Рецепты для детей с творогом

В статье речь пойдет о рецептах из молочных продуктов, в частности, из творога и сливочного сыра.
О пользе творога знают почти все.

• Творог так же полезен, как и йогурт, и содержит такой же высокий уровень минералов и витаминов; имеет такое же высокое содержание кальция, магния и витаминов, как и натуральный йогурт.

Для детей эти продукты рекомендуются с 2 лет.

Рецепты для детей должны быть «особенными», отличными от рецептов для взрослых!

У растущего организма ребенка другие потребности, это раз. И ребенок не всегда с удовольствием ест то, что ему полезно… К сожалению.

• Молоко и молочные продукты являются важными источниками кальция.
• Кальций обеспечивает хороший рост костей и зубов у детей и предотвращает заболевания костей в пожилом возрасте.
• Он является хорошим источником белка. Таким образом, творог укрепляет мышцы.

Сколько молока и молочных продуктов рекомендуется для ребенка?

• Рекомендуется три порции в день, около стакана молока, немного йогурта и ломтик сыра.
• Такие продукты, как клубничное молоко или фруктовый йогурт, часто содержат слишком много сахара.
• Чисто веганская диета не рекомендуется для детей. Тем не менее, растительные альтернативы молоку могут дополнить рацион.
• Конечно, сыр также является молочным продуктом и также содержит много кальция. При выборе следует отдавать предпочтение сортам с максимальной жирностью 30 процентов жира (или 45 процентов жира в сухом веществе). Порция сыра – это ломтик размером с ладонь вашего ребенка.

Рецепты для детей с творогом / творожным сыром

И готовьте с ребенком! Это заинтересует его — он будет с удовольствием не только готовить, но и есть то, что он сам приготовил!

Приготовь творог самостоятельно

Понадобится молоко и лимонный сок, а также несколько простых кухонных принадлежностей.

• Свежее молоко 1 л
• лимон или лайм 1 шт. / вместо цитрусовых можно использовать пахту (но тогда придется подождать сутки, пока молоко не свернется, около 50 мл)
• кофейный фильтр
• миска
• цитрусовый пресс

И за дело — вместе взялись!

• Лимоны или лаймы выжимаются.
• Лимонный сок теперь выливается в молоко.

Все эти шаги дети могут выполнить сами, и они будут в восторге.

• В тот момент, когда лимонный сок попадает в молоко, первый из двух этапов производства творога почти завершен*.
• Кислота в лимонном соке свертывает молочный белок.

*Вы заметите коагуляцию яичного белка, как только перемешаете его. Консистенция жидкости меняется сразу после вливания лимонного сока, она становится гуще.

• Теперь положить кофейный фильтр на стакан с бумажным фильтр-пакетом и вылить все содержимое чаши в кофейный фильтр**.

**Это начинает второй этап производства творога, отделяющий твердые и жидкие компоненты смеси.

• Через несколько минут в стакане оседает сыворотка: это более-менее прозрачная жидкость слегка зеленоватого цвета. Эта сыворотка состоит, в основном, из воды, но также содержит витамины и минералы***

*** Она почти не содержит калорий. Кроме того, обладает слабительным эффектом. В рамках диеты очень популярный продукт.

Простая диета: молочная сыворотка для похудения

• Через 10-15 минут вы можете либо достать творог, который остался в кофейном фильтре, столовой ложкой, либо просто вывернуть бумажный фильтр-пакет наизнанку.
• Если вкус творога слишком лимонный, можно повторить процесс фильтрации, просто налив в фильтр воду****.

**** Творог остается в фильтре, но остатки лимонного сока вымываются. А вообще-то дополнительные витамины из лимона уж точно не помешают!

• Как видите, сделать кварк своими руками очень просто и весело. Теперь мы собрали свежий зеленый лук и нарезали его на мелкие кусочки. Все смешать, готово.

Советы

• Вы можете добавить немного сливок, тогда творог будет более сливочным.
• Нет предела вашему воображению, когда дело доходит до выбора трав и ингредиентов: петрушка, чеснок, тмин, свежий лук, кресс-салат или немного соли.
• Вы также можете приготовить что-то вроде цацики со сливками или йогуртом, тонкими полосками свежего зеленого огурца и чесноком.

Из творога или сливочного сыра можно приготовить другие блюда. И подать так, чтобы ребенок непременно захотел их съесть. Для этого потребуется немного изобретательности!

Рецепты для детей. Шарики из сливочного сыра Цыплята

Ингредиенты 10 порций

• миндаль, бланшированный 100 г
• куркума 0,5 ч.л.
• творожный сыр свежий, натуральный 200 г (творог хорошо отжать)
• морковь 1 шт.
• перец, черный перец

Как приготовить Цыплят для детей из творога

1. Смолоть миндаль вместе с куркумой.
2. Используя небольшую ложку для мороженого или столовую ложку, набирать шарики сливочного сыра и класть их в желтый миндаль.
3. Обвалять сливочный сыр / творог в миндале, чтобы сформировать шарик.
4. Морковь очистить и нарезать очень тонко, вырезать клюв, ножки и гребень.
5. Украсить цыплят горошком перца вместо глаз.
6. Охладить.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность (на порцию)

88 калорий
углеводы 4 г
белки 4 г
клетчатка 1 г
жиры 7 г

Оценка блюда для здоровья: 6 по 10-бальной системе

 

• Значение 5 и 6: Рецепты со значением 5 и 6 находятся в хорошей «серединке».

 

Рецепты для детей. Шоколадные конфеты с творогом из 3 ингредиентов

Эти творожные конфеты с низким содержанием углеводов, приготовленные всего из 3 ингредиентов, нравятся и взрослым.
Идея рецепта удивительно простая.

Ингредиенты 24 конфеты

• 250 г нежирного творога
• 30 г эритрита, измельченного в порошок
• экстракт ванили по вкусу
• 100 г темного шоколада (не менее 85%)

Как приготовить конфеты для детей с творогом

1. Смешать нежирный творог с эритритом (можно сахарной пудрой) и ванильным экстрактом (по желанию) до получения однородной массы.
2. Разложить  творожную смесь по формочкам для пралине и заморозить. Можно использовать формочки для льда.
3. Растопить шоколад на бане, дать остыть и покрыть шоколадом замороженные творожные конфеты; положить на бумагу для выпечки, чтобы они застыли.

Совет

Для получения «более тонкой» шоколадной глазури шоколад можно растопить вместе с примерно 20 г кокосового масла.

Шоколадный десерт

Готовьте с детьми вместе! Им это понравится!

Рецепты для детей должны быть не только вкусные и полезные, но и красиво поданы, чтобы у некоторых нехочух они вызывали аппетит.

Фуд арт

---

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

13