Морковный пирог рецепт простой

Морковный пирог очень популярен в Европе. Его часто пекут на Пасху или семейные праздники. Мы приготовим не только вкусный, но и полезный пирог

Морковный пирог рецепт простой

Такой пирог можно оформить как торт и, украсив его, подать на любой праздник.
Кроме того, это очень простой рецепт! — Веганский морковный пирог без глютена можно приготовить в 1 мисочке!
Кроме того, для него требуются простые ингредиенты, которые, вероятно, есть и у вас прямо сейчас.
Даже если вы его подадите друзьям (не веганам), никто не скажет, что это выпечка для специальной диеты.

У вас получится легкий, воздушный, пушистый морковный пирог, который сохраняет влагу, но не становится мягким.

Надеюсь, вам всем понравится этот морковный пирог!

Морковный пирог рецепт ПП 1

Он — 

  • нежный
  • пушистый
  • влажный
  • сладкий
  • морковный
  • ароматный
  • и безумно вкусный
  • И этот пирог без глютена.

Готовится 1 час.


Морковный пирог рецепт ПП

Как приготовить морковный пирог в духовке с растительным маслом 4

Ингредиенты 12 порций

Пирог

  • 3 столовые ложки льняной муки + 7 ½ столовых ложки воды — заменитель яйца
  • 1/3 стакана растопленного кокосового масла (или другого нейтрального масла)
  • 1/4 стакана кленового сиропа
  • 1 чашка несладкого яблочного пюре
  • 1/2 стакана органического коричневого сахара (или кокосового сахара)
  • 1/4 стакана тростникового сахара (или кокосового сахара)
  • 3/4 чайной ложки морской соли
  • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 3/4 — 1 чашка простого несладкого миндального молока (или другого немолочного несладкого «молока»)
  • 1 1/2 стакана тертой моркови
  • 1 1/2 стакана миндальной муки
  • 1 1/2 стакана безглютеновой мучной смеси *
  • 3/4 стакана нарезанных сырых грецких орехов (при желании можно исключить, заменив 1/2 стакана (70 г) изюма)

*Пример: 500 г универсальной мучной смеси без глютена может состоять

  • из 350 г рисовой муки,
  • 100 г кукурузного крахмала,
  • 45 г тапиоковой муки
  • и 1-2 связующих веществ (1½ чайной ложки камеди рожкового дерева + ½ чайной ложки шелухи подорожника Plantago psyllium).

Из измельченных семян чиа или семян льна, смешанных с горячей водой, получается вязкий гель, который подходит для загустения теста.
Но лучше будет купить готовую мучную смесь.

** Если вы не придерживаетесь беглютеновой диеты и/или у вас нет непереносимости глютена, то можете использовать обычную муку.

Глазурь (на выбор)

  • Кокосовое масло или кокосовый йогурт
  • Кокосовые взбитые сливки

Как приготовить морковный пирог в духовке с растительным маслом

Морковный пирог рецепт ПП 2

Разогреть духовку до 175°C.

I. Смазать кокосовым маслом и посыпать безглютеновой мукой формы

  • — две формы диаметром 20 см
  • — или форму размером 23см x 33см
  • — или 3 формы диаметром 15 см

Стряхнуть лишнее. Отложить в сторону.

II. Приготовить «льняные яйца» в большой миске.

Приготовить льняные яйца

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка льняной муки (сырое молотое льняное семя)
  • 2 1/2 столовые ложки воды

Добавить в мисочку льняную муку и воду и перемешать.
Дать настояться 5 минут, чтобы смесь загустела.

льняные яйца
Добавлять в рецепты вместо 1 яйца.
Очень хорошо такое «яйцо» работает в рецептах с блинами, быстрым хлебом , пирожными, маффинами, печеньем и многими другими рецептами.

III. Добавить масло и кленовый сироп и взбить.
Затем добавить яблочное пюре, сахар, соль, пищевую соду, разрыхлитель и корицу и взбить, чтобы смешать.

Как приготовить морковный пирог в духовке с растительным маслом 1

Добавить часть миндального молока (3/4 стакана или 180 мл) и перемешать.
Добавить тертую морковь и перемешать.
Затем добавить миндальную муку и смесь муки без глютена и перемешать. Тесто должно быть густым, но текучим. Если слишком густое, добавить оставшееся миндальное молоко 1/4 стакана или 60 мл.
Если добавляете грецкие орехи, добавить в это время и перемешать.

IV. Равномерно распределить тесто по форме для выпечки. Выпекать 40-50 минут или до тех пор, пока корж не станет темно-золотистого цвета и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Как приготовить морковный пирог в духовке с растительным маслом 2
Достать из духовки и дать постоять в форме 15 минут.
Затем осторожно провести ножом по краям и осторожно перевернуть коржи на решетку для охлаждения, чтобы дать им полностью остыть.

Внимание: пирог должен полностью остыть.

  • После охлаждения можно подавать как есть или заморозить!
  • Или же покрыть глазурью и украсить**.

**Для глазури у вас есть несколько вариантов!

Хранить пирог

  • при комнатной температуре под крышкой в ​​течение 2-3 дней,
  • в холодильнике в течение 3-4 дней
  • или в морозильной камере в течение нескольких недель.

Однако лучше всего есть в свежем виде.


V. Глазурь

1. Если вы любите кокос, то приготовьте глазурь из кокосовой стружки  — «кокосовое масло»

кокосовое масло

Простой 10-минутный рецепт из 1 ингредиента, как приготовить кокосовое масло в домашних условиях! Никаких подсластителей или ароматизаторов — только чистое кокосовое масло! Идеально подходит для украшения десертов, для печеного сладкого картофеля или просто в качестве перекуса!

Ингредиенты 16 порций (порции по 1 столовой ложке)

  • 3-4 чашки несладкого кокоса (стружка)
  • 1 щепотка морской соли (по желанию )
  • 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили (по желанию)

Добавить меньшее количество измельченного кокоса (3 чашки или 240 г в кухонный комбайн).

Если ваш кухонный комбайн вмещает больше 7 или 8 чашек, вам, возможно, придется добавить дополнительно еще 1 чашку или 80 г, чтобы было достаточно содержимого для измельчения.
Учтите, блендер не работает, потому что поднимает кокос и не позволяет ему обрабатываться.
Мешать, пока не образуется масло — иногда до 10 минут, соскребая смесь по бокам по мере необходимости.

Когда смесь станет жидкой и кремовой, вы можете добавить такие ингредиенты, как соль, ванильный экстракт.

Хранить при комнатной температуре до 2 недель (иногда и больше).

В зависимости от температуры в вашем доме, после охлаждения оно, скорее всего, затвердеет. Чтобы использовать масло, вы можете либо нагреть его в микроволновой печи, либо поместить в неглубокую кастрюлю с очень горячей водой, и оно станет мягким. В качестве альтернативы, класть на горячую пищу — и оно должна легко растаять на ней.

Можно добавлять добавлять кокосовое масло в такие вещи, как запеченный сладкий картофель, бананы, кексы, вафли, блины, смузи , мороженое и овсяные хлопья — или просто есть его прямо из банки!


2. В качестве глазури подходит простой кокосовый йогурт. Смешайте его с кленовым сиропом и/или ванильным экстрактом

кокосовый йогурт


3. Очень вкусные взбитые кокосовые сливки

взбитые кокосовые сливки

Ингредиенты 6 порций (порция = 1/4 чашки)

  • 1 банка кокосовых сливок или полножирного кокосового молока объемом 400 мл
  • 1/4 — 3/4 сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию )

Охладить кокосовые сливки или кокосовое молоко в холодильнике на ночь.
Стараться не трясти и не опрокидывать банку, чтобы сливки отделились от жидкости.
Вынуть кокосовые сливки или молоко из холодильника и, не опрокидывая и не встряхивая, открыть крышку.
Достать верхний загустевший крем и оставить жидкость (оставьте для использования в смузи).
Примечание: если кокосовое молоко не затвердело, вы, вероятно, купили банку без нужного содержания жира. 🙁
Поместить затвердевшие сливки в охлажденную миску.
Взбивать миксером 30 секунд до кремообразного состояния.
Затем добавить ваниль (по желанию) и сахарную пудру и перемешать до кремообразной однородной массы — около 1 минуты. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте сладость.

Как приготовить морковный пирог в духовке с растительным маслом 3

Используйте сразу или храните в холодильнике — чем дольше сливки будут охлаждены, тем больше становятся плотными в холодильнике. Хранить до 1 — 2 недель!
Кокосовые взбитые сливки идеально подходят для таких десертов, как выпечка, горячее какао и мороженое; подходят для французских тостов, начинок для пирогов, мусса и даже мороженого!

Выпечка на Пасху



Пищевая ценность морковного пирога (без глазури)

(1 из 12 порций)

Морковный пирог рецепт ПП 3

Калорийность: 316
Углеводы: 35 г
Белки: 6,2 г
Жиры: 18,8 г
Насыщенные жиры: 6,7 г
Трансжиры: 0 г
Холестерин: 0 мг
Натрий: 147 мг
Клетчатка: 4,4 г
Сахар: 20,1 г



Как оформить морковный пирог

Самое популярное украшение

Морковки

Морковки

Морковки из марципана

— из марципана,

морковки-овощи

1. морковки-овощи

2. морковки-овощи

— или настоящие «живые» морковки-овощи.

Розочки из моркови

«Розочки»,

ленточки из моркови

«ленточки»,

полосочки из моркови

«лепестки» и др. из моркови;

крем

Крем;

Орехи

Орехи;

Кондитерские изделия

Кондитерские изделия (конфеты, печенье, зефир);

Живые съедобные цветы

Ягоды и фрукты/сухофрукты; Живые съедобные цветы или травы;

Глазурь. Карамель

Глазурь; Карамель;

Цветы из ананаса

Цветы из ананаса.

Если вы не придерживаетесь никакой диеты, то вы найдете морковный пирог рецепт классический здесь!

Праздничное меню на Пасху. Морковный торт рецепт и подача



Испечь веганский морковный пирог так просто!

Испечь веганский морковный пирог просто

…если вы решили стать веганом. Узнайте, как легко испечь веганский морковный пирог и как можно заменить яйца и молоко.

Чтобы заменить яйцо, вам не нужно идти в веганский супермаркет, чтобы купить необычный порошок для замены яиц.
Существует множество натуральных продуктов, таких как банановое пюре, яблочное пюре или семена чиа, смешанные с водой.
Шелуха подорожника или камедь рожкового дерева также станут прекрасной связкой для вашего теста.

Отлично подходит смесь пищевой соды, разрыхлителя и йогурта на растительной основе, потому что таким образом веганский морковный пирог останется красивым и сочным, а также имеет ту же консистенцию, что и морковный пирог с яйцом.

Часто в рецептах выпечки масло заменяют маргарином, но вам это не нужно. Есть и другой способ.
Используйте высококачественные растительные масла, например, без вкуса подсолнечное или рапсовое масло.
Но вы также можете добавить немного кокосового масла, но будьте осторожны, оно имеет интенсивный вкус. Поэтому для веганского морковного торта осторожно используйте кокосовое масло.

Морковный пирог с глазурью на вкус вдвое лучше, поэтому в веганском морковном пироге обязательно должна быть изюминка. Для глазури, используйте, например, орехи кешью — конечно, вы также можете использовать классическую сахарно-лимонную глазурь.

  • 180 г орехов кешью

Для глазури замочить орехи кешью в теплой воде на 3 часа перед использованием.

  • 200 г немолочного йогурта
  • 50 мл кокосового масла
  • 1,5 столовых ложек кленового сиропа
  • 1 лимон

Как приготовить глазурь: смешать все ингредиенты в миксере до очень мелкой пюреобразной массы. Охладить, пока пирог не будет готов и полностью не остынет.
Наложить глазурь на пирог неравномерно, сверху посыпать тертую цедру апельсина и лимона, а также кусочки фисташек и снова охладить.



Пеките Морковный пирог — и не только на Пасху!


До новых публикаций!

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

2

10 thoughts on “Морковный пирог рецепт простой

  • 12.04.2021 at 08:24
    Permalink

    Новинка прямо для меня, что такие пироги бывают) Вот вам и морковка)

    Reply
    • 12.04.2021 at 10:10
      Permalink

      В Европе очень распространненный вид выпечки. Особенно к Пасхе.

      Reply
  • 12.04.2021 at 21:58
    Permalink

    Ваш морковный пирог — просто чудо. Не знаю от чего больше восхищаться: пирога или оформления. Спасибо.

    Reply
  • 16.06.2021 at 10:45
    Permalink

    С интересом почитала рецепты приготовления морковного пирога, полюбовалась красивыми оформлениями тортов на фото, но вряд ли буду печь. Почему? Дело в том, что о многих ингредиентах я только слышала, но в магазинах не наблюдала, например, мука топиоковая, миндальная, а так же кокосовые сливки, миндальное молоко, шелуха подорожника или камедь рожкового дерева… и т.д.

    Reply
    • 16.06.2021 at 11:12
      Permalink

      Хаха, ну это для фанатов здорового питания — морковный торт можно испечь из обычных продуктов: моркови, миндальной муки, яиц

      Reply

Добавить комментарий для Ольга Парфенова Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *