Сколько сахара в так называемых «полезных» продуктах

Сахар присутствует во многих блюдах, даже в тех, о которых мы даже не подозреваем. Причем в больших количествах. Вот сколько сахара в так называемых «полезных» продуктах.

Сколько сахара в так называемых полезных продуктах

Человечество переходит на фастфуд, не особенно задумываясь о пользе и вреде употребляемых продуктов, об их составе.
Но даже если целенаправленно искать в супермаркете «полезные» продукты, то найти их будет нелегко, ведь сахар входит в состав тех продуктов, которые рекламируются как полезные для здоровья. «Скрытый сахар» искать надо и в йогурте, и в салате, и в соусах…

Сахар — не лучше жира! Сахар — путь к избыточному весу, диабету и ряду других заболеваний. Сахар делает нас больными и — извините — толстыми!

Даже если вы сознательно исключили сахар в виде варенья, круассанов и конфет, то «скрытый сахар» найти будет сложнее, ведь он скрывается именно в тех в пищевых продуктах, которые трудно «подозревать».

Сколько сахара в так называемых «полезных» продуктах

Сколько сахара в продуктах

5 злостных обманщиков в супермаркете!

1). Сахар в фруктовом йогурте

1. Сахар в фруктовом йогурте

Фруктовый йогурт содержит — на удивление мало фруктов — но много сахара!

Все знают — йогурт полезен! И фрукты полезны! Но тот попадает в сахарную ловушку, кто не различает тонкую разницу между натуральным йогуртом и фруктовым йогуртом.
Фруктовый йогурт содержит от 12 до 15 граммов сахара на 100 граммов, в зависимости от производителя и сорта. Это соответствует примерно 4-5 кусочкам сахара (3 грамма).
Большинство стаканчиков с йогуртом содержат 150 граммов, а это означает, что в стаканчике фруктового йогурта содержится от 6 до 7 кусочков сахара.

Вот так, полезное — это совсем другое!

Также различные загустители, ароматизаторы и красители часто являются компонентами фруктового йогурта.

Не позволяйте лейблу йогурта и компании вводить вас в заблуждение!

Для производителя, чтобы назвать его йогурт «фруктовый йогурт», доля фруктов должна составлять всего 6 процентов. Это соответствует 9 г фруктов на 150 г-стаканчик — ВСЕГО 9 ГРАММ!
Столько весит 1 (маленькая) вишня без косточки или ½ клубники — ничего себе!

2. натуральный йогурт

Выход: купите натуральный йогурт без добавления сахара и добавьте кусочки свежих свежих фруктов и ягод.

Кроме того читайте информацию о продукте: содержание сахара обычно одинаковое (если не выше) и в йогурте с 1,8% жира и в йогурте 3,5% жира.

2). Сахар в готовом салатном соусе/салатной заправке

3. Сахар в готовом салатном соусе

Салат да, полезен! Но готовый соус или заправка ни в коем случае!

Он портит вашу действительно здоровую еду с помощью всего одной столовой ложки.

Хрустящий салат с помидорами, тунцом и любимым соусом из бутылки — такой представляете полезную пищу для себя?
Нет, готовому соусу покажем красную карточку, потому что готовые салатные соусы для заправки — настоящие вредители.
Они содержат около 1-2 кубиков сахара на порцию 30 мл (соответствует 2 столовым ложкам) — в зависимости от сорта и производителя.
Особенно «легкие» соусы опережают другие в содержании сахара. Хотя содержание жира здесь и меньше, зато сахара больше — для того, чтобы соус был вкусным. Ибо жиры являются носителями вкуса, и чем меньше жира, тем больше требуется сахара, чтобы уравновесить вкус.

Вот из чего состоит готовый соус для заправки салата:

Посмотрите — в самом верху списка ингредиентов находятся сахара, глюкозо-фруктозный сироп или другие виды сахаров в списке.
Внимание: маленькие пакетики с салатным соусом для смешивания — это чистые сахарные бомбы.
Сахар или мальтодекстрин (сахарная смесь) часто являются основным компонентом продукта. Так что не надейтесь!

3. Сахар в готовом салатном соусе

Выход: заправляйте салат сами! Для 2 человек просто смешайте 80 г натурального йогурта, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. растительного масла, 2 ст.л. мелко нарезанных трав и приправите соль и перцем.

3). Сахар в смузи

5. Сахар в смузи

Смузи содержат много фруктового сахара, которые могут привести к проблемам с пищеварением. Это первое.

5 порций фруктов и овощей в день — известная рекомендация диетологов, но эту общую рекомендацию экспертов в области питания непросто реализовать в повседневной жизни.
Смузи тут нам в помощь: ничего не надо чистить, резать, пюрировать — готовых смузи уже сейчас много на полках!

Но, увы! они не являются эквивалентной заменой свежих фруктов и овощей — вот где настоящие фруктовые сахарные бомбы!

Конечно, смузи содержат много витаминов и минералов. Тем не менее, они очень богаты углеводами, то есть содержат много сахара или фруктового сахара.
Фруктоза метаболизируется так, что в результате не наступает эффекта насыщения.
Целые плоды — если есть, а не пить — насыщают лучше.
Пюрированные фрукты просто просто «скользят» по пищеварительному тракту.

Кроме того, исследование Техасского университета в Далласе показало, что, чем больше доля фруктозы (фруктовый сахар), тем активнее превращение сахара в жир.
Со смузи поглощается гораздо большее количество фруктов за короткое время, чем когда есть фрукты.
И это часто оказывает негативное влияние на желудочно-кишечный тракт, потому что слишком много фруктового сахара часто приводит к боли в желудке и диарее.
Около 80 граммов в день для кишечника является предельной нормой. Но 250 мл готового смузи нередко содержит до 50 граммов сахара, а затем становится проблематичным.

Фруктоза также подозревается в повышении риска в появлении избыточного веса, также ожирении печени, возникновении расстройства метаболизма жиров, гипертонии и диабета.

6. смешайте свои смузи

Выход: ешьте свежие фрукты! Или смешайте свои смузи! Идеальны зеленые коктейли, которые содержат не только фрукты, но и овощи.

Действительно интересно: не все сорта фруктов содержат равное количество фруктозы. Особенно много содержат бананы и яблоки. К сожалению, они часто являются основными компонентами готовых коктейлей.

Когда вы смешиваете свой собственный коктейль, выбирайте фрукты с низким содержанием сахара, такие как ягоды всех видов. Или же фрукты, как сливы, персики, цитрусовые, абрикосы, папайя, ревень

4). Сахар в капустном салате

7. Сахар в капустном салате

Колеслоу — хороший пример тому, как полезный продукт может превратиться в свою противоположность.

Капустный салат является одним из самых популярных салатов из сырых овощей и считается одним из самых полезных.

Но не с полки супермаркета!

Потому что и здесь используется сахар и не как только усилитель вкуса, но и для удержания воды и, следовательно, для лучшей сочности салата.

В готовом салате из супермаркета около 10 граммов сахара на 100 граммов салата, в зависимости от производителя, может быть и больше, и меньше.
И, как будто это недостаточно, многие еще покупают салат в «жирной» версии, то есть салат с майо-соусом вместо уксуса и масла.

Это не только вопрос о содержании сахара, но также и о содержании жира, которые часто в два раза выше, чем в обычном салате из капусты.

8. готовьте свой салат из капусты

Выход: готовьте свой салат из капусты — и вы точно знаете, что в нем; так вы вместо салата не получите калорийную бомбу.

Если вы сами сделаете салат из капусты, вы можете решить, сколько сахара в конечном итоге попадет в блюдо, а именно, щепотка!

Полезно знать: даже красочные родственники капусты — красная капуста в банке — содержат много сахара, около 11 граммов сахара на 100 граммов.

Салат из красной капусты со сливами и яблоками не нуждаются в сахаре!

Вот какой должен быть полезный салат!

I. Капустный салат из белокочанной капусты

Белая капуста содержит много клетчатки, которая хорошо насыщает и стимулирует пищеварение.

Время приготовления
5 минут

Ингредиенты для 4 порций

  • 500 г белой капусты
  • 4 столовые ложки уксуса
  • 125 мл растительного бульона
  • соль
  • 1 чайная ложка сахара
  • перец

Капустный салат из белокочанной капусты

Так готовить

  1. Нашинковать капусту и бланшировать в соленой воде в течение 5 минут.
  2. Слить, капусту залить уксусом и горячим бульоном.
  3. Приправить солью, перцем и сахаром, затем оставить на ночь.
  4. Свежие травы оживляют салат из капусты.

Питательная ценность на 1 порцию

Калории 41
Протеины 2 г
Углеводы 7 г
Жиры 1 г

II. Салат из краснокочанной капусты

Вкус обеспечивают яблоки и сливы.

Время приготовления
60 минут

Ингредиенты для 6 порций

  • 100 г чернослива
  • 150 мл красного вина
  • 1.2 кг красной капуста (свежая)
  • 2 луковицы среднего размера
  • 2 яблока среднего размера (кислыe)
  • 1 ст.л. масла
  • 1/2 палочка корицы
  • соль
  • перец
  • 1 лист лавровый
  • 3 гвоздики

Салат из краснокочанной капусты

Так готовить

  1. Залить чернослив вином и дать впитать красное вино в течение 30 минут.
  2. Удалить внешние листья капусты, вырезать кочерыжку.
  3. Капусту нарезать мелкими полосками.
  4. Нарезать лук.
  5. Очистить яблоки и грубо натереть.
  6. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить лук.
  7. Добавить капусту, сливы и вино, затем яблоки, палочку корицы, соль, перец, лавровый лист и гвоздику.
  8. Все тушить 40 минут.

Питательная ценность на 1 порцию

Калории (ккал) 136
Протеины 4 г
Углеводы 19 г
Жиры 4 г

5). Сахар в супах и консервах

9. Сахар в супах и тушенках

Томатный суп часто содержит ненужные добавки: как сахар, так и другие консерванты.

Домашние супы полезны. Также против супа из банки чисто теоретически нет возражений, потому что они практичны и их быстро готовить.
К сожалению, добавки в виде сахара здесь особенно хитро скрываются ибо их нелегко определить по вкусу.

Обычно бульоны или супы из лапши свободны от ненужных сахаров.

Но с предположительно полезными овощными супами, такими как томатный или тыквенный суп, а также другими блюдами с овощами всех видов, вопрос становится интересным: здесь, к сожалению, сахар очень часто встречается в списке ингредиентов.
Почему? — Чтобы округлить вкус, улучшить текстуру и т. д.

Кстати: проверьте, очень часто «порционные супы» содержат сахар уже на третьем месте (после овощей и картофельного крахмала) в списке ингредиентов. И, как будто этого было недостаточно, глюкозный сироп следует непосредственно на шестом месте. Что это? В принципе, ничего, кроме сахара — только хорошо маскируется.

10. суп

Выход: готовить самим. Это недолго и полезно!

Вы знаете, сколько сахара в так называемых «полезных» продуктах, и опасность вас не настигнет легко!
Будьте внимательны! Готовьте сами! Интересуйтесь тем, что вы едите!

Вред сахара

2

26 thoughts on “Сколько сахара в так называемых «полезных» продуктах

  • 08.09.2017 at 19:22
    Permalink

    Конечно почти во всех продуктах есть натуральный сахар, а сколько мы его добавляем сами при готовке, или просто сыпем в чай или кофе. Не все конечно. Я уже давно не ем сахар, а иногда очень хочется добавить его в чай. Вы знаете раньше я сыпала в кружку чая три чайные ложки сахара. А сейчас одной достаточно. Наверное отвыкла, а привычка великая сила.

    Reply
    • 10.09.2017 at 11:15
      Permalink

      я не пью ничего с сахаром! Мне сахар портит вкус натурального напитка, как кофе, так и чая… а другого не пью. Ну воду, конечно!

      Reply
  • 08.09.2017 at 21:33
    Permalink

    Замечательная статья! К сожалению, наш народ еще не приучен читать состав на этикетках продуктов, а ведь «скрытый» сахар есть практически везде.

    Reply
  • 09.09.2017 at 00:18
    Permalink

    Согласна с тобой, Лара — лучше не покупать готовые салаты, соусы, и прочую продукцию, а готовить дома. Кстати, йогурт мы готовим дома в йогуртнице, получается вкусный и полезный продукт, как и салаты и заправки к ним, соусы. чай уже давно без сахара пью, только кофе с ложкой сахара — иначе не могу.

    Reply
  • 09.09.2017 at 10:47
    Permalink

    Никогда не покупаю готовые салаты. так как не уверена в свежести продуктов из которых они приготовлены.

    Reply
  • 09.09.2017 at 13:11
    Permalink

    Это правда, не все полезно, что таким представляется, так что надо смотреть не только, как рекламируется продукт, но и действительно на то, что входит в его состав, в том числе обращать внимание на содержание сахара.

    Reply
    • 10.09.2017 at 11:14
      Permalink

      я вообще положила очки в сумку, чтобы иметь возможность прочитать, а что там очень мелким шрифтом написано о составе продукты. Иногда так: почитаю и отложу на полку снова

      Проиводителям плевать на нас и наше здоровье — их цель нажива! А мы сами за себя в ответе!

      Reply
  • 09.09.2017 at 15:07
    Permalink

    Хорошо что мы готовые салаты не покупаем. Все готовим всегда сами, с грядки овощи берем. Правда, в этом году ооочень мало овощей у нас. Не устаю повторять — все хорошо в меру.

    Reply
  • 09.09.2017 at 17:24
    Permalink

    Очень правильная статья. Реклама о пользе готовых продуктов многих вводит в заблуждение. Самые полезные блюда это те, что приготовлены собственноручно. Кстати, мюсли с добавками не менее коварны. Поскольку не все фрукты сочетаются друг с другом, и уж тем более не следует употреблять их вместе с орехами.

    Reply
    • 10.09.2017 at 11:12
      Permalink

      Про мюсли все верно! Я никогда не покупаю готовые мюдли, беру хлопья и добавляю другие продуты, но не сахар!

      Reply
  • 09.09.2017 at 17:46
    Permalink

    Да, количество сахара в продуктах с каждым годом увеличивается. Даже в тех,что принято считать полезными

    Reply
  • 09.09.2017 at 18:40
    Permalink

    Лара, не перестаю удивляться. Народ сам сознательно тащит в рот всякую гадость.

    Reply
    • 10.09.2017 at 11:11
      Permalink

      ото ж воно… я вообще всегда впадаю в ступор, когда люди заказывают колу, не постигаю! Спрашиваю их — почему? ответить толком никто не смог, кроме того, что охлажденная она вкусная и утоляет жажду. Не постигаю!!!

      ну мы все разные… я вообще трепетно отношусь к тому, что ем.
      Я давно сказала себе, я не мусорное ведро, чтобы забрасывать в себя всякую дрянь. Лучше меньше, да лучше!

      Reply
  • 09.09.2017 at 22:02
    Permalink

    Сахар действительно можно встретить в самых разных продуктах, причем, что оказывается неожиданностью для многих людей, это не только сладкие продукты, как тот же фруктовый йогурт, но и, например, майонез, кетчуп и т.д.

    Reply
  • 10.09.2017 at 08:39
    Permalink

    Конечно, в магазинных йогуртах, соусах, заправках сахара слишком много, лучше свои домашние блюда делать, там с количеством сахара не ошибешься.

    Reply
  • 10.09.2017 at 19:02
    Permalink

    Проверила себя и очень горда, я ничего этого не ем. Единственный мой сахар на сегодняшний день это мед в овсяной каше утром.

    Reply
  • 11.09.2017 at 03:49
    Permalink

    Порой фруктовые йогурты бывают аж приторными, уж на сколько я сладкоежка, но даже мне становится противно его есть. Благо ребенок предпочитает ванильный. Предложенный вами выход идеален!
    Всё остальное готовлю сама именно из-за содержания сахаров, солей, щелочей и других составляющих, которые добавляют бесконтрольно.

    Reply
  • 11.09.2017 at 09:01
    Permalink

    Как начнёш считать — так оказывается сахарок повсюду найти можно)

    Reply
  • 11.09.2017 at 14:56
    Permalink

    Понятно, наглядно и доступно рассказано об опасности сахара в продуктах из супермаркетов. Уже давно готовлю салаты самостоятельно, йогурт не покупаю. И в целом лучше использовать овощи и фрукты как ингредиенты к приготовляемым блюдам.

    Reply
  • 12.09.2017 at 12:02
    Permalink

    Не мыслю себя за столом без сахара. Что поделать, приношу себя в жертву этому белому искусителю.

    Reply
  • 12.09.2017 at 23:07
    Permalink

    Информативная, полезная статья. Да и вообще нужно внимательно относится к продуктам, которые покупаем в магазинах. Особенно внимательно изучать мелкий шрифт, где указаны все добавки, эмульгаторы и прочие не совсем полезные вещества. Давно отказался от магазинных п\ф, сосисок, пельменей, пиццы подобных продуктов, в пользу домашнего.

    Reply
    • 13.09.2017 at 09:48
      Permalink

      Спасибо! я всегда стараюсь полезные статьи печатать. Ищу везде новую информацию!

      да, такое наше время! Я специально ношу очки в сумке, чтобы можно было прочитать все «мелкое».
      Иногда соблазнюсь колбаской, мороженкой… а почитаю, что написано и положу назад — прихожу домой и на сайте рецепты искать

      Reply
  • 15.09.2017 at 07:11
    Permalink

    Замечательная статья, придерживаюсь большинства правил, но иногда и косячу. Как вот детей научить не злоупотреблять сладостями и другими вкусняшками. Разошлю сегодня вашу статью , пусть еще полезной информации в голове отложится.

    Reply
    • 15.09.2017 at 11:06
      Permalink

      Косячат все, главное, чтобы это не было привычкой

      Reply
  • 15.09.2017 at 17:56
    Permalink

    Даже не думал что столько вредного в «полезных» продуктах. Лучше уж правда готовить самостоятельно.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *