Овощной салат рецепт

Думаете, я вам предложу самый простой овощной салат рецепт как всегда? Неееет, этот рецепт салата — совершенно необыкновенный!

Вкусное, полезное кулинарное чудо

Предлагаю приготовить овощной салат в виде торта — этот новый тренд в кулинарии пришел из Японии!

В Nagoya открыто кафе VegeDeko Salad,  готовят такие овощные салаты.

С виду красивый торт, а на самом деле — салат из овощей. Сливки, жир, сахар и глютен — табу в этих рецептах!

Из чего состоит такой салат?

1. Несколько слоев овощей: или нарезанных овощей, или смолотых в пюре. В миксер попадают все сезонные овощи!
2. Вместо крема — снова же овощи, тофу, соевая мука, творог.
3. Часто кожура используется для украшения, равно как и корешки!

Овощной салат рецепт

Создатель этого тренда Mitsuki Moriyasu считает, что салат должен быть красивым блюдом, отсюда и идея: салат — который выглядит как торт, вкусный и полезный — должен быть приятен и глазу!

Чтобы попробовать такое чудо не обязательно ехать в Японию — можно приготовить самому!
Вкусное, полезное кулинарное чудо!

Блестящее украшение стола

«Торт» — с низким содержанием калорий и богатый питательными веществами (фолиевая кислота, витамин С, хлорофилл, грубые пищевые волокна, железо, калий).

Блестящее украшение стола!

Овощной салат рецепт

Кусочек салата-пирога

При декорировании торта вы можете выпустить пар — пусть вас окрылит ваша фантазия!

Нужны

  • разделочная доска
  • острый нож
  • блюдо
  • форма разъемная диаметром 18 см

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 8-10 листьев салата айсберг
  • 1 красный лук
  • 2-3 редисок
  • 1/2 желтого перца
  • 1/2 красного перца
  • 1/2 зеленого перца
  • 1/2 огурца
  • 3 небольших помидора
  • 400 г сметаны
  • 200 г сливочного сыра
  • 1 ч. л. горчицы
  • 2 ст.л. светлого бальзамического уксуса
  • 1 ст.л. молотой паприки
  • перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • 6 ломтиков сыра гауда
  • 2 ломтика вареной ветчины

Время готовки 35-45 минут

в 100 г содержится

179 ккал
15.2 г жира
3.4 г углеводов
6.7 г белков

Готовим

Кусочки салата-пирога

1. Сварить вкрутую два яйца, дать им остыть и очистить.

2. Вымыть все овощи в холодной воде тщательным образом и дать воде стечь.

Овощи должны быть сухими, так что можно обсушить их полотенцем.

3. Нарезать овощи

— красный лук полукольцами,
— редис, огурец и помидоры кружочками,
— перцы нарезать тонкими полосками.

Яйца нарезать кружочками.

Сохранить горсть ломтиков огурца, некоторые кольца лука и редиса.

4. Для крема

  • сливочный сыр,
  • сметану,
  • горчицу,
  • уксус,
  • паприку,
  • перец по вкусу,
  • соль по вкусу

положить в миску. Перемешать венчиком.

5. Теперь пришло время собрать овощной торт.

На большую тарелку и поставить кольцо от формы.

Положить вниз 2-3 листа салата айсберг так, чтобы дно было покрыто.
На салат положить слой из двух ломтиков гауда.
Сыр намазать 2 ст.л. крема.

6. Салат сложить слой за слоем:

  • ломтики огурца,
  • полоски красного перца,

крем,

  • айсберг,
  • редис,

крем,

  • два ломтика вареной ветчины,
  • кольца красного лука,
  • кружочки помидоров,
  • яйца,

крем,

  • айсберг,

крем,

  • желтый и зеленый перец.

Сверху 4 ломтика сыра гауда.

7. Снять кольцо.

Весь салатный торт будет покрыть со всех сторон салатной заправкой.

Подача салата-пирога

8. Самый приятный этап в приготовлении салат — творческий: украшение торта!

Салат

Овощной торт можно приготовить накануне и оставить на ночь в холодильнике — за это время он уплотнится.

Овощной салат рецепт можно приготовить с использованием маринованных овощей, овощей, запеченных на гриле, а крем окрасить при помощи овощного сока.

Рецепт салата из капусты — красное и белое

2

19 thoughts on “Овощной салат рецепт

  • 27.06.2017 at 18:13
    Permalink

    Очень красивая идея делать торт-салат. Я люблю слоеные салаты, но обычно делаю все проще, а тут такую красоту можно сделать! Надо только форму разъемную купить, у меня как раз именно такой и нету.

    Reply
  • 27.06.2017 at 18:56
    Permalink

    Даже не подумаешь, что это салаты. Настоящие торты! Овощные слоеные салаты я тоже делаю, но им далеко до такого оформления.

    Reply
  • 27.06.2017 at 20:27
    Permalink

    Надо же! Сыроедила, но таких рецептов не знала!!! Спасибо!

    Reply
  • 27.06.2017 at 22:17
    Permalink

    это шедевр! второй раз за последние пару дней читаю о сыре тофу.. наверное, всё ж стоит попробовать)))

    Reply
  • 27.06.2017 at 23:31
    Permalink

    Конечно же, любое блюдо просто обязано своим внешним видом стимулировать аппетит, это и приятно и полезно для пищеварения. А такой салатик просто шедевр, невозможно, я думаю, при взгляде на торт-салат, удержаться от того, что бы ним не насладиться!

    Reply
  • 28.06.2017 at 07:38
    Permalink

    Шикарная идея оформить овощной салат в виде торта!

    Reply
  • 28.06.2017 at 07:41
    Permalink

    Оригинальная идея салата, сразу в глаза бросается, что торт.

    Reply
  • 28.06.2017 at 12:58
    Permalink

    Думаю, это все же праздничный вариант, каждый день вряд ли кто-то будет с формами возиться. На скорую руку можно просто перемешать овощи, пользы от этого они меньше не принесут. Однако, за идею спасибо!

    Reply
  • 28.06.2017 at 15:24
    Permalink

    Надо же как необычно — салат как торт. Можно попробовать сделать и удивить близких)))

    Reply
  • 28.06.2017 at 16:27
    Permalink

    Салаты всегда в моём рационе, но вот такого слоённого, да ещё в форме торта — осталость только облизнуться.

    Reply
  • 28.06.2017 at 19:54
    Permalink

    Красиво и необычно. Я как-то готовила подобным образом салат на вафельных коржах. Спасибо, Лариса!

    Reply
  • 29.06.2017 at 00:51
    Permalink

    Рай для визуальных гурманов! Оформление еды в виде торта для меня не ново, а вот салат из обычных ингредиентов не подумала бы так оформить. Да и пропитка сырным кремом должна придавать необыкновенный вкус.

    Reply
  • 29.06.2017 at 09:22
    Permalink

    Очень красиво салаты оформлены! Аппетит от такого у всех будет повышаться!

    Reply
  • 29.06.2017 at 14:30
    Permalink

    Какая прелесть! С удовольствием приготовлю такой тортик. Только боюсь, что украсить так у меня не получится)))

    Reply
  • 29.06.2017 at 22:40
    Permalink

    Шикарно! Сразу и не поймёшь, что это салат. Конечно это праздничный вариант, каждый раз к ужину вряд ли станешь такой делать. Но зато на праздничном столе он произведёт настоящий фурор)) Куда там тортику до него))))

    Reply
  • 27.09.2017 at 04:54
    Permalink

    Класс! Обязательно попробую. вроде простые ингредиенты, а как красиво.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *