Польза продуктов пчеловодства. Пчелиная пыльца

Всем известна работа по опылению, которую выполняют пчелы, когда они перелетают с цветка на цветок, собирая наиболее ценные вещества растения и перерабатывая их.

Пчелиная пыльца, «золото пчел», ценилась в древней медицине

Она является чудом пчелиной семьи и содержит бесчисленное количество веществ, которые могут способствовать нашему здоровью и благополучию.

Огромный спектр положительных эффектов делает их ценным ресурсом для пищевых добавок и для наружного применения.

Пчелиная пыльца — натуральный продукт пчел

Пчелиная пыльца состоит из смеси пыльцы дикорастущих растений, точнее мужских зародышевых клеток цветов (микроспор), меда, нектара, ферментов из секреции слюны пчел и ферментов от пыльцевой пыли.

Латинский термин «пыльца» означает «мелкая мука». Пчелиную пыльцу также называют «золотом пчел».
Пчелиная пыльца является натуральным продуктом. Ее собирают, очищают и перерабатывают в продукты в различных лекарственных формах (гранулы, настойки, капсулы, таблетки).

Пчелиная пыльца – это пищевая добавка

Пчеминая пыльца не является фармацевтическим продуктом.
Пищевые добавки не предназначены для лечения каких-либо заболеваний.

• Однако пчелиная пыльца ценится как дополнительный продукт (апитерапия) в медицине, а также в альтернативной медицине.
• Пчелиная пыльца используется в качестве компонента косметических средств (кремов, гелей, сывороток, мазей).

Пыльца, которую собирает пчела, микроскопична: ее размер составляет от 2,5 до 250 микрон. Ее хорошо видно только под микроскопом при увеличении в 200 раз.

Конечный продукт, гранулы пчелиной пыльцы, имеет размер около 2 мм. Одна гранула готовой пчелиной пыльцы содержит миллионы мельчайших частиц пыльцы. Цвет гранул варьируется от золотисто-желтого до оранжевого, от красновато-фиолетового до коричневого, в зависимости от того, на какой вид растений прилетает пчела.

Как пчелы производят пыльцу

Пчела соскребает нектар и порошкообразную пыльцу с тычинок цветка своими челюстями и ногами. Пыльцевая замазка (состоящая из липидов, пигментов) — это вещество, которое позволяет этим порошкообразным частицам прилипать к телу пчелы.

Пыльцевая смесь увлажняется выделениями пчелиной слюны и вырабатываемыми ею ферментами и перемешивается до тех пор, пока не превратится в твердую массу. Пчелы прекрасно оснащены матушкой-природой, чтобы они могли транспортировать пыльцу. Они проталкивают смесь к задним лапкам, где она скатывается в комок.  На ногах есть шишки, напоминающие трусики, их называют «пыльцевыми трусиками».

• Пыльца, прилипшая к телу пчелы и не перемешанная в массу, переносится пчелами на следующий цветок во время полета. Это способствует опылению растительного мира.
• Пыльцевые гранулы, которые пчелы приносят в улей, выполняют функцию кормления потомства.

Гранулы содержат все жизненно важные вещества для здорового развития молодняка и защиты от микробов. Пчелиная семья состоит примерно из 50 000 пчел. Колония пчел производит около 35 кг пыльцы каждый год, чтобы кормить молодых личинок.

Здоровье пчел зависит от качества собранной пыльцы и нектара

Если пыльца заражена или не содержит необходимых питательных веществ, это немедленно сказывается на всей колонии, на ее развитии и иммунитете. Поведение пчел во время полета для поиска пищи и опыления чрезвычайно сложно и зависит от различных механизмов получения оптимальной пыльцы.

Сбор пчелиной пыльцы человеком

Чтобы мы, люди, могли извлечь выгоду из ценной пыльцы, пчеловоды должны собирать продукты пчеловодства вручную. Для этого они изготавливают пыльцевую ловушку. Она состоит из своеобразной обдирочной сетки, на которую цепляются гранулы, когда пчела залетает через входное отверстие в улей. Пыльцу улавливают и собирают в небольшой контейнер. Уже при сооружении пыльцевой ловушки пчеловод принимает во внимание, чтобы улей был защищен от слишком большого количества света и тепла, а также влаги и оптимально вентилировался, чтобы качество пыльцы не ухудшалось. После очистки гранулы проходят процесс сушки на пасеке при максимальной температуре 38 градусов в сухом воздухе.

При сборе пчелиной пыльцы вреда пчелам не наносится. Пчеловод следит за тем, чтобы пыльцевые ловушки устанавливались только через определенные промежутки времени, чтобы пчелиный расплод мог продолжать питаться пыльцой. Идеальное время для сбора урожая — весна, когда много пыльцы, то есть с апреля по июль.

Уникальность пыльцы

Способ, которым пчелы производят пчелиную пыльцу, уникален. Ботаническое разнообразие видов растений, смешивание с ферментативными веществами из слюны и переработка в гранулы приводят к созданию огромного количества ингредиентов, которые также могут оказывать положительное влияние на людей. На сегодняшний день искусственно получить пыльцу в этом составе не удалось.

Интенсивные исследования самой цветочной пыльцы и поведения пчел во время кормового полета показали, что пчелы собирают нектар и пыльцу в качестве основного корма, но и собирают другие компоненты цветов, важные для здоровья пчелиной семьи. Определенные бактерии, оказывающие благоприятное воздействие, также забираются во время полета пыльцы и делятся с пчелиной популяцией. К таким бактериям относятся молочнокислые бактерии (лактобациллы), которые можно найти не только в молоке, но и в растениях и которые собирают пчелы.
До сих пор неясно, связан ли выбор конкретных бактерий с конкретной средой обитания пчел.

• Однако новые исследования подтверждают, что помимо необходимых веществ, служащих для питания пчелиной популяции, пчелы также берут с собой микробы и бактерии.
• Предполагается, что эти бактерии находятся в симбиотических отношениях между пчелами и растениями.

Пчелиная пыльца содержит…

Белки, аминокислоты, углеводы, липиды и фосфолипиды, витамины, минералы, жиры и жирные кислоты, фитохимические вещества, антиоксиданты, антибиотические вещества, растительные гормоны (фитостеролы), ферменты и коферменты  неидентифицированных веществ.

• На сегодняшний день в пыльце идентифицировано около 200 компонентов.
• Около 70 компонентов пчелиной пыльцы являются биологически активными веществами.

Соотношение веществ в пыльце сильно зависит от географического положения растений, климата, вида растений и поведения пчел во время опыляющего полета. Исследования показали, что богатство и разнообразие пчелиной пыльцы больше всего в субтропических регионах.

Следующая разбивка дает приблизительное и ориентировочное значение для среднего состава пыльцы европейских пчел

Ингредиенты пыльцы

Углеводы/сахариды (фруктоза, глюкоза, сахароза) 20–58%
Белки (содержание белка в пчелиной пыльце сильно различается из-за ботанического происхождения пыльцы, т. е. происходит ли она от цветов, деревьев, фруктовых или овощных растений. Например, мак, рапс, ива, фруктовые деревья обеспечивают высокое содержание белка в пчелиной пыльце) 10-40%
Аминокислоты (лейцин, изолейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин) 12%
Липиды 5 — 20%
Жирные кислоты — ненасыщенные и насыщенные, в основном альфа-линоленовая кислота, омега-3, фосфолипиды: лецитин) 
Нуклеиновые кислоты (РНК, ДНК)  
Волокна 0,3 — 20%
Витамины (В1, В2, В3, В5, В6, В7, В12, С, D, Е, К, провитамин А) до 5%
Калий 2 — 4%
Магний 1 — 2%
Кальций 1 — 1,5%
Железо 1 — 2%
Кремний 0,2 — 1%
Фосфор 1 — 1,5%
Другие микроэлементы и минералы (марганец, сера, медь, цинк) 
Ферменты и коферменты (фосфатаза, амилаза, сахараза) 
Вторичные растительные соединения 
Фитостеролы (растительные гормоны) 1,1%
Антиоксиданты 
Антибиотические вещества
Пищевая ценность на 100 г: В среднем 350 ккал

Как показывают отзывы, люди ценили оздоровительный эффект пчелиной пыльцы с древних времен. Научные исследования ингредиентов демонстрируют их свойства и потенциальную физиологическую эффективность.

Польза пчелиной пыльцы для человека

Пчелиная пыльца не является лекарством. Она не предназначена для лечения болезней, но может поддерживать организм в его функциях. Пыльца как средство…

1. Противовоспалительное: некоторые ингредиенты (флавоноиды, жирные кислоты, растительные гормоны) в пчелиной пыльце оказывают доказанный положительный эффект на различные типы клеток, которые борются с вредными (патогенными) веществами, такими как грибки, бактерии, вирусы, и участвуют в уменьшении воспаления. Противовоспалительные эффекты могут быть полезны при боли, отеке и астме.

2. Антиоксидантное: клетки человеческого организма реагируют на окислительный стресс воспалительной реакцией. Функция антиоксидантов играет важную роль при сердечно-сосудистых заболеваниях, метаболических заболеваниях, таких как диабет и дегенеративные заболевания (болезнь Паркинсона, Альцгеймера, артроз). Они помогают клеткам формировать своеобразную защиту. Перехватываются так называемые свободные радикалы (например, из токсинов окружающей среды), которые оказывают повреждающее действие на клетки. Этот антиоксидантный эффект проявляют такие вещества, как витамины С и Е, каротиноиды, фенолы и ряд других вторичных растительных веществ (флавоноидов), содержащихся в пыльце. Флавоноиды способны защищать клетки от окисления. Здесь следует особо отметить, что антиоксидантный эффект во многом зависит от вида содержащейся пыльцы.

3. Антиканцерогенное: исследования показали, что фитохимические вещества, особенно флавоноиды, активны в защите клеток от вызывающих рак (канцерогенных) веществ, а уровень окислительного стресса может быть снижен путем введения пчелиной пыльцы. Это наблюдение также было сделано на лейкемических клетках и клетках рака предстательной железы. Испытуемым давали пыльцу в качестве дополнения к химиотерапии: можно подтвердить теорию о том, что пчелиная пыльца, особенно содержащая фенолы и флавоноиды, помогает контролировать рост клеток.

4. Антибактериальное и фунгицидное: при изучении антимикробного действия в отношении специфических бактерий (стафилококков) и грибков (кандида), доказано, что пыльца испанской и португальской пчелы эффективны. Антибактериальная активность была показана, в частности, в отношении пыльцы мака, сальмонелла реагировала на пыльцу масличного рапса и подсолнечника, каждый из которых был разбавлен этанолом или метанолом. В целом, можно сказать, что пыльца обладает антимикробным действием, но это зависит от вида и содержания. Антибактериальный эффект исходит от фермента, который медоносная пчела вырабатывает в секрете слюны, и содержится в пыльце. Считается, что в этой смеси пчелиная пыльца вместе с фенолами и флавоноидами может быть эффективна против бактерий и грибков.

5. Гепатозащитное: в исследованиях на животных биоактивные соединения пчелиной пыльцы показали улучшение функции печени. Они снижали некоторые повреждающие печень ферменты (трансаминазы, аланин) и уровни билирубина. В целом, это увеличило функцию очистки крови. В результате загрязняющие вещества (пестициды или тяжелые металлы) могут быть лучше расщеплены. Клинические исследования показали, что пчелиная пыльца может быть потенциально эффективным средством от высокого уровня холестерина, острых и хронических воспалений.

6. Антиатеросклерозное: исследования показали, что добавки с пчелиной пыльцой снижают содержание жиров, триглицеридов и холестерина, которые могут играть роль в возникновении сосудистых заболеваний. Потребление пчелиной пыльцы может помочь уменьшить атеросклеротические бляшки. Этот способ действия приписывается омега-3 жирным кислотам.

