Белковые продукты. Функции белков

Белок — основа жизни. Функции белков разнообразны! Ну и важный вопрос: какие белковые продукты нужны для эффективного похудения…

Белковые продукты. Функции белков

Функции белков

Без белков (протеин) жизнь невозможна!

Жизненно необходимые аминокислоты, из которых состоят белки, желательно употреблять в форме, легко усваиваемой организмом. Белки растительного происхождения усваиваются легче, чем белки животного происхождения.

Организму требуются белки для

— иммунной системы
— для клеток — мускул, костей, кожи, волос и т.д.
— ферментов и гормонов
— для работы нервной системы
— для транспортировки в теле кислорода и жиров
— для образования антител, коагуляции

Важно! Для успешного белкового обмена необходимо, чтобы все аминокислоты находились в «правильном» соотношении друг к другу.
Не хватает одной аминокислоты — весь обмен веществ может быть нарушен!

Поэтому сбалансированное употребление высококачественного белка является очень важным!

Эффективное похудение с белками

— Белок насыщает, не дает шансов чувству голода. Кто сыт, не хватает автоматически следующий кусок!
— Белок «запускает» обмен веществ — 1/3 калорий, находящихся в белке, сразу же «сгорает».

Белки. Мифы и правда о белках

Правда и мифы о диетах 

Миф 1: Мы едим все слишком много белков

…не соответствует действительности.

При наличии достаточного количества белка в теле, Вы ликовали бы, были энергичны и в хорошем настроении каждый день, проявляли бы творческий потенциал и никогда не были бы в плохом настроении!
Но реальность выглядит другой.

Уровень белка в крови можно измерить:

— норма 8,6 g/dl
— в среднем у людей всего 6 g/dl

Миф 2: Слишком большое количество белка ведет к белковому шоку и может быть даже смертелен

Устрицы содержат наибольшее количества белка

Нет никаких научных доказательств тому!

Устрицы содержат наибольшее количества белка — 100 г устриц содержат 45 г белка. Эксперимент, проведенный ученым, — который съел очень много устриц, — опроверг этот миф: ученый не испытал никаких проблем со здоровьем.

Миф 3: Животный белок менее полезен

Не совсем так! В сочетании с жиром, животный белок может привести к избыточному весу и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Но сам по себе животный белок — это самый высококачественный белок.
Белок — да! Но лучше в форме нежирных продуктов.

Миф 4: Белок нагружает почки

Уменьшить количество употребляемого белка следует лишь в том случае, когда у вас проблемы с почками. Для здорового человека употребление белка не представляет опасности.
Но не следует забывать, что мера хороша во всем! Помните: «Все есть яд и все есть лекарство. Только доза делает лекарство ядом и яд лекарством…» Теофраст Парацельс

Миф 5: Белок вызывает болезнь Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера возникает, когда продукты расщепления белка больше из мозга не выводятся.
Но при этом речь идет не о белке в продуктах. Это обычные продукты расщепления, которые возникают в каждом теле.

Белки же могут защитить от болезни — чтобы не заболеть, человеку требуется Cholin, который находится в яйцах и рыбе.

Миф 6: Яичный белок имеет наивысшую биологическую ценность

Да, белок яйца — это теоретически самый чистый белок, у белка яйца биологическая значимость 100.

Но еще лучше, если вы комбинируете растительный и животный белок, тем повышается его значимость – даже за 100%.
Комбинация из картофеля и яйца — 136%, картофеля и творога — 113%, кукурузы и яйца — 114%, бобовых с яйцами — 108%.

Миф 7: Белок приводит к закислению организма

Естественно, белок приводит к этому, если есть исключительно животный белок.

Сочетание растительного белка и фруктов и овощей нейтрализует кислотную среду.

Миф 8: Белок делает толстым

Да, но только в сочетании с жирами!

Но «правильный» белок способствует похудению. Иначе: Без белка не функционирует никакая диета.

«Правильный» белок рыбы и домашней птицы, бобовых и нежирных молочных продуктов хорошо насыщает и удерживает уровень сахара в крове на низком уровне.

Белок согревает! — таким образом сжигается в день 100 кал. Это немного – но дает в итоге за год 36.500 кал. то есть 5,2 кг жира.

Миф 9: Порошковые белки — это лучшие белки

Только в том случае, если Вы — спортсмен-разрядник и имеете большую мышечную массу.

Как «нормальный человек» Вы не нуждаетесь в этом особенном белке. Принимать его следует, если у вас дефицит белка.

Миф 10: Дефицит белка относительно неопасен

Значение белка для нашего тела все еще недооценивается, дефицит белка так же недооценивается.

Но дефицит белка может иметь тяжелые последствия.
Ваша физическая и умственная деятельность ослабевает. Многие «кивают» на другие факторы, как например стресс, плохой сон или также на погоду.

Если нехватка белка не устраняется, доходит до атрофии: кости становятся хрупкими, иммунная система ослабевает, человек быстрее стареет…
Недостаток белка в организме сказывается на детородной функции организма.

Белковые продукты

Бобовые

 

1. Бобовые — это идеальные поставщики белка

 

 

 

 

Рыба

 

2. Рыба
Также крабы и другие морепродукты содержат высококачественный белок.

 

 

Нежирное мясо

 

3. Нежирное мясо и мясо домашней птицы

 

 

 

Яйца

 

4. Яйца

 

 

 

молочные продукты

5. Нежирные молочные продукты. Сыры

 

 

 

 

Соя

 

6. Соя и соевые продукты

 

 

 

7. Орехи и семечки

8. Крупы, например, гречка и овсяная крупа

9. Хлеб из муки грубого помола

10 Также некоторые овощи — больше всего белка содержится в спарже, огурцах, кабачках, картофеле, брюссельской капусте, инжире, авокадо

Белок — это ваш союзника на пути к безупречной фигуре. Очень ценна комбинация растительных и животных белков.

Норма белка

  • Ежедневно следует употреблять не более 2 г белка на 1 кг веса.

Идеально — постоянное ежедневное потребление 0,8 г белка на 1 кг веса.

Если Вы весите 60 кг — то употребление белка в день колеблется между 48 г и 120 г.
При весе в 80 кг — от 64 г до 160 г белка.

  • В целом, белковые продукты должны составлять от 15 до 20 % пищевого рациона.

Больше, чем 300-600 г мяса в неделю не рекомендуется.

Сыр и колбаса? — лишь небольшие порции!

Лучше употреблять бобовые, хлеб из цельного зерна и орехи.

  • Если употреблять в день около 1800 ккал, то 360 ккал можно употребить в качестве белков.

Это 88 г белка — значит 400 г куриной грудки или 350 г тунца;

— ежедневное употребление от 250 г до 500 г белковых продуктов, как мясо, рыба, яйца и др. — обеспечат организм необходимым количеством белка!

Белковые продукты играют важную роль в процессе похудения. Они важны для вашего здоровья и самочувствия. Сбалансированное питание включает в себя непременно белки!
Функции белков очень многогранны, без них не может нормально функционировать человеческий организм!
 
Эффективное похудение и углеводы

0

8 thoughts on “Белковые продукты. Функции белков

  • 12.01.2016 at 07:22
    Permalink

    Согласна, что белок нужен, но хорошо, что у нас есть выбор. Белок содержится во многих продуктах и никто ещё не умер без животного белка. Посмотрите на Николая Дроздова. Он вегетарианец уже несколько десятилетий и фору даст многим молодым по своей выносливости. Так что рассуждения о том, что жить без него нельзя полностью безосновательны. Огромное количество вегетарианцев намного здоровее, чем те, кто едят мясо.)

    Reply
    • 13.01.2016 at 11:00
      Permalink

      Об этом спорят ученые и диетологи до сих пор… истина — как всегда — где-то посередине! Мы все разные…

      Reply
  • 13.01.2016 at 17:23
    Permalink

    Я стараюсь включать в свой рацион всех микроэлементов в достаточном количестве, ведь сдвиг в большую или меньшую сторону ЖБУ может привести к неприятным последствиям!

    Reply
  • 17.01.2016 at 15:17
    Permalink

    Ой, а я наверно белкой в прошлой жизни была ))) — просто жить не могу без белковых продуктов…

    Reply
  • 17.01.2016 at 17:57
    Permalink

    Сочетая в одном приеме пищи продукты, содержащие неполноценный белок с полноценным, можно добиться максимального усвоения неполноценного белка. Для этого достаточно включить в свой рацион лишь небольшое количество продуктов животного происхождения, и польза для организма будет существенной.

    Reply
  • 17.01.2016 at 21:59
    Permalink

    Больше всего ем бобовые и рыбу, мясо я как то не очень, в отличии от мужа ему мясо хоть на 1-2 и третье подавай.

    Reply
  • 04.03.2016 at 15:49
    Permalink

    В современной диетологии существует такое понятие, как полный и неполный белок . Белковая пища, содержащая все незаменимые аминокислоты, называется полным белком, неполным белком считается пища, содержащая лишь некоторые из незаменимых аминокислот.

    Reply
  • 07.04.2016 at 14:50
    Permalink

    И такое быват

    Провайдеры медицинской услуги или anasteziologia.ru/

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *