Легкая диета. Рецепты

Если легкая диета, то и рецепты к ней легкие, то есть рецепты с меньшим содержанием жира, калорий и углеводов!

Легкая диета. Рецепты

Но это не значит, что надо ограничить свое меню салатами! Ни от чего не отказываться — таково правило диеты.

Просто надо заменить «тяжеловесные» блюда легкими, но такими же вкусными!

1. Самое правильное решение — готовить самому! Только тогда можно с уверенностью знать, из чего приготовлено блюдо! Основой легких — низкокалорийных — блюд являются «правильные» ингредиенты.

  • Продукт номер 1 — супер непревзойденный продукт, который должен составлять основу меню, — это овощи!
  • Овощи насыщают хорошо, при этом не являются опасными для фигуры, так как, в основном, они малокалорийны!
  • В 100 моркови всего лишь 25 ккал, в 100 г цуккини 18 ккал.
  • Большая порция салата или большая порция овощей, приготовленных на пару — всегда правильный выбор.

2. Наряду с овощами низкокалорийные рецепты могут содержать также лапшу, рис или мясо/рыбу.

  • Важно не увлекаться и уменьшить порцию лапши, риса или мяса/рыбы!

3. Важно уметь распознавать «злодеев», то есть продукты с большим содержанием жира или очень калорийные.

  • Не значит, что от них надо отказаться! Легкая диета разрешает все, но употреблять очень богатые жирами и высококалорийные надо однако экономно.

Очень жирная пища — это, например, сыры, шпик, орехи, маслины или сливки и сметана. Конечно, они полезные, их надо употреблять в пищу, но в небольшом количестве.

Важно! Салаты могут быть большими «обманщиками»: сами по себе листовые салаты очень низкокалорийные. Но богатые жирами салатные заправки, а также продукты, как тунец, яйца, гренки, орехи, сыры или ветчина, добавят салату дополнительных калорий. И немало!

Легкая диета. Низкокалорийные рецепты: как готовить

Низкокалорийные рецепты

Калорийность блюда зависит не только от продуктов, также от способа приготовления.

Так можно с экономите достаточное количество калорий:

  1. Используйте для жарки сковороды с антипригарным покрытием, чтобы использовать как можно меньше жира.
  2. Отмеряйте масло при помощи столовой ложки, а не наливайте «на глаз».
  3. Замените сливки на молоко или бульон.
  4. Выбирайте томатные соусы.
  5. Ешьте жареную пищу редко.
  6. Готовьте нежирную салатную заправку из йогурта или комбинируйте бульон с уксусом и небольшим количеством масла.

I. Дольки картофеля с черемшой и творогом

Готовятся очень быстро (30 минут) и очень просто.

Продукты (4 порции)

  • 1 кг картофеля
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. соли
  • щепотка черного перца из мельницы

Творог с черемшой

  • 400 г обезжиренного творога (0,2% жира)
  • 200 г диетического йогурта (0,1% жира)
  • 1 ст.л. растительного масла (из пшеничных зародышей) холодного отжима
  • 2 ст.л. свежего лимонного сока
  • морская соль
  • 1 щепотка сахара и перец-микс из мельницы
  • 50 г свежей черемши

Приготовление

запеченный картофель

  • Картофель вымыть со щеткой, разрезать на четыре части и в большой миске смешать с остальными продуктами.
  • Духовку нагреть до 160 °С.
  • Дольки картофеля с кожурой положить вниз срезом на застеленный бумагой противень.
  • Готовить 25 минут, через 20 минут жар поднять до на 200°С.
  •  

    Творог

    1. Все продукты, кроме черемши, перемешать в мисочке.
    2. Черемшу помыть и мелко нарезать.
    3. Перед подачей смешать с творогом.
    4. Творог разложить в 4 чашки и подать вместе с дольками картофеля.

    Примечание! Вместо черемши можно использовать другие травы: зеленый лук, укроп, петрушку, также зубочек чеснока.

     

    В 100 г запеченного картофеля 123 ккал, 2.2 г жира, 25.5 г углеводов, 2.7 г белка.

    123 ккал =

    37 минут ходьбы
    12 минут бега
    21 минута плаванья
    32 минут езды на велосипеде

    В 100 творога с черемшой 144 ккал, 10.1 г жира, 3.9 г углеводов, 8.9 г белка.

    144 ккал =

    43 минут ходьбы
    13 минут бега
    25 минут плаванья
    38 минут езды на велосипеде
     

    II. Гуляш (низкокалорийный вариант)

     

    Гуляш

    Потребуется нежирная говядина, лук, морковь и помидоры.
    Также нежирный говяжий бульон и томатная паста.

  • Мясо и овощи нарезать кусочками и залить бульоном вровень.
  • Добавить томатную пасту и приправы по вкусу.
  • Довести до кипения, накрыть крышкой и на слабом огне томить 2.5 часа.
  • По мере необходимости долить горячий бульон.
  • По вкусу блюдо не отличается от традиционного гуляша, но в 1 порции всего лишь 332 ккал, на 110 меньше, чем в гуляше, приготовленном по традиционному рецепту!
     

    III. Низкокалорийная картофельная запеканка

     

    картофельная запеканка

  • Картофель натереть на терке.
  • Смешать нежирное молоко и нежирный бульон и добавить сухое молоко. Слегка взбить.
  • Картофель положить в форму и залить молочной смесью.
  • Посыпать сверху тертым пармезаном.
  • Запекать в духовке, нагретой до 200°С около 40 минут.
  • При подаче посыпать свежей зеленью.

     

    IV. Шоколадный мусс с авокадо

     

    Шоколадный мусс

    1. Мякоть авокадо, порошок какао и сахар перемешать, влить немного растопленного шоколада (70% какао) — смешать.
    2. Взбить белок со щепоткой соли.
    3. Перемешать с муссом.

    Всего лишь 144 ккал, в сравнении с оригинальным шоколадным муссом «сэкономлено» 270 ккал.

     

    Меню из картофельной запеканки, гуляша и десерта из шоколадного мусса в легком варианте содержит 736 ккал.
    Меню из этих блюд, приготовленным по традиционным рецептам содержит 1314 ккал.

    Итак, не отказываясь от вкусных блюд, можно между делом и избавиться от лишних килограммов. Легкий вариант меню на 600 ккал «легче»!

    Легкая диета делает это возможным! Секрета нет! Легкие рецепты!

    Легкая диета

    0

    5 thoughts on “Легкая диета. Рецепты

    • 29.03.2017 at 00:08
      Permalink

      Лёгкая диета прекрасный способ не отказываться от любимых блюд, вкусно и полезно питаться, и при этом терять лишние килограммы. Рецепты прекрасные.

      Reply
    • 29.03.2017 at 16:47
      Permalink

      Интересные рецепты — есть продукты, от которых порой сложно отказаться, к примеру картофель, но в то же время калорийность блюд небольшая. Спасибо за интересные идеи.

      Reply
    • 31.03.2017 at 18:53
      Permalink

      Я постоянно готовлю не жирное, преимущественно отварное или тушеное, жареное почти не ем и не готовлю. И тем не менее иногда ем жирные продукты. Просто по незнанию. Рецепты интересные и полезные. Надо будет попробовать.

      Reply
    • 03.04.2017 at 15:32
      Permalink

      Крутые советы! Буду худеть именно так) Спасибо! Надоели сложные диеты, да и финансов на них не хватает. А тут все просто и, надеюсь, эффективно!

      Reply

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *