С диетой с цветной капустой худеть легко!
Новый must-have (небходимый продукт) в вашем списке покупок: цветная капуста! Овощ не только полезен для здоровья, но и помогает похудеть!
Вы хотите похудеть или просто питаться правильно? Тогда на вашей кухне обязательно должна быть цветная капуста! Цветная капуста — заново открытый продукт, который поможет похудеть.
С помощью этой диеты почувствуете себя лучше и обеспечите свой организм многими питательными веществами.
Диета с цветной капустой помогает похудеть
Капуста содержит всего
- 22 калории на 100 г,
- почти не содержит жира и сахара,
- имеет низкое содержание углеводов — 2 г в 100 г цветной капусты,
- почти на 90 процентов состоит из воды,
И поэтому она отлично подходит для похудения: ее следует использовать в качестве заменителя углеводов.
Это делает цветную капусту идеальной частью любой низкоуглеводной диеты!
Таким образом, можно есть капусту вместо продуктов, богатых углеводами, таких как рис или макароны.
Самое лучшее то, что: из овоща можно приготовить множество различных блюд, и диета не надоедает!
Уже знаете рецепт вкуснейшей пиццы из цветной капусты?!
Принципы диеты с цветной капустой
Как и кетогенная диета, эта диета основана на низкоуглеводном подходе.
- Следует избегать углеводов и сахара на диете из цветной капусты, вместо этого полагаясь на полезные жиры, включая авокадо, молочные продукты, яйца и орехи.
- Можно есть мясо и рыбу в умеренных количествах.
Независимо от того, используется ли капуста в качестве теста для пиццы, заменяет картофельное пюре или перерабатывается в своего рода в рис в кухонном комбайне, цветную капусту можно есть разными способами, и с ней процесс похудения не будет скучным.
- Соцветия капусты можно есть сырыми, приготовленными на пару, жареными и вареными.
Как насчет салата из сырой цветной капусты? Вы не поверите — но очень вкусно!
Польза цветной капусты
Если другие виды капусты многими трудно перевариваются, то цветная легко усваивается людьми с чувствительным желудком.
Помимо того, что она помогает похудеть, цветная капуста также имеет некоторые преимущества для здоровья
- Овощ является бустером красоты и обеспечивает ваш организм различными минералами и витаминами, такими как витамин С или В и фолиевая кислота.
- Цветная капуста содержит множество минералов, а также витамины группы В и витамин С. — Например, витамин С важен для соединительной ткани.
- Кроме того, цветная капуста, как и многие другие виды капусты, богата витамином К.
Пациентам, принимающим определенные антикоагулянты, может потребоваться соблюдать осторожность при употреблении цветной капусты, поскольку она может мешать действию лекарства. Лучше всего спросить об этом своего врача или фармацевта.
- При употреблении около 200 г цветной капусты можно покрыть суточную потребность в около 100 мг витамина С.
- В дополнение к важным минералам фосфору, калию, кальцию, магнию, натрию и железу цветная капуста также интересна из-за редких микроэлементов, таких как цинк, медь, йод и фтор.
А рис из цветной капусты вы уже ели?
Цветная капуста является отличным источником антиоксидантов. Они помогают организму защищаться от повреждающих клетки свободных радикалов и воспалительных процессов.
- Как и другие овощи семейства крестоцветных, цветная капуста богата глюкозинолатами и изотиоцианатами. Было доказано, что эти антиоксиданты замедляют рост раковых клеток.
- Другие антиоксиданты, такие как каротиноиды и флавоноиды, могут защищать не только от рака, но и от ишемической болезни сердца. Они увеличивают выработку оксида азота и, таким образом, улучшают приток крови к коронарным артериям. Они также противодействуют воспалению и, таким образом, укрепляют здоровье стенок сосудов.
Цветная капуста содержит холин, вещество, которого часто не хватает в рационе многих людей.
- У холина много функций в организме. С одной стороны, он отвечает за стабилизацию клеточной мембраны, с другой — поддерживает обмен веществ и участвует в синтезе ДНК.
- Организм также использует холин для производства нейротрансмиттеров, которые необходимы для здоровой нервной системы.
- У тех, кто потребляет мало холина, повышается вероятность развития заболеваний печени, сердечных заболеваний, деменции и болезни Альцгеймера.
Цветная капуста содержит здоровое растительное соединение сульфорафан.
- Помимо цветной капусты, сульфорафан также содержится в брокколи и является особенно хорошо изученным антиоксидантом
- Исследования показывают, что сульфорафан потенциально может остановить рост раковых клеток. Этот эффект наиболее выражен при раке толстой кишки и простаты.
- Сульфорафан также способен ингибировать рост клеток при раке молочной железы, лейкемии и раке кожи.
- Сульфорафан также защищает от диабета и осложнений, связанных с диабетом, а также от сердечно-сосудистых заболеваний.
- По этим причинам именно высокое содержание сульфорафана делает цветную капусту полезной.
Однако большинство этих ценных веществ термочувствительны, а значит, теряются при варке цветной капусты. Поэтому обычно рекомендуется готовить овощи недолго и бережно. Но можно есть и сырым.
Галерею рецептов из цветной капусты я начну салатом из личной копилки.
Салат из сырой цветной капусты, брокколи, винограда и сельдерея
Салат я готовлю так
- Небольшую головку брокколи и цветной капусыт вымыть, отделить соцветия.
- Соцветия или мелко (очень мелко нарезать), или натереть или смолоть в «рис» в кухонном комбайне.
- Добавить баночку консервированного сельдерея (корень сельдерея, баночка 250 мл — маринад слить).
- Горсть твердого сыра натереть.
- Горсть винограда без косточек помыть. Разрезать пополам ягоды, если они покрупнее.
- Все приправить солью и перцем.
- Заправить — обычно майонезом — но я не люблю, я беру греческий йогурт (10%). Он очень вкусный!
- Еще раз все перемешать и подавать.
Салат очень вкусный и очень полезный!
Если вы едите цветную капусту сырой, то помните!
- Когда вы едите цветную капусту в сыром виде, овощ сохраняет все свои полезные питательные вещества.
- Овощ легко усваивается, поэтому есть сырую цветную капусту, как правило, безопасно.
Только люди с заболеваниями щитовидной железы и дефицитом йода не должны употреблять слишком много сырой цветной капусты или других сырых крестоцветных растений.
- При определенных обстоятельствах они могут подавлять усвоение йода щитовидной железой. В результате организм может производить или выделять меньше гормонов щитовидной железы.
Статьи на сайте
- предназначены только для ознакомительных и образовательных целей
- и не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.
Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.
Заходите в гости почаще!
Все, что я делаю — я делаю специально для вас, здесь найдете много интересной информации.
Пригласите ваших знакомых и расскажите о новой статье своим друзьям, нажав на кнопки соц. сетей.
За это большое спасибо!
До новых публикаций!
3
Должна сознаться, что цветная капуста в моем рационе весьма редкое блюдо. Мне как-то брокколи больше по вкусу. А вот прочитала о полезных свойствах капусты и призадумалась…
Леночка, не разделяю, люблю/не люблю. С моим холестерином нажимаю на полезное. Но мне нравится брокколи и цветаная в равной мере