Меню при диабете

Похудение — важный компонент в лечении диабета 2 типа. Снижая лишний вес, можно ощутимо облегчить, а в некоторых случаях даже вылечить диабет 2 типа. Диабетики не должны мучить себя «голодными» диетами. В конечном итоге, поможет только здоровое питание.

Примерное меню при диабете на неделю поможет вам на пути к здоровью и хорошему самочувствию!

Меню при диабете

Ожирение — основная причина диабета 2 типа. Часто заболеванию предшествует лишний вес.
Поэтому лечение диабета 2 типа направлено, в первую очередь, на снижение веса. Похудение определенно стоит усилий: вы восстанавливаете качество жизни, и, если вы похудеете еще больше, возможно, вы вообще сможете обойтись без лекарств.

Почему снижение веса так важно при диабете 2 типа?

 снижение веса важно при диабете 2 типа

  • Каждому нужен сахар, чтобы снабжать клетки тела энергией.
  • Если мы потребляем углеводы во время еды, они расщепляются в кишечнике и попадают в кровь в виде сахара.
  • Когда уровень сахара в крови повышается, организм вырабатывает инсулин.
  • С помощью этого гормона сахар из крови может поступать в мышечные клетки или временно храниться в печени.
  • Инсулин действует как ключ: он фактически открывает клетки для сахара.

Этот механизм нарушается при диабете 2 типа

  • Клетки больше не реагируют на инсулин и потребляют меньше сахара. Говорят об «инсулинорезистентности».
  • В результате уровень сахара в крови повышается, и поджелудочная железа вырабатывает все больше и больше инсулина.
  • Проблема в том, что инсулин не только снижает уровень сахара в крови, но и превращает излишки сахара в жир на животе.
  • Слишком много жира на животе, в свою очередь, увеличивает инсулинорезистентность. Потому что жировые клетки выделяют гормоны, которые делают мышечные клетки и печень менее чувствительными к инсулину.

Действие инсулина

Хорошие новости: если жир на животе расщепляется, клетки снова лучше реагируют на инсулин.

Много овощей, мало углеводов, хорошие жиры

Много овощей, мало углеводов, хорошие жиры

Важно не только то, как часто вы едите, но и то, что вы едите.

  • Продукты на растительной основе — самая важная часть ежедневного рациона людей с диабетом.
  • В качестве практического практического правила диетологи рекомендуют принцип тарелки: половина тарелки должна быть заполнена овощами, около четверти — продуктами, богатыми белком, такими как рыба, мясо или бобовые, и максимум четверть — углеводами, то есть картофелем, макаронами или рисом.
  • Хлеб разрешен, но в идеале только во время еды, если возможно, в виде цельнозернового хлеба с высоким содержанием клетчатки.

Если вы хотите похудеть, вам следует ежедневно есть 500 граммов овощей, включая травы, орехи и фрукты с низким содержанием фруктозы.

  • Следует по возможности избегать употребления сахара. Особенно это касается лимонадов и сладких соков; сахар из этих напитков очень быстро попадает в кровь и приводит к сильному выбросу инсулина.

Чего многие не знают: стакан яблочного сока содержит не меньше сахара, чем стакан колы.

  • Будьте осторожны также с готовой продукцией из супермаркета. Сахар добавлен в большинство обработанных пищевых продуктов. Это касается и овощных смесей с полки морозильной камеры.

Убеждение, что «жир делает толстым» теперь считается устаревшем

  • Масло можно использовать во время готовки без угрызений совести, но оно должно быть полезным.
  • Особенно рекомендуются масла, содержащие много противовоспалительных омега-3 жирных кислот, такие как рапсовое, льняное и ореховое масла. Оливковое масло также оказывает положительное влияние на здоровье.
  • Следует соблюдать осторожность при использовании подсолнечного масла. Оно содержит много жирных кислот омега-6, которые блокируют действие жирных кислот омега-3.

Особенно эффективно бороться с инсулинорезистентностью можно с помощью овсянки

  • Трехдневное употребление снова делает клетки более восприимчивыми к гормону. 75 г овсяных хлопьев кипятят в воде и потребляют трижды в день.
  • Для вкуса допускается небольшое количество фруктов, зелени и овощей.

Можно ли вылечить диабет 2 типа, похудев?

Можно ли вылечить диабет 2 типа, похудев

Потеря веса действительно может помочь многим людям избавиться от диабета 2 типа.

  • Об этом свидетельствует британское исследование DiRECT, опубликованное в 2017 году: почти половине участников удалось снизить уровень диабета в течение года с помощью диеты с пониженным содержанием калорий и рекомендаций по питанию.

Для тех, кому удалось сбросить 50 фунтов, показатель успеха достигал 86%.

Самое главное: эффект будет постоянным только при ведении здорового образа жизни. Если вернуться к старым привычкам, диабет вернется.

Меню при диабете 2 типа на неделю с рецептами

Итак, меню с простыми рецептами: быстро, сытно, вкусно!

Меню при диабете 2 типа на неделю с рецептами

Неделя похудениякаждый день не более 1500 ккал,

  • распределенных на 3 основных приема пищи;
  • причем обед и ужин можно менять,
  • также блюда можно брать с собой на работу.

Принцип блюд: меньше углеводов, больше клетчатки (как минимум 30 г в день). После приема пищи не будет подъема уровня сахара в крови — гарантировано!

Каждый рецепт рассчитан на 1 порцию: с указанием пищевой ценности блюда.

Меню при диабете: понедельник

Завтрак. Мюсли с шоколадом

430 ккал; 24 г белков; 13 г жиров, 51 г углеводов. 4 ХЕ

Ингредиенты

  • 200 г йогурта (1,5% жирности)
  • 2 ст.л. нежирного творога
  • 50 мл молока (1,5% жирности)
  • 1 ст.л. какао
  • 40 г нежных овсяных хлопьев
  • 10 г свежесмолотых семян льна
  • 1 груша (125 г) кубиками
  • 1 ч.л. миндальных лепестков, обжареных без жира с корицей

Как приготовить

  1. Йогурт, молоко, творог перемешать с какао.
  2. Добавить хлопья, семя льна.
  3. Сверху посыпать кубики груши и лепестки миндаля.

Обед. Спагетти с тыквой

550 ккал; 25 г белков; 25 г жиров; 55 г углеводов. 4 ХЕ

Меню при диабете: понедельник

Ингредиенты

  • 70 г цельнозерновых спагетти
  • 1 нарезанная кубиками луковица
  • 100 г мякоти тыквы (например, Хоккайдо)
  • 50 г красной паприки
  • 25 г сырокопченной ветчины полосками
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
  • 1 веточка шалфея или тимьяна
  • 1 ч.л. белого бальзамического уксуса
  • 1/2 чашки овощного бульона (можно из кубика)
  • соль, перец, паприка в порошке
  • 30 с сыра рикотта
  • 1 ч.л. кедровых орешков, обжаренных без жира

Салат

  • 30 г листового салата
  • 20 г рукколы
  • 50 г огурца, нарезанного полукружками
  • соль, перец
  • белый бальзамический уксус
  • 1 ч.л. оливкового масла

Как приготовить

  1. Спагетти отварить альденте.
  2. Тыкву, лук и паприку обжарить на оливковом масле 3 минуты.
  3. Ветчину, чеснок и половину листиков травки недолго обжарить вместе с овощами.
  4. Влить уксус и бульон.
  5. Вскипятить.
  6. Тушить 3 минуты.
  7. Спагетти слить и перемешать с овощами — если надо, то добавить немного воды от варки пасты.
  8. Приправить.
  9. При подаче посыпать рикоттой, листочками травки и орешками.
  10. К спагетти — салат.

Ужин: Суп с горошком

475 ккал; 28 г белков; 13 г жиров; 57 г углеводов. 4 ХЕ

Ингредиенты

  • 1 луковица кубиками
  • 1,5 ч.л. растительного масла
  • 150 г горошка (из заморозки)
  • 50 г корня пастернака или петрушки, кубиками
  • 200 мл овощного бульона (можно из кубика)
  • 2 ст.л. сливок (15% жирности)
  • 0,5 ч.л. цедры лимона
  • соль, перец, натертый имбирь, петрушка
  • 60 г креветок или шейки раков (готовый продукт)
  • чили хлопьями
  • 1 ч.л. лимонного сока

+ 70 г цельнозернового хлеба

Как приготовить

  1. Лук обжарить в 1 ч.л. масла.
  2. Добавить корень пастернака и горошек.
  3. Влить бульон и варить 8 минут.
  4. Добавить сливки и цедру. Взбить блендером.
  5. Приправить.
  6. Креветки обжарить с чили в масле, влить сок.
  7. Добавить в суп.

Меню при диабете: вторник

Завтрак. Мюсли со сливами

435 ккал; 22 г белков; 12 г жиров; 52 г углеводов. 4 ХЕ

Ингредиенты

  • 125 г слив кубиками
  • 2 ст.л. яблочного сока
  • корица
  • 45 г нежных овсяных хлопьев
  • по 10 г свежесмолотых семян льна и грецких орехов, обжаренных без жира с кардамоном, дробленных
  • 200 мл пахты
  • 2 ст.л. нежирного творога
  • ваниль

Как приготовить

  1. Сливы вскипятить с соком и корицей. Оставить остывать.
  2. Хлопья смешать с остальными ингредиентами.
  3. Добавить сливы.

Обед. Грибное рагу

605 ккал; 28 г белков; 29 г жиров; 53 г углеводов. 4 ХЕ

Меню при диабете: вторник

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 60 г цельнозерновой муки
  • щепотка разрыхлителя
  • 75 мл молока (1,5% жирности)
  • соль, перец, мускат
  • по 1 ст.л. нарезанного шнитт лука и петрушки
  • 150 г нарезанных грибов, н-р, коричневых шампиньонов
  • 50 г порея кольцами
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. овощного бульона
  • 1 ст.л. сливок (15% жирности)
  • 1 веточка тимьяна
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. тертого твердого сыра

На десерт + 75 г винограда

Как приготовить

  1. Желток яйца перемешать с мукой, разрыхлителем, приправами и травами.
  2. Белок взбить со щепоткой соли до пиков.
  3. Смешать обе массы и оставить.
  4. Грибы с пореем обжарить в 1 ч.л. масле около 3 минут.
  5. Вскипятить с бульоном, сливками и листочками тимьяна. З минуты тушить под крышкой.
  6. Добавить сок и приправы.
  7. Тесто обжарить в 1 ч.л. масла под крышкой около 3 минут.
  8. Перевернуть. Вилками порвать на кусочки. Обжарить кусочки.
  9. Посыпать сыром.
  10. Подать с грибами.

Ужин. Салат с ветчиной

430 ккал; 25 г белков; 16 г жиров; 45 г углеводов. 3,5 ХЕ

Ингредиенты

  • 30 г листового салата
  • 50 г помидоров черри (пополам разрезать)
  • 50 г огурца кубиками
  • 3 редиски кружочками
  • соль, перец, белый бальзамический уксус
  • 1 ч.л. масла тыквенных семечек
  • 25 г сырокопченой ветчины
  • шнитт лук, проростки
  • 1 ст.л. тыквенных семечек, обжаренных без жира
  • 100 г цельнозернового хлеба

Как приготовить

  1. Все ингредиенты для салата выложить на блюдо.
  2. Уксус, масло и приправы перемешать.
  3. Полить заправкой салат.
  4. Выложить сверху ветчину и сыр.
  5. Посыпать сверху семечки, шнитт лук, проростки (можно заменить крессом).

Меню при диабете: среда

Завтрак. Булочка с сыром и смузи

410 ккал; 26 г белков; 12 г жиров; 43 г углеводов. 3,5 ХЕ

Ингредиенты

  • 1 цельнозерновая булочка (60 г)
  • 30 г камамбера (30% жирности)
  • 1 яйцо всмятку
  • 3 помидора черри, кружочки огурца

+

  • 150 г ежевики
  • 50 мл апельсинового сока
  • 150 мл пахты
  • ваниль
  • мята или мелисса
  • минеральная вода
  • Как приготовить

Как приготовить

  1. Булочку с сыром подать с помидорами, огурцом и яйцом.
  2. Для смузи пюрировать все продукты.
  3. Долить минеральной водой.

Обед. Говяжий стейк с красной капустой

610 ккал; 38 г белков; 23 г жиров; 59 г углеводов. 4 ХЕ

Меню при диабете: среда

Ингредиенты

  • 50 г дикого басмати риса-микс (без глютена)
  • соль, соевый соус
  • молотые приправы анис, гвоздика, корица
  • 125 г говяжьего стейка полосками
  • 3 ч.л. кунжутного масла
  • 1 луковица полукольцами
  • 100 г красной капусты тонкими полосками
  • 50 г порея кольцами
  • 2 ст.л. овощного бульона
  • перец
  • кунжут обжаренный без жира
  • листочки кориандра

На десерт + 1 небольшая груша

Как приготовить

  1. Рис помыть. С водой и щепоткой соли варить до готовности.
  2. Смешать 1 ст.л. соевого соуса и щепоткой приправ.
  3. Замариновать в ароматном масле говядину.
  4. В 2 ч.л. масла обжарить мясо. Отложить.
  5. В этом жире обжарить лук, добавить капусту, приправы, порей около 3 минут.
  6. Остаток соевого соуса, масла, бульон смешать и — если нужно — добавить немного воды.
  7. Добавить в сковороду и тушить 3 минуты.
  8. Добавить мясо и нагреть все.
  9. Приправить и посыпать кориандром и кунжутным семенем.

Ужин. Тыквенное карпаччо

435 ккал; 17 г белков; 16 г жиров; 53 г углеводов. 4 ХЕ

Тыквенное карпаччо

Ингредиенты

  • 3 ч.л. яблочного уксуса
  • 1 ст.л. воды
  • соль, перец
  • 1 ч.л. масла тыквенных семечек или орехового масла
  • 100 г мякоти тыквы тонкими полосками, бланшировать
  • 20 г рукколы
  • 1 красная луковица очень тонкими полукольцами
  • 30 г винограда, разрезанные пополам
  • 60 с сыра риккота
  • 1 ч.л. рубленных грецких орехов, обжаренных без жира

+ 100 г цельнозернового хлеба/или багет

Как приготовить

  1. Уксус, воды, масло и приправы перемешать.
  2. Замариновать тыкву.
  3. Подать с рукколой, виноградом и луком.
  4. Сверху посыпать сыром и орехами.

Меню при диабете: четверг

Завтрак. Порридж с яблоком

400 ккал; 21 г белков; 11 г жиров; 51 г углеводов. 4 ХЕ

Ингредиенты

  • 150 мл молока (1,5% жирности)
  • 50 г мелких овсяных хлопьев
  • 10 г свежесмолотых семян льна
  • 2 ст.л. нежирного творога
  • 1 яблоко (100 г) кубиками
  • 1 ст.л. яблочного сока
  • 1 ч.л. тыквенных семечек
  • корица

Как приготовить

  1. Молоко, хлопья, семена льна вскипятить и оставить набухать.
  2. Смешать с творогом.
  3. Яблоко перемешать с соком.
  4. На кашу положить яблоко, тыквенные семечки и корицу.

Обед. Судак с лимоном

600 ккал; 41 г белков; 23 г жиров; 51 г углеводов. 4 ХЕ

Меню при диабете: четверг

Ингредиенты

  • 250 г картофеля
  • 1 красная луковица, нарезанная тонкими полукольцами
  • 3 ч.л. растительного масла
  • 1/2 чашки овощного бульона
  • соль, перец, белый винный уксус
  • 1/2 ч.л. горчицы
  • 50 г огурца
  • укроп, кресс
  • судак (с кожей, можно из заморозки)
  • 2 кружочка лимона
  • тимьян
  • 1 ст.л. лепестков миндаля

На десерт: 150 г йогурта (1,5% жирности) + 1 ст.л. апельсинового сока + 50 г слив кубиками и щепотка кардамона

Как приготовить

Филе судака обжарить в масле

  1. Картофель отварить в мундире.
  2. Лук обжарить в 1/2 ч.л. масла.
  3. Влить бульон.
  4. Добавить уксус, приправы и 1 ч.л. масла.
  5. Картофель теплым очистить, нарезать дольками и смешать с заправкой.
  6. Огурец нарезать тонкими полу-кружочками. Добавить к картофелю.
  7. Приправить по вкусу еще раз.
  8. Украсить укропом и крессом.
  9. Филе судака разрезать пополам.
  10. Посолить и поперчить.
  11. Обжарить с лимоном и тимьяном в оставшемся масле.
  12. Обжарить миндальные лепестки.
  13. Картофель подать с рыбой, посыпав миндалем.

