Сливочное шоколадное мороженое

Этот простой рецепт шоколадного мороженого наполнен ароматом и понравится любителям шоколада.
По этому простому рецепту шоколадное мороженое вы сможете готовить его круглый год.

Ведь шоколадное мороженое вкусно не только летом. Домашнее мороженое из сливок и шоколада готовится очень просто

Вы можете подавать домашнее мороженое разными способами.

 

• Попробуйте его с восхитительным ванильным соусом, кусочками фундука или другими орехами или свежими ягодами.
• Если смешать в блендере шарик шоколадного мороженого с примерно 250 мл молока, восхитительное шоколадное мороженое станет отличным молочным коктейлем.

Вы можете легко разнообразить сливочное шоколадное мороженое, используя другие виды шоколада.

• Попробуйте приготовить с молочным шоколадом или белым шоколадом.

Подавайте домашнее мороженое в необычных стаканах, креманках, бокалах для коктейлей или классических рожках для мороженого.

Домашнее шоколадное мороженое. Рецепты

Домашнее сливочное шоколадное мороженое

Ингредиенты 700 мл

• 500 мл молока полной жирности
• 200 мл сливок
• 40 г темного шоколада, минимум 60% какао
• 160 г сахарной пудры
• 50 г какао-порошка, без сахара
• 1 яичный белок
• 1 щепотка черного перца
• 1 щепотка корицы
• 1 щепотка соли

Как приготовить домашнее шоколадное мороженое

1. В кастрюле смешать молоко, жирные сливки, темный шоколад, соль, перец и корицу и осторожно нагреть до температуры чуть ниже точки кипения.
2. Хорошо перемешать, пока шоколад не растает. Затем отставить кастрюлю остывать.
3. Яичный белок слегка взбить.
4. В большой миске смешать сахар, слегка взбитые яичные белки и какао-порошок.
5. Аккуратно добавить молочную смесь и перемешать, пока она не станет однородной и густой. Масса должна быть блестящей и густой.

Если у вас есть мороженица, то приготовить вам его будет совсем нехлопотно!

Шоколадное мороженое в мороженице

• Перелейте смесь шоколадного мороженого в мороженицу и взбивайте, пока мороженое не будет готово. Это занимает примерно от 25 до 40 минут.

Домашнее шоколадное мороженое без мороженицы

• Если у вас нет мороженицы, вы также можете приготовить вкусное шоколадное мороженое без мороженицы.
• Все, что вам нужно сделать, это регулярно помешивать его в процессе заморозки.
• Поместите смесь для мороженого в контейнер и поместите в морозильную камеру.
• Хорошо перемешивайте смесь вилкой каждые 30 минут, пока мороженое полностью не замерзнет. Это произойдет примерно через 4 часа.
• Перед подачей достаньте мороженое из темного шоколада из морозильной камеры и дайте ему немного оттаять в течение примерно 15 минут. Тогда получится идеальная консистенция.

Пищевая ценность шоколадного мороженого

• Порция: 100 мл | Калорийность: 250 ккал

Рецепт сливочного шоколадного мороженого без яйца

Ингредиенты 6 порций

• 1 плитка шоколада (цельное молоко) – используйте шоколад хорошего качества!
• 1 плитка шоколада (темного)
• 200 мл молока (3,5% жирности)
• 8 столовых ложек какао-порошка
• 10 столовых ложек сахарной пудры
• 2 пачки ванильного сахара
• 2 стакана органических сливок

Как приготовить шоколадное мороженое без яйца

1. Шоколад крупно порубить.
2. Подогреть молоко и растопить в нем шоколад
3. Когда все растает, добавить какао-порошок и сахарную пудру.
4. Смешать все венчиком до однородности, а затем размешать на ледяной бане до остывания.
5. Когда шоколадная смесь полностью остынет, взбить сливки до пиков и вмешать в массу.
6. Поместите в мороженицу примерно на 35 минут.

Или приготовить без мороженицы — смотри выше!

Сливочное шоколадное мороженое со сгущенкой

Ингредиенты 6 порций

• 2 стакана взбитых сливок по 200 г каждый
• 1 банка сгущенного молока, подслащенного, около 400 г
• 3 столовые ложки какао с горкой
• 100 г шоколадной стружки или аналогичного продукта: какао-крошки, дробленные кофейные зерна и т.д.

Как готовить домашнее мороженое с шоколадом и сгущенокй

1. Слегка подогреть сгущенное молоко в кастрюле.
2. Добавить какао, шоколад (желательно темного), мешать шоколад, пока он не растает.
3. Убедитесь, что масса действительно лишь слегка нагрета. Когда шоколад растает, снять с огня и дать остыть.
4. Взбить сливки и вмешать смесь с какао в сливки.
5. Перелить в герметичный контейнер и поставить в морозильную камеру на ночь.

В результате получается сливочное шоколадное мороженое без перемешивания и без кристалликов льда. Мороженое даже не нужно размораживать перед подачей на стол.

Полезно ли мороженое? — Оказывается, да, только, если есть его в меру.

Рецепты малокалорийного мороженого здесь!

Хорошее мороженое

---

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

10