Сыр польза и вред

Сыр — это продукт, о котором не затухают споры. Споры о том, является ли сыр необходимым продуктом в нашем питании: польза и вред продукта оценивается по-разному.

Сыр польза и вред

Рассмотрим внимательнее — в свете последних исследований!

Сыр быть должен в нашем рационе — и лучше всего, ежедневно! Причем, сыры нормальной жирности лучше всего для здоровья!

Сразу 3 новейших исследования подтверждают это!

1. Сыр против диабета

Сыр

Доктор Ulrika Ericson в Швеции при Lund University в ходе исследования доказала:

— у людей, употребляющих достаточно молочных продуктов нормальной жирности (!) — до 8 порций в день — риск заболеть диабетом ниже на 23%, чем у тех, кто употребляет мало молочных продуктов.
Исследование проводилось в течение 14 лет, в нем участвовало 27 000 людей.

Важно: продукты должны быть нормальной жирности!

Скажем так: стакан молока, баночка йогурта, 3 шарика молочного мороженого, 3-4 кусочка сыра в день…

Продукты со сниженным процентом жирности не оказывали того же действия!

2. Сыр против повышенного кровяного давления и высокого содержания сахара в крови

Сыр похудению не помешает

В Канаде опубликованы итоги исследования, подтверждающего пользу молочных продуктов.

Употребление от 2 до 4 порций молочных продуктов оказывают позитивное влияние на кровяное давление и способствуют снижению сахара в крови.

Мужчины употребляющие молочные продукты, в среднем весили меньше!

3. Сыр для долголетия

надо есть молочные продукты ежедневно

В Китае установили, что у людей, не употребляющих молочные продукты, более высокое кровяное давление, больше подкожного жира и… короче жизнь!

При исследовании не принимали во внимание жирность продуктов.

Рекомендация — употреблять молочные продукты в любом виде!

 

Все 3 исследования доказали, что надо, надо есть молочные продукты ежедневно!

Почему так важно употреблять продукты нормальной жирности? — Именно жиры в молоке, сыре и др. молочных продуктах способствуют усвоению витаминов А и Д. Витамины в свою очередь укрепляют нашу иммунную систему, кости и зубы, защищают сосуды.

По крайней мере, 3 порции в день молочных продуктов будет оптимально!

Мягкие и твердые сорта сыра содержат много кальция и достаточно минералов.

Важно! У кого высокое кровяное давление или мигрени, тому следует отказаться от старых, зрелых сортов сыра.

Давно бытует мнение, что сыр — враг всех худеющих и спортсменов! Не так! — Сыр очень полезный продукт, способствующий сохранению мышечной массы и укрепляющий иммунную систему.

Сыр польза… и вред?

Сыр польза

  • Сыр — источник белка!

Сыр - витаминная бомба

 

В зависимости от сорта сыр содержит до 35% белка, в то время как стейк только 22%.

75% молочного белка усваивается и преобразуется в белок организма.

Чем «тверже» сыр (например, пармезан), тем выше содержание белка.

  • Сыр — витаминная бомба!

Сыр - источник белка

Сыр содержит витамин А в высокой концентрации.

А это значит: здоровая кожа и здоровые слизистые оболочки. Особенно высока потребность в зимнее время — время инфекций и простуд.

Достаточно 100 г маскарпоне, сыра с голубой плесенью или камамбера — и половина дневной потребности в витамине будет покрыта.

 

  • Сыр — источник энергии!

Сыр - витаминная бомба

Второй топ-витамин — это витамин В2. Он играет ключевую роль в энергетическом обмене. Именно поэтому он также называется витамин-Power.

100 г пармезана, камамбера или рокфора покрывают около 40 процентов суточной потребности в витамине.

Кальций — без него немыслимы крепкие зубы и кости. Твердые сорта сыров содержат его в самой большой концентрации.

Пармезан — кладезь кальция!

  • Сыр улучшает жиры!

Что это значит? — Содержание жира, указанное на упаковке, отпугивает, но на самом деле, это жир, содержащийся в сухой массе сыра. Конечно, он выше, чем в самом продукте.

Сыр — один из лучших поставщиков линолевой кислоты, способствующей уменьшению жировой массы тела и потере веса.

  • Сыр во всем многообразии!

У сыра низкий гликемический индекс, это значит, что он насыщает быстро и надолго.

Уровень сахара в крови поднимается очень медленно и постепенно. А это положительный эффект для желающих похудеть.

Сыр во всем многообразии!

Можно есть сыр и как основное блюдо; и как десерт; кусочек сыра — так… или с помидором; как перекус с кусочком ананаса… Полезный завтрак с кусочком ржаного хлеба, сыром и фруктами.

Сыр похудению не помешает, если соблюдать баланс калорий!

И непременно пить в достаточной мере!

Важно! Людям с непереносимостью лактозы не следует отказываться от молочных продуктов, но строго контролировать количество употребляемых молочных продуктов.

Можно есть сыр

Некоторые сыры, особенно чеддер, пармезан, швейцарский сыр и моцарелла, являются отличным источником кальция. При этом они неопасны с точки зрения лактозы, т.к. сыворотка, в которой лактозы содержится больше всего, отделяется в процессе приготовления сыра.
А вот творог, домашний сыр и рикотта богаты лактозой.

Те, кто страдает аллергией на молочные продукты, вынуждены от них отказаться. Обязательно проконсультируйтесь с врачом!

0

13 thoughts on “Сыр польза и вред

  • 14.04.2016 at 19:57
    Permalink

    я так люблю сыр, просто не могу без него, если долго не ем, аж тянет как фанатика какого то

    Reply
    • 17.04.2016 at 00:31
      Permalink

      Лор, тоже самое… у меня даже кличка была Крыска-Лариска из-за моей любви к сыру!

      Reply
  • 14.04.2016 at 23:17
    Permalink

    Спасибо за сведения. Я думаю, что надо есть всё и очень правильно, что в натуральном виде. Обезжиривание продуктов просто делает их бесполезными. Просто всё в меру.
    А сыр — это то, без чего мы уже не можем. Обязательный ингредиент на нашем столе и в огромном количестве блюд. Ну как без него?

    Reply
    • 17.04.2016 at 00:30
      Permalink

      я без сыра не могу, еще с детства «подсела»… главное, что еще и полезно! это не чипсы есть себе во вред!

      Reply
  • 16.04.2016 at 14:07
    Permalink

    Интересная информация.Согласна с Игорем:обезжиривание продуктов лишает их и вкуса,и пользы.

    Reply
  • 16.04.2016 at 23:59
    Permalink

    Обожаю сыр, порадовало то, что умеренное потребление не принесет вред для фигуры. Старают покупать сыры с пониженым содержанием жира

    Reply
    • 17.04.2016 at 00:29
      Permalink

      я лично не смотрю вообще на содержание жира в продуктах! я ем все, просто понемногу! И слава Богу — никаких проблем с весом! Главное, не уотреблять больше, чем требует организм… Ем ежедневно сыр и творог — но не «от пуза», а как деликатес, понемножку…

      Reply
  • 17.04.2016 at 22:32
    Permalink

    Лариса, я то же очень люблю сыр. Ем ежедневно, а оказывается не зря!

    Reply
  • 17.04.2016 at 22:54
    Permalink

    А у меня ну все никак у людей. Вот не люблю я сыр и все тут. Прочитала статью, еще раз убедилась, что зря я его не люблю, но ничего не могу с собой поделать.

    Reply
  • 18.04.2016 at 04:34
    Permalink

    Интересные доказательства! Познавательно!

    Reply
  • 18.04.2016 at 14:49
    Permalink

    Сыр обожаю любой, без него не могу. У меня тоже кличка, но только Рокки, дети всегда смеются мама без сыра не может, как Рокки из мультика.

    Reply
  • 21.04.2016 at 19:09
    Permalink

    Я тоже обожаю сыр! Лара, спасибо,теперь знаю на сколько он полезен.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *