Польза продуктов пчеловодства. Маточное молочко

Итак, снова о продуктах пчеловодства. Статья написана по самым высоким научным стандартам.
Из всех продуктов пчеловодства маточное молочко /или желе рояль — самое дорогое и деликатное, и, пожалуй, с секретами.

Маточное молочко — его воздействие всегда завораживало

Только маточное молочко превращает личинку пчелы в матку, которая имеет массу, размеры, продолжительность жизни и продуктивность, кратные другим пчелам.
Научные исследования более внимательно изучили этот продукт пчеловодства и выявили ряд возможных положительных и полезных для здоровья свойств.
Со времен Древнего Египта люди принимали маточное молочко в качестве ценной пищевой добавки и знали о его полезных и повышающих работоспособность эффектах.

Маточное молочко. Польза

Маточное молочко — это «королевский» продукт пчеловодства GELÉE ROYALE: сок для питания пчелиной матки. Из желез пчел маточное молочко первоначально служит пищей для выращивания всех личинок. Только одна получает его до конца своей пчелиной жизни, и она становится королевой.

Маточное молочко — натуральный продукт пчел. Произведенное из секрета желез головы, маточное молочко продается в качестве пищевой добавки в различных формах. Апитерапия занимается оздоровительным эффектом исключительно продуктов пчеловодства.
Тем не менее, маточное молочко не является лекарством и не имеет определенного лечебного эффекта. Из всех продуктов пчеловодства кормовой сок матки является самым дорогим на рынке.

Этому есть две причины

1. Одной из причин является эффекты молочка: задержка старения и потенциального продления жизни, а также повышение фертильности;
   У пчелиной матки это приводит к увеличению продолжительности жизни, огромной продуктивности и росту, во много раз превышающему размер других пчел.
2. С другой стороны, сама добыча его опытным пчеловодом — очень трудоемкий процесс. По сравнению с другими продуктами пчеловодства, оно является редким и имеет соответствующую цену.

Большая работа в лаборатории позволила производить синтетическое маточное молочко.
Однако ни один синтетический продукт не может сравниться по составу с маточным молочком натурального происхождения. Это слишком сложно, и вещества, специфичные для слюны пчелы, не могут быть получены в лаборатории.

Как следует из названия, маточное молочко представляет собой студенистый и молочный, иногда слизистый сок. Он от беловатого до желтоватого цвета.
По своим функциям его можно сравнить с материнским молоком, так как оно питает расплод и содержит все важные вещества для роста и развития пчел.
Сок хранится пчелами в ячейках сот, куда попадает сразу после того, как он был произведен и выделен железами.
Маточное молочко не имеет контакта с внешним миром за пределами улья и поэтому считается особо чистым.

Вкус маточного молочка от очень горького до кислого, острый по интенсивности (фенольный). Никто из тех, кто когда-либо пробовал свежее маточное молочко из улья, не находит его острый вкус приятным, сообщают пчеловоды из личного опыта.
Пчелиная матка остается единственной, кому он нравится.

Происхождение маточного молочка

Рабочие пчелы несут ответственность за кормление личинок пчел. На стадии пчел-кормилиц, между 4-м и 12-м днем ​​жизни, они производят секрет в своих головных железах, которым они кормят свое потомство. В это время сок наиболее питателен.

Железа – имеется в виду кормовая железа, имеет множество различных названий; это «аменовая железа», «железа, питающая расплод», «головная слюнная железа» или «чревная железа».
Анатомически правильный термин — гипофарингеальная железа или Hypopharyngeal — железа.
Располагается парами. Сок выделяется в рот пчелы и частично обогащается выделениями медового мешка и нижнечелюстных желез (мандибулы — ножницеобразные ротовые органы). Считается, что состав смеси варьирует и особенно богат при скармливании личинкам маток.

Железы кормового сока активизируются гормонами.

• В улье может быть нехватка пчел-кормилиц, потому что пчелиная матка откладывает слишком много яиц. В этом случае железы старых рабочих пчел активизируются для производства достаточного количества кормового сока.

После того как смесь секрета произведена пчелами-кормилицами, все личинки питаются ею равномерно в течение первых трех дней жизни.
Пчелы определяют личинку, которая станет королевой, и продолжают кормить их маточным молочком, в то время как все остальные личинки и куколки получают пыльцу и мед.
Королева личинок буквально плавает в кормовом соке, которым доверху заполнены соты и закрыты крышкой из пчелиного воска. Эти расплодные ячейки будущей матки являются так называемыми «маточными* ячейками». Готовая матка вылупляется через 16 дней.

*Маточники – это специальные соты, построенные медоносными пчелами на сотах с целью выращивания пчелиной матки.

Пчелиная матка отличается своим фенотипом, то есть внешним видом, от всех других видов пчел.

• Из-за постоянного кормления маточным молочком личинка матки набирает в 3000 раз больше веса.
• Мозг, ноги и яичники продолжают развиваться.
• При вылуплении она в два раза больше рабочих.
• Королева живет несколько лет, в среднем 5 лет, в то время как другие пчелы живут от 5 до 50 дней, в зависимости от их функции.
• Она совершает невероятный подвиг: королева производит в среднем четверть миллиона яиц в год. Максимум яиц — 2500 в сутки. На практике, конечно, это число варьируется и зависит от нескольких факторов. Эта ярко выраженная способность откладывать яйца обусловлена ​​определенными белками в маточном молочке, которые необходимы для развития яичников.

В личиночной стадии все пчелы одинаковы, у них одинаковые генетические предпосылки. Дифференциация на маток и «остальных» пчел происходит только после смены корма после третьего дня.
Благодаря этому наблюдению маточное молочко заработало репутацию почти волшебного усилителя пчелиной продуктивности и омолаживающего и продлевающего жизнь «зелья». Тайна того, действительно ли королева создается исключительно питательными веществами в маточном молочке, до сих пор не выяснена с научной точки зрения.

Пчеловоды собирают маточное молочко

Немногие пчеловодческие компании в Европе занимаются добычей маточного молочка. Процедура деликатная и требует больших усилий. Пчеловод вмешивается в динамику улья гораздо больше, чем при сборе меда, пчелиного воска, прополиса или пыльцы.

• Маточное молочко необходимо «взять» у личинок, в идеале, между третьим и четвертым днем ​​и до того, как личинки полностью съедят сок.
• Для этого пчеловод извлекает личинок из маточника и «собирает» кормовой сок.
• С помощью шприца, пипетки или вакуумного инструмента он отсасывает ценный сок и хранит его в темной емкости.
• Фильтр предотвращает попадание личинок или другой пыльцы в отсасывающее устройство. Немедленное герметичное хранение важно, чтобы свойства маточного молочка не ухудшились.

На всю пчелиную семью отбирается всего около 10 личинок, которых «выкармливают», чтобы они стали маткой.
Подготовка к сбору маточного молочка занимает у пчеловода несколько месяцев. Прикрепляя дополнительные клетки, пчеловоды заставляют животных производить больше кормового сока. Удаление содержимого ячеек — пусть даже на короткое время — создает стресс в улье, который подвергается критике.
Ответственные пчеловоды очень осторожны в этом процессе и знают, когда удаление слишком велико и может нанести вред пчелиной семье.
Опытный пчеловод действует по своему усмотрению в отношении того, сколько маточного молочка он может собрать, сохраняя при этом естественную динамику популяции пчел.

• В среднем на одну пчелиную семью за сезон приходится полкилограмма маточного молочка.

Чем особенно маточное молочко

Маточное молочко уникально в своей натуральной форме. Наука еще не полностью определила все вещества, содержащиеся в кормовом соке. Синтетическое маточное молочко возможно, но не может быть произведено в такой форме.
Некоторые клинические исследования касаются воздействия драгоценного сока и оценивают применимость его для человека.

Пищевая ценность маточного молочка

Как и в случае с другими продуктами пчеловодства, некоторые ингредиенты и их действие до сих пор не изучены. Однако на данный момент в маточном молочке уже идентифицировано 185 ингредиентов. Вода, сахарные соединения и белки составляют большую часть маточного молочка.

Состав примерно такой

• Вода 60-70%
• Сахарные соединения 10 – 25%
• Белки, аминокислоты 12 – 20%
• Фруктоза 5%
• Глюкоза 4,5%
• Жиры 4-7%
• Витамины 2-3%
• Минералы и микроэлементы ниже 2%
• Сахароза 1,8-2%
• Минеральные соли 1,5%
• Неорганические остатки, до 1,5%

И многие другие ингредиенты…
Исследователи подчеркивают, что компоненты зависят от физиологии пчел и изменчивы в зависимости от условий жизни и времени года.

Пищевая ценность на 100 г

• Калорийность 145 ккал/614 кДж
• Углеводы 12 г
• Белки 4 — 4,5 г
• Жиры 0,3 г

Эффект и воздействие маточного молочка

Маточное молочко имеет следующие эффекты

1. Противоаллергический и антибактериальный
2. Снижение артериального давления
3. Гормоно-стабилизирующий
4. Омолаживающий и замедляющий процесс старения
5. Нейропротекторный*
6. Повышение фертильности
7. Ранозаживляющий
8. Липотоксичный**

* Препараты нейропротекторы защищают, адаптируют и улучшают деятельность нейронов, стимулируют умственную активность, повышают когнитивные функции.

**Что означает термин липотоксичность? Липотоксичность описывает токсичность жиров и связана с ожирением и его частыми последствиями, такими как сердечно-сосудистые заболевания и диабет. Токсичность жиров в организме становится актуальной, когда они находятся вне жировой ткани.
Предполагается, что жиры — пока они только накапливаются в жировой ткани — «безвредны». Однако, поскольку значительная часть этих жиров переносится в органы и скелетные мышцы при ожирении, это называется липотоксичностью.
Большинство всех больных диабетом II типа имеют избыточный вес. Токсическое действие жиров до конца не изучено. Однако считается, что у некоторых людей он более выражен и что они могут находиться в группе риска из-за наследственной предрасположенности.
Токсичные липиды влияют на функции клеток в организме.

Польза маточного молочка для здоровья

• — снижение артериального давления,
• — снижение уровня холестерина,
• — противовоспалительное, антиоксидантное, противомикробное действие
• — снижение высокого уровня липидов в крови.

Крыс разделили на пять групп и кормили в зависимости с их весом. Затем им давали 1 мл маточного молочка, растворенного в дистиллированной воде, перорально в течение восьми недель.

Результат показал значительное снижение прибавки в весе и увеличение абдоминального жира в жировой ткани в группе крыс, получавших нормальное питание.
Тот же результат наблюдался у старых крыс на обычном рационе.
У пожилых крыс с ожирением, которым не давали маточное молочко, регистрировали увеличение массы тела и увеличение жировой ткани в брюшной полости.

• У пожилых крыс с ожирением, которым давали маточное молочко, наблюдалось значительное снижение массы тела и жира в жировой ткани.
• Кроме того, был проанализирован жировой профиль. У крыс, принимавших маточное молочко, наблюдалось значительное снижение уровня холестерина, сахара в крови и изменение уровня триглицеридов.

Таким образом, ожирение является фактором риска для пожилых организмов.
Исследование показало снижение прибавки в весе. — За это ответственны биологически активные белковые компоненты маточного молочка (MRJP3).
Маточное молочко не разбивалось на отдельные компоненты и вводилось в комплексе всех ингредиентов.

Также подчеркивается кислотосвязывающая активность маточного молочка, снижение уровня сахара в крови за счет инсулиноподобных пептидов и потенциально положительное влияние на метаболизм липопротеинов у людей.

Процесс старения у людей явно связан с повышенным процентным содержанием жира в организме и повышенной восприимчивостью к воспалению из-за липотоксичности, что может спровоцировать заболевания.
Как было сказано вначале, противовоспалительный эффект наблюдался, точный механизм еще предстоит выяснить.

Маточное молочко как пищевая добавка

• Маточное молочко ценится как пищевая добавка из-за его антиоксидантного действия, которое обезвреживает свободные радикалы.
• Маточное молочко ценно в качестве альтернативного средства, снижающего уровень липидов.
• Эффект снижения уровня холестерина в зависимости от возраста изучался в другом исследовании.

Пациенты с гиперхолестеринемией получали по 10 г маточного молочка ежедневно в течение двух недель.
Общий холестерин, холестерин ЛПНП (именуется «плохим холестерином»), холестерин ЛПВП (называют «хорошим холестерином») и триглицериды* измеряли до исследования и в конце.

У пожилых людей наблюдалось значительное увеличение холестерина ЛПВП (p=0,001). Не было улучшения холестерина ЛПНП.
Соответственно, маточное молочко не влияет на уровень липидов в крови у всех испытуемых, а у молодых участников исследования изменений не наблюдалось.
Гиперхолестеринемия была улучшена приемом маточного молочка только в одной группе. Непереносимости и побочных эффектов не было.

*Триглицериды – жиры, один из основных источников энергии для клеток организма. Повышение их уровня увеличивает риск заболевания сердца и сосудов, а также риск развития острого панкреатита.

Применение маточного молочка

Области применения являются результатом клинических исследований и описывают возможные положительные эффекты.
Они не обещают спасения от всех заболеваний.

• Необходимо принять во внимание, что исследования содержат примеры применения, часто тестировались в экспериментах на животных.
• На данный момент необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы закрепить полученные результаты.

