Что съесть, чтобы похудеть. Фаза 2-ая

Монтиньяк расскажет, что съесть, чтобы похудеть, а после похудения держать вес стабильным во 2-ой фазе.

Что съесть, чтобы похудеть. Фаза 2-ая

Фаза 2-ая — фаза окончательной стабилизация веса на всю жизнь.

1-ая фаза посвящена снижению веса и может длиться от 1 до 3 или более месяцев, именно столько, сколько потребуется каждому для достижения идеального веса.

Что съесть, чтобы похудеть. Фаза 1-ая

Обычно похудеть можно при помощи многих диет, но потом наступает период разочарования, когда вес возвращается!
Монтиньяк и его система обеспечивают стабильность веса на всю жизнь.

Что съесть, чтобы похудеть. Монтиньяк и его метод

Что съесть, чтобы похудеть. Фаза 2-ая

Чтобы иметь стабильный успех, следует знать, что для 2-ой фазы важно следующее:

1. Лучше поставить целью достижения веса, который является реалистичным для вас. Хуже — мечтать о недостижимом!

Индекс массы тела (англ. body mass index (BMI), ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и тем самым косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Индекс массы тела рассчитывается по формуле:

  • Например, масса человека = 60 кг, рост = 170 см. Следовательно, индекс массы тела в этом случае равен: ИМТ = 60 : (1,70 × 1,70) = 20,7
  • Индекс массы тела не должен быть ниже 20.

2. Очень часто является самым сложным смириться с ограничениями в диетах. Но поскольку Мoнтиньяк исключает лишь некоторые продукты питания, но не ограничивает количество пищи, эти ограничения не будут являться проблемой!

3. Изменения в пищевых привычках ведут часто к психическим проблемам. Надо научиться справляться с этой психической нагрузкой, находя удовлетворение в других деятельностях и увлечениях (кроме поглощения пищи!).

4. Уяснить для себя свое пищевое поведение: вы едите, когда вы в стрессовой ситуации? из-за скуки? из-за недостатка любви в жизни?
Научитесь распознавать свои побуждения и научитесь расслабляться другими способами, например, займитесь йогой или найдите хобби.

5. Спорт влияет позитивно на вес, целлюлит и психику! Подумайте об этом!

Итак, система Монтиньяка стабилизирует вес, так как во 2-ой фазе

— объем употребляемой пищи не ограничивается;
стрессовые ситуации почти исключaются, ибо допускаются к употреблению еще бОльшее количество продуктов;
— 2-ая фаза является логическим продолжением 1-ой фазы, что способствует переходу к рациональному питанию на всю жизнь.

Основная задача — покончить с зависимостью организма человека от плохих углеводов, поэтому рекомендуется не поддаваться слабости «съесть сладенького»!

При ощущении слабости, лучше перекусить орехами или сухофруктами.

В 1-ой фазе достигнута стабилизация работы поджелудочной железы. 2-ая фаза — логическое продолжение 1-ой, хотя некоторые принципы системы излагаются более широко.

Примерное меню

Завтрак

Чтобы иметь стабильный успех

 

Как и в 1-ой фазе.

Обед

Вино

  • Вино

Как исключение — праздники, деловые встречи и др.) допускается употребление аперитива перед обедом.
При этом алкоголь не должен содержать высокий градус. Предпочтительнее вина; не рекомендуемые напитки — виски, джин, водка и подобные.
Высокопроцентный алкоголь исключается. Особенно вредны ликеры, также сладкие вина.

Допускается вино или шампанское.

кусочек сыра перед употреблением алкоголя

Перед употреблением алкоголя Монтиньяк предлагает съесть небольшое количество пищи; не следует употреблять алкоголь на пустой желудок. Очень хорошо, съесть кусочек сыра перед употреблением алкоголя.

Тут 2 выхода — или ждать сервировки блюд или заказать к вину небольшой перекус в виде сыра, оливок или колбасы.

Вода

Монтиньяк не рекомендует более 2-3 бокалов вина в день!
При употреблении вина не рекомендуется употреблять воду — следует принять решение в пользу одного из напитков.

Завтрак

  • Хлеб

Рекомендуется отказать от хлеба в обед и во 2-ой фазе.

Если обед состоит из закуски, основного блюда и десерта, потребности употреблять хлеб нет.

Какие допускаются исключения?

Время от времени можно съесть картофель. При этом к блюду добавить много свежих овощей.
При выборе картошки фри — надо отказаться от мясных блюд. Выбрать надо салат!

Как гарнир допускаются углеводы с низким гликемическим индексом: неочищенный рис, паста из цельнозерновой муки, бобовые.

Ужин

Если в обед не было исключений, то можно допустить некоторые исключения в ужин.

Важно держать баланс — не допускать слишком много исключений; не допускать больше 1 исключения в день; выбор продуктов должен определяться вашим вкусом и принести вам удовольствие!

Сладости исключаются

Но как бы вам ни хотелось — как исключение не рассматриваются сладости!

Поскольку принципы 2-ой фазы не так строги, как в 1-ой фазе, то ее легче выдержать. Можно сказать — во 2-ой фазе разрешается все! Или почти все!

Но это не значит, что после 1-ой фазы можно спокойно вернуться к своим старым пищевым привычкам.

Принципы 1-ой фазы остаются, просто во 2-ой фазе допускаются исключения.

I. Итак, подведем итоги, что допускается как легое исключение* во 2-ой фазе:

  • вино или шампанское как аперитив к обеду с кусочком сыра или оливками; Не более 2 бокалов к одному приему пищи.
  • как десерт — фрукты, шоколад или блюда из него с содержанием какао 70% и выше.
  • блюдо из хороших углеводов в сочетании с растительным жиром, например, филе с оливковым масло и чечевицей; нежирная рыба и бобовые).
  • отрубной хлеб с семгой или с foie gras.
  • отрубной хлеб с сыром.

II. Очень редко можно употребить как большое исключение**

  • 3 бокала вина к 1 приему пищи.
  • закуска с плохими углеводами (слоеное тесто, киш и др.).
  • основное блюдо с плохими углеводами: белый рис, паста, картофель.
  • десерт с плохими углеводами: сахар, белая мука.

Если вес сдвинулся в сторону увеличения, надо задуматься, какая из причин привела к этому:

— или поджелудочная железа еще не нормализовала свою работу,
— или былo сделано слишком много исключений.

В этом случае исключения должны быть ограничены.

Примерное меню 2-ой фазы

1 день

1 день

Завтрак Обед Ужин
  • фрукты
  • отрубной хлеб+мармелад без сахара
  • легкий маргарин
  • кофе без кофеина
  • нежирное молоко
  • авокадо с французской заправкой
  • стейк со стручковой фасолью
  • карамельный крем
  • 2 бокала вина*
  • овощной суп
  • омлет с шампиньонами
  • листовой салат
  • творог
  • вода

2 день

2 день

Завтрак Обед Ужин
  • апельсиновый соккруассан или бриошь**
  • масло сливочное
  • кофе+молоко*
  • сырые овощи (огурцы, помидоры)
  • семга-гриль
  • шпинат
  • сыр
  • 1 бокал вина*
  • артишоки с французской заправкой
  • омлет с помидорами
  • листовой салат
  • вода

3 день

3 день

Завтрак Обед Ужин
  • фрукты
  • отрубной хлеб
  • масло
  • кофе без кофеина
  • нежирное молоко
  • аперитив: кусочек сыра+1 бокал белого вина*
  • слабосоленая семга
  • баранина с фасолью
  • листовой салат
  • сыр
  • шоколадный мусс
  • 3 бокала вина**
  • овощной суп
  • фаршированные помидоры:

    рецепт Монтиньяка

  • овощи с чечевицей
  • клубника

    листовой салат

  • творог 0%
  • вода

4 день

4 день

Завтрак Обед Ужин
  • яичница
  • бекон
  • колбаса
  • кофе
  • молоко
  • 12 устриц
  • тунец-гриль с помидорами
  • пирог с клубникой**
  • 2 бокала вина*
  • овощной суп
  • цветная капуста запеченная
  • листовой салат
  • йогурт
  • вода

5 день (большое исключение**)

5 день (большое исключение)

Завтрак Обед Ужин
  • апельсиновый сок
  • мюсли/или творог 0%
  • кофе+молоко (нежирное)
  • foie gras
  • семга-гриль
  • шпинат
  • десерт с шоколадом**
  • 2 бокала вина**
  • сырное суфле*
  • чечевица с беконом*
  • сыр
  • десерт из яичных белков Плавающие острова*
  • 3 бокала вина **

6 день (полностью по принципам 1-ой фазы)

6 день (полностью по принципам 1-ой фазы)

Завтрак Обед Ужин
  • отрубной хлеб
  • творог 0%
  • кофе
  • нежирное молоко
  • сырые овощи (огурцы, шампиньоны, редька)
  • семга на пару с томатным соусом
  • сыр
  • вода или чай
  • овощной суп
  • ветчина отварная
  • листовой салат
  • 1 йогурт

7 день

7 день

Завтрак Обед Ужин
  • отрубной хлеб
  • творог 0%+мармелад без сахара
  • кофе
  • нежирное молоко
  • салат из цикория
  • антрекот со стручковой фасолью
  • клубника с несладкими сливками
  • 1 бокал вина*
  • фрукты: 1 апельсин, 1 яблок, 1 груша
  • ягоды: 150 г малины
  • Вода

8 день

8 день

Завтрак Обед Ужин
  • отрубной хлеб
  • масло
  • кофе
  • нежирное молоко
  • Салат из креветок
  • тунец с баклажанами
  • листовой салат
  • сыр
  • 2 бокала вина*
  • овощной суп
  • овощи с чечевицей
  • клубника
  • 1 бокал вина*

Французская заправка

Выход 1 стакан:

  • 4 ст.л. лимонного сока или винного уксуса
  • 2 ст.л. французской (дижонской) горчицы
  • 1 зубчик чеснока, измельчить
  • соль и перец по вкусу
  • 2/3 стакана оливкового масла

Теперь вас ждут Рецепты Мишеля Монтиньяка.

1

6 thoughts on “Что съесть, чтобы похудеть. Фаза 2-ая

  • 31.08.2017 at 23:54
    Permalink

    Диета Монтиньяка позволяет гораздо больше чем мой лечащий врач))) А вообще, удерживать вес легко если питаться правильно, и не пускаться во все тяжкие.

    Reply
    • 02.09.2017 at 14:53
      Permalink

      У Монтиньяка своя система, выстраданная

      Reply
  • 02.09.2017 at 22:32
    Permalink

    Похудеть — это сейчас по моему «бич», все хотят похудеть, не пойму блин, может просто не нужно столько есть и заниматься спортом) Все по моему просто, да есть люди, которые не могут справиться с весом, а точнее из-за гормонального сбоя, но этих людей я думаю не так уж и много. Мне кажется, просто нужно контролировать себя и все:)

    Reply
    • 03.09.2017 at 11:10
      Permalink

      да, это верно, речь и идет о том, как научиться себя контролировать

      Reply
  • 11.09.2017 at 21:39
    Permalink

    Лара, я к диетам вообще никак себя не отношу, то есть не могу на них находиться в принципе. Поэтому о Монтиньяке узнавала из вашей статьи. Но по стечению обстоятельств сейчас нахожусь именно во 2-й фазе, когда нужно возвращаться к еде и хотелось бы зафиксировать полученную фигуру. Импонирует в прочитанном, что по сути не исключается ничего и даже разрешается вино. Единственное что я не совсем поняла, если между основными приемами пищи допускаются перекусы в виде фруктов или ассорти орехов, например?
    P.S. В третий день на ужин что-то много супов, наверное опечатка.

    Reply
    • 12.09.2017 at 13:42
      Permalink

      Спасибо за подсказку, да, много супов, хихи…

      Монтиньяк допускает перекусы, но это или 1 яблоко или немного орехов, вообще-то не очень приветствует перекусы.

      Я еще дальше буду печатать статьи о его системе, его рецепты и т.д., я не беру информацию из интернета, а так сказать из первоисточника — у меня его двухтомник.

      Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *