Рецепты для похудения. Среда

Рецепты для похудения на каждый день для диабетиков — с указанием ХЕ.
Здесь меню на понедельник, здесь меню на вторник.

Рецепты для похудения для диабетиков помогают контролировать уровень сахара в крови

Регулярные проверки уровня сахара в крови дают диабетикам больше безопасности в повседневной жизни.
Тогда болезнь можно будет лучше контролировать, и самочувствие улучшится. Более того, если вы следите за течение болезни, вы можете эффективно предотвратить косвенное повреждение сердечно-сосудистой системы, глаз, почек и ног.

Как контролировать уровень сахара в крови при диабете 2 типа

Люди с диабетом 2 типа могут положительно повлиять на свое заболевание с помощью правильного питания. При этом не придется отказаться удовольствия от еды.

Специальной диеты не требуется.

Питание играет важную роль в лечении диабета 2 типа

Изменение рациона и достаточное количество физических упражнений в начале заболевания могут предотвратить необходимость приема лекарств.
Это особенно полезно диабетикам 2 типа с избыточным весом. Потому что при диабете 2 типа клетки организма менее чувствительны к инсулину.

Таким образом, организм должен производить его больше, чтобы гормон воздействовал на обмен веществ. Со временем это постоянное производство может повредить поджелудочную железу. Затем она вырабатывает слишком мало инсулина, и уровень сахара в крови повышается. На так называемую резистентность к инсулину положительно влияет снижение веса.

Кроме того, сбалансированное питание может предотвратить риск возможных вторичных или сопутствующих заболеваний.
К ним относятся, например, сердечно-сосудистые заболевания, такие как сердечный приступ, проблемы с нервами или синдром диабетической стопы.
Диабет 2 типа также часто сопровождается высоким кровяным давлением или высоким уровнем липидов в крови.
Их также можно улучшить с помощью правильного питания.

Как питание влияет на уровень сахара в крови?

Полноценное питание имеет смысл не только в плане успешного похудения.
Люди с диабетом также могут влиять на то, насколько повышается уровень сахара в их крови с помощью питания.

Люди поглощают различные питательные вещества с пищей, включая углеводы, такие как сахар (например, во фруктах, сладостях) или крахмал (например, в картофеле, хлебе).

• Они вызывают повышение уровня сахара в крови.

Резистентный крахмал = полезный крахмал

Определенные продукты, содержащие углеводы, особенно повышают уровень сахара в крови.

• К ним относятся, например, сладкие напитки или продукты с высокой степенью переработки, такие как белый хлеб или чипсы.

С другой стороны, менее обработанные продукты с большим количеством клетчатки, такие как сырые овощи или продукты из цельного зерна и несладкие продукты, перевариваются медленнее. Соответственно, уровень сахара в крови повышается медленнее и менее сильно.
Это также помогает избежать значительных колебаний уровня сахара в крови.

Диета при диабете 2 типа: следует ли вообще избегать углеводов?

Наряду с жирами и белками углеводы являются одним из основных источников энергии для организма человека.
По данным Немецкого диабетического общества, люди с диабетом могут получать от 45 до 60 процентов своей общей энергии из углеводов, а это означает, что углеводы разрешены и необходимы.

Когда речь идет об углеводах, к людям с диабетом относится следующее: характеристики продуктов, богатых углеводами, важнее их количества.

Содержание клетчатки особенно полезно. Рекомендуемое ежедневное количество клетчатки составляет около 40 граммов в день. Это, например, 2-3 ломтика цельнозернового хлеба, 1-2 порции фруктов и 3 порции овощей.

С другой стороны, следует избегать так называемого свободного сахара. Сахара добавляют в продукты питания и напитки или в естественном виде его содержат мед, сиропы, фруктовые соки и концентраты фруктовых соков.

В целом предел суточного потребления составляет максимум 50 граммов свободного сахара. Это примерно 12 чайных ложек.

Десять советов по диете при диабете 2 типа

Многим людям с диабетом часто бывает нелегко изменить свой рацион. Следующие десять советов помогут вам правильно питаться!

1. Ешьте разнообразную пищу: это гарантирует, что вы получите все необходимые питательные вещества. Растительные продукты, такие как овощи, фрукты и злаки, идеально подходят для этого, потому что они содержат важные витамины, клетчатку и питательные вещества, но мало калорий!
2. Три порции овощей, две порции фруктов в день. Это соответствует примерно 400 граммам овощей и 250 граммам фруктов. Однако при выборе фруктов людям с сахарным диабетом необходимо учитывать содержание сахара.
3. Цельнозерновые продукты содержат углеводы и клетчатку. Это насыщает надольше. В дополнение к хлебу, рис, макаронные изделия и мука для выпечки также доступны в цельнозерновой версии.
4. Дополнить рацион: молоко и молочные продукты ежедневно, рыба один-два раза в неделю, мясо не более 300-600 г в неделю.
5. Используйте полезные жиры: растительные масла, маргарин, орехи и жирная рыба содержат важные жирные кислоты и витамины.
6. Ешьте мало сахара и соли: сахар почти не дает питательных веществ, но содержит много ненужных калорий. То же самое касается и соли: более шести граммов в день может быть вредно для здоровья.
7. Пейте достаточно: взрослый человек должен выпивать около 1,5 литров в день, желательно воды или несладких травяных или фруктовых чаев. Будьте осторожны с алкоголем: он может негативно повлиять на уровень сахара в крови!
8. Правильное приготовление: тщательное приготовление пищи гарантирует сохранение как можно большего количества питательных веществ. Пригоревшая пища, наоборот, содержит вредные вещества. Поэтому: не готовьте слишком долго и избегайте высоких температур при обжаривании, приготовлении на гриле и во фритюре.
9. Наслаждайтесь едой: чувство сытости возникает только через 15-20 минут. Медленный прием пищи и тщательное пережевывание пищи делают ее более усвояемой и помогают регулировать массу тела.
10. Не забывайте заниматься спортом: идеально от 30 до 60 минут в день. Важен не только спорт, но и активная повседневная жизнь (езда на велосипеде, пешие прогулки). Это может быть полезно для всех, но особенно для людей с диабетом.

Рецепты для похудения для диабетиков. Меню на среду

Рецепты для похудения на каждый день для диабетиков

• Все рецепты простые.
• Все с указанием питательной ценности.
• Блюда на весь день содержат не более 1500 ккал.
• 3 основных приема пищи.

Таков план питания…

Завтрак. Булочка и коктейль

Ингредиенты

• 1 цельнозерновая булочка или багет (80 г)
• 2 столовые ложки сливочного нежирного сыра
• листья салата или руккола
• 40 г нежирной ветчины
• полоски красной паприки
• 1 яйцо всмятку

Как приготовить

1. Булочку разрезать пополам и намазать сыром.
2. Положить листья салата/рукколу, паприку и ветчину.

Коктейль из 100 г ежевики, 50 мл апельсинового сока , ванили, чашки холодного мятного чая (взбить в блендере).

1 порция содержит
410 ккал, белков 28 г, жиров 10 г, углеводов 46 г.
3,6 ХЕ

Обед. Кабачковые оладьи с салатом

Ингредиенты

• 175 г мелко натертых кабачков
• 1 перо зеленого лука кольцами
• 1/2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 15 г нежирного сыра, натертого
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка нарезанных трав
• соль и перец из мельнички
• 40 г нежных овсяных хлопьев
• 15 г цельнозерновой пшеничной муки
• 1 столовая ложка оливкового масла

Соус

• 2 столовые ложки нежирного скира / или творога
• 50 г нежирного йогурта
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/2 чайной ложки цедры лимона
• соль, перец из мельнички
• 2 маслины, мелко нарезанные
• листочки базилика

Салат

• 30 г листового салата
• 20 г рукколы
• 75 г помидоров черри
• 1 красная луковица перьями
• бальзамико
• соль, перец из мельнички
• 1 чайная ложка оливкового масла

Как приготовить

1. Тертые кабачки хорошо отжать.
2. Смешать с остальными ингредиентами и ставить на 15 мин.
3. Приготовить соус — все смешать.
4. Приготовить салат.
5. Нагреть масло и обжарить оладьи, набирая массу ложкой.
6. Жарить с двух сторон до готовности.
7. Подать оладьи с соусом и салатом

На десерт 100 г арбуза без корки.

1 порция содержит
645 ккал, белков 33 г, жиров 30 г, углеводов 54 г.
3,8 ХЕ

Ужин. Холодный суп с горошком

Ингредиенты

• 1 луковица кубиками
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 150 г горошка (замороженный)
• 200 мл овощного бульона (из кубика)
• 50 г огурца кубиками
• соль, перец из мельнички
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/2 чайной ложки цедры лимона
• нарезанные мелко петрушка и укроп
• 100 г йогурта 1,5%
• 1 чайная ложка натертого хрена
• 50 г копченой форели кубиками
• 1 столовая ложка мелко нарезанного редиса
• кресс
• 60 г цельнозернового хлеба

Как приготовить

1. Лук немного обжарить.
2. Горошек и лук варить в бульоне 8 минут под крышкой.
3. За 5 минут до готовности добавить огурец.
4. Суп пюрировать.
5. Добавить приправы, сок (1 ч.л. сока) и травы.
6. Охладить.
7. Перед подачей смешать с йогуртом.
8. Подать с хреном, смешанным с оставшимся соком, редисом, крессом и форелью.

1 порция содержит
420 ккал, белков 30 г, жиров 10 г, углеводов 51 г.
3,9 ХЕ

Выпечка для диабетиков

Продолжаем неделю рецептов для диабетиков — в следующей статье меню на четверг.

---

 

Статьи на сайте  

• предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
• и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.

---

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

7