Праздничное меню до 1000 калорий

Легкие новогодние и рождественские меню с большим количеством вкусов, но с небольшим количеством калорий?

Вкусно на банкет: три блюда на основе благородной рыбы.

Праздничное меню до 1000 ккал — легкий путь идеальному весу!

Не только вы, но и ваши гости гарантированно останутся довольны вашим банкетом!
При этом вы не будете испытывать угрызений совести по поводу лишних калорий, будете чувствовать себя легко — по-настоящему празднично!
И все усилия, которые были вами, вероятно, приложены, чтобы накануне праздников избавиться от лишних килограммов, будут не впустую!

Это будет легкое праздничное меню до 1000 калорий! — Его можно подать и на Рождество.

• Закуска: Апельсиновый салат Фризе с креветками
• Основное блюдо: Loup de Mer в пергаменте
• Десерт: Йогуртовый мусс с фруктовым салатом

Праздничное меню на Новый год 2023

Здоровый к идеальному весу — это здоровое питание!

Закуска: Апельсиновый салат Фризе с креветками

Приятный контраст: свежий фруктовый салат с апельсином и сытными креветками на ржаном хлебе.

Ингредиенты 4 порции

• 150 г салата фризе
• 1 желтый перец
• 2 пера зеленого лука
• 1 красная луковица
• 2 апельсина
• 1 большая твердая груша
• 8 половинок грецкого ореха
• 50 мл апельсинового сока
• 2 ст. л. сиропа агавы
• 2 ст. л. легкого бальзамического уксуса
• 3 ст. л. орехового масла
• морская соль, перец из мельницы
• 4 круглых ломтика ржаного хлеба
• 1 ст.л. хрена со сливками (из банки)
• 100 г североморских креветок

Как приготовить легкий салат для праздничного меню

1. Салат вымыть, обсушить, нарезать или порвать на небольшие кусочки.
Нарезать перец кубиками, красный лук тонкими кольцами, а зеленый лук небольшими колечками.

2. Выложить салат и овощи на сервировочные тарелки.
Очистить и нарезать апельсины. Грушу вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками.
Выложить на салат филе апельсина, кусочки груши и половинки грецкого ореха.

3. Смешать сок, бальзамический уксус и масло, приправить солью и перцем.
Намазать пумперникель* тонким слоем крема из хрена. Сверху разложить креветки.

4. Полить заправкой салат и подавать с бутербродами с крабами.

Пумперникель (нем. Pumpernickel) — распространённый в Германии сорт ржаного хлеба. Изготавливается из ржаной муки грубого помола с включениями частей непромолотого зерна.
Хлеб сорта «пумперникель» оказывает весьма положительное воздействие на пищеварительный процесс и как средство против запоров использовался в Германии ещё в позднее Средневековье.

Готовить около 30 минут
Пищевая ценность 1 порции: 230 ккал; 9 г жиров, 11 г белков, 27 г углеводов

Новогодний стол рецепты для похудения

Основное блюдо: Loup de Mer в пергаменте

Вкусно: Loup de Mer со средиземноморскими овощами и легким ризотто в качестве гарнира.

Ингредиенты 4 порции

4 филе Лу-де-Мер, по 175 г каждое. Рыба Лу-де-Мер* (лаврак)

Loup de mer (фр., в переводе: «морской волк») — название различных съедобных рыб, мясо которых имеет разную ценность. Во французском языке название «Loup» обычно используется для обозначения хищной рыбы. Больше всего ценится европейский морской окунь из Атлантики и Средиземноморья.

• 10 вяленых помидоров
• 12 помидоров черри
• 1 фенхель
• 2 зубчика чеснока
• 1 перо зеленого лука
• 1 ч. л. оливкового масла
• морская соль, перец
• немного свежего тимьяна

8 листов пергамента

• 600 мл овощного бульона
• 2 лука-шалот
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. оливкового масла
• 200 г риса для ризотто
• 1 цукини
• 150 мл белого вина
• 30 г тертого пармезана
• 10 г сливочного масла
• 1/2 пучка зеленого лука

Как приготовить рыбу в пергаменте для гостей

1. Рыбу вымыть, обсушить.
Вяленые помидоры нарезать полосками. помыть помидоры.
Фенхель нарезать полосками. Нарезать чеснок и лук.

2. Положить два листа пергаментной бумаги друг на друга, смазать маслом.
Выложить овощи и филе посередине бумаги, приправить солью, перцем и тимьяном.
Сложить конверт. Завязать пакет кулинарным шпагатом и готовить в духовке при 180 градусах около 45 минут.

3. Подогреть бульон.
Нарезать лук-шалот и чеснок.
Разогреть масло в сковороде.
Обжарить лук-шалот, чеснок и рис.

4. Деглазировать 100 мл бульона, размешать до выкипания, влить бульон.

5. Нарезать кубиками кабачки.
Через 15 минут приготовления добавить кабачки, вино, сыр, масло и нарезанный зеленый лук.
Готовить еще 10 минут.

Подать ризотто с кусочками рыбы.

Готовить около 1 часа
Пищевая ценность 1 порции: 475 ккал; 13 г жиров, 37 г белков, 48 г углеводов

Десерт: Йогуртовый мусс с фруктовым салатом

В любом случае, мы едим достаточно шоколада и без праздников. Фруктовый мусс с экзотическими фруктами – то, что вам нужно, чтобы подсластить жизнь и не потолстеть.

Ингредиенты 4 порции

• 6 листов белого желатина
• 1 органический лимон
• 80 г сиропа агавы
• 350 г цельномолочного йогурта
• 75 мл сливок
• 2 яичных белка
• 2 киви
• 1 хурма
• 1 красный апельсин
• 1 гранат
• мякоть стручка ванили
• 1 ст. л. тростниковый сахар

Как приготовить вкусный мусс для десерта

1. Желатин замочить в холодной воде.

2. Лимон тщательно вымыть, натереть цедру и отжать сок.
Смешать лимонный сок и цедру с 3 столовыми ложками сиропа агавы в кастрюле, нагреть и снять кастрюлю с плиты.
Отжать желатин, добавить в лимонный сок и растворить при помешивании.

3. Постепенно вмешать йогурт.

4. Взбить сливки, вмешать в йогуртовую смесь.
Белки взбить до пиков, также ввести в мусс.

5. Разделить мусс между четырьмя чашками и дать ему постоять в холодильнике не менее 3 часов.

6. Очистить фрукты, нарезать небольшими кусочками.
Гранат разрезать пополам, выбить косточки, смешать с фруктами, оставшимся сиропом агавы и ванильной мякотью, заправить сахаром.

7. Выложить мусс на тарелку (это будет лучше, если предварительно ненадолго окунуть чашки в горячую воду) и подавать* с фруктовым салатом.

*Можно очень хорошо приготовить накануне. Перед подачей просто приготовьте свежий фруктовый салат!

Готовить около 30 минут
Пищевая ценность 1 порции: 290 ккал; 14 г жиров, 9 г белков, 25 г углеводов

Все рецепты не только малокалорийные и полезные, но вкусные и праздничные.

Застолье без вреда для фигуры — такое возможно? Да! Читайте!

Если в течение ночи появится голод, то выберите что-то из малокалорийных рецептов у нас на сайте

Например, вот эти легкие десерты

---

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

7