Полезные продукты и цвет. Желтый и оранжевый

О белых продуктах и их пользе здесь
Полезные продукты и цвет. Красный

• Что стоит за цветами нашей еды?

Овощи и фрукты богаты витаминами и необходимыми минералами, помогающими вести здоровый и сбалансированный образ жизни, и в большинстве случаев содержат чрезвычайно мало калорий.

Витамин С, витамин Е, калий, кальций, бета-каротин, цинк, фолиевая кислота… все эти микроэлементы необходимы для нашего организма и наших спортивных результатов.

• Цвет пищи и ее питательная ценность взаимосвязаны, поэтому вы можете сразу понять, что в ней содержится.
• Определенные цвета представляют определенные питательные вещества.

Но какая пища содержит какое питательное вещество? Простой прием, позволяющий обеспечить организм всем необходимым, — метод радуги. Просто ешьте по порции каждого цвета каждый день, и у вас будет идеальный заряд энергии на весь день и даже больше.

Полезные продукты желтого и оранжевого цвета полезны, в первую очередь, для кожи и глаз

Каротиноиды, содержащиеся в желтых и оранжевых овощах и фруктах, таких как морковь, апельсины и бананы, являются антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить от бактерий, вирусов и паразитов.

• Также известно, что они снижают риск развития рака, ревматизма, болезни Альцгеймера, пневмонии и атеросклероза, замедляют старение кожи и укрепляют структуру костей.

Каротиноиды не только придают растениям яркий цвет, но и защищают кожу от ультрафиолетовых лучей и предотвращают развитие дегенерации желтого пятна, что может привести к потере зрения.

Итак, полная мощь!

Оранжевые и желтые фрукты и овощи

Каротиноиды — оранжевые и желтые пигменты растений — содержатся в

• Овощи: морковь, тыквы, желтый перец, пастернак, желтый кабачок
• Специи и травы: имбирь, шафран, ваниль
• Фрукты и фрукты: ананас, абрикос, банан, мандарин, манго, апельсин, желтая слива, облепиха, лимон.

Конечно, список можно продолжить: желтые помидоры, дыни, кукуруза, персики, хурма, физалис, айва, лимоны, апельсины, грейпфруты, груши и яблоки…

Картофель? Ты белый или желтый?

Желтый или оранжевый?

Желтые фрукты имеют освежающе-кислый вкус (ананас, лимон, физалис), овощи имеют тенденцию быть слегка сладкими, например, тыква, картофель или кукуруза.

• Они содержат флавонолы (лат. flavus = желтый), растительные вещества с витаминоподобными функциями и антимикробным действием.
  Также содержится в: луке и яблоках (в кожуре).
• Универсальный витамин С, повышающий физическую форму, содержится выше среднего в желтых продуктах: например, в лимоне, грейпфруте, манго, папайе, физалисе, облепихе, а также в желтом перце и картофеле.
• Третье энергетическое вещество лакомства солнечного цвета: каротин. В эту группу веществ входит 600 различных соединений, в том числе бета-каротин (тыква), лютеин и зеаксантин (кукуруза, яичный желток).

В качестве красителей они, в основном, находятся в кожуре и наружных слоях и защищают растения, например, от чрезмерного солнечного излучения. Попав в организм с пищей, они оказывают аналогичный защитный эффект на человека, особенно на кожу и глаза.

Продукты желтого цвета

— масло (рекомендуется есть в меру)

Сливочное масло содержит около 80% жира, и в результате его критикуют за то, что оно связано с повышенным риском увеличения веса и сердечных заболеваний, хотя есть некоторые исследования, которые противоречат этому утверждению.

• При умеренном употреблении это отличный источник витамина А. Оно также богато питательными веществами D, E, B12 и K2.

— сыр

Сыр, еще один желтый молочный продукт, является одним из наиболее часто используемых продуктов в кухнях всего мира. Он образуется путем коагуляции казеина, белка из буйволиного, коровьего, овечьего или козьего молока.

• Сыр является отличным источником значительного количества кальция и белка, но в зависимости от типа он может содержать много натрия, калорий и насыщенных жиров. Но это еда, которой можно наслаждаться в умеренных количествах.

— кукурузные хлопья

Знаете ли вы, что кукурузные хлопья были представлены в качестве продукта для завтрака еще в 1870-х годах! Их делают из крупы, которую затем превращают в шарик, затем сушат, варят, а затем запекают, а затем употребляют с молоком, чтобы утолить голод.
Хотя зерновой продукт может содержать различные витамины, но, обычно, содержит много добавленных сахаров и мало клетчатки из-за процессов, которым оно подверглось при переработке.

• Иногда их можно есть вместе с фруктами на завтрак.

— яйца

Яйца входят в список желтых продуктов из-за их ярко-желто-оранжевых желтков.
Пищевая ценность яиц является важной частью нашего рациона: яйца являются отличным источником белка и полезного холестерина и жирных кислот омега-3.

• Яйца не только являются отличным источником витаминов, они также богаты питательными веществами и помогают сбросить вес, тем, что хорошо насыщают на долгое время.

— картофель фри

Ни для кого не секрет, что картофель фри стал любимой едой во всем мире, но гарниры из жареного картофеля считаются вредными для здоровья.

Диетологи сходятся во мнении, что нужно ограничивать потребление жареной пищи.

Но новые исследования говорят также, что…

• Исследования детей, которым давали картофель фри по сравнению с другими видами углеводов, показали, что картофель фри может фактически помочь снизить уровень сахара в крови и уровень инсулина.

Здесь подробнее о картофеле фри

Сколько калорий тратится? Картофель фри

— мед

Здесь все, что вы хотели знать о нем!

Польза меда для организма человека

Мед — это натуральный подсластитель, который пчелы производят из пади или цветочного нектара.

• В нем мало жира, клетчатки и белка, но это отличный антиоксидант, который борется с сердечными заболеваниями и останавливает рост некоторых видов рака.

Мед веками использовался для традиционного лечения ожогов и ран, поскольку он убивает бактерии и способствует заживлению.
Даже современная медицинская практика в последнее время прибегает к целебному действию меда.

Но есть его рекомендуют немного.

— горчица

Она — один из самых популярных соусов для салатов, сосисок, хот-догов и других мясных блюд.
Название происходит от основного ингредиента, семян горчичного растения, которые придают соусу острый вкус.
Другие ингредиенты, такие как лимонный сок, уксус и соль, также добавляются для создания различных горчичных соусов, которые мы выбираем сегодня.

• Считается, что семена горчицы богаты селеном и жирами омега-3, поэтому будьте уверены, что соус, который вы любите, обеспечит вас питательными веществами и насыщенным вкусом.

— оливковое масло

Оливковое масло может иметь различные оттенки в зависимости от его качества, но обычно его можно найти в диапазоне от зеленоватого до желтого. Один из ключевых компонентов средиземноморской диеты, оливковое масло является отличным источником многочисленных питательных веществ, поддерживающих наше здоровье, включая жиры омега-5, антиоксиданты и витамины D и K.

• При умеренном употреблении в рамках здорового питания оливковое масло масло полезно как для вашего сердца, так и для вашей памяти.

Оливковое масло благотворно влияет на кожу, а некоторые косметические и массажные масла содержат в своем составе оливковое масло.

— чипсы

Желтый цвет чипсов может исходить из разных источников, таких как: натуральные ингредиенты, такие как кукуруза, куркума или искусственные пищевые красители.
Вы обнаружите, что оттенки чипсов могут варьироваться от бледно-желтого до ярко-желтого и часто являются популярным выбором для закусок и еды для вечеринок.

• Желтый цвет добавляет этой популярной закуске забавный и аппетитный элемент. Но не более… О пользе нет смысла говорить.

— желтая или оранжевая чечевица

Чечевица ярко-желтого цвета со слегка сладковатым вкусом.

• Часто используемая в супах, тушеных блюдах и карри, она являeтся хорошим источником белка, клетчатки и ряда необходимых питательных веществ.

Что делает желтые продукты желтыми?

Желтые пищевые красители появляются из-за природных пигментов, которыми они обладают.

• Двумя наиболее популярными типами каротиноидов являются те, которые обеспечивают интенсивный желтый или оранжевый оттенок; и антоцианы, придающие бледно-желтый оттенок.

Каротиноиды являются источником глубокого желтого цвета, который исходит от молекул кроцина в шафране и куркумина в куркуме. Эти соединения обладают антиоксидантными свойствами, которые защищают растения и приносят пользу для здоровья, когда мы едим пищу.

Натуральные пищевые красители, полученные из растительных красителей, часто заменяются синтетическими красителями в обработанных и коммерческих пищевых продуктах. Однако привлекательность натуральных красителей, которыми веками пользовались наши предки, возвращается, особенно для продуктов с желтыми оттенками.

Синтетический желтый пищевой краситель тартразин (также называемый «Желтый 5») связан с проблемами внимания у детей, которые получают его в большом количестве в своем рационе, а это означает, что сознательные производители вместо этого предпочитают использовать натуральный желтый краситель.

• Введение желтых продуктов в свой рацион — это простой способ добавить красок блюдам и получить ряд преимуществ для здоровья.

От сладких фруктов, таких как манго и ананас, до пикантных овощей, таких как желтый перец и кабачки, есть из чего выбрать.

Если вы хотите укрепить свою иммунную систему, улучшить зрение или просто хотите добавить немного блеска в свою тарелку, желтые продукты — отличное начало.

Так что вперед, проявляйте творческий подход на кухне и добавляйте красок своим блюдам!

6