Рецепты блюд для похудения от М. Монтиньяка: примерное меню на 2-ой месяц 1-ой фазы
Это фаза снижения веса и нормализации работы поджелудочной железы, после которой следует фаза стабилизации веса на всю жизнь.
Отмечаем, что примерное меню и рецепты системы Монтиньяка в 1-ой фазе и во 2-ой фазе дополняются исключениями, они обозначены значками: * (легкие исключения) и ** (исключения, которые допускаются лишь изредка).
Примерное меню для вас как исходная точка для экспериментов, составляйте собственное меню, используя рецепты М. Монтиньяка, и свои рецепты, пользуясь принципами системы Монтиньяка.
Здесь вы найдете всю необходимую информацию о системе Мишеля Монтиньяка
М. Монтиньяк и его система
1-фаза системы Монтиньяка
2-ая фаза системы Монтиньяка
Как готовить блюда: рекомендации Монтиньяка. Рецепты для похудения: Завтрак и перекусы
Примерное меню Монтиньяка на 1-ый месяц
Примерное меню. 1-ая фаза, 2-ой месяц, 1-ая неделя
| День недели |
Обед |
Ужин |
| Понедельник |
- Листовой салат
- Стейк из индейки
- Припущенные кабачки
- Сыр
|
- Суп-пюре из шампиньонов
- Бобовые
с соусом из творога 0%
- Нежирный йогурт*
|
| Вторник |
- Салат из помидоров
- Палтус с крессом*
- Цветная капуста
- Сыр
|
- Овощной отвар
- Запеканка
со спаржей
и соусом бешамель
- Творог
|
| Среда |
- Капустный салат
с беконом*
- Курица-гриль
- Сладкий корень
- Сыр
|
- Овощной суп-пюре
- Чечевица с луком
- Нежирный йогурт*
|
| Четверг |
- Салат из огурцов
- Кролик с капустой*
- Сыр
|
- Салат из артишоков
- Яйца всмятку
со шпинатом
- Творог
|
| Пятница |
- Копченая форель
- Утиная грудка
- Припущенный корневой сельдерей
в гусином жире*
- Сыр
|
- Салат из
стручковой фасоли
с лимоном
- Цельнозерновые спагетти
с кабачками*
- Нежирный йогурт*
|
| Суббота |
- Паштет из семги*
- Запеченный говяжий язык*
- Тушеные баклажаны
- Сыр
|
- Вареная ветчина
- Запеченные помидоры
с петрушкой
- Салат
- Йогурт
|
| Воскресенье |
- Креветки
с соевыми ростками*
- Морской язык
тушеный в сметане*
- Шампиньоны
с петрушкой
- Десерт из белков
«Плавающие острова»*
|
- Суп-пюре из кресса
- Манная крупа
из твердых сортов пшеницы
с овощами (без мяса, жира)
- Творог 0%
|
Примерное меню. 1-ая фаза, 2-ой месяц, 2-ая неделя
| День недели |
Обед |
Ужин |
| Понедельник |
- Салат из цикория
- Запеченная баранья ножка
- стручковая фасоль
с петрушкой
- Сыр
|
- Томатный суп
- Глазунья
- Листовой салат,
припущенный
- Йогурт
|
| Вторник |
- Овощной салат*
- Стейк из тунца,
с беконом,
на гриле*
- Пюре
из сельдерея
- Сыр
|
- Овощной суп
- Свежая фасоль
с артишоками*
- Творог 0%
|
| Среда |
- Салат
с морепродуктами*
- Бифштекс
- Сыр
|
- Пальмовая сердцевина
- Рыбное суфле*
- Брокколи
с миндальным соусом*
- Йогурт
|
| Четверг |
- Сельдерей
с соусом ремулад
- Свиной стейк
- Пюре из шпината
- Сыр
|
- Суп
с мидиями*
- Помидоры, фаршированные
шампиньонами*
- Творог
|
| Пятница |
- Салат
из стручковой фасоли
- Почки на гриле
- Цветная капуста
- Сыр
|
- Овощной бульон
- Сырокопченая ветчина
- Припущенный цикорий
- Йогурт
|
| Суббота |
- Яйца в желе*
- Семга, запеченная
в фольге
с пюре из перца*
- Сыр
|
- Овощной бульон
- Паста цельнозерновая
с пюре из шампиньонов
- Творог 0%
|
| Воскресенье |
- Салат
с гусиной печенью*
- Телятина
с артишоками*
- Салат
с заправкой из малины*
|
- Томатный суп
- Кабачки,
фаршированные творогом*
- Нежирный йогурт
|
Примерное меню. 1-ая фаза, 2-ой месяц, 3-ья неделя
| День недели |
Обед |
Ужин |
| Понедельник |
- Глазунья с анчоусами*
- Шпинат
- Салат
- Сыр
|
- Филе семги,
запеченное в фольге
- Кресс
- Йогурт
|
| Вторник |
- Салат
с крабовыми палочками
- Запеченная курочка
- Сладкий корень
- Салат
- Сыр
|
- Салат
из капусты
с беконом*
- Цикорий с ветчиной
с легким соусом
из сметаны
- Творог
|
| Среда |
- Салат
с ростками сои
- Шашлык
из сердца*
- Запеченный фенхель
- Сыр
|
- Суп-пюре
из шампиньонов
- Цельный рис
с запеканкой
из баклажанов*
- Нежирный йогурт*
|
| Четверг |
- Шампиньоны
по-гречески
- Морской язык
по-норманнски*
- Пюре
из стручковой фасоли
- Сыр
|
- Говядина,
тушеная*
- Порей, репка, капуста
- Творог
|
| Пятница |
- Восточный салат*
- Рагу
из индейки*
- Пюре
из сладкого перца
- Салат
- Сыр
|
- Творожная запеканка
с чесноком*
- Сельдерей,
панированный пармезаном
- Йогурт
|
| Суббота |
- Рыбный паштет*
- Филе утки
с перечным соусом*
- Суфле из порея*
- Салат
- Сыр
|
- Копченая пикша
с соусом из йогурта*
- Запеченные кабачки
- Творог
- Воскресенье
|
| Воскресенье |
- Фаршированные яйца*
- Ростбиф
- Припущенный
листовой салат
- Запеканка
из красных фруктов*
|
- Холодный суп
из огурцов*
- Нут
с помидорами
- Нежирный йогурт*
|
Примерное меню. 1-ая фаза, 2-ой месяц, 4-ая неделя
| День недели |
Обед |
Ужин |
| Понедельник |
- Цветная капуста
с французской заправкой
- Карпаччио*
- Спаржа
- Сыр
|
- Щавелевый суп
- Омлет
с шампиньонами
- Салат
- Сыр
|
| Вторник |
- Салат
с приправой из паприки*
- Морской язык
с икрой из баклажанов*
- Салат
|
- Салат
из помидоров
с лимонным соком
- Манка твердых сортов
— без жира —
с овощами
- Нежирный йогурт*
|
| Среда |
- Рыбный салат*
- Антрекот
с сыром рокфор
- Брюссельская капуста
- Сыр
|
- Салат
из огурцов
- Куриная грудка
- Цикорий,
припущенный
- Творог
|
| Четверг |
- Салат
из огурцов
- Запеченная свинина
- Корневой сельдерей,
припущенный
- Сыр
|
- Редька
с маслом
- Красная фасоль
с луком (соус из шампиньонов
с творогом 0%)
- Салат
- Нежирный йогурт*
|
| Пятница |
- Порей
с французской заправкой
- Индейка
- Стручковая фасоль
- Сыр
|
- Яйца в желе*
- Семга,
запеченная в фольге
- Салат
- Творог
|
| Суббота |
- Спаржевый крем*
- Мидии с карри*
- Салат
из шпината
- Сыр
|
- Овощной суп
- Пюре
из горошка*
- Нежирный йогурт*
|
| Воскресенье |
- Пармская ветчина
с пореем*
- Кролик*
- Зеленый горошек,
белая репка
- Салат
- Пюре из манго
с киви*
|
- Суфле
из козьего сыра*
- Фаршированная капуста
- Творог
|
Рекомендации по творогу, йогурту, салатам и способам приготовления блюд — в предыдущих статьях.
Далее читайте: Примерное меню. 1-ая фаза, 3-ий месяц
2
Вполне доступное и очень питательное меню.
Мне кажется любой, кто хочет похудеть по системе Монтиньяка, может придерживаться такого меню. Лично я не ем и половины описанных порций.