ПП брауни: рецепт при диабете

Необходимо планирование питания и упражнения при резистентности к инсулину — и жизнь наладится!
Чтобы жить с диабетом (почти) без ограничений, нужно совсем немного…

• Исследования показали, что интенсивное изменение образа жизни, которое привело к снижению веса, снизило заболеваемость диабетом 2 типа у взрослых с избыточным весом и ожирением с нарушенной толерантностью к глюкозе на 58% в течение трех лет.

Регулярные физические упражнения помогают улучшить чувствительность к инсулину, перемещая глюкозу (сахар) в мышцы, где она используется для получения энергии.

Так что все в ваших руках!

Но даже если вам приходится контролировать питание, все же вы можете полакомиться брауни даже в этой ситуации. Вам нужен пп брауни, рецепт подойдет для всех!

Стремление к здоровому весу и его поддержание за счет повышения уровня активности и соблюдения диеты, основанной на инсулинорезистентности, является эффективным способом предотвращения или улучшения резистентности к инсулину.

Какая диета лучше всего подходит для людей с диагнозом резистентность к инсулину?

Вот что рекомендуют специалисты

1. Выбирайте диету, богатую цельными необработанными продуктами.
2. Максимально сведите к минимуму количество продуктов с высокой степенью переработки, содержащих добавленный сахар, соль и искусственные трансжиры.
3. Выбирайте некрахмалистые овощи вместо крахмалистых овощей или рафинированных зерновых.
4. Ешьте больше клетчатки, особенно из овощей, фруктов, бобовых и цельных зерен.
5. Сократите количество калорий, поступающих из углеводов, до той степени, которая вам подходит.
6. Стремитесь достичь и поддерживать потерю веса на 7-10%, если у вас избыточный вес или ожирение.

7 советов по планированию питания для диеты с резистентностью к инсулину

1. Запаситесь овощами: Заполните половину своей тарелки некрахмалистыми овощами.

2. Сосредоточьтесь на цельнозерновых продуктах и бобовых: При выборе продуктов, содержащих углеводы, отдавайте предпочтение продуктам с высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов и низким содержанием жира.

3. Выбирайте нежирные источники белка: Белок помогает стабилизировать уровень сахара в крови, и нежирный источник белка должен быть включен в пищу и закуски.

4. Ешьте умеренное количество фруктов: Цельные свежие фрукты — это отличный выбор с высоким содержанием клетчатки.

5. Разбирайтесь в молочных продуктах: Молочные продукты, такие как йогурт содержат углеводы, поэтому, хотя они являются хорошим источником кальция и витамина D, они могут повышать уровень сахара в крови.

6. Выбирайте полезные для сердца жиры: Избегайте насыщенных жиров и выбирайте полезные для сердца жиры, такие как оливковое масло.

7. Увеличьте потребление клетчатки: Включите в свой рацион много некрахмалистых овощей и добавляйте небольшую порцию фруктов к каждому приему пищи.

Как составить меню для больных диабетом? — Здесь примеры меню на неделю

ПП брауни: рецепт для диабетиков

Некоторые считают, что потребление слишком большого количества сахара является основным маркером развития диабета 2 типа. Однако, по данным Американской диабетической ассоциации (ADA), избыточный вес является более значительным фактором риска.

Но вы все равно можете испечь пирог по одному из рецептов. Или же брауни.

Рецепты для диабетиков

Некоторые ингредиенты следует заменить — и ваша выпечка будет иметь прекрасный вкус, они может быть даже полезной для вас.
А контроль порций — вторая часть уравнения.
Немного вкусного может иметь большое значение.

ПП брауни без сахара (с указанием пищевой ценности)

Эти брауни без сахара также не содержат глютена, молочных продуктов и подслащены натуральным подсластителем: небольшое количество эритрита (содержится в подсластителе) безопасно.

Рецепт также из богатой белком овсяной муки. Дома можно приготовить муку, измельчив сухие овсяные хлопья в кухонном комбайне, блендере или чистой кофемолке.
Чтобы получить дополнительную порцию белка и клетчатки, добавьте ваши любимые орехи.

Ингредиенты 16 порций (кусочков)

Влажные

• 5 яиц
• ⅓ стакана кокосового масла или растопленного сливочного масла
• 1 столовая ложка ванильного экстракта

Сухие

• ⅓ стакана кокосовой муки
• ¼ стакана миндальной или овсяной муки
• ⅓ стакана несладкого какао-порошка
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чашки кристаллического подсластителя: эритрит или ксилит
• ½ стакана шоколадных чипсов без сахара или нарезанных орехов пекан, или смеси того и другого

Глазурь

• ⅓ стакана шоколадных чипсов без сахара
• 1 чайная ложка кокосового масла

Как приготовить брауни без сахара

1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Выстелить 23см-овую квадратную форму для брауни пергаментной бумагой.
3. В миске смешать яйца, растопленное кокосовое масло (убедитесь, что оно не горячее, иначе оно сварит яйца!) и ванильную эссенцию.
4. В другой миске смешайте кокосовую муку, миндальную муку, несладкий какао-порошок, подсластитель и пищевую соду.
5. Переложить влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами. Перемешать, чтобы равномерно объединить ингредиенты.
6. Вмешать шоколадные чисы или измельченные орехи.
7. Выложить тесто в подготовленную форму для брауни и равномерно распределить его обратной стороной ложки.
8. Выпекать максимум 20-25 минут: не перепекайте, чтобы брауни оставались влажными и нежными. Вы поймете, когда готово: верхушка брауни затвердеет.
9. Остудить в форме в течение 10 минут, затем за пергаментную бумагу вынуть брауни из формы и переложить на решетку для охлаждения.
10. Остудить в течение 20 минут, затем поставить брауни в холодильник минимум на 1 час.
11. Этот последний шаг не является обязательным, но вы не пожалеете, особенно если вы любите очень пышные пирожные.

В небольшую миску добавить шоколадные чипсы без сахара и кокосовое масло.
Растопить в микроволновой печи 30-секундными импульсами, перемешать и повторить до полного растворения.
Полить сверху на брауни.

Хранятся брауни в холодильнике до 5 дней или в кладовой до 3 дней: лучше положить брауни в коробку для торта, чтобы он не высох.

Порция: 1 кусочек

Пищевая ценность 1 порции

Калорийность: 86,5 ккал (4%)
Углеводы: 3,3 г (1%)
Клетчатка: 1,7 г (7%)
Чистые углеводы: 1,6 г
Белок: 2,8 г (6%)
Жир: 7,5 г (12%)
Насыщенные жиры: 4,9 г (31%)
Полиненасыщенные жиры: 0,4 г
Мононенасыщенные жиры: 0,9 г
Трансжиры: 0,1 г
Холестерин: 51,1 мг (17%)
Натрий: 59,4 мг (3%)
Калий: 47,4 мг (1%)
Сахар: 0,4 г
Витамин А: 74,3 МЕ (1%)
Витамин B12: 0,1 мкг (2%)
Витамин D: 0,3 мкг (2%)
Кальций: 13,8 мг (1%)
Железо: 0,6 мг (3%)
Магний: 10,7 мг (3%)
Цинк: 0,3 мг (2%)

Брауни на одну порцию

Несладкое яблочное пюре занимает центральное место в этом безглютеновом, беззерновом, обезжиренном, веганском рецепте.
Размер одной порции идеально подходит для контроля порций.
Он подслащен небольшим количеством кленового сиропа. Кроме того, вы можете приготовить этот рецепт в микроволновой печи, если вам нужно быстрое угощение.

Ингредиенты

• 3 столовые ложки несладкого какао-порошка
• 1/4 стакана несладкого яблочного пюре
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• 1 чайная ложка ванили
• 1 чайная ложка — 1 столовая ложка кленового сиропа*

Как приготовить брауни на одну порцию

1. В микроволновой печи: готовьте в течение 1 минуты, а затем готовьте с интервалом в 30 секунд или до готовности брауни.
2. В духовке: готовьте в течение 20-30 минут при 180°C или пока брауни не приготовится.

Подавайте теплыми или дайте остыть.

* В зависимости от ваших предпочтений.

Брауни из черной фасоли — с указанием пищевой ценности

Фасоль является одним из 10 лучших продуктов для диабетиков, и она занимает центральное место в этом восхитительном рецепте.
Самое приятное то, что вы никогда бы не догадались, что этот десерт содержит огромную порцию фасоли. В результате получается сладкое лакомство, содержащее почти 4 г белка и всего 12,3 г чистых углеводов на порцию.

Брауни без муки с помадкой [без глютена, молочных продуктов и сахара]…

Ингредиенты 16 кусочков

• 1 ¼ чашки шоколада без сахара
• 1 банка черной фасоли на 440 г, промытая и высушенная
• ¼ стакана какао-порошка без сахара
• 2 яйца
• ⅓ стакана оливкового или кокосового масла, растопленного
• ¼ чайной ложки корицы
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• ¼ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка растворимого кофе
• 1 столовая ложка порошкообразной стевии

Как приготовить брауни с фасолью

1. Разогреть духовку до 170°С.
2. Застелить форму для выпечки размером 20 х 20 см пергаментной бумагой.
3. Смазать пергаментную бумагу тонко жиром или сбрызнуть антипригарным кулинарным спреем.
4. Смешать все ингредиенты в кухонном комбайне до получения однородной массы.
5. Вылить тесто на пергаментную бумагу в форму для выпечки и разровнять тесто до краев формы.
6. Выпекать 30-35 минут, пока зубочистка не будет выходить идеально чистой.
7. Примерно будут готовы через 35 минут.
8. Остудить на проволочной сетке в течение 10 минут, затем взять за края пергаментной бумаги и вытащить.
9. Переложить на решетку для охлаждения, прежде чем нарезать на разделочной доске.

Пищевая ценность 1 порции брауни

Калорийность: 146 ккал | Углеводы: 16,3 г | Белки: 3,8 г | Жиры: 10,4 г | Насыщенные жиры: 4,1 г | Холестерин: 22 мг | Натрий: 79 мг | Клетчатка: 4,2 г | Сахар: 1,7 г

Брауни — еда для диабетиков?!

Выпечка, такая как брауни, может быть частью вашего рациона, даже если у вас диабет.

• Чтобы не навредить здоровью, вам просто нужно вести счет.
• Вам необходимо поддерживать содержание углеводов в большинстве приемов пищи между 45 и 60 граммами.
• Эти приемы пищи также должны быть сосредоточены, в основном, на продуктах с высоким содержанием клетчатки и сложных углеводах.
• Если вы планируете съесть десерт, попробуйте сократить количество углеводов в остальной части вашего приема пищи.
• В качестве альтернативы, если вы обнаружите, что вам трудно контролировать себя, приберегите угощение на дни рождения, праздники или другие особые случаи.

Что бы вы ни делали, наслаждайтесь!

Продолжение следует — еще 3 рецепта брауни для диабетиков и всех, кто следит за своим здоровьем, будут напечатны в следующей статье!
Не пропустите. Будут интересные факты о продуктах!

---

Статьи на сайте  

• предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
• и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.

 

---

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

6