Постные вареники рецепт

Постные вареники рецепт подойдет и для постного стола, и вегетарианцам, и веганам, и всем, кто следит за своей фигурой, одним словом всем, стремится питаться рационально и полезно!

Постные вареники рецепт

Ни муки, ни яиц, ни жира! И полезно и вкусно!

Продукты на 4 порции

Продукты на 4 порции

  • 100 г земляных орехов (не обжаренных!)
  • 30 г вяленых помидоров
  • 1 зубочек чеснока
  • 20 г вяленых фиников
  • полпучка эстрагона
  • пучок рукколы
  • 2 ст.л. лимонного сока, соль и перец
  • 500 г крупных кольраби (1-2 шт.)
  • 3 ст.л. светлого бальзамического уксуса
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • немного кресса
  • чили молотый

 

Постные вареники рецепт

I. Как приготовить начинку

Как приготовить начинку

  1. 75 г орехов и вяленые помидоры залить кипятком на 1 час.
  2. Затем откинуть на сито и дать жидкости стечь.
  3. Остаток орехов обжарить на сухой сковородке и грубо порубить.
  4. Чеснок очистить и мелко нарезать.
  5. Орехи, помидоры, финики и чеснок смолоть в миксере.
  6. При необходимости можно добавить немного жидкости.
  7. Травы хорошо помыть и обсушить.
  8. Перебрать и мелко нарезать.
  9. Смешать с ореховой массой.
  10. Приправить солью, перцем и лимонным соком.

II. Как приготовить кольраби

Как приготовить кольраби

  1. Кольраби очистить и нарезать как можно тоньше на терке- мандолине.
  2. При желании сделать кружочки с красивым краем — для этого можно использовать формочки для печенья.
  3. Посолить и оставить на 10 минут.

III. Как приготовить вареники

  1. Кружочки кольраби опустить на минутку в холодную воду и обсушить, промокая влагу бумажными полотенцами..
  2. Положить по 1 ч.л. начинки на одну половину кружочка и накрыть другой половинкой.

IV. Как подать вареники

Постные вареники

  1. Уксус, оливковое масло, соль, перец, кресс и чили слегка взбить в миксере.
  2. Варенички положить на порционное блюдо и полить заправкой.

Постные вареники рецепт (в 1 порции 270 ккал) очень простой, но очень полезный! Все витамины сохранены!

Как приготовить рататуй

1

6 thoughts on “Постные вареники рецепт

  • 21.03.2017 at 19:59
    Permalink

    Очень люблю вареники и частенько их делаю. Ваш рецепт заинтересовал, надо будет его испытать. Тем более варенички будут низкокалорийные.

    Reply
  • 21.03.2017 at 20:20
    Permalink

    Какая интересная начинки, надо обязательно попробовать. И отдельно спасибо за способ подачи.

    Reply
  • 23.03.2017 at 21:36
    Permalink

    Необычно. Начинка очень интересная. Кольраби я люблю, вот только в продаже не часто её встретишь. Возьму рецепт на заметку, хотелось бы попробовать такие варенички.

    Reply
  • 23.03.2017 at 22:39
    Permalink

    Никогда не пробовала постные вареники. Если честно, даже не задумывалась. Но теперь обязательно попробую.)))

    Reply
  • 02.04.2017 at 22:56
    Permalink

    Сейчас время поста и этот рецепт как нельзя кстати. Нужно приготовить такие вареники, тем более, что это что то новенькое.

    Reply

Добавить комментарий для Татьяна Паломи Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *