на огурцах. Углеводы следует заменить огурцами.
Основное правило: включать как больше огурцов в блюда — сколько возможно!

2. Есть огурцы непосредственно перед каждым приемом пищи. Они содержат много воды, они заполняют желудок и чувство голода снижается.

3. Пить огуречный сок. Сок можно смешивать с другими соками, но не сладкими.

Преимущества огуречной диеты

Огурцы не только помогут вам похудеть, но помогут справиться со многими симптомами,

• как боли в суставах,
• — с витамином Е и медью — облегчат состояние при ревматизме,
• помогут при запорах,
• помогут работе сердца
• и укрепят соединительную ткань.

Недостатки огуречной диеты

Реальная опасность эффекта йо-йо — возвращение потерянного веса после прекращения диеты.

Но как экспресс-диета, в некоторых экстренных случаях — она заслуживает внимания, так как очень эффективна.

Меню при огуречной диете

должно составляться с учетом калорийности — расход калорий должен превышать их поступление.

Завтрак

• Огуречная вода (или сок)
• Бутерброд с огурцом с начинкой (на выбор)
• Ломтик ржаного хлеба
• Яблоко

Обед

• Холодный огуречный суп
• Отварное мясо, птица или рыба
• Салат овощной

Вариант

• Овощной суп
• Белковый продукт с гарниром
• Большой салат из огурцов

Ужин

• Салат из огурцов с зеленью, растительным маслом
• Горячий бутерброд с сыром

Перекус

• яблоко, морковь, апельсин, огурец

Огуречный бутерброд

Ингредиенты

1 огурец

Начинка на выбор

а/. творог, укроп, петрушка, чеснок
б/. лук зелень, нежирное мясо
в/. яйцо, зелень, 1 ст.л. сметаны

Приготовление

Огурец разрезать вдоль и ложкой выскрести семена. Кстати, семена можно съесть!
В ложбинку положить начинку:

а/. творог растереть и смешать с мелконарубленными травами и растертым чесноком;
б/. лук, зелень и мясо нарезать маленькими кубиками и заправить растительным маслом;
в/. мелко нарубить яйцо и смешать с зеленью и сметаной.

Огуречный суп с редисом

Ингредиенты на 4 порции

• 2 огурца
• 50 г зеленого лука
• 200 г редиса
• 2 ст.л. зелени (петрушка)
• 1 яйцо (крутое)
• 1 ст.л. лимонного сока
• 500 мл 1%-го кефира
• 1 стакан кипяченной воды
• соль и перец

Приготовление

1. 1 огурец очистить и нарезать кубиками.
2. Вместе с кефиром (1 стакан) взбить в миксере.
3. Овощи нарезать кубиками.
4. Кефир, воду и овощи перемешать.
5. При подаче посыпать зеленью и подать яйцо.

Суп с грецкими орехами

Ингредиенты на 4 порции

• 2 огурца
• 2 ст.л грецких орехов
• 2 ст.л. зелени (петрушка)
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. лимонного сока
• 500 мл кефира
• 1 стакан кипяченной воды
• соль, перец, мята

Приготовление

1. 1 огурец очистить, вынуть семена и нарезать огурец кубиками.
2. Грецкие орехи, петрушку, чеснок, масло и воду взбить в блендере.
3. Выложить в миску и добавить кефир, размешать.
4. Второй огурец нарезать кубиками.
5. Положить в суп, приправить.
6. Поставить в холодильник на 30 минут.
7. Перед подачей посыпать зеленью.

Суп Таратор

Приготовление

• 4 зубчика чеснока
• 4 стакана кефира
• 2 ядра грецкого ореха
• 2 огурца
• 4 редиски
• зелень петрушки и укропа
• соль и перец

Приготовление

1. Чеснок измельчить.
2. Взбить кефир с солью, перцем, измельченным орехом и чесноком.
3. Огурцы и редиску нарезать кубиками.
4. Залить кефиром и посыпать зеленью.
5. Охладить и подать со льдом.

Огуречное мороженое

Получится без мороженицы.

Ингредиенты на 6 порций

• 2 лимона
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 огурца, натереть

Приготовление

1. Лимонный сок отжать.
2. Перемешать сок с 350 мл воды, добавить цедру лимона и сахар, мешать, пока сахар не растворится.
3. Разлить половину по формочкам и дать замерзнуть около 1 часа.
4. Половину натертого огурца разложить по формочкам.
5. Замораживать в течение 30 минут.
6. Долить оставшимся сиропом, добавить оставшийся огурец и заморозить еще около 30 минут.
7. Воткнуть деревянные палочки в лед — и пусть замерзает в течение по крайней мере 3 часов.
8. Мороженое удалить и осторожно вынуть из формы.

 

С огурцом можно много вкусных, легких и интересных рецептов приготовить, например,

Суши

— как начинку используйте огурец,
— а суши заверните в листики рукколы.

Попробуйте — очень свежо и пикантно!

И даже такое изысканное блюдо-закуску:

Семга с огурцом

Ингредиенты на 2 порции

• 100 г копченой семги
• 40 г сливочного сыра
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 ч.л. укропа
• соль
• перец
• ½ огурца
• 4 ломтика цельнозернового тоста

Приготовление

1. Копченую семгу нарезать на маленькие кубики, затем измельчить кубики ножом снова  в крупный фарш.
2. Смешать с сливочным сыром, с лимонным соком и укропом.
3. Приправить солью и перцем.
4. Промыть и высушить огурец/очистить по желанию.
5. Отрезать от огурца 6 кружков около 5 мм толщины.
6. Из рыбной массы сделать 6 шариков, положить на ломтики огурца и слегка прижать.
7. Поджарить ломтики хлеба в тостере до хрустящего и разрезать пополам по диагонали.
8. Огурцы подать с теплыми тостами.

Но имейте в виду: это блюдо в 1 порции содержит 310 ккал.

 

Калорийность дневного рациона зависит от того, чем заправляется салат.

• 1 ст.л. растительного масла содержит 100 ккал;
• 10%-ой сметаны — 40 ккал;
• йогурта — около 15 ккал.
• 1 желток содержит в среднем 70 ккал.

Огуречная диета очень эффективная и полезная, но тем не менее необходима консультация у врача или диетолога!

Помидорная диета

 

Не начинайте диет, не посоветовавшись со специалистом, — во избежание вреда для вашего здоровья!

6