Ужин. Сендвич с пастой из корнеплодов

470 ккал; 20 г белков; 14 г жиров; 60 г углеводов. 3,5 ХЕ

Ингредиенты

  • 1 луковица
  • по 100 г корней пастернака/или петрушки, моркови, картофеля — кубиками
  • 1 ч.л. растительного масла
  • 1/2 зубчика чеснока
  • розмарин, базилик
  • 200 мл овощного бульона
  • 1 ст.л. сливок (15% жирности)
  • соль, перец
  • 1 ч.л. кедровых орешков, обжаренных без жира
  • цедра лимона
  • 80 г цельнозернового хлеба
  • листы салата
  • 50 г куриной грудки (готовый продукт)
  • 2 помидора черри кружочками
  • шнитт лук

Как приготовить

  1. Лук и корнеплоды обжарить в масле.
  2. Добавить картофель, розмарин и сварить в бульоне.
  3. Пюрировать со сливками.
  4. Приправить.
  5. Смешать с орешками, цедрой и базиликом.
  6. Приготовить сендвич с пастой, грудкой и овощами.

Меню при диабете: пятница

Завтрак. Яичница с креветками

425 ккал; 28 г белков; 19 г жиров; 31 г углеводов. 2,4 ХЕ

Ингредиенты

  • 40 г креветок/или шейки раков (из заморозки)
  • 1/2 ч.л. лимонной цедры
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. минеральной воды с газом
  • соль, перец
  • 1 ч.л. растительного масла
  • шнитт лук
  • 3 редиски
  • 1 цельнозерновая булочка (60 г)

На десерт + 1 киви (60 г)

Как приготовить

  1. Креветки промыть и обсушить.
  2. Смешать с цедрой.
  3. Яйца, воду и приправы перемешать.
  4. Нагреть масло и влить яйца.
  5. Добавить креветки и травы.
  6. Подать с кружочками редиса.

Обед. Запеканка с грибами

615 ккал; 38 г белков; 19 г жиров; 61 г углеводов. 4,4 ХЕ

Меню при диабете: пятница

Ингредиенты

  • 60 г короткой цельнозерновой лапши/макарон
  • 100 г брокколи (только розочки)
  • петрушка и тимьян — по 3 ст.л. нарезанных трав
  • 175 мл овощного бульона
  • 50 г нежирного творога
  • 2 ст.л. сливок (15% жирности)
  • соль, перец, мускат
  • 1 перо зеленого лука колечками
  • 1 ч.л. растительного масла
  • 75 г очищенных грибов
  • 1/2 зубчика чеснока
  • 50 г помидоров черри (разрезать пополам)
  • 30 г тертого твердого сыра

На десерт: 125 г малины + 30 мл апельсинового сока + ваниль 150 мл минеральной воды

Как приготовить

Запеканка с грибами

  1. Пасту отварить альденте.
  2. Брокколи отварить 5 минут.
  3. Соус: 2 ст.л. трав пюрировать с парой ложек бульона. Остаток бульона, творог, сливки перемешать и приправить.
  4. Белую часть лука, нарезанные грибы и чеснок обжарить в масле.
  5. Помидоры и зеленую часть лука добавить. Обжарить.
  6. Пасту и брокколи (1/2 порции) выложить на дно формы.
  7. Сверху половину порции грибов.
  8. Посыпать 1 ст.л. сыра.
  9. Затем паста, грибы — и сверху соус. Посыпать остатком сыра.
  10. Запекать при 200°С 15 минут.
  11. Подать, посыпав перцем и травами.
  12. Напиток с малиной: все пюрировать.

Ужин. Капустный салат с камамбером

435 ккал; 23 г белков; 15 жиров; 49 г углеводов. 3,4 ХЕ

Ингредиенты

  • 3 ч.л. яблочного уксуса
  • 2 ст.л. яблочного сока
  • соль, перец, душистый перец
  • 1 ч.л. масла грецкого ореха
  • 100 г красной капусты тонкими полосками
  • 1/2 головки фенхеля тонкими полосками
  • шнитт лук
  • 50 камамбера (30% жирности)
  • 1 ч.л. дробленных грецких орехов
  • 100 г цельнозернового хлеба

Как приготовить

  1. Уксус, сок, приправы и масло перемешать.
  2. Добавить к капусте и помять.
  3. Затем добавить шнитт лук и фенхель.
  4. Сыр нарезать кубиками.
  5. Салат подать с кубиками сыра, зеленью фенхеля и орехами.

Меню при диабете: суббота

Меню при диабете: суббота

Завтрак. Мюсли с фруктами

435 ккал; 22 г белков; 13 г жиров; 52 г углеводов. 4 ХЕ

Ингредиенты

  • 200 г йогурта (1,5% жирности)
  • 50 г нежирного творога
  • 2 ст.л. яблочного сока
  • 40 г мелких овсяных хлопьев
  • по 1 ч.л. молотого льняного семени, подсолнечных семечек, дробленных грецких орехов
  • корица
  • 1 яблоко (100 г) кубиками
  • 30 г ягод винограда

Как приготовить

  1. Йогурт, творог и сок перемешать.
  2. Хлопья, семечки и орехи обжарить без жира.
  3. Когда смесь остынет, смешать с йогуртом и творогом.

Обед. Драники с тыквой

630 ккал; 28 г белков; 33 г жиров; 50 г углеводов. 3,5 ХЕ

Драники

Ингредиенты

  • 200 г картофеля
  • 125 г мякоти тыквы
  • 1 яйцо
  • 10 г цельнозерновой муки
  • соль, перец, мускат
  • 1 ст.л. твердого тертого сыра
  • 1 веточка тимьяна
  • 2 ч.л. растительного масла

Дип с редисом

Для дипа: 75 г йогурта (1,5% жирности), 30 г сыра риккота, 1 ч.л. лимонного сока, соль и перец, 3 мелко нарезанных редиски и шнитт лук
Для салата: 30 г листового салата, 20 г рукколы, 1/2 маленького фенхеля тонкими полосками, 1 красная луковица тонкими полукольцами, кресс, 1 ч.л. тыквенных семечек, обжаренных без жира
Для заправки салата: белый винный уксус, соль, перец, 1 ч.л. масла тыквенных семечек

Как приготовить

  1. Картофель очистить.
  2. Картофель и тыкву натереть на терке.
  3. Смешать с яйцом, мукой, приправами, сыром и листочками тимьяна.
  4. Для дипа все продукты смешать.
  5. Для салата приготовить заправку, взбив все продукты. Салатные овощи полить заправкой и подать с крессом и семечками.
  6. Масло нагреть. Пожарить драники на масле при среднем жаре.
  7. Подать драники с дипом и салатом.

Ужин. Овощи с куриным филе

405 ккал; 23 г белков; 10 г жиров; 52 г углеводов. 3,5 ХЕ

Ингредиенты

  • 50 г порея кружочками
  • 1/2 нарезанного зубчика чеснока
  • 100 г моркови кружочками
  • 50 г красного сладкого перца кубиками
  • молотый тмин и имбирь
  • 1 ч.л. кунжутного масла
  • 250 мл овощного бульона
  • 75 г розочек брокколи
  • 100 г нута (из банки)
  • соль, перец, зелень петрушки или кинзы
  • 30 г готовой куриной грудки в паприке полосками
  • 1/2 ч.л. кунжута, обжаренного без жира
  • 1 цельнозерновая булочка (60 г)

Как приготовить

  1. Порей, чеснок, морковь и перец обжарить тмином и имбирем в масле.
  2. Добавить бульон и брокколи и вскипятить.
  3. Готовить под крышкой 10 минут.
  4. Нут слить в дуршлаг.
  5. Добавить к овощами и варить еще 3 минуты.
  6. Приправить и добавить травы.
  7. Подать с куриной грудкой, посыпав кунжутом.

Меню при диабете: воскресенье

Меню при диабете: воскресенье

Завтрак. Бутерброд и ласси

410 ккал; 21 г белков; 13 г жиров; 47 г углеводов. 3,8 ХЕ

Ингредиенты

  • 80 г цельнозернового хлеба
  • 30 г сыра риккота
  • 1 яйцо вкрутую, нарезанное кольцами
  • кружочки свежего огурца
  • соль, перец, кресс

Ласси: 1 киви (60 г), 125 г йогурта (1,5% жирности), 3 ст.л. апельсинового сока, ваниль, мятные листики, минеральная вода

Как приготовить

  1. Хлеб поджарить в тостере.
  2. Намазать сыром.
  3. Положить кружочки яйца, огурца, посыпать крессом и приправить.
  4. Для ласси все взбить в блендере и добавить минеральную воду по желанию.

Обед. Индейка с пшеничным карри

580 ккал; 48 г белков; 15 г жиров; 61 г углеводов. 4,5 ХЕ

Ингредиенты

  • 50 г пшеницы в зернах (нежная пшеница быстрого приготовления)
  • 100 мл овощного бульона
  • карри
  • 50 г розочек брокколи
  • 50 г красной паприки кубиками
  • 2 ч.л. растительного масла
  • 1 перо зеленого лука кружочками
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 50 г нута (из банки)
  • соль, перец, кориандр (листья)
  • 125 г индейки (шницель)
  • молотый имбирь, паприка в порошке

Как приготовить

  1. Пшеницу в 100 мл овощного отвара со щепоткой карри протушить 10 минут.
  2. Добавить брокколи, при готовности достать.
  3. Паприку обжарить в 1 ч.л. масла около 3 минут.
  4. Белую часть лука добавить к паприке в конце готовки.
  5. Влить сок.
  6. Пшеницу перемешать вилкой и добавить в сковороду. Обжарить с овощами.
  7. Нут слить, добавит вместе в брокколи и зеленой частью лука в сковороду.
  8. Нагреть.
  9. Приправить и добавить листья кориандра.
  10. Шницель приправить перце, имбирем и паприкой.
  11. Обжарить в оставшемся масле.
  12. Посолить по вкусу.

Ужин. Морковный салат с грушей

460 ккал; 21 г белков; 17 г жиров; 53 г углеводов. 4,5 ХЕ

Ингредиенты

  • 1 груша (100 г) кубиками
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. яблочного уксуса
  • 1 ст.л. яблочного сока
  • 1/2 ч.л. горчицы
  • соль, перец
  • 1 ч.л. растительного масла
  • 100 г натертой моркови
  • 20 г рукколы
  • 10 г обжаренных без жира подсолнечных семечек
  • 80 г цельнозернового хлеба
  • 45 г камамбера (30% жирности)

Как приготовить

  1. Грушу смешать с лимонным соком.
  2. Уксус, яблочный сок, приправы, 1 ст.л. воды, масло все перемешать.
  3. Грушу, морковь и рукколу заправить.
  4. Посыпать семечками.
  5. Подать с хлебом и сыром.

диабет

 

Те, кто придерживается сбалансированной диеты, увеличивают свои шансы оставаться в форме дольше.

Даже если вы страдаете диабетом, у вас есть шанс стать стройным — вам помогут эти рецепты!

Новогоднее меню для диабетиков — разнообразные рецепты — появится скоро на сайте!

Следите за публикациями!

Рецепты для диабетиков


Всегда консультируйтесь со своим врачом

 

Статьи на сайте  

  • предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
  • и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.


До новых публикаций!

 

Заходите в гости почаще!

Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.

Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.

За это большое спасибо!

До новых публикаций!

1

2 thoughts on “Меню при диабете

  • 18.11.2021 at 03:13
    Permalink

    Все по полочкам и такое шикарное меню для диабетика. Мне понравилось, Лариса.

    Reply
    • 18.11.2021 at 14:19
      Permalink

      Все рецепты разработаны диетологами. С учетом всех медицинских советов.

      Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *