На что обязательно стоит обратить внимание в своем рационе в жаркие дни?
Когда жарко, часто не хочется готовить. И есть…
Однако организму нужна энергия.
- Диетологи считают, что легких блюд вполне достаточно.
- Правильное питание помогает организму при летних температурах.
- Как рассчитать, сколько воды нужно организму в день, как восполнить дефицит минералов – и на что еще следует обратить внимание в жаркое лето.
Жаркое лето нередко ставит нас перед вызовом: какое питание должно быть, сколько пить и что пить? Ответы здесь…
Жаркое лето: почему важно пить
Достаточное потребление воды особенно важно при летних температурах, поскольку, когда вы потеете, вы теряете жидкость.
- Организму нужна вода, например, для регулирования температуры или транспортировки питательных веществ.
- Поэтому повышенное потоотделение может относительно быстро привести к нехватке жидкости в организме.
Эту потерю необходимо компенсировать регулярным употреблением жидкости.
- Даже небольшой дефицит воды может вызвать физические жалобы, такие как трудности с концентрацией внимания, тошнота, головокружение или головные боли.
- У чувствительных людей могут даже развиться сердечно-сосудистые проблемы.
Также важно пить регулярно в течение дня, а не только тогда, когда вы испытываете жажду. Жажда – тревожный сигнал, когда организм уже страдает от нехватки жидкости.
Питье необходимо для жизни: сколько литров воды нужно пить в жаркое лето?
- В зависимости от размера вашего тела и физической активности летом вам следует выпивать не менее двух-двух с половиной литров низкокалорийной или бескалорийной жидкости.
Формула «масса тела, умноженная на 0,03 = литр в день», дает ориентир.
Если мы сильно потеем, то должно быть больше жидкости», — говорит квалифицированный экотрофолог Моника Бишофф/Monika Bischoff.
Пример расчета необходимой воды
- Мужчине весом 80 килограммов следует выпивать около 2,4 литра (80 раз по 0,03), женщине весом 50 килограммов — около 1,5 литра.
Рекомендуется в качестве источников жидкости
- некалорийные напитки, такие как минеральная и питьевая вода,
- а также несладкие травяные и фруктовые чаи.
- Разведенные с водой соки, содержащие одну часть сока и три части воды, также приемлемы, поскольку они обеспечивают организм дополнительными витаминами и минералами.
Кофе, зеленый и черный чай следует пить в умеренных количествах, они не подходят детям из-за содержания в них кофеина.
- Вам следует избегать безалкогольных напитков с высоким содержанием сахара и низким содержанием питательных веществ, таких как лимонады, фруктовые соки, холодный чай или кофейные напитки из холодильного отделения.
- Они повышают риск ожирения, сахарного диабета 2 типа и кариеса.
Слишком быстрое употребление ледяных напитков может вызвать проблемы в желудочно-кишечном тракте.
Это подтверждает и диетолог: «Организм должен сначала довести холодные напитки до температуры тела, на это снова тратится энергия. Поэтому напитки не должны быть слишком холодными, даже теплый чай может утолить жажду.
Cиндром раздраженного кишечника может вызвать своего рода температурный шок для кишечника и, как следствие, дискомфорт в животе».
Мой совет: добавляйте в кружку с водой замороженные ягоды и фрукты — у вас будет приятный охлаждающий напиток с витаминами.
Или вот рецепты напитков в жару, которые вам понравятся
Как компенсировать недостаток минеральных веществ жарким летом
Любой, кто быстро потеет или занимается спортом в летние дни, теряет минералы из-за повышенного потоотделения.
- Поэтому эти люди особенно должны уделять внимание сбалансированному и разнообразному здоровому питанию, чтобы усваивать достаточное количество витаминов и питательных веществ.
- Тогда нет необходимости принимать дополнительные пищевые добавки.
Пить или не пить — изотонические напитки?
«Изотонические напитки можно пить во время или после спортивных занятий», — говорит Бишофф.
- Их можно использовать для восстановления минералов, потерянных в организме после напряженной тренировки.
Изотонический напиток — это жидкость, предназначенная для питья, в которой соотношение электролитов к жидкости соответствует соотношению человеческой крови, а это означает, что осмотическое значение имеет ту же тоничность, что и человеческая кровь, и поэтому может перевариваться особенно быстро. Обычно этого достигают добавлением углеводов и минералов – обычно хлорида натрия (поваренной соли) – к количеству жидкости.
Спортсменам-любителям употребление изотонических напитков обычно не требуется, поскольку потеря минералов и углеводов вполне управляема.
- Немецкое общество питания считает, что изотонические напитки полезны только в том случае, если, например, вы бегаете трусцой в течение двух-трех часов.
- Но та же немецкая спортивная ассоциация также рекомендует яблочный сок пополам с водой, а не специальные продукты.
- Для занятий спортом продолжительностью менее 45 минут обычно достаточно минеральной воды, которая в идеале содержит большое количество натрия.
Изотонические напитки часто не нужны спортсменам-любителям, поскольку организму требуется восполнение недостающих электролитов только после длительных тренировок.
- Некоторые изотонические напитки могут даже оказаться непригодными, поскольку содержащийся в них сахар препятствует сжиганию жира.
Жаркое лето: что есть?
Легкие блюда придадут энергии в жару
Многим знакомо ощущение, когда в жаркие дни не так уж и хочется есть.
Однако организм все равно необходимо снабжать достаточным количеством пищи; это единственный способ поддерживать организм. Потому что для правильного функционирования ему необходимо определенное количество питательных веществ круглый год.
«Даже в жаркую погоду организму необходимы питательные вещества и энергия для покрытия основного обмена веществ. В зависимости от дополнительной активности потребность в энергии может увеличиваться или уменьшаться. Поскольку в жаркие дни мы часто пьем больше, мы чувствуем себя сытыми, и это нормально. Но не дайте себя обмануть», — поясняет эксперт.
- Тяжелые и жирные блюда, такие как шницель, жаркое или гамбургеры, создают дополнительную нагрузку на организм, поскольку они трудно перевариваются.
- Но если вы едите больше свежих фруктов и овощей, вы снабжаете свой организм важными питательными веществами, и эти продукты не перегружают желудок.
«В целом следует отдавать предпочтение региональным и сезонным продуктам. Легкая кухня с большим количеством овощей и фруктов — в идеале пять порций в день — и легкоусвояемыми белками идеальна в жаркие дни», — говорит Моника Бишофф.
Фрукты и овощи с высоким содержанием воды, такие как дыни, помидоры или огурцы, являются идеальной пищей в жаркие дни, поскольку они также обеспечивают организм жидкостью.
Как хранить продукты в жару
И последний совет: по хранению продуктов
В тепле такие микроорганизмы, как сальмонелла и другие бактерии, могут распространяться особенно быстро.
Чтобы избежать пищевых инфекций или отравлений, скоропортящиеся продукты, такие как мясо, яйца и молочные продукты, должны быть достаточно охлаждены и быстро употреблены.
Сальмонелла также может размножаться на ростках.
Поэтому лучше всего перевозить покупки прямо в сумке-холодильнике и быстро положить их в холодильник дома.
Приятного лета и пейте достаточно!
Заходите в гости почаще!
Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.
Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.
За это большое спасибо!
До новых публикаций!
3
Спасибо за полезную информацию. Впервые услышала такое понятие, как изотонический напиток. Пожалуй, это то, что мне особенно надо. Дело в том, что потею в жару довольно обильно. Даже как-то шутила, что если бы вместо пота выделялся жир, то я бы имела вес, как в юности…, но, увы…
Поинтересуйся, может, что-то и подойдет
В принципе, у НСП есть коллоидные минералы с соком Асаи. Судя по составу, это и есть изотонический напиток. Надо заказать.
Вот молодец, нашла для себя