7. Иммунорегулирующее и противоаллергическое действие: в экспериментах на мышах доказана иммуностимулирующая функция цветочной пыльцы. Лучший ответ иммунных клеток наблюдался после введения пчелиной пыльцы в этаноле. Здесь также решающую роль играют флавоноиды и стероиды. Также было установлено, что цветочная пыльца усиливает противоаллергическую реакцию, угнетая активность ответственных за нее клеток. Здесь можно было наблюдать улучшение как в ранней, так и в поздней фазах аллергических реакций.

• Из проведенных исследований можно сделать выводы, что введение пыльцы в экспериментах на людях и животных оказывает поддерживающее действие на механизмы организма.

Использование пчелиной пыльцы

Пчелиная пыльца широко используется из-за большого количества ингредиентов. Она полезна в качестве дополнительной меры для укрепления организма.
Особенно это актуально в случаях…

1. Неправильное питание: в результате исследований выяснилось, что белковый обмен можно улучшить после приема внутрь пчелиной пыльцы. Пчелиная пыльца может быть важна как богатый питательными веществами ресурс при недостатке питания.

• Пчелиная пыльца также помогает пожилым людям компенсировать недостаток питательных веществ, вызванный их диетой.
• Аминокислоты и микроэлементы являются веществами, оказывающими положительное влияние на недоедание.
• Аминокислоты важны для клеточной структуры и способствуют регенерации мышц и кожи.
• Пчелиная пыльца является альтернативным источником белка для вегетарианцев и веганов.
• Для спортсменов пчелиная пыльца становится все более важной для увеличения потребления белка.

2. Плохое общее состояние: для людей, проходящих химиотерапию или лучевую терапию, пчелиная пыльца может уменьшить побочные эффекты химиотерапии или лучевой терапии и улучшить общее физическое состояние пациентов.

• Она повышает защиту организма от болезнетворных или изнурительных воздействий.
• Тем не менее, прием пчелиной пыльцы в случае химиотерапии или лучевой терапии всегда должен быть предварительно обсужден с врачом!

3. Повышение производительности и памяти: пчелиная пыльца помогает при физических и умственных нагрузках благодаря эффекту повышения работоспособности; обладает бодрящим эффектом.

• Этот эффект сравнивают с действием кофеина.
• Также может наблюдаться усиление мышечной функции.
• В случае усталости и истощения может помочь накопить новую энергию и укрепить память.
• По этой причине пчелиная пыльца подходит при стрессе, недостатке концентрации и нехватке энергии.
• Пчелиная пыльца является интересным источником для спортсменов, чтобы повысить их мотивацию и выносливость.

4. Простуда: пыльца содержит антиоксиданты.

• Они нейтрализуют вредные свободные радикалы, например, из токсинов окружающей среды, и могут защитить от них наш организм, укрепляя иммунную систему.
• Благодаря противовоспалительному и антибиотическому действию пчелиная пыльца помогает предотвратить простуду.

5. Желудочно-кишечные расстройства: ферменты, содержащиеся в пчелиной пыльце, стимулируют пищеварение и помогают восстановить собственный баланс организма при желудочно-кишечных расстройствах.

• Ферменты могут оптимально извлекать физиологически важные вещества из пищи и подавать их в организм.

6. Сердечно-сосудистые проблемы: флавоноиды и лизин, содержащиеся в пыльце, способствуют кроветворению, стабилизируют капилляры и улучшают кровообращение.

• Способствуют образованию в организме собственного гемоглобина, красного пигмента крови. Кровеносные сосуды и органы, такие как сердце, могут извлечь выгоду из этой функции.
• Считается, что пчелиная пыльца может оказывать положительное влияние на людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

7. Высокий уровень холестерина: избыток отрицательного холестерина распространен среди населения и, в основном, связан с питанием.

• Пчелиная пыльца может помочь снизить высокий уровень холестерина, если принимать ее регулярно.

8. Кожа и признаки старения: некоторые ингредиенты (антиоксиданты, флавоноиды, витамины) в пчелиной пыльце способствуют регенерации клеток.

