Маргарин или масло. Ч. 2: маргарин

Продолжаем разговор о том, что полезнее — маргарин или масло

Маргарин или масло. Часть 2 маргарин

В 1 части мы подробно осветили вопрос о сливочном масле:

  • состав продукта,
  • его польза и вред,
  • виды масла
  • и советы о том, как выбрать масло

Теперь поговорим так же подробно о маргарине.

Маргарин: 150 лет заменителю масла

Read more

0

Маргарин или масло. Ч. 1: сливочное масло

Маргарин или масло — что полезней? Этот вопрос не дает покоя давно очень многим

Маргарин или масло. Часть 1 сливочное масло

Если вас тоже интересует этот вопрос, то я рекомендую эту статью.

Дело в том, что у меня повышенный холестерин, и эта тема мне лично интересна; конечно, я знаю, что давно существуют рекомендации перейти на потребление маргарина вместо сливочного масла. Полезнее ли маргарин сливочного масла на самом деле — вот в чем вопрос!

Факт или заблуждение: Маргарин полезнее масла?

Масло получило плохую репутацию: говорят, что оно делает нас толстыми, повышает уровень холестерина и закупоривает кровеносные сосуды Поэтому люди, заботящиеся о своем здоровье, прибегают к якобы более здоровой альтернативе: маргарину.
На любители масла отвечают, что маргарин является промышленным продуктом и содержит вредные для здоровья трансжирные кислоты.

Что же лучше намазать на хлеб, добавить в кашу, на чем выпекать… Масло или маргарин — что должно быть на хлебе?

Read more

1

Польза свеклы. Рецепты из свеклы

Какова польза свеклы на самом деле? Рецепты из свеклы покажут, что свеклу можно использовать по-разному на кухне

Польза свеклы. Рецепты из свеклы

Свекла

Свекла обыкнове́нная (не свекла́; лат. Béta vulgáris) овощ, однолетнее растение семейства Амарантовые. Ее выращивают почти повсеместно на больших площадях
В юго-западных областях России, в Белоруссии и на Украине растение называют бура́к, или буря́к.
Уже во 2 тысячелетии до н. э. листовая свёкла была введена в культуру (предположительно, на островах Средиземного моря) как лекарственное и овощное растение.
Первые корнеплодные формы появились и были хорошо известны к IV веку до н. э.
В XVI—XVII веках произошла дифференциация свеклы на столовые и кормовые формы; в XVIII веке из гибридных форм кормовой свёклы обособилась сахарная свёкла. С конца XIX и в XX веке культура распространилась на все континенты.

В корнеплодах свёклы обыкновенной содержатся

  • сахара,
  • белки,
  • органические кислоты,
  • минеральные соли (магний, кальций, калий, железо, йод и другие),
  • красящие вещества,
  • витамины,
  • фолиевая кислота,
  • бетаин.

Read more

2