Средиземноморская диета: меню и рецепты

Даже диетологи и врачи уверенны, что средиземноморская диета — меню и рецепты ее — не принесут вреда худеющим, а наоборот, оздоровят каждого!

Средиземноморская диета меню и рецепты

Свежие овощи, фрукты, рыба и оливковое масло полезны. В каком же случае средиземноморская диета способствует эффективному похудению? Об этом читайте здесь!

Все уже знают, что с похудением все с точностью наоборот в сравнении с деньгами! Успешен (в похудении) тот, кто больше тратит, чем получает — в смысле энергии!
Каждая диета предусматривает, что желающий похудеть будет употреблять меньше калорий, чем он их тратит. Так и со средиземноморской диетой!

Средиземноморская диета: так она работает

Средиземноморская диетаСледует питаться, как греки — много фруктов и овощей, мало сливочного масла, вместо него оливковое масло, рыба несколько дней в неделю на столе.

Диета хороша тем, что содержит много витаминов, антиоксидантов, клетчатки и полезных ненасыщенных жиров.

Эта диета пригодна к тому, чтобы ее придерживаться длительный период времени. В конце концов, целые народы так питаются!

Но конечно же, одним питанием успеха не достигнуть — не следует забывать

  • — о количестве употребляемых калорий;
  • — о занятиях спортом и движении (н-р, физический труд);
  • — о временном факторе: необходимо придерживаться такого рациона не менее 6 месяцев.

Тогда гарантирована потеря лишних килограммов.

Такая диета подходит всем, кто настроен на переход на рациональное питание и не настроен на «моментальный» успех!

Средиземноморская диета: меню

Посмотрим, что в тарелках многих народов Южной Европы (основой этой диеты является рацион питания жителей острова Крета и населения южной Италии).

Посмотрим, что в тарелках многих народов Южной Европы

  • Много овощей и салатов; свежие фрукты.
  • Также паста, хлеб, рис, бобовые, оливковое масло холодного отжима, свежие травы и чеснок.
  • И орехи и семечки.
  • Молочные продукты: йогурт и сыр — в небольшом количестве.
  • Мало мяса, зато несколько раз в неделю рыба и морепродукты.
  • Красное мясо, колбасы и яйца всего лишь несколько раз в месяц.
  • Мало соли.
  • Минимальное количество алкогольных напитков — от 1 до 2 бокалов вина (чаще всего красного).

И немаловажный факторесть надо неспешно, с чувством и расстановкой!

рыба

Продукты, свежие, содержащие много клетчатки, со здоровыми жирами не только помогают похудеть, но и регулируют содержание жиров в крови и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Диета уменьшает риск заболеть диабетом, остеопорозом или раком; снижает высокое давление.
Такой рацион способствует хорошему пищеварению.

Потеря веса неспешная — 2 кг в месяц.

Внимание! Это надо знать!

Завтрак для вас не должен быть, как у южан. Чаще всего они ограничиваются чашечкой кофе и «печенькой».
Диета предусматривает на завтрак дополнительно мисочку мюсли с йогуртом.

Все продукты для диеты можно купить и в зимнее время в супермаркете. Одна проблема, что не всегда рыба и морепродукты доступны каждому кошельку.
И отказ от фастфуда предполагает, что вы готовите сами.

Советы

Средиземноморская диета меню

— в холодных блюдах использовать оливковое масло холодного отжима, н-р, для заправки салатов
— альтернативно оливковое масло можно заменять подсолнечным, рапсовым,кукурузным, соевым
— вместо сливочного масла на хлеб подойдут намазки из овощей с травами (н-р, авокадо-дип)
— сократить употребление соли и перца, вместо них использовать много трав и чеснока
— лучше запекать блюда на гриле или в печке, заменит жаренные на масле или во фритюре
— употреблять 1-2 раза в неделю рыбу и морепродукты
употребление пасты предпочтительнее, чем мясные продукты — про этом пасту комбинировать с овощами
— на десерт предпочтительнее употреблять фрукты — вместо пирогов и сладостей
— на перекус немного орехов или семечек
— в ресторане предпочтительнее заказать рыбу-гриль со свежим салатом

Средиземноморская диета. Рецепты

1. Салат с паприкой и яблоком

Продукты на 1 порцию

Салат с паприкой

  • 1 желтый сладкий перец
  • 1 лук-шалот
  • 1 помидор
  • 1/2 яблока
  • по 1 ч.л. оливкового масла и 1 лимонного сока
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • свежие травы (зеленый лук)
  • соль и перец по вкусу

 

Готовим

  • Перец разрезать вдоль, удалить хвостик и семенную коробку. Перец положить кожицей вверх на противень и запечь при 200°С до обугления кожицы. Перец накрыть мокрым полотенцем. Перец очистить и нарезать полосками.
  • Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
  • Помидор нарезать дольками.
  • Яблоко очистить и вырезать сердцевину. Нарезать дольками.
  • Все продукты смешать, заправив оливковым маслом и лимонным соком.
  • Добавить бальзамический уксус и зеленый лук.
  • Дать настояться 40 минут.

2. Томатный суп

Продукты на 1 порцию

Томатный суп

  • 150 г помидоров
  • 1/2 луковицы
  • 125 мл овощного отвара
  • щепотка соли и сахара
  • травы: розмарин и базилик
  • соль и перец по вкусу
  • 1 ч.л. сметаны

 

 
Готовим

  • Помидоры нарезать кубиками и пюрировать.
  • Лук очистить и нарезать кубиками.
  • Лук и помидоры с овощным бульоном вскипятить и немного уварить.
  • Травы порезать.
  • Суп приправить по вкусу. Подать, посыпав травами.

3. Паста с семгой

Продукты на 1 порцию

Паста с семгой

  • 100 г пасты (без яиц, твердых сортов пшеницы)
  • 50 г филе семги
  • 65 г помидоров
  • 20 г лука
  • 1 ч.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. рубленного укропа
  • соль, перец, лимонный сок — по вкусу
  • 2 ч.л. сметаны

 

Готовим

  • Пасту отварить в 1 л слегка подсоленной воды по инструкции альденте.
  • Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Нагреть масло и обжарить лук так, чтобы он не проибрел цвет.
  • Помидор нарезать кубиками и добавить к луку. Слегка потушить.
  • Филе рыбы нарезать полосками и положить в сковородку. Готовить несколько минут.
  • Добавить сметану. Приправить.

полезная средиземноморская диета

 

Убедились, какая полезная средиземноморская диета:

меню такое, что каждый может изменить с пользой для фигуры и здоровья!

0

6 thoughts on “Средиземноморская диета: меню и рецепты

  • 09.07.2016 at 09:06
    Permalink

    Добрый день, Лариса! А у Вас есть диеты, как наоборот поправиться

    Reply
    • 09.07.2016 at 17:13
      Permalink

      Конечно, напечатаю… а это для Вас? никому об этом громко не говорите, а то женщины Вас убьют!

      Reply
  • 17.07.2016 at 02:46
    Permalink

    Не уверена, что пуду использовать для похудения средиземноморскую диету, но все ее составляющие очень люблю и с удовольствием кушаю.

    Reply
  • 23.07.2016 at 13:58
    Permalink

    На мой взгляд, эта диета и есть здоровое питание! Очень хорошее меню. Попробую после праздников придерживаться её до июня. О результатах отпишусь вам обязательно! Кто со мной на неё???

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *