Фрукты и ягоды

О том, полезны ли фрукты и ягоды, мы не будем говорить в данной статье. У нас другая цель

О пользе фруктов и ягод знают все: каждый фрукт и каждая ягода содержит необходимые нам витамины и микроэлементы. Да, полезные и необходимые!

Но если у вас есть лишние килограммы, вы хотите похудеть, то здесь уже возникает вопрос: сколько надо есть фруктов и ягод, чтобы потерять лишний вес, а не, наоборот, набрать его.
Врачи скажут нам, можете ли вы есть столько фруктов на диете столько, сколько хотите? Вы считаете, что да, ведь они так полезны…

Свежевыжатые соки, сухофрукты и фруктовые коктейли считаются полезными для здоровья — в конце концов, они сделаны из фруктов, которые содержат много витаминов. Но! Это, по крайней мере, обычный миф о питании.

Но так ли это на самом деле? А можно вообще ли похудеть с фруктами? — Это именно то, чем мы займемся сейчас и что обновит наши знания о продуктах.

Похудение: фрукты как гарантия стройной фигуры?

«Яблоко делает вас здоровыми, три яблока — одарят жирной печенью» — так считает доктор мед. Карстен Лекутат Dr. med. Carsten Lekutat. Врач общей практики стал известен как ведущий телешоу «Главное — полезно для здоровья». В своей новой книге он объясняет, как пища и различные питательные вещества действуют на организм.
И вопрос о том, сколько фруктов мы должны есть каждый день, он исследовал основательно.

Диета: миф о фруктозе

Для начала: фрукты, естественно, содержат фруктозу, которая метаболизируется в печени и не приводит к секреции инсулина в организме.
Поэтому врачи уже давно рекомендуют даже диабетикам иметь в их рационе фруктозу (в отличие от рафинированного сахара, то есть глюкозы). Именно этим каждый второй продукт рекламируется в супермаркете.

Но увы! Не помогает в потере веса: фруктоза делает вас больным!

Уже 50 граммов фруктового сахара в день могут быть опасны для человеческого организма, они могут привести к ожирению печени. Вот где фруктоза метаболизируется. Как только мы не сожжем ее сразу, она будет накапливаться в печени и превращаться в брюшной жир.

Диета: столько фруктов полезно для здоровья

Но сколько фруктов полезно для здоровья? Сколько мы можем есть, не растолстев?

— Доктор Карстен Лекутат объясняет:

Яблоко содержит около 10 г фруктозы. Если бы мы ели пять яблок в день, можно было бы легко достичь 50 граммов фруктозы, которая уже представляет опасность для печени.

Мало кто из нас ест пять яблок в день, но пять яблок уже попали в пол литра яблочного сока — так что предел уже достигнут без того, чтобы мы что-то ели.

«Большинство людей толстеют от фаст-фуда, а не от фруктов», — все это знают…

Самые большие факторы риска в нашем рационе объясняются не повышенным потреблением фруктов, а скорее слишком большим количеством фаст-фуда, некачественных жиров и большим количеством сахара.

— Но тем не менее врач утверждает:

Это все еще остается грустной правдой: слишком много фруктов не годится для нас. По крайней мере, до тех пор, пока мы не расходуем сахар быстро посредством физической активности.

И в этом ключ к нашему здоровью! Никто не против сандвича с джемом или хлопьев с бананом утром, когда вы едете на работу на велосипеде. Но если вы сразу же сядете за стол или в автомобиль, у вас больше шансов навредить себе.

Хорошее эмпирическое правило для взрослых: в день необходимо употреблять в общей сложности 500 г фруктов и овощей. Из них большая часть должна состоять из нижеупомянутых сортов с низким содержанием глюкозы.

Поскольку овощи часто содержат больше микроэлементов и клетчатки, чем фрукты, более половины этого количества должно состоять из овощей.

Эти фрукты подходят для похудения

Фруктоза содержится не только в сухофруктах и ​​фруктовых соках, но также в яблоках, грушах, черешне и винограде.

Практическое правило. Если вы не очень много двигаетесь, вы должны есть эти фрукты только в небольших количествах один раз в день, обычно воздерживаться от сухофруктов и предпочитать мягкие фрукты, такие как малина и черника или абрикосы.

Кроме того, лучше есть фрукты утром, чем вечером, потому что тогда мы будем сжигать сахар больше.

Фрукты с низким содержанием углеводов: эти фрукты содержат меньше всего сахара

Фрукты вкусные, очень полезные для здоровья — и, к сожалению, также довольно калорийные. Но не все сорта. Какие фрукты содержат меньше всего сахара и, следовательно, с низким содержанием углеводов, вы можете узнать здесь.

Стало довольно трудно питаться здоровой пищей. Если вы больше не едите сладости, сахар внезапно окажется в других вещах, которые вы только что нашли полезными. В злаках, соках и во фруктах.

То, что нужно смотреть на скрытое содержание сахара в пище, безусловно, важно. Но все же из-за боязни употребления фруктозы, не стоит полностью исключать фрукты из рациона: мы получаем с фруктами витамины, минералы и фитохимические вещества, которые просто лучше усваиваются, чем любая таблетка витамина С. Важно знать, сколько и какие…

Разумнее питаться фруктами с низким содержанием сахара (которые имеют сезон летом!). Фрукты с низким содержанием углеводов держат стабильным уровень сахара в крови.

Итак, вот краткий обзор фруктов с низким содержанием углеводов, которые содержат менее 10 г углеводов на 100 г фруктов и не позволят резко подниматься уровню сахара в крови. Между прочим, лучше всегда есть их с порцией белка или жира, чтобы уровень сахара в крови оставался стабильным дольше, а вы — дольше сытым — например, есть их с творогом, орехами или миндальной пастой.

Эти виды фруктов содержат наименьшее количество сахара

Ежевика

Темные ягоды, с 2,7 г углеводов на 100 г ягод, являются настоящим светом в конце туннеля, когда дело доходит до сахара. Благодаря сине-черному цвету они также чрезвычайно полезны для здоровья. За эту окраску отвечают вторичные растительные вещества, так называемые флавоноиды — они обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Малина

В 125 г малины с 4,8 г углеводов содержится очень мало сахара, и она идеально подходит в качестве перекуса.

Или мороженое: из замороженной малины, сока лайма и творога в блендере за считанные секунды получается вкусное мороженое.
Кстати, как и ежевика, малина также содержит много фитохимических веществ и благодаря своим антиоксидантным свойствам считается идеальной профилактикой против рака.

Клубника

Чтобы наполнить ягодную корзину, берите клубнику. С 5,5 г углеводов она идеально подойдет, например, в йогурт, а можно и салат из спаржи — прекрасные блюда на лето.

Абрикосы

Фрукт с низким содержанием углеводов! Абрикос с 8,5 г углеводов на 100 г заменит яблоки, которые содержат больше углеводов, например, в любимом рецепте яблочного пирога.

Арбуз

На 100 г арбуза приходится 8,3 г углеводов, в нем просто много воды. Почему мы можем съесть более 100 г!
Идеально подходит даже в качестве перекуса или мороженого.

Персик

С 8,9 г углеводов он также входит в число фруктов с низким содержанием углеводов. Нарезать персик и авокадо, поочередно сложить и посыпать жареными семечками тыквы и подсолнечника, приправить солью и перцем. Подходит утром, в полдень и вечером!

Манго, все сухие фрукты (особенно финики!), виноград, бананы, ананасы, личи, джекфрут и хурма являются абсолютной противоположностью низкоуглеводных фруктов.

Фрукты и ягоды полезны, но везде нужна мера, даже в употреблении полезного!

Ананас, гранат, грейпфурт, черника — дополните список! Например, грейпфрут

Макронутриенты
Пищевая ценность на 100 г

(ккал) 42 ккал

Жир 0,1 г
насыщенный 0 г
Транс-жиры 0 г
Холестерин 0 мг
Натрий 0 мг
Углеводы 11 г
Клетчатка 1,6 г
Сахар 7 г
Белок 0,8 г

Итак, вы себя спрашиваете Можно ли есть фрукты, если я хочу похудеть?

На вопрос «Можете ли вы есть фрукты, если вы хотите похудеть», вы получите короткий и длинный ответ.

Коротко: фрукты в обычных количествах совершенно безвредны и полезны. Поэтому, пожалуйста, продолжайте резать киви, бананы, яблоки и т.д. в свои хлопья для завтрака.

Однако, для перекусов следует воздерживаться от фруктов.

Когда вы думаете о фруктах, конечно же, сразу же думаете «фруктоза».  Она имеет — в отличие от глюкозы — то свойство, что метаболизируется без выделения инсулина в печени. Звучит отлично, правда? Но это не так, потому что есть некоторые «но».

Первое ограничение: это относится только к относительно небольшим количествам фруктов. В больших количествах фруктоза превращается в глюкозу, которая затем вызывает выработку инсулина.

Второе ограничение: фрукты содержат не только фруктозу, но и глюкозу. Соотношение варьируется от зависимости от сортов фруктов.

Например, в случае винограда, бананов, смородины, ананасов, апельсинов и киви соотношение составляет примерно 1: 1, они содержат примерно одинаковое количество глюкозы и фруктозы. Значительно выше доля глюкозы, например, в сливах, личи или абрикосах.

Теперь вы также понимаете, почему фрукты в качестве перекуса не годятся: содержание глюкозы приводит к выработке инсулина, что, в свою очередь, препятствует сжиганию жира.

Третье ограничение: фруктоза содержит столько же калорий, сколько глюкоза. Даже если она не вызывает секрецию инсулина, она в той же степени влияет на энергетический баланс. А вы теряете вес, только если вы едите меньше калорий, чем потребляете!

Четвертое ограничение: тот факт, что меньше инсулина выделяатся, также имеет недостаток. Уровень инсулина влияет на то, насколько вы чувствуете себя сытым после еды. Содержание фруктового сахара в фруктах не вызывает чувства сытости. А простые углеводы из виноградного сахара приводят к тому, что уровень сахара в крови снова относительно быстро падает, что через короткое время снова вызывает чувство голода. Яблоко не насыщает надолго, но поставляет калории. (Гораздо больше, конечно, яблочный сок).

Пятое ограничение: фруктоза, потребляемая в больших количествах в долгосрочной перспективе, отрицательно влияет на обмен веществ. (Например, если фруктоза используется в качестве подсластителя в напитках). Это может привести к снижению эффективности инсулина. Кроме того, концентрация определенных липидов крови может увеличиться. Для диабетиков оба эффекта очень неприятны.

Со всеми этими аргументами желание есть фрукты может у вас пройти, верно?
Но это было бы неверное решение: просто придерживайтесь совета — фрукты к каждому основному приему в меру пищи вполне приемлемы.
А благодаря своим витаминам и минералам действительно полезны.

Приведет ли фруктовая диета к успеху?

Во время фруктовой диеты вы едите только фрукты в течение пяти дней.

Потерять до четырех килограммов веса всего за пять дней — обещает так называемая фруктовая диета. Это возможно с экспресс-диетой.

В джазе только девушки, в диете только фрукты!

Таким образом, фруктовая диета относится к категории монодиет, которые ориентированы на одну группу продуктов.

1. Как следует из названия диеты, фрукты находятся в центре внимания диеты. Более конкретно, вы можете есть фрукты только в течение пяти дней.
2. Допускается только негазированная вода, чай без добавления сахара и стакан свежевыжатого фруктового сока по утрам.
3. Тем не менее, вы должны выбрать правильное блюдо для еды — лучше всего съесть фруктовый салат, который содержит от 250 до 300 граммов фруктов на завтрак, обед и ужин. Высококалорийные сорта фруктов должны всегда сочетаться с низкокалорийными. — Пример: бананы и нектарины содержат много фруктозы, ягоды или арбуз входят в число «легких» фруктов.
4. Также важно употреблять свежие продукты, а не консервированные фрукты, потому что они с сахаром и консервантами и содержат значительно меньше витаминов.
5. Если желудок «рычит» между основными приемами пищи, можно перекусить — но, конечно, только фрукты.
6. Единственное правило: за день вы не должны употреблять более 1,5 килограмма фруктов.

Почему вы можете быстро похудеть с помощью фруктовой диеты

С помощью фруктовой диеты вес можно быстро снизить.
Если вы хотите похудеть перед тем, как отправиться в отпуск, это правильный выбор, потому что вы можете потерять три-четыре килограмма массы тела всего за пять дней.
Причина этого проста: диета основывается на экстремальном сокращении калорий (в день всего от 1000 до 1200 калорий, в зависимости от фруктов), а такие питательные вещества, как жиры, полностью исключены.
Тот, кому удается быть физически активным, может похудеть с помощью этой диеты. Спорт, но, пожалуйста, только умеренные виды спорта: йога или бег трусцой являются оптимальными.

Действительно полезно? Вот что думают специалисты о фруктовой диете

Как уже упоминалось, фруктовая диета подходит в качестве экстра-программы похудения в последнюю минуту — перед пляжным отдыхом или когда переели.

1. Конечно, в качестве долгосрочной диеты вы не должны рассматривать фруктовую диету, ежедневное питание слишком одностороннее.
2. Поэтому вы должны придерживаться моно-концепции максимум пять дней, ни в коем случае не дольше, иначе вы рискуете получить дефицит питательных веществ.
3. Хотя фрукты очень полезны для здоровья и обеспечивают организм необходимыми витаминами и минералами, но не стоит недооценивать содержание фруктозы, которая потребляется в этой диете в больших количествах.
   Если вы делаете это в течение более пяти дней, это может быть столь же разрушительным, как и обычный сахар.
4. К тому же — фруктовая кислота, содержащаяся в яблоках, ананасах и Со, постоянно воздействует на зубы и приводит к эрозии зубов — эмаль практически размягчается фруктами.
5. Рекомендуется умеренное количество фруктов, но именно в качестве основного блюда они не подходят в долгосрочной перспективе.

Хотя фрукты полезны для здоровья, они годятся для снижения веса, если они заменят другие углеводы.

Но если вы едите яблоки или бананы между приемами пищи, вы не будете автоматически потреблять меньше на обед или ужин. Риск настолько велик, что любитель фруктов поглощает больше калорий, чем потребляет.

Одно маленькое яблоко в день равняется 2,5 кг жировой ткани в год — если организму не нужны эти 50 калорий!

В лучшем случае фрукты следует употреблять в качестве альтернативы другим углеводам, диетолог советует:

Если вы хотите сделать что-то хорошее для себя, ешьте вместо хлеба на завтрак фруктовый творог или йогурт.

Правила здорового питания

6