Рецепты ПП для похудения. Низкокалорийная выпечка

Низкокалорийная выпечка — лучшие рецепты ПП для похудения для многих сладкоежек

Да и как без выпечки вообще обойтись — без пирожных, кексов, пирогов и тортов! Все можно, но осторожно!

Я вам предлагаю прекрасные рецепты низкокалорийной выпечки — на любой вкус!

А здесь десерты для вас!

Легкие десерты

Низкокалорийная выпечка: ПП рецепты

• Наслаждайтесь сладостями без угрызений совести! С помощью советов вы сможете выпекать вкусности с низким содержанием калорий.
• С множеством вкусных альтернатив вы легко сможете сэкономить много калорий. Оказывается, что легко превратить рецепт торта в нежирное лакомство!

1. Основные ингредиенты для низкокалорийной выпечки

Поскольку такие виды теста, как песочное тесто, не могут обойтись без жира, вам с самого начала следует выбрать другое тесто для торта.

• В случае жидкого теста масло или маргарин можно просто заменить сливочным йогуртом.
• Бисквит и дрожжевое тесто являются низкокалорийными вариантами для выпечки тортов, так как в них мало жира и мало сахара.
• Если не хотите обойтись без жирного слоеного теста, выберите альтернативу в виде творожного теста. Имеет прекрасный вкус и не оставляет лишних килограммов на талии.
• Еще один вариант нежирного и очень вкусного теста — это безе.

После того, как вы определились с типом теста, на повестке дня основные ингредиенты.

• Сливочное масло можно просто заменить вдвое большим количеством нежирного творога. Это не только хорошо для фигуры, но и делает тесто красивым и пушистым.
• Яйца также имеют очень высокую калорийность. Поэтому попробуйте заменить половину яйца одним яйцом с 3 столовыми ложками воды и щепоткой разрыхлителя.
• Сладко, но без сахара: используйте вместо сахара рисовый сироп, мед, сироп агавы, стевию или жидкий подсластитель.
• При выпечке кексов тоже много опасностей для фигуры: в большинстве рецептов содержится много масла. Поэтому замените примерно 2/3 жидкого жира таким же количеством пахты или йогурта. Вкус сохраняется, тесто красивое и рыхлое.
• Еще один совет: заменив молоко в вафельном тесте на минеральную воду, вы не только сэкономите неприятные калории. Углекислый газ делает тесто пышным и очень хрустящим.

---

2. Альтернативы фруктовому сахару

К сожалению, во вкусных деликатесах много скрытых калорий, из-за которых нам очень сложно получить удовольствие от торта. Однако, если просто заменить продукты, поедание пирожных станет настоящей радостью.

• При приготовлении фруктовых кексов очень важно использовать спелые фрукты. Сморщенное яблоко, которое вы больше не стали бы есть, идеально подходит для торта. Благодаря своей степени спелости, оно содержит много фруктозы и поэтому очень сладкое.
• В общем, вы всегда должны выбирать свежие фрукты, так как консервированные фрукты часто имеют очень высокое содержание сахара.
• Если вам нужно использовать консервированные фрукты по сезонным причинам, выберите вариант с низким содержанием сахара.

---

3. Как сэкономить калории при выпечке

• Не пропустите и швейцарский рулет. — Замените только жирные ингредиенты в виде лимонного крема на домашний лимонный йогурт. Благодаря прекрасным специям ничего не теряется во вкусовых качествах.
• Также избегайте кувертюра, орехов и шоколадных добавок, здесь много лишних калорий.
• Например, используйте вместо них сухофрукты и сахарную пудру или приготовьте себе компот. — Вы можете сами приготовить его: просто довести все до кипения, добавив подсластитель, фрукты и воду. Смажьте тесто фруктовым компотом или используйте низкокалорийное варенье, которое также придаст много аромата.
• Помимо фруктов, в списке покупок не должны отсутствовать овощи. Включите в выпечку морковь и цуккини, и в результате вы получите совершенно новый вкус плюс дополнительную жидкость для очень сочного теста.
• Если вы просто не хотите удалять орехи и шоколад из рецепта торта, несмотря на множество альтернатив, выбирайте с умом: вместо молочного шоколада выберите горький вариант. Он вкуснее, полезнее и содержит меньше непопулярных калорий.
• Орехи тоже очень жирные, но при этом полезные. Так что возьмите меньшее количество и замените около 1/3 орехов семенами и овсянкой.
• Безе — также вкусная альтернатива.
• Используйте глазурь, чтобы покрыть печенье или торт. Кувертюр — это калорийная бомба, и его легко заменить сладкой глазурью. Просто смешайте сахарную пудру с лимонным соком.
• Чтобы выпечка приобрела шоколадный оттенок, можно добавить обезжиренный натуральный какао-порошок. Быстрорастворимый капучино или порошок эспрессо также придают тесту насыщенный аромат.
• Кстати, можно запекать и с протеиновым порошком. Это не только вкусно, но и полезно! С помощью протеинового порошка вы можете легко уменьшить количество вредных для здоровья ингредиентов, таких как сахар или мука, в пицце, тортах или печеньях. Еще одно преимущество: богатая белком пища дольше сохраняет чувство сытости!

---

4. Меньше жира, меньше калорий: так получается вкусно без сливок

• Взбитые сливки не менее важны, это как торт к кофе. Ведь торт без необходимой порции сливок был бы вкусным только наполовину. Но попробуем торт превратить в низкокалорийный рецепт. Например, для тортов крем можно заменить смесью йогурта и нежирного творога. И добавить в классический чизкейк творог/сыр с низким содержанием жира.
• Вы также можете использовать простоквашу или пахту вместо жидкого жира. Всегда выбирайте низкокалорийный вариант.
• Другой вариант — взбивать яичные белки. Благодаря таким специям, как корица, ваниль, приправа для имбирных пряников и анис, даже низкокалорийные яичные белки превращаются в удовольствие.
• Или вы можете взять классический йогурт и добавить в него апельсин, ваниль и корицу.

---

5. Низкокалорийная выпечка: эти приемы всегда работают

Вот как похудеть от торта!

• Большое количество свежих фруктов и ягод придает блюдам полезную сладость.
• Нарезать торт небольшими кусочками, потому что, несмотря на сэкономленные калории, тесто все еще содержит жир и сахар.
• При выпекании кексов использовать бумажные формочки, чтобы не смазывать формы для выпечки.
• При выпекании коржей лучше использовать силиконовые формочки: торт легко снимается и его не нужно смазывать.

А сейчас от теории к практике!

Рецепты ПП для похудения

Низкокалорийный яблочный ПП пирог

С низким содержанием жира и очень сочный.
Этот яблочный пирог очень сочный и полон яблок. Для формы нормального размера диаметром около 28 см.
Яблоки — прекрасный фрукт для выпечки. Они есть почти всегда!

Весь пирог содержит 1190 калорий. Количество калорий варьируется в зависимости от количества частей, на которые вы делите торт: 8 частей = 150 ккал на кусок, 12 частей = 100 ккал на кусок
Пищевая ценность в одном куске (8 штук): 150 ккал, 28 г углеводов, 4 г белков, 2 г жиров

Ингредиенты 8 порций

• 3 яблока (например, Эльстар)
• 2 яйца
• 80 г сахара (для теста)
• 1 чайная ложка тертой цедры лайма
• 1 щепотка соли
• 80 мл нежирного молока
• 110 г пшеничной муки
• 12 г разрыхлителя
• 1 столовая ложка сахара (для посыпки + корица по необходимости)
• 1 чайная ложка сахарной пудры (по желанию, для присыпки)

Как приготовить

Разогреть духовку до 180°C.
Смазать форму тонко жиром и посыпать мукой. Отложить в сторону.

Очистить яблоки и разрезать их на четвертинки. Вырезать сердцевину и нарезать яблоки тонкими дольками.

С помощью ручного миксера взбить в миске яйца, сахар, цедру лайма и соль до образования пены. Масса должна стать густой и кремообразной.
Добавить молоко и всыпать муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать все вместе.

Положить в тесто 2/3 ломтиков яблока и тщательно перемешать.
Вылить тесто в подготовленную форму и разгладить.

Выложить оставшиеся дольки яблока на тесто и посыпьте 1 столовой ложкой сахара (при желании смешайте с небольшим количеством корицы).Печь в духовке 30-35 минут. Проверьте с помощью лучинки.
(Вставьте деревянную палочку в середину пирога, и когда тесто больше не прилипнет к палочке, пирог готов.)
Дать пирогу остыть и посыпать сахарной пудрой (по желанию) перед подачей на стол.

Когда пирог остынет, его можно легко вынуть из формы.

Пищевая ценность на порцию
Калорийность 150 ккал
Углеводы 28 г
Белки 4 г
Жиры 2 г

Кофейный ПП пирог

С персиком и шоколадом: утонувшие в тесте кусочки персика гарантируют сочное наслаждение.

Пищевая ценность: 1 порция
133 ккал
Белки 4 г
Жиры 4 г
Углеводы 19 г
Сахар 5 г
Пищевые волокна 1,5 г

Пирог также можно испечь из цельнозерновой муки: добавить еще 1-2 столовые ложки молока. Мука с высоким содержанием клетчатки, полезная для кишечника, содержит несколько дополнительных витаминов, минералов и микроэлементов в каждой порции.

Ингредиенты 12 порций

• 375 г спелых твердых персиков (3 спелых твердых персика)
• жидкий подсластитель по желанию
• 1 чайная ложка пищевого крахмала
• 120 мл молока (1,5% жирности)
• 4 чайные ложки растворимого кофе (порошок; немного больше, если хотите)
• 150 г муки
• 100 г тростникового сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 щепотка соли
• 2 столовые ложки рапсового масла
• 3 яйца
• 30 г черного шоколада
• 1 чайная ложка сахарной пудры по желанию

Как приготовить

1.
Персики вымыть, разрезать пополам, косточки удалить, персик нарезать дольками. Смешать в миске с небольшим количеством подсластителя и крахмала.

2.
Нагреть в кастрюле 3 столовые ложки молока и растворить в них растворимый кофе. Добавить остальное молоко и дать ему остыть.

3.
Смешать в миске муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.

4.
Добавить рапсовое масло и яйца в кофейно-молочную смесь и хорошо взбить венчиком. Добавить к муке, немного перемешать и добавить дольки персика.

5.
Выстелить дно формы для выпечки (Ø 24 см) бумагой для выпечки и распределить по ней тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200°C на средней решетке 35-40 минут.

6.
Осторожно вынуть пирог из формы, проведя по краям небольшим ножом, и дать остыть на решетке.

7.
Растопить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане и украсить им торт.

Насыпать сахарную пудру в ситечко для чая и присыпать пирог.

Пп рецепт десерта

Рецепт торта в виде шахматной доски арбузом и дыней.
Бывают дни, когда этот необыкновенно красивый и легкий фруктовый десерт с начинкой из йогурта и желе — лучшее, что может с вами случиться. Извини, сливочный торт! Гуд бай!

Ингредиенты 24 порции

• 200 г + немного муки
• 4 столовых ложки сахара
• 160 г сахара
• поваренная соль
• 100 г + немного холодного масла
• 1 яйцо
• 1 пачка (25 г) малинового желе в порошке
• 2 кг арбуза/дыни
• 250 г цельномолочного йогурта
• 200 г взбитых сливок

Как приготовить

Замесить тесто: 200 г муки, 4 столовые ложки сахара, 1 щепотку соли, 100 г масла по частям и яйцо смешать сначала с помощью крючка для теста в миксере, затем быстро замесить руками, чтобы сформировать однородное тесто.

Смазать дно квадратной формы (разъемную) (24 x 36 см) и посыпать мукой.
Раскатать тесто прямоугольной формы (24 х 36 см) на присыпанной мукой поверхности.
Выложить в форму, несколько раз наколоть вилкой и поставить в холодильник примерно на 15 минут.
Тем временем разогреть духовку до 180°C .
Печь тесто в горячей духовке около 15 минут. Вынуть и дать остыть.

Нагреть желе-порошок, 160 г сахара и 350 мл холодной воды в кастрюле, помешивая, пока все не растворится, но не кипятить! Дать остыть.

Тем временем очистить арбуз и дыню.
Сначала нарезать мякоть на ломтики толщиной около 2 см, затем на кубики 2 х 2 см. Оставшуюся мякоть используйте для других целей.

Смешать йогурт и желе. Взбить сливки до густого состояния и добавить за 2 раза.
Выложить крем на тесто в форму и разровнять.
Охладить 30 минут, пока крем не начнет застывать. Положить кубики дыни на крем и поставить в холодильник еще на 2 часа.

1 порция содержит
180 ккал, 3 г белков, 7 г жиров, 24 г углеводов

Шоколадный ПП торт

Этот насыщенный и декадентский шоколадный кето-торт потрясающе восхитителен!

Просто умереть от шоколадного торта.

• Он без муки.
• Его легко сделать.
• Отлично подходит для посиделок и даже для праздников.
• Всего 7 ингредиентов.

Он слишком хорош, чтобы в это просто так поверить! Надо попробовать…

Этот исключительно смелый рецепт шоколадного торта — без муки, которая мешала бы мягкой текстуре и интенсивному шоколадному вкусу: не нужно ни масла, ни кокосовой муки!

Легкий шоколадный торт с низким содержанием углеводов. Он и плотный и мягкий, без глютена, без молочных продуктов, без масла и веганский… Вы влюбитесь в этот вкусный и сочный шоколадный торт. Просто попробуйте и убедитесь сами!

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана мелкой миндальной муки
• 1/4 стакана (25 г) какао-порошка
• 2 1/4 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/3 стакана (80 г) воды или молока на ваш выбор
• 3 яйца
• 1/3 стакана (70 г) гранулированного эритрита или обычного сахара
• 1 1/2 чайной ложки экстракта ванили

Как приготовить

Разогреть духовку до 190°С.
Смазать сковороду диаметром 20 см и выложить пергаментом.
Хорошо перемешать все ингредиенты, затем добавить в форму.
При необходимости используйте второй лист пергамента для разглаживания.

Выпекать на средней решетке в течение 14 минут (в некоторых духовках для приготовления требуется больше времени, поэтому при необходимости продолжайте готовить, сделайте пробу лучинкой).

Дать ему полностью остыть перед глазированием.

Кексы диетические

Шоколадные кексы — классический десерт, но часто содержат много совершенно ненужных и вредных для здоровья ингредиентов, таких как сахар и масло.
Маффин съесть без угрызений совести? — Тогда вот эти низкоуглеводные маффины, приготовленные всего из 5 простых ингредиентов.
Эти шоколадные кексы не только низкокалорийны и содержат полезный белок, но и готовятся в кратчайшие сроки.

Насыщенный шоколадный вкус!

Ингредиенты 6 порций

• 2 банана среднего размера
• 2 яйца среднего размера
• 2 яичных белка среднего размера
• 3 чайные ложки какао
• 1 щепотка корицы

Как приготовить

Разогреть духовку до 170°C.
Очистить бананы и сделать из них пюре с яйцом, яичным белком, какао-порошком и корицей.
Вылить смесь в формы для кексов и печь 40 минут.

1 маффин содержит

74 ккал
Жиры 3 г
Белки 4 г
Углеводы 9 г

Низкокалорийная выпечка для худеющих

Торт Бикини — с лимоном и творогом 0%-жирности — это легкий десерт, приготовленный из 0%-го творога, который вы можете ароматизировать по своему вкусу, например, экстракт ванили или миндаля, цедра апельсина или клементина… и украсьте его по своему желанию (например, клубникой и фруктовым соусом).

Ингредиенты (для прямоугольной формы 18 см х 27 см)

• 250 г творога 0%
• 300 г сыра Филадельфия Лайт натуральный
• 3 яйца
• 40 г кукурузного крахмала
• цедра лимона
• 120 г сахара (или эквивалент в порошкообразном подсластителе)
• гарнир (по желанию): немного сахарной пудры, красный фруктовый соус, свежие фрукты

Как приготовить

Разогреть духовку до 150°С с вентилятором. Смазать маслом и выложить форму бумагой для выпечки.

Отделить желтки от белков, поместить желтки в большую миску и белки в миску кухонного комбайна (или другую большую миску).
В миску с желтками добавить филадельфию.

Быстро взбить в течение 1 или 2 минут, пока не получится однородная кремообразная смесь.
Добавить просеянный кукурузный крахмал.
Взбить, чтобы получить гладкую, без комков смесь.

Добавить белки, сахар и цедру лимона. Смешать все хорошо.
Взбить яичные белки.

Добавить белки к предыдущей смеси, за 3 раза, осторожно вмешивая в массу.

Вы должны получить пенистую и жидкую смесь, очень однородную (без кусочков белого цвета).

Вылить тесто в форму и постучать по рабочей поверхности, чтобы поднялись пузырьки воздуха.

Выпекать в духовке около 1 часа. Торт должен быть золотистым.
Дать остыть от 15 до 20 минут, прежде чем вынимать из формы.

Дать остыть полностью, затем оставить охлаждаться на несколько часов. Посыпать сахарной пудрой и подавать с соусом из красных свежих фруктов.

Иногда не хочется ничего, кроме сочного, вкусного, сладкого кусочка торта.

Это просто глупо, если ты на диете, и такой торт не совсем подходит для фигуры. Но не отчаивайтесь — вот так можно наслаждаться низкокалорийной выпечкой, не испортив весь успех своей диеты.

 

---

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!