Соусы и приправы

Соусы и приправы позволяют изменить вкус блюда.
Рецептов соусов и приправ очень много: их готовят на отварах, на масляной основе, на сливках… Соусы, приготовленные на основе овощей, фруктов или орехов, а также кисломолочные соусы — и вкусно, и полезно!
Соусы — это не кушанье, а инструмент, который заставляет любое блюдо звучать по-новому.

Полезные продукты и цвет. Красный

О красном замолвим мы слово.
Ведь о белом, желтом и оранжевом мы говорили здесь и здесь.

Красные продукты?

Употребление красных продуктов всегда рекомендуется для здорового питания. Они содержат ликопин – ценное вторичное растительное вещество, относящееся к группе каротиноидов.

Красные полезные продукты — это овощи, такие как помидоры, особенно томатная паста с высоким содержанием ликопина.

Свекла, красный перец и красная фасоль…
Многие виды фруктов, такие как красные яблоки, гранат, шиповник, вишня или арбузы, также содержат ликопин.
Малина, клубника, клюква и смородина не должны отсутствовать в этом списке.

Специи, которые содержат этот каротиноид, — это и перец, и перец чили.

Как приготовить маринад самому

Larissa Moor Пикник: шашлыки, мангал, гриль, барбекю, Соусы и приправы 24.07.202326.07.2023рецепты 6 комментариев

Будь то рыба, мясо или овощи: маринады для гриля действительно добавляют пикантности блюду! Эти рецепты маринадов и полезные советы помогут приготовить сочные и ароматные блюда.

Изысканно приправьте мясо, рыбу и овощи домашним маринадом. При правильном рецепте это делается быстро и легко.

Заправка для салата

Larissa Moor Соусы и приправы 04.05.2023рецепты 2 комментария

Заправка для салата должна иметь прекрасный вкус, вкусно пахнуть и мягко подчеркивать характерный вкус салата. Салат без заправки был бы как пицца без сыра — его можно приготовить, но тогда это скучно и на вкус вдвое хуже.

Заправка для салата — это…

говорит нам Викопедия:
«Винегретная заправка, французская заправка, соус винегрет (фр. vinaigrette, sauce vinaigrette, от фр. vinaigre — «уксус») — салатная заправка, основными ингредиентами которой являются уксус и растительное масло. Их классическая пропорция — 1:3.
В зависимости от рецепта добавляются дополнительные ингредиенты, например, зелень. Винегретная заправка часто подаётся к салату из листьев кочанного салата, варёной и тушёной рыбе. Считается, что заправка из смеси уксуса и растительного масла была известна ещё древним египтянам.»

Травы для похудения

Larissa Moor Продукты - их польза и вред, Соусы и приправы 01.01.202301.01.2023Продукты, рецепты 4 комментария

Травы помогут похудеть! Потому что зеленое секретное оружие природы творит настоящие чудеса детоксикации: стимулирует обмен веществ, ускоряет пищеварение и сжигает жир!

Детоксикация в моде, и, чаще всего, речь идет о дорогих очищающих смузи или соках. Речь идет об избавлении организма от предполагаемых загрязнителей и потере нескольких лишних килограммов в преиод внутренней чистки организма.

Вам не нужны дорогие порошки или причудливые соки для действительно хорошей детоксикации!
Потому что петрушка, имбирь и другие зеленые помощники из овощного отдела или огорода стоят действительно полезны, если вы хотите чувствовать себя лучше в целом.
Травы также очищают цвет лица и приводят к долгосрочному успеху в похудении.

Кориандр

Larissa Moor Напитки, Продукты - их польза и вред, Соусы и приправы 02.10.2022Продукты, рецепты 4 комментария

Ты или любишь его или ненавидишь! Вряд ли какая-либо другая трава вызывает столько разных мнений, как кориандр.
Это зависит также от того, используете ли вы семена кориандра или свежий кориандр, т.е. кинзу.
Потому что, хотя семена кориандра очень популярны в рецептах, свежие листья (кинзу) многие не любят из-за специфического — мыльного — вкуса. Но, возможно, вам стоит еще раз подумать о кориандре: потому что растение универсальное и к тому же довольно полезное.

Кориандр – больше, чем пряность

Кориандр (трава кинза) известен многим из азиатской кухни.

← Previous