• На нашей коже наиболее ярко проявляется слабая регенеративная способность клеток. Признаки старения кожи в первую очередь стараются корректировать внешне косметикой.
• Прием пчелиной пыльцы, которая содержит все необходимые вещества, может помочь в качестве естественного антивозрастного средства: с одной стороны, способствуя обновлению клеток, что важно для предотвращения старения кожи, а с другой стороны, действуя как антиоксидант.

9. Анемия: исследования показали многообещающее положительное влияние пчелиной пыльцы на анемию.

• Она способствует усвоению и использованию железа в организме и, следовательно, регенеративной способности гемоглобина.
• Также было обнаружено положительное влияние на метаболизм магния.

10. Остеопороз: исследователи обнаружили, что определенные соединения в пчелиной пыльце могут помочь предотвратить потерю костной массы, которая происходит при остеопорозе.

• Активные вещества – аминокислоты. Они отвечают за прочную структуру костей. Плотность костей и содержание кальция и фосфатов в костях были значительно выше после введения пыльцы.
• Таким образом, пчелиная пыльца представляет собой потенциально эффективное средство поддержания плотности костной ткани и предотвращения потери костной массы, вызванной остеопорозом.

11. Аллергия: пыльца оказывает интересное влияние на сенную лихорадку — она естественным образом снижает содержание гистамина в организме и может уменьшить аллергические симптомы.

• Чтобы проверить переносимость, лучше всего начать с гранулы под языком. При отсутствии аллергических симптомов количество можно увеличить количество.
• Этот эффект снижения аллергических реакций можно сравнить с десенсибилизацией. При попадании внутрь организм распознает аллергены в воздухе и постепенно реагирует измененным, адаптированным образом. Таким образом, организм привыкает к аллергенам.
• Лучше всего начинать в сезон без пыльцы, например зимой.

Но будьте осторожны: если у вас есть известная аллергия на пыльцу или продукты пчеловодства и десенсибилизация не дала результатов, воздержитесь от приема пыльцы или делайте это только под наблюдением врача.

12. При наружном применении в качестве ингредиента кремов и мазей пыльца обладает регенерирующими и защитными свойствами.

Есть исследования, изучающие влияние пчелиной пыльцы на кожу.

В итоге стало ясно, что пчелиная пыльца может

• защищать от преждевременного старения кожи благодаря своим биологически активным ингредиентам,
• помогать от сухости,
• поддерживать механизмы кожи против УФ-излучения и окислительного повреждения,
• останавливать прогрессирование воспалительных процессов
• и уменьшать образование меланина.

В виде мази активные ингредиенты пыльцы ускоряют заживление ран.

Как принимать пыльцу

• Вкус: Пыльца имеет вкус от сладкого до терпкого, в зависимости от ее происхождения и состава.
• Тип приема: Идеально принимать пыльцу натощак.
• Рекомендуемое количество  составляет одну столовую ложку в день. Пчелиную пыльцу можно есть в чистом виде или добавлять в сухие завтраки, овсянку, смузи, йогурты, мюсли. Пчелиная пыльца популярна среди фуд-блогеров в качестве начинки для блинов или смузи.

Вряд ли есть какие-либо ограничения для пчелиной пыльцы в зависимости от вкуса и желания. Однако гранулы нельзя нагревать или класть на горячую пищу, так как при этом теряются питательные вещества.

Хранить в прохладном, защищенном от света месте; заявленный срок годности гарантируется.

• Пчелиная пыльца может восполнить потенциальный дефицит питательных веществ при диете и потере веса.
• Высокое содержание белка в пчелиной пыльце обеспечивает сохранение мышц.
• А также для предотвращения чрезмерной потери мышечной массы в результате односторонней диеты и снижения потребления пищи.
• Содержащийся в нем лецитин влияет на жировой обмен, что может быть преимуществом при похудении.

Медовая диета

Качество и чистота продукта имеют решающее значение.

• Пчелиная пыльца содержит множество полезных для здоровья веществ и по этой причине часто причисляется к так называемым суперпродуктам, то есть продуктам с особенно высокой плотностью питательных веществ.
• Исследования подтверждают, что пчелиная пыльца является ценным источником пищевых добавок.

Есть люди, которые реагируют на продукты пчеловодства аллергическими симптомами.

• В этом случае, если продукты пчеловодства не переносятся и привыкание к продуктам не было успешным, следует избегать любого типа пчелиной пыльцы, будь то настойка, капсула или чистая форма.

Поскольку пчелиная пыльца не является лекарственным средством, список побочных эффектов, указанный на листках-вкладышах лекарственных средств, отсутствует.

• В случае с пчелиной пыльцой, как и с любой пищевой добавкой, не может быть предоставлена ​​информация о возможном воздействии или нежелательном воздействии на продукт.
• Даже при использовании натуральных продуктов, таких как пыльца и натуральные вещества, могут возникать нежелательные реакции организма.

Одним из аспектов, который следует учитывать при приеме внутрь пчелиной пыльцы, является нагрузка на почву, на которой растут исходные растения.

• В готовую пыльцу переносятся гербициды, пестициды, тяжелые металлы, бактериальные и грибковые токсины (микотоксины), ботанические токсины растений, токсичные для человека, и другие воздействующие факторы.
• Это представляет потенциальный риск, особенно для гранулированных продуктов пчелиной пыльцы.

Внимание

• Аллергикам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать его, чтобы исключить любые нежелательные реакции, например, в худшем случае, анафилактический шок, вызванный аллергией на пыльцу.
• Диабетикам лучше всего принимать пчелиную пыльцу только после консультации с врачом. Они повышает уровень сахара в крови.
• При повышенной чувствительности к продуктам пчеловодства перед их приемом желательно проконсультироваться с врачом.

Польза меда для организма человека

Вы можете купить пчелиную пыльцу у пчеловодов, на рынках или в некоторых супермаркетах, органических магазинах и аптеках. Интернет-магазины теперь предлагают много хороших продуктов пчелиной пыльцы.

Пчелиная пыльца в различных формах

1. Гранулы
Если смотреть только на компоненты, пчелиная пыльца в виде гранул, пожалуй, самая ценная.

2. Настойка
Настойка основана на обработке пыльцы и разбавлении ее этанолом, т.е. спиртом. Это означает, что пыльца недоступна в чистом виде, но одно из преимуществ настойки заключается в том, что содержащиеся в ней вещества могут быть лучше усвоены.

3. Капсулы
Если вы ищете простой способ приема пчелиной пыльцы, вам могут подойти капсулы. Гранулы пыльцы пчел очищаются и перерабатываются для производства капсул.

4. Таблетки
Чтобы сделать таблетки из пчелиной пыльцы, зерна должны быть тонко измельчены, а затем спрессованы в форму таблеток. В какой степени дробление и прессование повреждают ингредиенты, сказать точно нельзя, но оболочка пыльцевого зерна в любом случае вскрывается.

5. Питьевые ампулы
Ампулы представляют собой небольшие флаконы с раствором пчелиной пыльцы. Одна ампула рассчитана на одну порцию. Ампулы доступны в упаковках разного размера для курса использования в течение нескольких недель.

6. Комбинированные продукты
Пчелиную пыльцу часто получают в виде комбинированного продукта с прополисом и маточным молочком. Эти продукты дороже, но определенно рекомендуются, особенно, если вы хотите получить все преимущества в одном продукте.

• Продукты пчелиной пыльцы хорошего качества, если они не содержат никаких добавок, таких как консерванты, сахар или ароматизаторы.

Потребление пчелиной пыльцы настолько старо, что даже записано об этом в Библии. Люди впервые потребляли пчелиную пыльцу вместе с медом.
Была доказана ее эффективность в качестве дополнительной или поддерживающей меры в случае плохой производительности, недоедания или физических нагрузок.

Полезен ли воск?

---

Статьи на сайте  

• предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
• и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.

 

---

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

8