Свойства тыквы

Свойства тыквы — все, что об этом можно сказать: тыква — это чудо!

Свойства тыквы

Чаще всего многие думают о тыкве только в Хэллоуин или когда речь идет о осеннем украшении.
Некоторые из нас иногда едят семена тыквы, и, возможно, суп из тыквы… иногда…
Тыкву часто как продукт игнорируют.

Но тыква не так проста…

Тыква полна сюрпризов. По сути, тыква — это супер овощ, вернее, ягода — с научной точки зрения!

Тыква полна сюрпризов

Она является лучшим средством

  • при воспалении,
  • камнях в почках,
  • депрессии,
  • раздражении кожи
  • и паразитарных инфекциях.

Тыква — сокровищница, полная полезных веществ и витаминов.

Тыква — это не только суп. Из нее можно приготовить что угодно: гарнир, хлеб, пирожные, салат, рагу, суфле и… и… и многое другое — из тыквы. Прежде чемперейти к рецептам, давайте посмотрим на тыкву пристально и рассмотрим ее преимущества для здоровья.

Свойства тыквы

Тыква - отличный источник клетчатки

Тыква содержит

Витамин А

Альфа- и бета-каротин являются антиокислительными вторичными метаболитами, которые могут быть превращены в активный витамин А в организме. Бета-каротин является противовоспалительным, защищает кожу от ультрафиолетового излучения и исцеляет от солнечных ожогов.
Альфа-каротин подавляет рост опухолей, замедляет процесс старения и защищает от катаракты. Кроме того, каротиноиды снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшают иммунную функцию.

Витамин С

Витамин С балансирует уровень холестерина, борется со свободными радикалами и стимулирует выработку коллагена, что проявляется в здоровой коже. Кроме того, он укрепляет организм в борьбе с раком и поддерживает иммунную систему.

Магний

Магний

Семена тыквы полны магния. Этот минерал важен для здоровых зубов и костей и необходим для оптимального функционирования иммунной системы и сердца.
Магний также обладает противовоспалительным действием, защищает от диабета и способствует потере веса. Магний — один из самых важных питательных веществ.

Витамин Е

Витамин Е — это известный антиоксидант, который обеспечивает здоровую кожу, защищает от болезни Альцгеймера и может также использоваться в естественной форме для предотвращения рака.

Семена тыквы содержат витамин Е в огромном диапазоне — в виде альфа-токоферола, гамма-токоферола, дельта-токоферола, альфа-токоминонола и гамма-токомоноенола.

Тыква — отличный источник клетчатки

тыква - это супер

Половина чашки мякоти тыквы содержит около пяти граммов клетчатки. Так что если у вас овощное блюдо с двумя чашками тыквы, только тыквой можно покрыть две трети рекомендуемого ежедневного потребления клетчатки в 30 граммов.
Адекватное употребление волокна защищает от сердечных заболеваний, помогает сбросить вес, улучшает пищеварение и уравновешивает уровень глюкозы в крови.

Пантотеновая кислота

Также известная как витамин B5, это вещество помогает справляться со стрессом — и обеспечивает баланс гормонов.

Калий и цинк

Мякоть тыквы очень богата калием и поэтому укрепляет сердце, противодействуя гипертонии. Цинк в мякоти овоща/ягоды укрепляет иммунную систему и репродуктивную систему. Семена тыквы, естественно, содержат еще больше цинка, чем тыква.

Белок

Семена тыквы очень богаты белками. Они содержат в общей сложности 24 грамма белка на 100 граммов и поэтому очень хорошо покрывают потребность организма в белках.

L-триптофан

L-триптофан является незаменимой аминокислотой. Тело не может вырабатывать его само по себе. Поскольку семена тыквы богаты L-триптофаном, маленькие зеленые ядрышки могут использоваться для подъема настроения, потому что организм вырабатывает серотонин из L-триптофана.

Семена тыквы против паразитов

В масле семян тыквы также содержатся вещества, которые препятствуют прилипанию паразитов к стенке кишечника, так что семена тыквы или их масло могут быть полезны в случаях наличия в ЖКТ паразитов.

Семена тыквы и мочеполовая система

Семена тыквы также действуют как естественный мочегонный препарат, поэтому что они обладают мочегонным эффектом и могут успешно использоваться при проблемах с мочевым пузырем. Ежедневное потребление от 5 до 10 граммов семян тыквы действует профилактически против образования камней в почках.

Семена тыквы при проблемах с простатой

Проблемы с простатой могут быть облегчены с помощью тыквы.

  • Например, две столовые ложки тыквы залить жидкостью вровень.
  • Жевать тщательно каждое утро и вечер.

Тем не менее, рекомендуется консультация и обязательное лечение у врача.

Рецепты с тыквой разнообразны.

Свойства тыквы и рецепты

На сайте будут регулярно печататься рецепты с тыквой.

А сейчас немного необычный рецепт —

«Сыр» из семян тыквы

  1. 100 г семян тыквы следует проращивать в течение максимум двух дней.
  2. Смешать в миксере с водой, морской солью и зубчиком чеснока.
  3. Масса должна иметь консистенцию пасты.
  4. Оставить в керамической чашке и дать бродить в теплом месте на ночь.
  5. Сформовать из пасты круглый «сыр».

Есть можно, добавляя в салат, овощам или намазав на хлеб/или крекеры (рецепт ниже) или начинить помидоры.

Тыквенные крекеры

Ингредиенты

  • 200 граммов мелких томатов
  • 200 г нарезанного красного перца
  • 300 г льняного семени
  • 4 столовые ложки пророщенных органических семян Чиа
  • 200 г пророщенных семян тыквы
  • 300 мл воды
  • орегано или майоран или другие травы в соответствии с вашими предпочтениями
  • соль по вкусу

Готовим

  1. Смешать воду, помидоры, перец и соль в миксере.
  2. Вылить смесь в миску и перемешать с остальными ингредиентами.
  3. Оставить набухать в течение часа.
  4. «Тесто» должно хорошо «размазываться». Если оно слишком плотное, добавить немного воды.
  5. Затем тонко нанести тесто на бумагу для выпечки или силиконовый коврик.
  6. Высушить в духовке (t не выше 40-50°С), слегка приоткрыв дверцу.
  7. Лопаточкой для теста наметить линии разлома крекеров.

Рецепты с тыквой разнообразны

Вам хорошего тыквенного аппетита 🙂

Тыква - сокровищница

Свойства тыквы и рецепты вас убедили в том, что надо больше есть тыкву?

Надеюсь на это!

Полезные овощи и фрукты — радуга в тарелке

 

2

6 thoughts on “Свойства тыквы

  • 22.10.2017 at 21:04
    Permalink

    Знаю, что тыква очень полезный овощ, даже наверно самый полезный. Но, я ее могу кушать только в виде тыквенно-творожной запеканки. Никак не могу привыкнуть к ее сладкому вкусу в супе и овощных блюдах.

    Reply
    • 23.10.2017 at 11:35
      Permalink

      надо поэкспериментировать с приправами, найти свой вкус

      Reply
  • 24.10.2017 at 23:28
    Permalink

    Рецепт крекеров и сыра очень понравился, надо попробовать. А то я тыкву больше в салатах да кашах использую. Спасибо, Лара.

    Reply
  • 25.10.2017 at 15:46
    Permalink

    Я тоже знаю про многие полезные свойства тыквы, но не все могу есть , чаще всего манты с тыквой. Каши не люблю.

    Reply
  • 04.11.2017 at 13:21
    Permalink

    Тыква — очень полезный и вкусный продукт. А сколько разных блюд можно приготовить из тыквы!

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *