Салатная заправка & Co

Большая часть населения планеты летом худеет — овощи и фрукты в изобилии, если питаться салатами, то успех не за горами. Но салатная заправка & Co в рай не пускает!

Салатная заправка & Co

В чем же дело? Да, салат может быть легкий (из листовых овощей и свежих овощей и фруктов, с куриным постным мясом или рыбой), но салат тем не менее может оказаться калорийной бомбой!

Все дело в заправке/соусе и всех вкусных экстра-добавок к салату: сыр, орешки/семечки, крутоны…

Неправильные ингредиенты в салате могут превратить эту полезное блюдо в его противоположность.

Узнайте о тех ингредиентах к салату, к которым надо отнестись с осторожностью!

Хотя салат, в основном, имеет мало калорий, эти 6 ингредиентов следует избегать, чтобы не попасть в калорийную ловушку!

1. Сыр. Уменьшить количество сыра!

Уменьшить количество сыра

В общем, нет ничего плохого в сыре на листьях салата, такого как моцарелла, фета.

Ибо они являются хорошими источниками белка. В зависимости от сорта сыр обеспечивает до 35 процентов белка на 100 граммов. Но так часто количество здесь имеет решающее значение. Целый шарик моцареллы или половина пакета фета в салат? — Вы забыли, что сыр содержит не только много белка, но также очень богат калориями и жиром.

Совет: Харцский сыр (Harzer Käse) является хорошим выбором для салата: он имеет содержание белка 30 процентов и только 130 калорий на 100 граммов.

2. Жиры. Не выбирайте слишком много различных источников жира!

Жиры

Лосось, авокадо или орехи: полезные жиры, такие как жирные кислоты омега-3, нужны не только спортсменам.

Не забывайте: «Хорошие» жиры из авокадо & Co., а также «плохие» (транс) жиры из фаст-фуда содержат не только жир, но и много калорий.

Вот авокадо… Хотя авокадо вкусный и полезный фрукт, он также содержат много калорий.
Половина авокадо содержит около 27 граммов жира.

Вы хотите добавить лосося в салат? Внимание: 100 граммов филе лосося содержат 14 граммов жира.

Если хотите, «украсьте» салат несколькими орехами или семечками: но знайте — 20 г грецких орехов содержат около 12 граммов жира, 20 г кедровых орехов 10 г и столько же орехов пекан около 15 г жира.

Вы не должны превышать ежедневные потребности в жире (около 80 граммов)!

3. Хлеб. Забудьте о хлебе!

Забудьте о хлебе

Ошибка есть салат с хлебом, потому что именно так вы превращаете блюдо с низким содержанием углеводов в углеводную бомбу. Вы должны обойтись без багетов или чиабатты, если хотите избавиться то лишнего веса.

Но если вам трудно обойтись без хлеба, особенно в ресторане? Его еще и подают перед едой, а к нему ароматное масло или вкусный дип. Все же вместо хлеба сьежьте несколько маслин, чтобы перекусить.

4. Панировка. Избегайте запанированных белков!

Избегайте запанированных белков

Богатые белком ингредиенты, такие как индейка, курица, яйцо или тофу, включены в каждый хороший фитнес-салат. Белки насыщают в течение длительного времени, стимулируя сжигание жира. С одним из важнейших исключений: креветки или курица не должны быть панированы, обжарены до хрустящего «пальто».

Пропитанные жиром креветки и все жареные продукты просто невероятно вкусны, но вы не должны забывать, что они содержат много калорий.
Есть много других способов приготовления продуктов, которые не поставляют много калорий!

5. Промышленные заправки. Избегайте готовой салатной заправки!

Избегайте готовой салатной заправки

 

Конечно, салатные заправки из супермаркета удобны, если вам нужно приготовить быстро или вы в пути. Но это и большая доза дополнительных калорий. Многие из готовых продуктов также содержат скрытый сахар: в 2 порции входит до 2 кубиков сахара — в зависимости от сорта и производителя.

Вы используете только «легкие», «диетические» варианты? — Это не лучший выбор, потому что искусственные подсластители не намного полезнее, чем сахар. Добавьте ароматизаторы, стабилизаторы и другие добавки, которые не имеют никакой пользы, только калории!

А как насчет маленьких пакетиков салатной заправки в виде порошковой смеси для смешивания? Взгляните на список ингредиентов: сахар часто стоит наверху и, следовательно, является основным компонентом.

6. Гренки, крутоны, сухарики. Избегайте сухарики!!

Листовой салат

Хотя они придают зелени дополнительный хруст, проблема в том, что маленькие кубики хлеба обжарены в большом количестве масла и соответственно пропитаны большим количеством жира.

Примерно такие ингредиенты в готовых гренках «Пшеничная мука, растительный жир, соль, травы, сладкий сывороточный порошок, дрожжевой экстракт, специи, порошок йогурта, сельдерей, ароматизатор, сахар, дрожжи, рапсовое масло». — Ничего хорошего!

Лучше есть салаты с высоким содержанием клетчатки — они тоже прекрасно хрустят и отлично насыщают!

Приготовьте свой салат и к нему салатную заправку!

Классическая заправка

  • Листовой салат, салат из смеси овощей всех видов,
  • с белками, как индейка или курица, говядина, яйцо, отварная ветчина, креветки или тофу.
  • Посыпьте салат несколькими орехами или семечками — но не слишком много.
  • Вы можете смешать соус из уксуса/растительного масла и с травами и добавить несколько стружек пармезана — ваш салат готов.

Приправы и специи для похудения

Полезный и вкусный!

1. Салатная заправка

Легкая и вкусная заправка - бальзамическая с горчицей

Для 4 порций

  • 2 столовые ложки уксуса (например, винный или травяной уксус)
  • 0.5 ч.л. соли
  • перец
  • 1 щепотка сахара
  • 3 ст.л. масла (например, подсолнечное, рапсовое или оливковое масло)

Время работы: 5 мин.
Питательная ценность
На порцию 67 ккал
Жиры 7 г

  1. Уксус, 6 столовых ложек воды, соль, перец и сахар.
  2. Добавить масло и хорошо перемешать — можно легко встряхнуть в баночке с крышкой.
  3. Конечно, можно добавить любые травы — как свежие, так и сухие, также приправы.

2. Заправка с сыром с плесенью и с йогуртом

Заправка с сыром с плесенью и с йогуртом

Ингредиенты для большой чаши салата

  • 150 г нежирного йогурта
  • 40 г «голубого» сыра
  • 1 ст.л. лаймового или лимонного сока
  • перец и соль
  • Возможно, от 1 до 2 столовых ложек молока
  1. Поместить все ингредиенты в блендер и взбить, пока смесь не станет гладкой. Если вам нравится более жидкая консистенция, по мере необходимости добавьте молоко. Готово!

3. Легкая и вкусная заправка — бальзамическая с горчицей

салат с белками

Ингредиенты для большой чаши салата

  • 100 мл бальзамического уксуса
  • 3 ст.л. горчицы
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • 5 ст.л. воды или молока
  • перец и соль
  1. Взбить все ингредиенты.
  2. Заправка может хранится в холодильнике в течение нескольких дней.

4. Классическая заправка как легкая версия — йогурт с травами

салат

Ингредиенты для большой чаши салата

  • 150 г нежирного йогурта
  • 4 столовые ложки молока
  • 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока
  • 2 ст.л. смешанных трав, нарезанных
  • ½ ч.л. сахара или 2 ч.л. яблочного пюре
  1. Встряхнуть все ингредиенты в баночке или взбить в миксере.

салат из овощей

Салату — да, но с правильными ингредиентами и заправкой!

Приправы и специи

1

19 thoughts on “Салатная заправка & Co

  • 04.07.2018 at 14:01
    Permalink

    Большое спасибо за рецепты салатной заправки! Я давно не заправляю салаты майонезом, а сметану мы употребляем только в холодное время года. Отличная заправка для салата с уксусом и растительным маслом! Удачи Вам!

    Reply
    • 05.07.2018 at 09:58
      Permalink

      я уже забыла когда майонез вообще был в моем доме

      Reply
  • 04.07.2018 at 23:47
    Permalink

    В летний сезон свежие овощи всегда полезны в рационе здорового питания, всем советую)

    Reply
  • 05.07.2018 at 16:41
    Permalink

    Отличные варианты заправок. Спасибо за рецепты! А то, майонез, конечно, убивает всю пользу салатов.

    Reply
  • 05.07.2018 at 18:02
    Permalink

    Варианты заправок для салатов — на любой вкус!
    Люблю разные салаты, и легкие, и калорийные.

    Reply
    • 06.07.2018 at 09:53
      Permalink

      я как раз люблю легкие салатики, для меня они должны дополнять основное блюдо, освежать его

      Reply
  • 07.07.2018 at 20:09
    Permalink

    Никогда не пользовалась магазинной заправкой, её легко приготовить дома по мере необходимости. Делаю разные заправки, в зависимости от салата. Это всегда вкусно, и гарантировано без лишних добавок.

    Reply
    • 08.07.2018 at 10:18
      Permalink

      Стараюсь вообще салат по минимуму заправлять

      Reply
  • 08.07.2018 at 17:54
    Permalink

    Лара, стараюсь заменять хлеб салатом руккола даже на зиму его замораживаем, так что летом худеем не столько от овощей, сколько от дачной физкультуры на солнце со свежим воздухом.

    Reply
  • 09.07.2018 at 07:49
    Permalink

    Я тоже отказалась от магазинного майонеза, и делаю салатные заправки из растительных масел и уксуса.

    Reply
  • 09.07.2018 at 14:08
    Permalink

    Я тоже давно не применяю магазинные заправки и майонез. Спасибо, Лариса, за такие рецепты заправок.

    Reply
  • 09.07.2018 at 19:30
    Permalink

    Вот это подборка заправок! А я как раз искала. Что то подсказало меня зайти к вам на сайт. Спасибо, воспользуюсь конечно…

    Reply
  • 09.07.2018 at 21:55
    Permalink

    Я купила гранатовый соус и теперь им и оливковым маслом заправляю салаты. очень вкусно!

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *