Диетическая творожная запеканка

Диетическая творожная запеканка по рецепту Мишеля Монтиньяка. Рецепты диетической запеканки от гуру диетологии представлены для первой фазы его диеты как закуски.

Диетическая творожная запеканка

Начнем с запеканок и терринов с творогом и сыром.

На сайте здесь 

1. Соусы по Монтиньяку
2. Супы по его рецептам
3. Как испечь блины по Монтиньяку
4. Овсяная каша для диеты

Здесь о системе питания М. Монтиньяка

Что съесть, чтобы похудеть. Монтиньяк и его метод

Рецепты блюд от Монтиньяка — как приготовить блюда для его диеты

Рецепты блюд для похудения от М. Монтиньяка

 

Диетическая творожная запеканка

запеканка с творогом

В данной статье:

Четыре рецепта диетических запеканок/терринов/суфле с творогом и сыром по Монтиньяку

Творожная запеканка

1. Творожная запеканка
2. Суфле с козьим сыром
3. Чесночная запеканка с творогом
4. Огуречный террин с творогом

1. Творожная запеканка

Блюдо готовится 15 минут; запекается 45 минут

Ингредиенты 4 порции

  • 200 г творога (20%)
  • 100 г сметаны
  • 50 г маслин без косточек
  • 4 яйца
  • 2 помидора
  • 30 г сливочного масла
  • щепотка орегано, соль и перец

Как приготовить

террин с творогом

I. Помидоры опустить на 30 сек. в кипяток. Снять кожицу и удалить семена. Нарезать кубиками и посолить крупной солью. Через 30 минут откинуть на дуршлаг.

II. Творог протереть и смешать со сметаной.
Яйца взбить.
Творожную массу и яйца перемешать и приправить орегано, солью и перцем.

III. Маслины мелко нарезать.
Помидоры и маслины добавить в творожную массу.

IV. Выложить творожную массу в форму, смазанную маслом.
Печь нагреть до 150°С.
Запекать 40 минут.

V. Можно подать и теплой и холодной — можно с томатным пюре.

Томатный соус. Рецепт М. Монтиньяка


2. Суфле с козьим сыром

Закуска готова: подготовка 15 минут + 35 минут запекания

Ингредиенты 6 порций

  • 200 г творога (20%)
  • 50 г свежего козьего сыра
  • 4 желтка/4 белка
  • оливковое масло для формы
  • соль и перец

Как приготовить

Суфле с козьим сыром

I. Творог и сыр смешать и перетереть.
Добавить желтки, соль и перец. Все вымешать.

II. Белки взбить до пиков.
Аккуратно добавить к творожной массе.

III. Формочки смазать маслом. Заполнить подготовленной массой.

IV. Приготовить водяную баню: в глубокий противень заполнить кипящей водой на уровень в 2 см. Поставить формочки.
Печь нагреть до 200°С.

Суфле готовить на решетке посредине печки 15-20 минут.

V. Подавать сразу!


3. Чесночная запеканка с творогом

Потребуется для подготовки блюда 10 минут + 40 минут для запекания

Ингредиенты 4 порции

  • 200 г чеснока
  • 150 г творога (20%)
  • 100 г консервированных шампиньонов из банки
  • 4 яйца
  • 10 г сливочного масла
  • соль и перец

Как приготовить

Чесночная запеканка

I. Чеснок очистить, удалить середину и 20 минут готовить на пару или припустить с небольшим количеством воды.
Грибы и чеснок смолоть в миксере.

II. Смешать с творогом и приправить. Массу вымешать до однородной консистенции.
Яйца взбить и смешать с творожной массой.

III. Формочки мазать маслом, выложить массу.
Готовить 20 минут на водяной бане. Проверить: верх должен выдержать нажатие пальцем.

IV. Подавать блюдо теплым с томатным пюре и базиликом.


4. Огуречный террин с творогом

30 минут на подготовку; 5 минут на варку и 3 часа для охлаждения

Ингредиенты 6 порций

  • 500 г творога (20%)
  • 200 мл молока
  • 3 листа желатина
  • 400 г огурцов + 1/2 огурца
  • 200 г помидоров
  • 10 листиков мяты
  • соль и перец

Как приготовить

Огуречный террин с творогом

I. Помидоры опустить в кипяток, затем очистить от кожицы и семян.
Огурцы очистить.

II. Посолить крупной солью и оставить на 30 минут.
Промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.
Нарезать мелкими кубиками.

III. Мяту мелко нарезать.
Желатин замочить.

IV. Творог, соль, перец и мяты перетереть.
Молоко слегка нагреть и растворить в нем желатин.

V. Смешать молоко с творожной массой.
Добавить кубики овощей.

VI. Выложить в форму кирпичиком и оставить на холоде 3 часа.

VII. Половину огурца и несколько листов мяты смолоть в блендере в пюре.
Приправить.

VIII. Перед подачей террин выложить на блюдо и полить огуречным соусом.
Вместо мяты можно использовать базилик.


 

Суфле

Диетическая творожная запеканка не всегда сладкая, такой закусочный вариант и полезен и пикантен!

Диеты

0

5 thoughts on “Диетическая творожная запеканка

  • 20.09.2018 at 06:54
    Permalink

    Как всегда полезные для похудения рецепты, жаль я не люблю творог, но понимаю что иногда его нужно кушать, Не удастся мне похудеть наверно, если только не кушать после 18.00 и убрать из рациона питания сахар и хлебобулочные изделия. Вот тогда у меня иногда получается скинуть несколько кг.

    Reply
  • 20.09.2018 at 18:28
    Permalink

    Запеканки с творогом и сыром очень вкусны. Тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, рецепты диетических запеканок будут полезны.

    Reply
  • 21.09.2018 at 22:22
    Permalink

    Отличные рецепты. Люблю готовить что-то новое. Обязательно испробую какой-нибудь рецептик)))

    Reply
  • 04.12.2018 at 13:52
    Permalink

    Люблю запеканки, это безпроигроишное блюдо, всегда получается вкусно, рецепт из творога с добавлением помидор и маслин меня заинтересовал — интересное сочетание ингредиентов.

    Reply
    • 05.12.2018 at 10:10
      Permalink

      да, оригинально и для меня, но я люблю пикантное

      Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *