Праздник осени: питание осенью

Праздник осени — не только краски! Это фрукты и овощи, которые мы должные включить в меню. Питание осенью может быть очень разнообразным благодаря многообразию фруктов и овощей!

Праздник осени питание осенью

Фрукты и овощи, которые богаты витаминами и минералами и содержат специальные растительные вещества дополнительным бонусом для здоровья — это важно сейчас осенью.

Эти десять сортов вы должны есть в холодное время года.

И вы будете здоровы и стройны!

Праздник осени: питание осенью

1. Тыква

Тыква

Тыква — очень осенний овощ! Всего 25 килокалорий на 100 граммов, идеальная основа для супов и чатни, а также отличные начинки… и даже в торте и пироге не вредит фигуре!.

Тыква, содержащая минимум углеводов — тыква-спагетти! Просто удалить стебель, затем отварить/запечь тыкву в течение 20-30 минут, затем разрезать и извлечь спагетти-подобную мякоть вилкой.

 

2. Пастернак

Пастернак

Самый сладкий из всех корнеплодов, пастернак — это и суп, и пюре и полезные чипсы или деруны.

Пастернак богат калием и содержит столько фолиевой кислоты, что является чемпионом среди овощей.

3. Салат корн

Салат корн

Сочно-нежные и в то же время свежие листья салата с высоким содержанием питательных веществ доступны только в осенний сезон.

4. Свекла

Свекла

Свеклу нельзя ни в коем случае недооценивать. Питательные вещества свеклы могут защитить от рака и неприятных осенних вирусов, способствуют обновлению крови.

Плюс: если занимаетесь спортом, тогда ешьте свеклу! она даст дополнительную дозу энергии!

Кстати, самый полезный вариант: в сыром виде мелко натереть и приправить… Как салат.

5. Брюссельская капуста

Брюссельская капуста

(Почти) непревзойденный овощ по содержанию витамина С — и почти нет калорий.

Если ее готовить и подать умно — с яблоками, грушей, орехами, каштанами и сыром— будет очень вкусно, не только полезно.

6. Кале

Кале

Чипсы из кале и зеленые коктейли… и все? Перспектива кулинарных изысков намного шире — будьте изобретательны!

Капусту можно легко,обжарить, запечь и фритировать.
Сырая на вкус довольно горькая, но зато поставит дополнительное количество глюкозинолатов — что очень полезно для здоровья (в организме здорового человека глюкозинолаты работают в качестве фильтра, задерживающего любые канцерогены).

Смузи кале

Это активизация вашего энергетического обмена.

158 ккал
8 г белков
2 г жиров
22 г углеводов

Ингредиенты

  • 3 листья кале
  • 2 киви
  • 1 апельсин
  • 1 кусок имбиря размером с грецкий орех
  • 100 мл минеральной воды

Как приготовить

Смузи кале

  1. Снять листья капусты со стебля, очистить, вымыть, обсушить.
  2. Порвать листья.
  3. Очистить и нарезать киви.
  4. Очистить апельсин и разделить на сегменты.
  5. Очистить имбирь.
  6. Все положить в миксер и смолоть.

Полезные овощи и фрукты — радуга в тарелке

7. Яблоко

Яблоко

Непреодолимый аромат, хрустящая мякоть и разнообразие вкуса.

Конечно, яблоко форевер! Вкус свежести, абсолютно непревзойденный перекус — и приготовить с яблоками можно почти все!

Яблочный пирог

Хорошо подходят плотные кисло-сладкие яблоки для пирога.

230 ккал
4 г белков
10 г жиров
31 г углеводов

Ингредиенты

  • 200 г муки
  • 10 г дрожжей
  • 2 столовые ложки сахара
  • 100 мл теплого молока
  • 1 щепотка соли
  • 1/3 ч.л. молотой корицы
  • 30 г мягкого масла
  • 4 яблока (например, Boskoop, около 700 г)
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 4 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. растопленного масла
  • 100 г грубо нарезанных грецких орехов
  • 50 г яблочного или айвового мармелада

Как приготовить

Яблочный пирог

  1. Просеять муку в миску, сделать углубление посередине.
  2. Раскрошить дрожжи, растворить с сахаром в 50 мл молока и влить в миску.
  3. Подмесить немного муки с краев на дрожжевую молочную смесь, оставить чашку накрытую — в теплом месте на 10 минут.
  4. Замесить тесто: муку, опару и остальные ингредиенты вымесить ручным миксером.
  5. Оставить для подъема на 45 минут.
  6. Удалить сменную коробку из яблок.
  7. Нарезать яблоки пластинками толщиной около 2 мм, тщательно перемешать их с лимонным соком и 2 ст. сахара.
  8. Разогреть духовку до 170°С.
  9. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности.
  10. Смазать маслом разъемную форму и положить тесто в форму.
  11. Сделать край.
  12. Положить яблочные дольки, смазать маслом.
  13. Затем посыпать дробленные грецкие орехи и оставшийся сахар.
  14. Оставить торт еще 30 минут.
  15. Затем выпекать около 25 минут.
  16. Вынуть пирог из духовки и все еще горячим смазать мармеладом (предварительно нагреть).
  17. Дать немного остыть, удалить из формы и остудить на решетке.

8. Груша

Груша

Содержание витамина С в одной груше уже покрывает 7 процентов наших ежедневных потребностей.

Важно знать: даже если у вас чувствительный желудок, вы можете есть груши довольно спокойно — это один из наименее кислых плодов.

9. Айва

Айва

Как и груша и яблоко, айва является членом семьи розовых, но с точки зрения вкуса они более интересны, чем их ботанические родственники. Баланс между сладким и кислым характеризует айву. Но будьте осторожны: сырая мякоть твердая и невкусная.

Поэтому наш совет: используйте айву для выпечки. После готовки она становится чудесно сливочной. В гениальные комбинации к айве входят сыр, дичь или рыба.

10. Слива

Слива

Синий, фиолетовый, красный, желтый — сливы разнообразны по окраске и вкусу.
В дополнение к большому количеству витамина С, витаминов группы В и клетчатки, они также содержат различные растительные микроэлементы в кожуре, которые полезны иммунной системе.

Так почему бы не начать с вкусного порриджа с черносливом и корицей в осенние дни?

Полезно знать: сливы и… сливы — отличаются не только по форме и цвету: некоторые — те, что послаще — содержат больше фруктозы и, следовательно, больше калорий.

Праздник осени только начался

Праздник осени только начался!

apples

У вас есть возможность питание осенью разнообразить во всем его великолепии!

Самые полезные овощи — Топ-десятка!

1

14 thoughts on “Праздник осени: питание осенью

  • 10.10.2018 at 14:49
    Permalink

    Осень — мое любимое время года. Такое изобилие фруктов и овощей. Никаких проблем с питанием. И все полезное, правильное, диетическое!

    Reply
    • 12.10.2018 at 09:11
      Permalink

      да, особенно в этом году прямо осень золотая

      Reply
  • 16.10.2018 at 21:12
    Permalink

    Да, осень — это праздник овощей и фруктов. Как много полезных блюд можно приготовить! Какие они вкусные и полезные!

    Reply
  • 17.10.2018 at 18:44
    Permalink

    Мы с ребенком едим описанные овощи и фрукты круглый год, но некоторых у нас попросту нет по месту проживания. Айва, например, отсутствует полностью. Часто вспоминаю наши рынки в краснодарском крае, где бабушки торгуют всей этой осенней роскошью, а лучшие мандарины, айву и хурму привозят с Кавказа. Сейчас нам приходится довольствоваться покупным в супермаркете. Но как бы там ни было, я стараюсь покупать именно сезонные плоды, когда в них наибольшее количество витаминов.

    Reply
    • 18.10.2018 at 11:13
      Permalink

      У нас в Германии тоже все есть в супермаркетах, но вот по вкусу не всегда все нравится
      Привыкла я к другому: у нас все солнцем пахло, сочное было

      Reply
  • 17.10.2018 at 22:05
    Permalink

    Осенняя пора пожалуй самая щедрая, многообразие фруктов и овощей в эту пору огромно, вот у нас уже на рынках появилась долгожданная хурма, которую мы с супругом ежегодно употребляем в большом количестве. Не отстают от этого изобилия и разнообразные краски, которыми окрашены все эти явства. Приходишь на рынок и глаза разбегаются, до того все красиво и вкусно.

    Reply
  • 18.10.2018 at 00:42
    Permalink

    Осень — богата на урожай и стоит по полной пользоваться возможностью кушать полезные и вкусные овощи и фрукты, готовить различные блюда. Спасибо за полезный пост.

    Reply
  • 18.10.2018 at 03:17
    Permalink

    Лара, в Мин Водах хурму с рынка запекали с рыбой, а в Эстонии на празднике осени для питания используем свежие груши и яблоки.

    Reply
    • 18.10.2018 at 11:10
      Permalink

      Рыбу с хурмой! рецептик, рецептик в студию! Плииииз…

      Reply
  • 18.10.2018 at 16:39
    Permalink

    Взяла на заметку рецепт яблочного пирога!
    Спасибо,Лара, за интересную статью — напоминание, что осень — самое время витаминизировать свой организм.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *