Меню для похудения на неделю: диета по часам (продолжение)

с помидорами

и рукколой

1 горсть рукколы
1 помидор
1/2 ч.л. томатной пасты
2 ст.л. раст. масла
1 горстка семян подсолнечника
1-2 ст.л. воды
1/3 горстки грецких орехов
2 цельнозерновых тоста
соль, перец, паприка

Рукколу хорошо помыть в холодной воде.
Нарезать мелко.
Помидор очистить и нарезать кубиками.
Томатную пасту, раст. масло и семечки пюрировать с водой.
Добавить рукколу и грецкие орехи — измельчить.

Приправить и смешать с помидором.

Намазать на тосты.

из овсянки

с цацики

1 яйцо
7 ст.л. нежирного творога
2 пластинки вареной ветчины
5 ст.л. нежных овсяных хлопьев
1/4 салатного огурца
1/2 зубчика чеснока
1/3 стакана оливкового масла
соль и перец

Яйцо и 1 ст.л. творога взбить в пену.
Ветчину нарезать тонкими полосками.
Ветчину, овсяные хлопья и яично-творожную массу перемешать.
Оставить на несколько минут.

Масло нагреть в сковородке.

Из овсяных хлопьев сделать 3 котлетки и обжарить с 2 сторон по 4 минуты.

Положить не бумажные полотенца.

Для цацики:

— огурец натереть
— чеснок измельчит
— добавить в творог
— приправить

Котлетки подать с цацики.

с овощами

1/4 редьки
1/2 сладкого яблока
1/4 пучка петрушки
2 ст.л. яблочного уксуса
4 ст.л. нежирного кефира
соль и белый перец
125 г сыра фета
1/2 яйца
1 горсть грецких орехов
2 ст.л. оливкового масла

Редьку и яблоко натереть на грубой терке.
Петрушку без веточек мелко нарезать.
Перемешать и заправить уксусом, кефиром и приправами.

Сыр разрезать пополам еще раз по диагонали.
Яйцо взбить в пену.
Орехи мелко подробить.

Сыр смочить в яйце и обвалять в орехах.
Орехи хорошо вдавить в сыр.

Масло нагреть.
Сыр обжарить на среднем огне 3 минуты с двух сторон.

Подать с салатом.

с миндальным
кремом

1/2 мандарина
1 киви
1/2 кисло-сладкого яблока
1,5 ст.л. дробленного миндаля
125 нежирного творога
1/4 стакана сметаны
1/2 ч.л. какао в порошке

Очистить киви.
Киви и яблоко нарезать дольками.
Мандарин филетировать.
Фрукты перемешать.

Миндаль без жира обжарить.
Половину орехов смешать с творогом и сметаной.
Заправить салат и посыпать миндалем и какао.

с ветчинным соусом

1 брокколи
1/2 стакана овощного отвара
1/4 ч.л. суповой заправки в порошке
100 г нежирного плавленого сыра
1 ст.л. нежирного творога
50 г копченой ветчины кубиками
перец и мускат

Брокколи помыть и разделать на соцветия.
Опустить в кипяток и варить 4 минуты.
Вынуть сотейником и отбросить на дуршлаг.

Отобрать отвар для соуса.
Приправить порошком для супа и добавить плавленный сыр.
Вскипятить.
Вмешать кубики ветчины.
Снять с огня и смешать с творогом.

Брокколи подать с соусом.

с овощами

2 моркови
1/4 корня сельдерея
1 перо зеленого лука
1,5 ст.л. зерненого творога
3 ст.л. яблочного уксуса
1,5 яйца
3 ст.л. нежирного молока
1 ст.л. тертого твердого сыра
1/2 ч.л. нарезанных трав
1 ч.л. оливкового масла
соль, перец, белый перец, паприка, острый перец (чили)

Зеленый лук мелко нарезать.
Морковку и сельдерей почистить и натереть.
Смешать с творогом, уксусом и приправами.

Яйцо, молоко, тертый сыр и травы взбить в пену.
В горячей сковородке нагреть масло.
Омлет пожарить с одной стороны.
Верх перемешать, чтобы схватился.
Выложить тертые овощи и накрыть половинкой омлета

Подать сразу.

с яблочным пюре

1,5 сладких яблока
1/4 лимона
щепотка корицы
1 яйцо
по 2 ст.л. нежирного молока и воды
ванильный сахар
1 ст.л. муки (цельнозерновая)
1 ст.л. овсяных хлопьев
2 ст.л. раст. масла
100 г нежирного творога

Яблоко очистить и натереть.
В сотейнике вместе с лимоном и корицей перемешать.
Варить с момента закипания 2 минуты.
Яйцо, молоко, воду и ванильный сахар взбить в пену.
Добавить муку и хлопья.
Перемешать и оставить на 5 минут.

Нагреть масло в сковородке.
Выпечь 3 тонких блинчика.

Подать с творогом и яблочным пюре в виде начинки.

1/2 баночки нута (консервы)
1/2 яйца
1 ст.л. с горкой муки цельнозерновой
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 баночки консервированных помидоров
по 1/4 ч.л. базилика, орегано, приправы для супа в порошке
1/4 кабачка
1/4 луковицы
1/2 помидора
1/4 желтой паприки
4 кружочка салями
2 ст.л. тертого пармезана
соль, перец, мускат

Духовку нагреть до 220°С.
Нут отбросить на дуршлаг.
Пюрировать с яйцом.
Муку, разрыхлитель, соль и приправы перемешать.
Замесить тесто и ложкой нанести в виде круга на противень.

На средней решетке выпекать 10 минут.

Помидоры из банки смолоть в миксере.

Кабачок, помидор, лук и паприку нарезать маленькими кусочками.

Пиццу достать и намазать соус.
Положить салями и овощи.
Посыпать пармезаном.
Печь еще 7 минут.

с фаршем

1/4 головка китайской капусты
1/2 ст.л. оливкового масла
100 г свиного фарша
4 ст.л. овощного отвара
1 ст.л. сметаны 24% жира
соль, перец, мускат

Капусту разрезать пополам и нарезать тонко.
Помыть холодной водой и обсушить.
Масло нагреть и обжарить на большом огне фарш 2 минуты.
Приправить.
Капусту смешать с фаршем и накрыть крышкой.
Тушить 2 минуты.
Влить отвар и снова тушить 2 минуты.
Снять с огня и перемешать со сметаной.