Поскольку маточное молочко классифицируется как БАД, а не как лекарство, области применения не соответствуют классическому лечению заболеваний.

• Перечисленные жалобы и симптомы можно облегчить, принимая или применяя маточное молочко.

Наиболее эффективные результаты при лечении таких заболеваний

• воспаление
• лечение ран
• повреждения кожи
• снижение производительности
• нарушения кровообращения
• преждевременное старение (омолаживание)
• нейродегенеративные заболевания
• лишний вес
• нарушения липидного обмена
• высокое кровяное давление
• сердечно-сосудистые заболевания, вызванные высоким кровяным давлением
• иммунодефицит
• предменструальный синдром (ПМС) и менопауза (менопауза)
• сенсибилизация к существующей аллергии

Маточное молочко в косметике и фармацевтике

В многочисленных исследованиях было доказано, что маточное молочко имеет антиоксидантный и противовоспалительный эффект.
Для фармацевтического применения это означает, что продукт пчеловодства можно эффективно использовать в мазях для заживления ран. В улье ингредиенты защищают личинок от бактериального заражения.
Стимулируется регенерация клеток кожи и коллагена, уменьшается воспаление и ускоряется период заживления ран.

Благодаря своей способности нейтрализовать свободные радикалы, маточное молочко играет важную роль в качестве компонента антивозрастных кремов. Свободные радикалы от УФ-излучения и токсинов окружающей среды вызывают преждевременное старение нашей кожи, повреждая клетки. Это становится заметно при тонкой, сухой коже с повышенной морщинистостью. При регулярном использовании ингредиенты маточного молочка могут уменьшить степень повреждения клеток и противодействовать преждевременному старению кожи.
Маточное молочко также обладает антиоксидантным действием благодаря витаминам А и Е.

Купить маточное молочко — что следует учитывать?

На первый взгляд органические продукты не всегда отличить от синтетических.
Взгляд на этикетку или состав дает информацию о том, является ли это оригинальным натуральным маточным молочком.
Если вы все еще не уверены, по вкусу ампул или фреша с «чистым» маточным молочком без добавок можно определить, натурального ли происхождения продукт.

• Острый (горький, кислый) вкус очень характерен для натурального продукта.
• Цена является еще одним критерием того, является ли продукт искусственным или натуральным. — Очень дешевые продукты вызывают подозрения и заслуживают повторного рассмотрения.

Продукты маточного молочка

В настоящее время на рынке представлено большое количество различных продуктов с маточным молочком

Чистейшая форма маточного молочка свежерасфасована без добавок и без разбавления. Свежие продукты можно приобрести непосредственно у пчеловода, и вы можете лично убедиться в качестве пчеловодства на месте.

При использовании чистого маточного молочка обязательно соблюдайте рекомендуемую дозировку. Продукт может вызвать тошноту и проблемы с желудком у чувствительных людей.
Свежее маточное молочко имеет ограниченный срок хранения. — При хранении в холодильнике его следует утилизировать не позднее, чем через 8 недель. Как вариант, его можно заморозить.

Порошок предназначен не для употребления в пищу, а как основа для дальнейшей переработки.
Мази и кремы можно приготовить из порошка маточного молочка. Здесь также важно обеспечить хорошее качество и натуральное происхождение.

Питьевые ампулы. В питьевых ампулах натуральность имеет решающее значение. Синтетический продукт никогда не сможет сравниться со всеми положительными свойствами натурального маточного молочка.
Ампулы наполнены для одноразового использования.
Как вариант, маточное молочко в ампулах можно добавлять в напитки (не в молоко!), можно размешать, чтобы изменить вкус или сделать его более терпимым.
Питьевые ампулы часто уже содержат продукт, обогащенный фруктовыми соками или ценными маслами.
Ампулы для определенной области применения (омолаживающие) содержат дополнительные вещества, поддерживающие процесс омоложения.

Капсулы/комбинированные продукты: капсулы, безусловно, являются наиболее практичным способом приема маточного молочка.
Маточное молочко коммерчески доступно в капсулах в виде сублимированного продукта (лиофилизата). Ингредиенты не повреждаются в процессе обработки кормового сока в капсулах.
Маточное молочко часто встречается в капсулах в сочетании с прополисом или пыльцой.
Многие свойства прополиса усиливают действие маточного молочка (антибактериальное, противовоспалительное, антибиотическое).
В форме капсул легко могут быть добавлены другие вещества (витамины, масла).

Всем, кто страдает непереносимостью желатина, следует обратить внимание на оболочки растительных капсул. Есть ряд производителей, которые предлагают капсулы маточного молочка с растительной оболочкой, чтобы сделать продукты доступными для вегетарианцев или людей с непереносимостью.

Мази. Мази используются для заживления ран, а также для ухода за сухой кожей. Другие ингредиенты в мазях делают кожу эластичной и обладают увлажняющим и регенерирующим эффектом. Производители предлагают мази с маточным молочком различного назначения. Популярные добавки включают масло ши, растительные масла, мед и прополис.

Кремы. Маточное молочко кажется оптимальным ингредиентом для антивозрастных кремов.
Стимулируя образование коллагена и обладая антиоксидантными свойствами, маточное молочко является ценным веществом для предотвращения преждевременного старения кожи.
Для переработки в кремы маточное молочко обычно доступно в виде порошка. В зависимости от типа кожи кремы с маточным молочком либо содержат больше воды, либо больше увлажняющих веществ.

Мазь с маточным молочком

Для приготовления мази с маточным молочком вам потребуются следующие ингредиенты

• 3 г маточного молочка, свежего, чистого или в виде порошка
• 7 г пчелиного воска, желательно пастилки
• 100 мл растительного масла на ваш выбор

Приготовление

1. Растопить пчелиный воск на водяной бане и поставить в жидком виде на холодную водяную баню для охлаждения.
2. Добавить маточное молочко, помешивая.
3. Когда консистенция станет немного гуще и желеобразнее, смесь можно переливать в банку.
4. Добавление консерванта может продлить срок годности: можно добавить капли витамина Е. Витамин Е (токоферол) является таким натуральным консервантом, который также часто используется в натуральной косметике.

Бальзам для губ

Потребление маточного молочка

Совет, который может быть полезен: при пероральном приеме свежего маточного молочка или ампул самый сильный эффект был обнаружен при всасывании через слизистые оболочки.
В идеале сок пчелиного корма капают под язык и дают ему медленно впитаться в организм.
Сложная задача для людей, которые находят вкус отталкивающим.

Лучшее время для приема – утром натощак.
Однако у чувствительных людей или при приеме дозы, превышающей рекомендуемую, может возникнуть тошнота.
Одно решение: начните с меньшего количества, чем указано, и постепенно увеличивайте дозу.

Рекомендуется применение в качестве лечения, ограниченное во времени. Недостаточно исследований по длительному применению маточного молочка.
Считается, что антибактериальный эффект маточного молочка может также уменьшить количество «хороших» бактерий (кишечника), если принимать его в течение длительного периода времени.
Для предотвращения этого период лечения обычно устанавливают в один месяц и примерно три раза в год.

Риски применения маточного молочка

Как и все продукты пчеловодства, маточное молочко может вызывать симптомы гиперчувствительности или аллергии.
Интересно, что маточное молочко само по себе является противоаллергическим средством, которое можно использовать для осторожной десенсибилизации.
В присутствии врача можно избежать анафилактического шока или чрезмерно бурных реакций.

Реакции гиперчувствительности могут проявляться следующим образом

• Аллергическая кожная реакция (покраснение, сыпь, зуд)
• отеки, приступы астмы
• обострение существующей астмы
• тошнота
• рвота, диарея
• головная боль
• падение артериального давления
• тахикардия
• спазмы желудка, проблемы с пищеварением

Поскольку клинических результатов для его приема во время беременности и кормления грудью недостаточно, принимать его также не рекомендуется из соображений безопасности.
Детям, как правило, не запрещается принимать маточное молочко. Однако желательно предварительно проконсультироваться с врачом из-за возможного аллергенного действия маточного молочка. Для детей подходит максимум половина указанной дозы или меньше.

Маточное молочко, особенно содержащиеся в нем белки и пептиды, представляют собой продукт с полезными для здоровья свойствами.
Возможный диапазон применений основан на отчетах об опыте и клинических исследованиях на животных и частично на людях.
В первую очередь, это противовоспалительный и клеточно-обновляющий эффект при заживлении ран.
Маточное молочко используется в качестве средства против старения или в виде крема и является проверенным средством предотвращения преждевременного старения кожи.
Антиоксидантные ингредиенты обеспечивают нейтрализацию свободных радикалов от УФ-излучения и токсинов окружающей среды в воздухе.
Благодаря гормонобалансирующему эффекту можно отметить влияние на фертильность.

• Маточное молочко является редким сырьем из-за сложного процесса экстракции и вмешательства в динамику и поведение популяции пчел. Цены соответственно высокие.

---

Статьи на сайте  

• предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
• и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.

 

---

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

6